CN104293621B - 一种富硒保健米酒及其制备方法 - Google Patents

一种富硒保健米酒及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104293621B
CN104293621B CN201410533752.4A CN201410533752A CN104293621B CN 104293621 B CN104293621 B CN 104293621B CN 201410533752 A CN201410533752 A CN 201410533752A CN 104293621 B CN104293621 B CN 104293621B
Authority
CN
China
Prior art keywords
selenium
glutinous rice
health care
rice wine
enriched health
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN201410533752.4A
Other languages
English (en)
Other versions
CN104293621A (zh
Inventor
李文霞
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201410533752.4A priority Critical patent/CN104293621B/zh
Publication of CN104293621A publication Critical patent/CN104293621A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN104293621B publication Critical patent/CN104293621B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/23—Apiaceae or Umbelliferae (Carrot family), e.g. dill, chervil, coriander or cumin
    • A61K36/232—Angelica
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/34—Campanulaceae (Bellflower family)
    • A61K36/344—Codonopsis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/48—Fabaceae or Leguminosae (Pea or Legume family); Caesalpiniaceae; Mimosaceae; Papilionaceae
    • A61K36/484—Glycyrrhiza (licorice)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/53—Lamiaceae or Labiatae (Mint family), e.g. thyme, rosemary or lavender
    • A61K36/534—Mentha (mint)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/71—Ranunculaceae (Buttercup family), e.g. larkspur, hepatica, hydrastis, columbine or goldenseal
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/75—Rutaceae (Rue family)
    • A61K36/752—Citrus, e.g. lime, orange or lemon
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/81—Solanaceae (Potato family), e.g. tobacco, nightshade, tomato, belladonna, capsicum or jimsonweed
    • A61K36/815—Lycium (desert-thorn)
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation

Abstract

本发明公开了一种富硒保健米酒，由下述重量份的原料组成：薄荷8-15份、白芷3-6份、甘草2-5份、牡丹皮2-3份、薄荷3-8份、陈皮2-4份、党参3-8份、枸杞2-8份、富硒酒曲10-22份、糯米80-100份。本发明提供的富硒保健米酒，味道清香，通过添加各种保健药材，配合硒的功效，具有治疗食欲不振、提高免疫力、降血压血脂之功效，同时本发明的米酒口感醇正，疗效好，无副作用，长期食用无副作用具有很好的推广价值。

