CN104479878B - 发酵型烟用西红柿提取物的制备方法 - Google Patents
发酵型烟用西红柿提取物的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104479878B CN104479878B CN201410727905.9A CN201410727905A CN104479878B CN 104479878 B CN104479878 B CN 104479878B CN 201410727905 A CN201410727905 A CN 201410727905A CN 104479878 B CN104479878 B CN 104479878B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lycopersici esculenti
- fructus lycopersici
- extract
- fermentation
- ethanol
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 title claims abstract description 37
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 title claims abstract description 37
- 235000002637 Nicotiana tabacum Nutrition 0.000 title claims abstract description 28
- 241000208125 Nicotiana Species 0.000 title claims abstract description 25
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 44
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 22
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract description 11
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims abstract description 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000008399 tap water Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 6
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 3
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 5
- 238000005374 membrane filtration Methods 0.000 claims description 5
- 235000019504 cigarettes Nutrition 0.000 abstract description 24
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 9
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 abstract description 5
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 abstract description 5
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 abstract description 5
- 238000007789 sealing Methods 0.000 abstract description 5
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 abstract description 3
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 230000000593 degrading effect Effects 0.000 abstract description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 13
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 7
- UGFAIRIUMAVXCW-UHFFFAOYSA-N Carbon monoxide Chemical compound [O+]#[C-] UGFAIRIUMAVXCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- 239000003546 flue gas Substances 0.000 description 5
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 4
- 244000061176 Nicotiana tabacum Species 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000722824 Ardisia crenata Species 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 1
- 241000207763 Solanum Species 0.000 description 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 1
