CN104397281A - 一种黄精袋泡茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种黄精袋泡茶及其制备方法，由以下重量份的原料配制成：富硒黄精果脯50-100份、宁夏枸杞10-20份；富硒黄精果脯制备：将黄精清洗，用清水浸泡20-30小时，取出切成丁状，放入清水中浸泡20-30小时，取出投入沸水中烫漂，至水再次沸腾后捞出；然后浸糖，浸糖时先按甘露醇、黄精重量比为1:1备甘露醇，加清水配成35％的甜液，按柠檬酸、甜液重量比为1:100加入柠檬酸，加热，投入烫漂过的黄精，60-70℃下保温10-12小时；将浸糖后的黄精55-60℃烘干5-6小时，自然冷却后即可。本发明的袋泡茶采用富硒黄精果脯和宁夏枸杞为原料，最大限度地保留了富硒黄精和宁夏枸杞的药用成分，增强了滋肾润肺、补脾益气、益精明目效果，外观色泽和口感极佳。

Description

一种黄精袋泡茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健茶技术领域，尤其涉及一种黄精袋泡茶及其制备方法。

背景技术

现代人的日常生活节奏加快，随着人们生活水平的提高，对饮用茶的要求越来越高，具有保健和饮食功能的茶饮料越来越受到欢迎。

我国中药界认为：以药治病，效果占三成，而七成效果要依靠食疗。以药膳治病、防病是最理想有效的方法。黄精自古以来一直被视为延缓衰老、延年益寿的珍贵中药，为服食保健要药，有“药膳之星”的美誉。但是生黄精具有麻味，刺激咽喉，久闻其生味，有刺目之感。经过炮制后，可以消除其刺激性及副作用，但是传统炮制工艺加工黄精后，外观色泽和口感较差，硒的含量会下降，多糖含量也明显下降。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种黄精袋泡茶及其制备方法，采用富硒黄精果脯和宁夏枸杞为原料，制备过程中最大限度地保留了富硒黄精和宁夏枸杞的药用成分，增强了滋肾润肺、补脾益气、益精明目效果，效果比单味药提高了30％以上，而且外观色泽和口感极佳，制成袋泡茶的形式，方便携带。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

一种黄精袋泡茶，由以下重量份的原料配制而成：富硒黄精果脯50-100份、宁夏枸杞10-20份；

所述富硒黄精果脯由以下方法制备：将黄精清洗后，用清水浸泡20-30小时，然后取出切成丁状，再放入清水中浸泡20-30小时，然后取出投入沸水中进行烫漂，至水再次沸腾后，迅速捞出；然后进行浸糖，浸糖时先按甘露醇、黄精重量比为1:1备甘露醇，加清水配成浓度为35％的甜液，按柠檬酸、甜液重量比为1:100加入柠檬酸，加热待甘露醇完全溶化后投入烫漂过的黄精，60-70℃下保温10-12小时；最后将浸糖后的黄精置于烘箱中55-60℃烘干5-6小时，自然冷却后即得富硒黄精果脯。

所述的黄精袋泡茶的制备方法，包括以下制备步骤：

(1)按上述比例称取富硒黄精果脯和宁夏枸杞，混合均匀；

(2)将混合后的物料在60-80℃下烘干0.5-1小时，间歇24小时，然后连续间歇烘干三次；

(3)包装，4～6g/袋，得到黄精袋泡茶。

黄精，含有多种甾体皂苷、黄精多糖、洋地黄糖以及少量蒽醌类化合物等。具有对抗自由基损伤、增强免疫功能、增强心肌收缩力、增强冠状动脉血流量、降血糖、降血脂、抗菌、抗病毒、抗幅射、抗突变、抗疲劳等作用。临床用于补五脏、固表止汗、涩精、通痹、镇静、升血压、降低血尿酸、抗结核菌等，用于保健、预防喘症的发作，治疗甲状腺机能亢进、痹证、汗证、遗精、顽癣、痛风、肺结核等多种疾病。

宁夏枸杞，滋补肝肾，益精明目。含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有良好的保健功效。另外，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家用其治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症。枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等作用。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

本发明制备的黄精袋泡茶，饮用时，用开水浸泡10-15分钟即可饮用，饮用时，味道甘甜，香气怡人，清嗓润喉、止渴生津，常饮能宽中益气，调理五脏，肌肉充盛，使人神清气爽，增强免疫力。

与已有技术相比，本发明的有益效果如下：

(1)本发明的黄精袋泡茶以富硒黄精果脯和宁夏枸杞为原料制成，黄精与枸杞同属于滋补类药食两用之品，二者配合使用，能增强滋肾润肺、补脾益气、益精明目效果，是缓解疲劳、提高免疫力，延缓衰老，明目养颜之佳品。

(2)本发明的黄精采用富硒黄精果脯的形式，不仅去除了黄精的苦味和杂味，渗出了芳香气味，同时保持了黄精固有的保健活性成分，保留了富硒黄精的药用功能，而且改善了传统炮制工艺制备黄精的外观色泽和口感，使黄精既适合于药用又适合于食用。

(3)本发明制备的黄精袋泡茶最大限度地保留了富硒黄精和宁夏枸杞的药用成分，增强了滋肾润肺、补脾益气、益精明目效果，效果比单味药使用提高了30％以上，制备方法简单可行，制成袋泡茶的形式，方便携带。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。