Description

一种富硒保健米酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健米酒，特别涉及一种富硒保健米酒及其制备方法。
背景技术
米酒营养丰富，能够帮助消化、改善血液循环、活气养血、补血养颜、舒筋活络、滋阴补肾、解渴消暑、强身健体，适合产后虚弱、自汗或体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄等症状的人，但普通米酒中营养保健功效不够显著，且味道奇特，带有酸味，一般人不能够接受。硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。但是市面上未见富硒的米酒。
发明内容
为解决上述问题，本发明公开了一种富硒保健米酒及其制备方法。
为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：一种富硒保健米酒，由下述重量份的原料制成：薄荷11-23份、白芷3-6份、甘草2-5份、牡丹皮2-3份、陈皮2-4份、党参3-8份、枸杞2-8份、富硒酒曲10-22份、糯米80-100份。
一种制备富硒保健米酒的制备方法，包括如下步骤：
（1）将糯米用流动水冲洗干净，浸泡24-48小时；
（2）将糯米控干水后，用蒸汽蒸煮10-15分钟,使蒸熟的糯米易散且不粘手；
（3）待蒸熟的糯米降温到25-30℃；往所述降温后的糯米添加富硒酒曲搅拌均匀；
(4)将拌好的糯米装入盒里，在25-30℃的发酵室中发酵2-3天得酒糟；
（5）将薄荷、白芷、甘草、牡丹皮、薄荷、陈皮、党参、枸杞打碎，加入酒糟中，放置4-5天；
(6)酒糟经过压榨，去除固体物质得酒液；
（7）将步骤（6）中的富硒保健米酒进行杀菌，过滤。
硒是人体所必须的元素，具有多种作用硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300～500倍，硒能提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能，硒能够减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。同时能够防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。本发明提供的富硒保健米酒，味道清香，通过添加各种保健药材，配合硒的功效，具有治疗食欲不振、提高免疫力、降血压血脂之功效，同时本发明的米酒口感醇正，疗效好，无副作用，长期食用无副作用具有很好的推广价值。
具体实施方式
以下将结合具体实施例对本发明提供的技术方案进行详细说明，应理解下述具体实施方式仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。
实施例1：
一种富硒保健米酒，由下述重量份的原料制成：薄荷11-23份、白芷3-6份、甘草2-5份、牡丹皮2-3份、陈皮2-4份、党参3-8份、枸杞2-8份、富硒酒曲10-22份、糯米80-100份。
制备富硒保健米酒的制备方法，包括如下步骤：
（1）将糯米用流动水冲洗干净，浸泡24-48小时；
（2）将糯米控干水后，用蒸汽蒸煮10-15分钟,使蒸熟的糯米易散且不粘手；
（3）待蒸熟的糯米降温到25-30℃；往所述降温后的糯米添加富硒酒曲搅拌均匀；
(4)将拌好的糯米装入盒里，在25-30℃的发酵室中发酵2-3天得酒糟；
（5）将薄荷、白芷、甘草、牡丹皮、陈皮、党参、枸杞打碎，加入酒糟中，放置4-5天；
(6)酒糟经过压榨，去除固体物质得酒液；
（7）将步骤（6）中的富硒保健米酒进行杀菌，过滤。
硒是人体所必须的元素，具有多种作用硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300～500倍，硒能提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能，硒能够减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。同时能够防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。本发明提供的富硒保健米酒，味道清香，通过添加各种保健药材，配合硒的功效，具有治疗食欲不振、提高免疫力、降血压血脂之功效，同时本发明的米酒口感醇正，疗效好，无副作用，长期食用无副作用具有很好的推广价值。
本发明方案所公开的技术手段不仅限于上述实施方式所公开的技术手段，还包括由以上技术特征任意组合所组成的技术方案。

Claims (2)

1.一种富硒保健米酒，其特征在于：由下述重量份的原料制成成：薄荷11-23份、白芷3-6份、甘草2-5份、牡丹皮2-3份、陈皮2-4份、党参3-8份、枸杞2-8份、富硒酒曲10-22份、糯米80-100份。
2.一种制备权利要求1所述的富硒保健米酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）将糯米用流动水冲洗干净，浸泡24-48小时；
（2）将糯米控干水后，用蒸汽蒸煮10-15分钟,使蒸熟的糯米易散且不粘手；
（3）待蒸熟的糯米降温到25-30℃；往所述降温后的糯米添加富硒酒曲搅拌均匀；
(4)将拌好的糯米装入盒里，在25-30℃的发酵室中发酵2-3天得酒糟；
（5）将薄荷、白芷、甘草、牡丹皮、陈皮、党参、枸杞打碎，加入酒糟中，放置4-5天；
(6)酒糟经过压榨，去除固体物质得酒液；
（7）将步骤（6）中的富硒保健米酒进行杀菌，过滤。
CN201410533752.4A 2014-10-11 2014-10-11 一种富硒保健米酒及其制备方法 Expired - Fee Related CN104293621B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410533752.4A CN104293621B (zh) 2014-10-11 2014-10-11 一种富硒保健米酒及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410533752.4A CN104293621B (zh) 2014-10-11 2014-10-11 一种富硒保健米酒及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN104293621A CN104293621A (zh) 2015-01-21
CN104293621B true CN104293621B (zh) 2016-03-02