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000006399 behavior Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010931 gold Substances 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000001055 magnesium Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 239000000178 monomer Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014786 phosphorus Nutrition 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000007686 potassium Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 230000000391 smoking effect Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 235000019505 tobacco product Nutrition 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B9/00—Essential oils; Perfumes
- C11B9/02—Recovery or refining of essential oils from raw materials
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B9/00—Essential oils; Perfumes
- C11B9/02—Recovery or refining of essential oils from raw materials
- C11B9/022—Refining
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B9/00—Essential oils; Perfumes
- C11B9/02—Recovery or refining of essential oils from raw materials
- C11B9/025—Recovery by solvent extraction
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了一种发酵型烟用西红柿提取物的制备方法，该方法是将西红柿投入洗果机，用自来水清洗后进行压榨，收集西红柿破碎后的物料；将破碎后的西红柿物料进行加热提取，边加热边搅拌，直至沸腾后2～4小时取出；将西红柿提取物放至室温，加入西红柿提取物重量1％的米醋，密封自然发酵10～20天；发酵完毕后，将乙醇加入西红柿发酵物中进行醇沉6～10小时；再进行过滤；得到的滤液浓缩至相对密度为1.0500±0.008，再加入占浓缩液重量8～14％的壳聚糖溶液，搅拌均匀后静置过夜；过滤处理,即得发酵型烟用西红柿提取物。本发明用米醋处理西红柿提取物，降解其多糖含量，将增加卷烟刺激性和残留的多糖转化为乙酸等酸香型物质，变不利为有利。
Description
技术领域
本发明涉及烟用香料的制取方法，具体是指一种发酵型烟用西红柿提取物的制备方法。
背景技术
在烟草制品中，烟草的香气和口感是至关重要的，烟用添加剂是卷烟工艺中的关键环节，也是完善产品风格和提高卷烟香气质量的有效手段之一，可以给消费者提供一些香气和口感满意的卷烟制品。目前，我国烟草中添加的烟用香料大多是采用传统的方法制配的，即以天然提取物单体和合成单体混合调配而成，这样所制得的烟用香料虽然市场操作简单，单存在香气单调，对烟草改善性不足，而且改善卷烟抽吸品质效果不明显等缺点。
西红柿又称小金瓜、喜报三元、番李子、金橘、洋柿子、番柿、番茄，是茄科茄属的一种植物，现作为食用蔬果已被全球性广泛种植，同时是一种营养成分很高的果实，富含有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。西红柿具有生津止渴；健胃消食之功效，尤其是所含的“番茄素”有抑制细菌的作用。将西红柿应用在卷烟中具有丰富烟香及甜润烟气的作用。然而，由于西红柿提取物含有多糖大分子，因此，添加在卷烟中存在刺激性大的负面效果。
米醋是能将糖或者乙醇氧化成乙酸等酸香物质的一种发酵物，其能消耗糖类大分子，消除这些大分子物质对卷烟的负面影响，并且产生的酸香物质可以在卷烟中起到增加清香香韵和飘逸感的作用。
如果用米醋来发酵西红柿提取物制备成一种全新的发酵型西红柿提取物，将增加卷烟刺激的多糖分子等转化为酸类物质，变不利为有利，通过对发酵条件的优化，得到了品质较好的烟用西红柿提取物。
现有技术中所采用的天然烟用香料多为香料植物的直接萃取，而以西红柿为原料利用微生物发酵技术生产特色烟用香料的方法未见报道。
发明内容
本发明目的在于克服现有技术中存在的不足，提供了一种发酵型烟用西红柿提取物的制备方法，优化天然烟用香料，减少西红柿提取物添加在卷烟中存在刺激性的影响。
为解决上述技术问题，本发明提供了一种发酵型烟用西红柿提取物的制备方法，包括以下步骤：
1)将西红柿投入洗果机，用自来水清洗后进行压榨，收集西红柿破碎后的物料；
2)将破碎后的西红柿物料进行加热提取，边加热边搅拌，直至沸腾后2～4小时取出；
3)将步骤2)得到的西红柿提取物放至室温，加入西红柿提取物重量1％的的恒顺米醋，密封自然发酵10～20天。
4)发酵完毕后，按照西红柿发酵物︰乙醇的重量比＝1︰1～3，将乙醇加入西红柿发酵物中进行醇沉6～10小时；再进行过滤；
5)将步骤4)得到的滤液浓缩至相对密度为1.0500±0.008，再加入占浓缩液重量8～14％的壳聚糖溶液，搅拌均匀后静置过夜；
6)将静置过夜的浓缩液进行膜过滤处理，即得发酵型烟用西红柿提取物。
进一步地，所述步骤2)中，米醋为恒顺米醋。