实施例1：

一种黄精袋泡茶，由以下重量份的原料配制而成：富硒黄精果脯50份、宁夏枸杞20份；

所述富硒黄精果脯由以下方法制备：将黄精清洗后，用清水浸泡20小时，然后取出切成丁状，再放入清水中浸泡20小时，然后取出投入沸水中进行烫漂，至水再次沸腾后，迅速捞出；然后进行浸糖，浸糖时先按甘露醇、黄精重量比为1:1备甘露醇，加清水配成浓度为35％的甜液，按柠檬酸、甜液重量比为1:100加入柠檬酸，加热待甘露醇完全溶化后投入烫漂过的黄精，60℃下保温10小时；最后将浸糖后的黄精置于烘箱中55℃烘干6小时，自然冷却后即得富硒黄精果脯。

所述的黄精袋泡茶的制备方法，包括以下制备步骤：

(1)按上述比例称取富硒黄精果脯和宁夏枸杞，混合均匀；

(2)将混合后的物料在60℃下烘干1小时，间歇24小时，然后连续间歇烘干三次；

(3)包装，4g/袋，得到黄精袋泡茶。

本实施例制备的黄精袋泡茶，饮用时，用开水浸泡10分钟，饮用时，味道甘甜，香气怡人，清嗓润喉、止渴生津，常饮能滋肾润肺、补脾益气、益精明目，使人神清气爽，增强免疫力。

实施例2：

一种黄精袋泡茶，由以下重量份的原料配制而成：富硒黄精果脯80份、宁夏枸杞15份；

所述富硒黄精果脯由以下方法制备：将黄精清洗后，用清水浸泡25小时，然后取出切成丁状，再放入清水中浸泡25小时，然后取出投入沸水中进行烫漂，至水再次沸腾后，迅速捞出；然后进行浸糖，浸糖时先按甘露醇、黄精重量比为1:1备甘露醇，加清水配成浓度为35％的甜液，按柠檬酸、甜液重量比为1:100加入柠檬酸，加热待甘露醇完全溶化后投入烫漂过的黄精，65℃下保温11小时；最后将浸糖后的黄精置于烘箱中60℃烘干6小时，自然冷却后即得富硒黄精果脯。

所述的黄精袋泡茶的制备方法，包括以下制备步骤：

(1)按上述比例称取富硒黄精果脯和宁夏枸杞，混合均匀；

(2)将混合后的物料在70℃下烘干0.8小时，间歇24小时，然后连续间歇烘干三次；

(3)包装，5g/袋，得到黄精袋泡茶。

本实施例制备的黄精袋泡茶，饮用时，用开水浸泡5分钟，饮用时，味道甘甜，香气怡人，清嗓润喉、止渴生津，常饮能滋肾润肺、补脾益气、益精明目，使人神清气爽，增强免疫力。

实施例3：

一种黄精袋泡茶，由以下重量份的原料配制而成：富硒黄精果脯100份、宁夏枸杞10份；

所述富硒黄精果脯由以下方法制备：将黄精清洗后，用清水浸泡30小时，然后取出切成丁状，再放入清水中浸泡30小时，然后取出投入沸水中进行烫漂，至水再次沸腾后，迅速捞出；然后进行浸糖，浸糖时先按甘露醇、黄精重量比为1:1备甘露醇，加清水配成浓度为35％的甜液，按柠檬酸、甜液重量比为1:100加入柠檬酸，加热待甘露醇完全溶化后投入烫漂过的黄精，70℃下保温12小时；最后将浸糖后的黄精置于烘箱中60℃烘干6小时，自然冷却后即得富硒黄精果脯。

所述的黄精袋泡茶的制备方法，包括以下制备步骤：

(1)按上述比例称取富硒黄精果脯和宁夏枸杞，混合均匀；

(2)将混合后的物料在80℃下烘干1小时，间歇24小时，然后连续间歇烘干三次；

(3)包装，6g/袋，得到黄精袋泡茶。

本实施例制备的黄精袋泡茶，饮用时，用开水浸泡15分钟，饮用时，味道甘甜，香气怡人，清嗓润喉、止渴生津，常饮能滋肾润肺、补脾益气、益精明目，使人神清气爽，增强免疫力。

Claims (2)

1.一种黄精袋泡茶，其特征在于：由以下重量份的原料配制而成：富硒黄精果脯50-100份、宁夏枸杞10-20份；

所述富硒黄精果脯由以下方法制备：将黄精清洗后，用清水浸泡20-30小时，然后取出切成丁状，再放入清水中浸泡20-30小时，然后取出投入沸水中进行烫漂，至水再次沸腾后，迅速捞出；然后进行浸糖，浸糖时先按甘露醇、黄精重量比为1:1备甘露醇，加清水配成浓度为35％的甜液，按柠檬酸、甜液重量比为1:100加入柠檬酸，加热待甘露醇完全溶化后投入烫漂过的黄精，60-70℃下保温10-12小时；最后将浸糖后的黄精置于烘箱中55-60℃烘干5-6小时，自然冷却后即得富硒黄精果脯。

2.根据权利要求1所述的黄精袋泡茶的制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：

(1)按上述比例称取富硒黄精果脯和宁夏枸杞，混合均匀；

(2)将混合后的物料在60-80℃下烘干0.5-1小时，间歇24小时，然后连续间歇烘干三次；

(3)包装，4～6g/袋，得到黄精袋泡茶。