CN105029240A - 一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明是关于一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉及其制备方法，其特征在于是由下列重量份原料制成：辣木叶15-20、大麦苗粉10-13、葛根粉3-6、核桃粉30-35、脆骨粉15-20、陈皮5-7、芝麻花10-15、小麦胚芽粉20-25、白醋10-13。本发明的一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉具有营养多样，冲泡方便，色泽金黄，口感甘香，干燥保存不添加防腐剂等特点。将辣木叶、葛根、陈皮等混合搭配，醋制后榨成匀浆，将其全利用，具有清肺止咳、排毒养颜、醒酒等作用。

Description

一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉及其制备方法

技术领域

本发明主要涉及一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉及其制备方法。

背景技术

辣木树是近年来风靡的一颗保健食品新星，它以高蛋白、低脂质、高纤维、高维生素的含量特性与降血糖、抗菌消炎、强心的保健效果而受到养生食品界的大力欢迎。辣木含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、镁、磷、铜、维生素、脂肪酸等，并含有人体无法自行合成，合成速率赶不上身体需要的“必需氨基酸”。尤其是辣木嫩叶，可用于治疗或者辅助治疗发烧、支气管炎、皮肤感染、关节炎等，对降低血压，控制血糖、减轻精神焦虑、排除体内垃圾、补充身体营养、消除疲劳、改善睡眠都非常有益。根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A、42%蛋白质、125%的钙、70%的铁和22%的维他命C。辣木树的根、皮、叶、花、果、种子、树胶等均可药食两用，不但可以作为营养补充品，而且还能治疗一些疾病。但是辣木叶口感辛辣，而且市场上辣木叶制作的食品营养功能单一，不能满足市场需求。

发明内容

本发明目的是为了提供一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉，以此丰富人们的选择。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

辣木叶15-20、大麦苗粉10-13、葛根粉3-6、核桃粉30-35、脆骨粉15-20、陈皮5-7、芝麻花10-15、小麦胚芽粉20-25、白醋10-13。

一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉的制备方法，包括以下步骤：

1）、将经过精心挑选的辣木叶自然风干后于50℃烘箱中烘干,粉碎过100-120目筛，将大渣继续研磨粉碎至100-120目；

2）、将步骤1所得物按1：20料液比加入65-70%的乙醇溶液,在55-60℃恒温水浴箱中加热回流提取2-3次,趁热过滤,合并提取滤液并进行提纯；

3）、将步骤2剩余滤渣通风干燥，再与葛根粉、陈皮、芝麻花用白醋拌匀，于10-15℃浸泡30-50分钟，再加入脆骨粉和3-5倍水煮至沸腾，冷却至室温，榨汁机榨成匀浆，喷雾干燥；

4）、将步骤3所得物与大麦苗粉、核桃粉、小麦胚芽粉混合后，用铁锅加热均匀炒至微黄，研磨至100-120目；

5）、将步骤4所得物冷却至室温，再混合步骤2所得提取物，分装入袋，干燥保存。

本发明的优点是：

与现有技术相比，本发明的一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉具有营养多样，冲泡方便，色泽金黄，口感甘香，干燥保存不添加防腐剂等特点。辣木叶中含有黄酮类化合物，黄铜类化合物遇高温易变性分解，本发明将其充分提取后再与其它营养物混合，避免其被分解。将辣木叶、葛根、陈皮等混合搭配，醋制后榨成匀浆，有利于去除辛味，并将其全利用，具有清肺止咳、排毒养颜、醒酒等作用。核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以减缓细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。将大麦苗粉、核桃粉、小麦胚芽粉等等混合炒香，研磨成细粉，有利于提香、将其充分利用。喷雾干燥具有保留营养物并使其不被破坏等优点。

具体实施方式

下面通过具体实施例进一步说明本发明。

实施例一

一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

辣木叶15-20、大麦苗粉10-13、葛根粉3-6、核桃粉30-35、脆骨粉15-20、陈皮5-7、芝麻花10-15、小麦胚芽粉20-25、白醋10-13。

一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉的制备方法，包括以下步骤：

1）、将经过精心挑选的辣木叶自然风干后于50℃烘箱中烘干,粉碎过100-120目筛，将大渣继续研磨粉碎至100-120目；

2）、将步骤1所得物按1：20料液比加入65-70%的乙醇溶液,在55-60℃恒温水浴箱中加热回流提取2-3次,趁热过滤,合并提取滤液并进行提纯；

3）、将步骤2剩余滤渣通风干燥，再与葛根粉、陈皮、芝麻花用白醋拌匀，于10-15℃浸泡30-50分钟，再加入脆骨粉和3-5倍水煮至沸腾，冷却至室温，榨汁机榨成匀浆，喷雾干燥；

4）、将步骤3所得物与大麦苗粉、核桃粉、小麦胚芽粉混合后，用铁锅加热均匀炒至微黄，研磨至100-120目；

5）、将步骤4所得物冷却至室温，再混合步骤2所得提取物，分装入袋，干燥保存。

Claims (2)

1.一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

辣木叶15-20、大麦苗粉10-13、葛根粉3-6、核桃粉30-35、脆骨粉15-20、陈皮5-7、芝麻花10-15、小麦胚芽粉20-25、白醋10-13。

2.根据权利要求1所述的一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉，其特征在于是由下列步骤制成的：

1）、将经过精心挑选的辣木叶自然风干后于50℃烘箱中烘干,粉碎过100-120目筛，将大渣继续研磨粉碎至100-120目；

2）、将步骤1所得物按1：20料液比加入65-70%的乙醇溶液,在55-60℃恒温水浴箱中加热回流提取2-3次,趁热过滤,合并提取滤液并进行提纯；

3）、将步骤2剩余滤渣通风干燥，再与葛根粉、陈皮、芝麻花用白醋拌匀，于10-15℃浸泡30-50分钟，再加入脆骨粉和3-5倍水煮至沸腾，冷却至室温，榨汁机榨成匀浆，喷雾干燥；

4）、将步骤3所得物与大麦苗粉、核桃粉、小麦胚芽粉混合后，用铁锅加热均匀炒至微黄，研磨至100-120目；

5）、将步骤4所得物冷却至室温，再混合步骤2所得提取物，分装入袋，干燥保存。