再进一步地，所述步骤4)中，乙醇的体积分数为95％。
再进一步地，所述步骤4)中，将乙醇加入西红柿发酵物过程中，边加入边搅拌，直至加注后搅拌均匀。
再进一步地，所述步骤5中，壳聚糖溶液的质量分数为1％。
本发明的有益效果：
1)本发明用米醋处理西红柿提取物，降解其多糖含量，将增加卷烟刺激性和残留的多糖转化为乙酸等酸香型物质，变不利为有利。
2)本发明所制备的发酵型烟用西红柿提取物具有宜人的酸甜香气。将发酵型烟用西红柿提取物添加到卷烟中，具有丰富烟气，增加烟气浓度，甜润烟气，增加清甜香韵等作用，同时烟气也更有飘逸感。与未用米醋处理过的西红柿提取物相比，该方法能使卷烟香气更加丰富，甜润感更加明显，并且增加清甜香韵，飘逸感较好，刺激性降低。其主要原因在于西红柿提取物中引起卷烟刺激性大和残留重的过量多糖物质被米醋所利用，使得卷烟香气更加丰富，从而改善了西红柿提取物的品质，实现了西红柿提取物在卷烟中的应用。
具体实施方式
为了更好地解释本发明，以下结合具体实施例进一步阐明本发明的主要内容，但本发明的内容不仅仅局限于以下实施例。
实施例1
发酵型烟用西红柿提取物的制备方法，包括以下步骤：
1)将西红柿投入洗果机，用自来水清洗后进行压榨，收集西红柿破碎后的物料；
2)将破碎后的西红柿物料进行加热提取，边加热边搅拌，直至沸腾后3小时取出；
3)将步骤2)得到的西红柿提取物放至室温，加入西红柿提取物重量1％的恒顺米醋，密封自然发酵10天。
4)发酵完毕后，按照西红柿发酵物︰体积分数为95％乙醇的重量比＝1︰1，将乙醇加入西红柿发酵物中边加入边搅拌，直至加注后搅拌1小时均匀，进行醇沉8小时；再用过板框进行过滤；
5)将步骤4)得到的滤液浓缩至相对密度为1.0500±0.008，再加入占浓缩液重量10％的质量分数为1％的壳聚糖溶液，搅拌均匀后静置过夜；
6)将静置过夜的浓缩液进行膜过滤处理,即得发酵型烟用西红柿提取物。
实施例2
发酵型烟用西红柿提取物的制备方法，包括以下步骤：
1)将西红柿投入洗果机，用自来水清洗后进行压榨，收集西红柿破碎后的物料；
2)将破碎后的西红柿物料进行加热提取，边加热边搅拌，直至沸腾后2小时取出；
3)将步骤2)得到的西红柿提取物放至室温，加入西红柿提取物重量1％的恒顺米醋，密封自然发酵15天。
4)发酵完毕后，按照西红柿发酵物︰体积分数为95％乙醇的重量比＝1︰3，将乙醇加入西红柿发酵物中边加入边搅拌，直至加注后搅拌1小时均匀，进行醇沉6小时；再用过板框进行过滤；
5)将步骤4)得到的滤液浓缩至相对密度为1.0500±0.008，再加入占浓缩液重量14％的质量分数为1％的壳聚糖溶液，搅拌均匀后静置过夜；
6)将静置过夜的浓缩液进行膜过滤处理,即得发酵型烟用西红柿提取物。
实施例3
发酵型烟用西红柿提取物的制备方法，包括以下步骤：
1)将西红柿投入洗果机，用自来水清洗后进行压榨，收集西红柿破碎后的物料；
2)将破碎后的西红柿物料进行加热提取，边加热边搅拌，直至沸腾后4小时取出；
3)将步骤2)得到的西红柿提取物放至室温，加入西红柿提取物重量1％的恒顺米醋，密封自然发酵20天。
4)发酵完毕后，按照西红柿发酵物︰体积分数为95％乙醇的重量比＝1︰2，将乙醇加入西红柿发酵物中边加入边搅拌，直至加注后搅拌1小时均匀，进行醇沉10小时；再用过板框进行过滤；
5)将步骤4)得到的滤液浓缩至相对密度为1.0500±0.008，再加入占浓缩液重量8％的质量分数为1％的壳聚糖溶液，搅拌均匀后静置过夜；
6)将静置过夜的浓缩液进行膜过滤处理,即得发酵型烟用西红柿提取物。
为探讨米醋发酵对特色烟用西红柿提取物品质的影响，对比了发酵与为发酵的西红柿提取物的卷烟评析评价效果，结果如表1所示。
表1 米醋发酵对特色烟用西红柿提取物品质的影响
由表中可知，发酵后，西红柿提取物能使卷烟香气更加丰富，甜润感更加明显，并且增加清甜香韵，飘逸感较好，刺激性降低。
Claims (2)
1.一种发酵型烟用西红柿提取物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)将西红柿投入洗果机，用自来水清洗后进行压榨，收集西红柿破碎后的物料；
2)将破碎后的西红柿物料进行加热提取，边加热边搅拌，直至沸腾后2～4小时取出；
3)将步骤2)得到的西红柿提取物放至室温，加入西红柿提取物重量1％的恒顺米醋，密封自然发酵10～20天；
4)发酵完毕后，按照西红柿发酵物︰乙醇的重量比＝1︰1～3，将乙醇加入西红柿发酵物中进行醇沉6～10小时；再进行过滤，其中，乙醇的体积分数为95％；
5)将步骤4)得到的滤液浓缩至相对密度为1.0500±0.008，再加入占浓缩液重量8～14％的壳聚糖溶液，搅拌均匀后静置过夜，其中，壳聚糖溶液的质量分数为1％；
6)将静置过夜的浓缩液进行膜过滤处理，即得发酵型烟用西红柿提取物。
2.根据权利要求1所述发酵型烟用西红柿提取物的制备方法，其特征在于：所述步骤4)中，将乙醇加入西红柿发酵物过程中，边加入边搅拌，直至加注后搅拌均匀。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410727905.9A CN104479878B (zh) | 2014-12-04 | 2014-12-04 | 发酵型烟用西红柿提取物的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410727905.9A CN104479878B (zh) | 2014-12-04 | 2014-12-04 | 发酵型烟用西红柿提取物的制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104479878A CN104479878A (zh) | 2015-04-01 |
| CN104479878B true CN104479878B (zh) | 2017-03-29 |
Family
ID=52754488
