CN103652690A - 一种保健南瓜粉及其制备方法 - Google Patents

一种保健南瓜粉及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103652690A
CN103652690A CN201310448610.3A CN201310448610A CN103652690A CN 103652690 A CN103652690 A CN 103652690A CN 201310448610 A CN201310448610 A CN 201310448610A CN 103652690 A CN103652690 A CN 103652690A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
powder
health
rice
pumpkin
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310448610.3A
Other languages
English (en)
Inventor
邵玉华
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ANHUI HUAIYUAN XINTAI GRAIN AND OIL Co Ltd
Original Assignee
ANHUI HUAIYUAN XINTAI GRAIN AND OIL Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ANHUI HUAIYUAN XINTAI GRAIN AND OIL Co Ltd filed Critical ANHUI HUAIYUAN XINTAI GRAIN AND OIL Co Ltd
Priority to CN201310448610.3A priority Critical patent/CN103652690A/zh
Publication of CN103652690A publication Critical patent/CN103652690A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/40—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products free-flowing powder or instant powder, i.e. powder which is reconstituted rapidly when liquid is added
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12J—VINEGAR; PREPARATION OR PURIFICATION THEREOF
    • C12J1/00—Vinegar; Preparation or purification thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

一种保健南瓜粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：南瓜80-90、马铃薯20-30、橄榄油3-4、奶油芝士4-5、玉米渣15-20、螺旋藻粉1-2、粳米10-12、大米12-14、铁线蕨1-2、黄精3-4、红景天2-3、列当4-5、缬草2-3、葱子4-6、青葙子2-3、蔓荆子2-4、鸡肠草1-2、香草醋7-9。本发明口味醇香，口感细腻，营养搭配均衡，制作工艺简单易行，此外，本发明还具有祛风活络、健脾润肺、益气活血、补肾明目、清肝通脉的功效，可满足消费者对美味和健康的追求。

Description

一种保健南瓜粉及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，涉及一种南股份，尤其涉及一种保健南瓜粉及其制备方法。 
背景技术
南瓜粉是以南瓜为原料调制而成，是一种常见的食品，其营养丰富广受人们喜爱。但目前市场上销售的南股份口味单一，且不具功能性保健作用，已不能满足消费者的需求。 
发明内容
本发明的目的是提供一种保健南瓜粉及其制备方法，本发明具香郁可口，营养健康的特点。 
本发明所采用的技术方案是： 
    一种保健南瓜粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：
南瓜80-90、马铃薯20-30、橄榄油3-4、奶油芝士4-5、玉米渣15-20、螺旋藻粉1-2、粳米10-12、大米12-14、铁线蕨1-2、黄精3-4、红景天2-3、列当4-5、缬草2-3、葱子4-6、青葙子2-3、蔓荆子2-4、鸡肠草1-2、香草醋7-9。
所述香草醋由下列重量份原料制成：米醋20-25、莳萝1-2、柠檬香茅2-3、神香草2-4、百里香1-2、牛至3-3.5、薄荷2-4、鼠尾草2-4、白酒3-5； 
制备方法为：（1）将莳萝、柠檬香茅、神香草、百里香、牛至、薄荷、鼠尾草粉碎后入锅，小火加热翻炒，同时喷洒白酒，炒至干燥时起锅；
（2）将步骤（1）所得物料倒入米醋中，密封静置7-10天，即得。
    所述的保健南瓜粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 
   （1）将南瓜、马铃薯洗净、切块，加15-20%的水打浆，经过滤分离得到蔬菜汁与蔬菜渣；
   （2）将蔬菜渣、玉米渣混合入锅，加入香草醋，炒至锅底干燥时出料，送入烘箱烘干，然后进行超微粉碎，得到营养粉；
   （3）将铁线蕨、黄精、红景天、列当、缬草、葱子、青葙子、蔓荆子、鸡肠草加4-5倍水煎煮40-50分钟，过滤除渣后所得提取液与南瓜汁合并；
   （4）在锅中倒入橄榄油，预热后加入奶油芝士，小火加热至完全溶化后加入粳米、大米，炒熟后出料，与营养粉、剩余物料混合，加步骤（3）所得物料研磨匀质，再经喷雾干燥制成粉末，即得。
本发明的有益效果为： 
    本发明口味醇香，口感细腻，营养搭配均衡，制作工艺简单易行，此外，本发明还具有祛风活络、健脾润肺、益气活血、补肾明目、清肝通脉的功效，可满足消费者对美味和健康的追求。
具体实施方式
     一种保健南瓜粉，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成： 
南瓜90、马铃薯30、橄榄油4、奶油芝士5、玉米渣20、螺旋藻粉2、粳米12、大米14、铁线蕨2、黄精4、红景天3、列当5、缬草3、葱子6、青葙子3、蔓荆子4、鸡肠草1、香草醋9。
所述香草醋由下列重量份（公斤）原料制成：米醋20、莳萝2、柠檬香茅3、神香草4、百里香2、牛至3.5、薄荷4、鼠尾草4、白酒5； 
制备方法为：（1）将莳萝、柠檬香茅、神香草、百里香、牛至、薄荷、鼠尾草粉碎后入锅，小火加热翻炒，同时喷洒白酒，炒至干燥时起锅；
（2）将步骤（1）所得物料倒入米醋中，密封静置7-10天，即得。
    所述的保健南瓜粉的制备方法，包括以下步骤： 
   （1）将南瓜、马铃薯洗净、切块，加15-20%的水打浆，经过滤分离得到蔬菜汁与蔬菜渣；
   （2）将蔬菜渣、玉米渣混合入锅，加入香草醋，炒至锅底干燥时出料，送入烘箱烘干，然后进行超微粉碎，得到营养粉；
   （3）将铁线蕨、黄精、红景天、列当、缬草、葱子、青葙子、蔓荆子、鸡肠草加4-5倍水煎煮40-50分钟，过滤除渣后所得提取液与南瓜汁合并；
   （4）在锅中倒入橄榄油，预热后加入奶油芝士，小火加热至完全溶化后加入粳米、大米，炒熟后出料，与营养粉、剩余物料混合，加步骤（3）所得物料研磨匀质，再经喷雾干燥制成粉末，即得。

Claims (2)

1.一种保健南瓜粉，其特征在于由以下重量份的原料制成： 
南瓜80-90、马铃薯20-30、橄榄油3-4、奶油芝士4-5、玉米渣15-20、螺旋藻粉1-2、粳米10-12、大米12-14、铁线蕨1-2、黄精3-4、红景天2-3、列当4-5、缬草2-3、葱子4-6、青葙子2-3、蔓荆子2-4、鸡肠草1-2、香草醋7-9。 
所述香草醋由下列重量份原料制成：米醋20-25、莳萝1-2、柠檬香茅2-3、神香草2-4、百里香1-2、牛至3-3.5、薄荷2-4、鼠尾草2-4、白酒3-5； 
制备方法为：（1）将莳萝、柠檬香茅、神香草、百里香、牛至、薄荷、鼠尾草粉碎后入锅，小火加热翻炒，同时喷洒白酒，炒至干燥时起锅； 
（2）将步骤（1）所得物料倒入米醋中，密封静置7-10天，即得。 
2.根据权利要求1所述的保健南瓜粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 
（1）将南瓜、马铃薯洗净、切块，加15-20%的水打浆，经过滤分离得到蔬菜汁与蔬菜渣； 
（2）将蔬菜渣、玉米渣混合入锅，加入香草醋，炒至锅底干燥时出料，送入烘箱烘干，然后进行超微粉碎，得到营养粉； 
（3）将铁线蕨、黄精、红景天、列当、缬草、葱子、青葙子、蔓荆子、鸡肠草加4-5倍水煎煮40-50分钟，过滤除渣后所得提取液与南瓜汁合并； 
（4）在锅中倒入橄榄油，预热后加入奶油芝士，小火加热至完全溶化后加入粳米、大米，炒熟后出料，与营养粉、剩余物料混合，加步骤（3）所得物料研磨匀质，再经喷雾干燥制成粉末，即得。 
CN201310448610.3A 2013-09-28 2013-09-28 一种保健南瓜粉及其制备方法 Pending CN103652690A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310448610.3A CN103652690A (zh) 2013-09-28 2013-09-28 一种保健南瓜粉及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310448610.3A CN103652690A (zh) 2013-09-28 2013-09-28 一种保健南瓜粉及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103652690A true CN103652690A (zh) 2014-03-26

Family

ID=50292409

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310448610.3A Pending CN103652690A (zh) 2013-09-28 2013-09-28 一种保健南瓜粉及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103652690A (zh)

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104996868A (zh) * 2015-06-19 2015-10-28 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种清火养肺排毒醋制辣木叶谷物粉及其制备方法
CN104996574A (zh) * 2015-06-19 2015-10-28 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种醒酒养颜辣木叶谷物粉冲包及其制备方法
CN104996869A (zh) * 2015-06-19 2015-10-28 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种明目清火醒酒醋制辣木叶谷物粉及其制备方法
CN105010954A (zh) * 2015-06-19 2015-11-04 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种解酒清火降三高辣木叶谷物粉及其制备方法
CN105010955A (zh) * 2015-06-19 2015-11-04 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种活血养胃排毒营养辣木叶谷物粉及其制备方法
CN105029240A (zh) * 2015-06-19 2015-11-11 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉及其制备方法

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1087009A (zh) * 1993-08-05 1994-05-25 汪亚利 糖尿病食疗药饵及其配制方法
CN1522581A (zh) * 2003-02-18 2004-08-25 戚海燕 一种食用又能美容护肤奶粉

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1087009A (zh) * 1993-08-05 1994-05-25 汪亚利 糖尿病食疗药饵及其配制方法
CN1522581A (zh) * 2003-02-18 2004-08-25 戚海燕 一种食用又能美容护肤奶粉

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104996868A (zh) * 2015-06-19 2015-10-28 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种清火养肺排毒醋制辣木叶谷物粉及其制备方法
CN104996574A (zh) * 2015-06-19 2015-10-28 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种醒酒养颜辣木叶谷物粉冲包及其制备方法
CN104996869A (zh) * 2015-06-19 2015-10-28 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种明目清火醒酒醋制辣木叶谷物粉及其制备方法
CN105010954A (zh) * 2015-06-19 2015-11-04 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种解酒清火降三高辣木叶谷物粉及其制备方法
CN105010955A (zh) * 2015-06-19 2015-11-04 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种活血养胃排毒营养辣木叶谷物粉及其制备方法
CN105029240A (zh) * 2015-06-19 2015-11-11 安徽省纽斯康生物工程有限公司 一种益智健脑清肺营养辣木叶谷物粉及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103960641B (zh) 一种坚果牛肉酱及其制备方法
CN103652690A (zh) 一种保健南瓜粉及其制备方法
CN103689349B (zh) 一种番茄风味大米及其制备方法
CN103932274A (zh) 一种牛骨风味芝麻酱及其制备方法
CN103976226A (zh) 一种茶香米粥及其制备方法
CN103815292A (zh) 一种即食玉米粉及其制备方法
CN103976344A (zh) 一种鸭血调味酱及其制备方法
CN103932117B (zh) 一种雪梨润肺薯条及其制备方法
CN103719825A (zh) 一种保健香菇粉及其制备方法
CN104026322A (zh) 一种红薯山楂片及其制备方法
CN103535636A (zh) 一种土豆南瓜粉及其制备方法
CN103876027A (zh) 一种木瓜薏仁营养面粉及其制备方法
CN103798607A (zh) 一种养生糯米粉及其制备方法
CN103719973A (zh) 一种鱼香木耳饮料及其制备方法
CN103689689A (zh) 一种绿茶营养瓜子仁及其制备方法
CN103932295B (zh) 一种椰奶风味芝麻酱及其制备方法
CN103689414B (zh) 一种营养大米脆片及其制备方法
CN106333245A (zh) 一种开胃锅巴及其加工方法
CN103689334A (zh) 一种椰香大米粉及其制备方法
CN103535665A (zh) 一种泥鳅风味脱水土豆片及其制备方法
CN104026594A (zh) 一种营养兔肉及其制备方法
CN103504378A (zh) 一种茶香槐花瓜子粉的制作方法
CN103828882A (zh) 一种菱角健脾芝麻酥及其制备方法
CN103652969A (zh) 一种魔芋羊肉串及其制备方法
CN103535789A (zh) 一种营养花生糊及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20140326