Family

ID=52313581

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410533752.4A Expired - Fee Related CN104293621B (zh) 2014-10-11 2014-10-11 一种富硒保健米酒及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104293621B (zh)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104611180A (zh) * 2015-02-13 2015-05-13 南通蛇类治疗研究所 富硒植物纳米乳保健酒
CN105154286A (zh) * 2015-09-15 2015-12-16 陈晓军 一种松花富硒米酒及其酿造工艺
CN106350422A (zh) * 2016-08-30 2017-01-25 江永县盘王贡酒酒业有限公司 一种富硒米酒及其制备方法
CN107338171A (zh) * 2017-08-23 2017-11-10 董军 一种富硒护肝保健米酒的制备方法
CN107312666A (zh) * 2017-08-23 2017-11-03 董军 一种富硒保健葡萄酒及其制备方法
CN107338159A (zh) * 2017-08-23 2017-11-10 董军 一种降血脂的米酒
CN107619765A (zh) * 2017-11-09 2018-01-23 娄底市新生活食品有限公司 一种富硒螺旋藻保健米酒及其制备方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1895617A (zh) * 2006-06-23 2007-01-17 贵阳德昌祥药业有限公司 温肾养心、壮腰安神的中药制剂及制备方法和质量控制方法
CN101703228A (zh) * 2009-11-10 2010-05-12 赵祎乾 一种增强免疫力的保健组合物及其制备方法
CN103055239A (zh) * 2012-12-26 2013-04-24 柳州市中医院 养颜祛斑的中药及其制备方法
CN103550715A (zh) * 2013-11-15 2014-02-05 丁桂伟 一种治疗支气管炎的中药

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1895617A (zh) * 2006-06-23 2007-01-17 贵阳德昌祥药业有限公司 温肾养心、壮腰安神的中药制剂及制备方法和质量控制方法
CN101703228A (zh) * 2009-11-10 2010-05-12 赵祎乾 一种增强免疫力的保健组合物及其制备方法
CN103055239A (zh) * 2012-12-26 2013-04-24 柳州市中医院 养颜祛斑的中药及其制备方法
CN103550715A (zh) * 2013-11-15 2014-02-05 丁桂伟 一种治疗支气管炎的中药

Also Published As

Publication number Publication date
CN104293621A (zh) 2015-01-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104293621B (zh) 一种富硒保健米酒及其制备方法
CN103444898B (zh) 一种风味海鲜豆干及其制备方法
CN103525660A (zh) 黄秋葵糯米酒及其制备方法
CN104855938A (zh) 一种香菇鸡肉酱及其制备方法
CN105524803A (zh) 一种桂花米酒的制作方法
CN104277950B (zh) 一种护肝保健米酒
CN105580905A (zh) 一种益肾的豆浆粉的制备方法
CN107373223A (zh) 一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺
CN103229837B (zh) 一种山楂核桑葚发酵豆浆及其制备方法
CN103897952A (zh) 一种滋阴补肾紫米酒及其制备方法
CN104855936A (zh) 一种麻辣香菇牛肉酱及其制备方法
CN104757449A (zh) 一种木瓜罐头
CN103484350B (zh) 一种黑洋姜醋及其制作方法
CN105524786A (zh) 一种菊花酒及其制作方法
CN105054204A (zh) 一种猴头菇饮料及其制备方法
CN104263586A (zh) 一种桂花保健米酒及其制备方法
CN103229838A (zh) 一种山楂核木瓜发酵豆浆及其制备方法
CN106213445A (zh) 一种松针酱油及其制备方法
CN106720642A (zh) 一种柠檬绿茶及其制备方法
CN105586202A (zh) 一种茉莉米酒及其制备方法
CN105029240A (zh) 一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉及其制备方法
CN105754803A (zh) 一种地封桂花香芹菜黄酒
CN105010955A (zh) 一种活血养胃排毒营养辣木叶谷物粉及其制备方法
CN105311147A (zh) 一种人参蜜茶及其制备方法
CN106071889A (zh) 一种富硒蜜红豆

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20160302

Termination date: 20161011