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410727905.9A Active CN104479878B (zh) | 2014-12-04 | 2014-12-04 | 发酵型烟用西红柿提取物的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104479878B (zh) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104862074A (zh) * | 2015-04-28 | 2015-08-26 | 湖北中烟工业有限责任公司 | 发酵型烟用复合提取物的制备方法 |
| CN105255591A (zh) * | 2015-10-09 | 2016-01-20 | 云南中烟工业有限责任公司 | 卷烟用酿香香料及其在改善卷烟吸味品质中的用途 |
| CN106701324B (zh) * | 2017-02-21 | 2020-06-30 | 江西中烟工业有限责任公司 | 一种以高粱酒为溶剂分步提取烟用西红柿香精的方法 |
| CN108192724A (zh) * | 2018-01-10 | 2018-06-22 | 湖北中烟工业有限责任公司 | 一种发酵型烟用樱桃提取物的制备方法及其应用 |
| CN112535315A (zh) * | 2020-11-19 | 2021-03-23 | 河南中烟工业有限责任公司 | 一种西红柿烟用香料的制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102191130A (zh) * | 2011-05-19 | 2011-09-21 | 湖北中烟工业有限责任公司 | 一种发酵型烟用罗汉果浸膏的制备方法 |
| CN104164452A (zh) * | 2014-08-19 | 2014-11-26 | 云南中烟工业有限责任公司 | 一种番茄发酵提取物及其制备方法和应用 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SE529886C2 (sv) * | 2006-04-28 | 2007-12-18 | Swedish Match North Europe Ab | En ny metod för framställning av en fuktsnuskomposition som inte innehåller tobak |
-
2014
- 2014-12-04 CN CN201410727905.9A patent/CN104479878B/zh active Active
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102191130A (zh) * | 2011-05-19 | 2011-09-21 | 湖北中烟工业有限责任公司 | 一种发酵型烟用罗汉果浸膏的制备方法 |
| CN104164452A (zh) * | 2014-08-19 | 2014-11-26 | 云南中烟工业有限责任公司 | 一种番茄发酵提取物及其制备方法和应用 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 番茄提取物分析及其在卷烟加香中的应用;杨玉芳等;《应用化工》;20100430;第39卷(第4期);第568-570页 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN104479878A (zh) | 2015-04-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104479878B (zh) | 发酵型烟用西红柿提取物的制备方法 | |
| CN107232638B (zh) | 一种葡萄干提取物的提质纯化方法及其应用 | |
| CN102178345B (zh) | 一种发酵型烟用麦芽浸膏的制备方法 | |
| CN102010789B (zh) | 一种青梅香酊的制备方法 | |
| CN104593219A (zh) | 一种猕猴桃发酵果醋及其酿造方法 | |
| CN104232390A (zh) | 葡萄酒的酿造方法 | |
| CN103146485A (zh) | 发酵型烟用果类复合浸膏制备方法 | |
| CN104531498A (zh) | 一种猕猴桃皮渣发酵果醋及其酿造方法 | |
| CN1986758A (zh) | 乙醇提取槐花浸膏及其在卷烟加香中的应用 | |
| CN104513745A (zh) | 一种火龙果酒及其制备方法 | |
| CN110693063B (zh) | 一种烟用蓝莓提取物的制备方法 | |
| CN103740531A (zh) | 一种干型梨酒及其制备方法 | |
| KR101539146B1 (ko) | 감식초를 이용한 숙취해소음료의 제조방법 | |
| CN101463310B (zh) | 一种笃斯发酵果酒及其制备方法 | |
| CN102304449A (zh) | 芦笋酒生产工艺 | |
| CN103710252A (zh) | 一种草菇醋制备方法 | |
| KR20140016722A (ko) | 음용감이 개선된 와송 기능성 음료의 제조 방법 | |
| CN103087894A (zh) | 一种紫马铃薯保健醋及其制备方法 | |
| CN105087280A (zh) | 一种鸭血糯银杏低度黄酒的现代化大罐酿造方法 | |
| CN105011356A (zh) | 一种红枣糖苷增香保润剂的制备方法 | |
| CN104095214A (zh) | 一种草菇柄调味液的制作方法 | |
| CN108192724A (zh) | 一种发酵型烟用樱桃提取物的制备方法及其应用 | |
| Huang et al. | Progress in the study of pineapple bran vinegar | |
| CN104531453A (zh) | 一种菱角酒的生产方法 | |
| CN102048235B (zh) | 沙枣提取物及其在造纸法薄片中的应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |