CN104187490A - 速溶葛根粉及其制备方法 - Google Patents

速溶葛根粉及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104187490A
CN104187490A CN201410395514.1A CN201410395514A CN104187490A CN 104187490 A CN104187490 A CN 104187490A CN 201410395514 A CN201410395514 A CN 201410395514A CN 104187490 A CN104187490 A CN 104187490A
Authority
CN
China
Prior art keywords
powder
kudzuvine root
root powder
instant
preparation
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410395514.1A
Other languages
English (en)
Inventor
张兵
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ANHUI SHANGELAO NATURAL FOOD Co Ltd
Original Assignee
ANHUI SHANGELAO NATURAL FOOD Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ANHUI SHANGELAO NATURAL FOOD Co Ltd filed Critical ANHUI SHANGELAO NATURAL FOOD Co Ltd
Priority to CN201410395514.1A priority Critical patent/CN104187490A/zh
Publication of CN104187490A publication Critical patent/CN104187490A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
    • A23L2/39—Dry compositions

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明属于保健产品领域，具体涉及一种速溶葛根粉及其制备方法，包括以下重量份的原料：葛根粉65-75份、米粉15-25份、木瓜粉5-15份；其制备方法如下：将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每1kg粉体加水20ml；烘干；粉碎过80-100目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。本发明结合了葛根、木瓜、米粉的营养价值，经过一次冲调即可饮用，香甜可口，营养丰富，适宜人们长期食用。

Description

速溶葛根粉及其制备方法
技术领域
本发明属于保健产品领域，具体涉及一种速溶葛根粉及其制备方法。
背景技术
葛根为豆科藤本植物葛的根，味辛甘，性凉，具有解肌退热、升阳止泻、发表透疹、生津止渴等功效。葛根中除含有优质淀粉、人体必需氨基酸( 赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等) 和微量元素( 硒、锌、锰、锗等) 外，还含有一定量的黄酮类物质，主要活性成分为黄豆甙元、黄豆甙、葛根素、葛根素-7- 木糖甙等，自古代就是名贵的中药滋补品，民间称其为“千年人参”，具有改善心脑血管循环、松弛血管平滑肌、降血糖的药理作用。目前，市场上购买的葛根粉往往营养价值单一，口感一般。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种冲调简单，口感佳，营养丰富的速溶葛根粉及其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明提供：一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛根粉65-75份、米粉15-25份、木瓜粉5-15份。
上述速溶葛根粉的制备方法，包括以下步骤：
将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每1kg粉体加水20ml；烘干；粉碎过80-100目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。
木瓜富含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等营养物质。木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压，更有润肤养颜的美容奇效。米粉具有补血益气、健脾养胃、聪耳明目的作用。
采用上述方案的优点在于：本发明结合了葛根、木瓜、米粉的营养价值，经过一次冲调即可饮用，香甜可口，营养丰富，适宜人们长期食用；同时，葛根粉粉碎至80目以上人体可充分吸收。
具体实施方式
实施例1
一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛根粉65份、米粉15份、木瓜粉5份。
制备方法：将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每1kg粉体加水20ml；90℃烘干；粉碎过80目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。
实施例2
一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛根粉70份、米粉20份、木瓜粉10份。
制备方法：将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每1kg粉体加水20ml；95℃烘干；粉碎过90目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。
实施例3
一种速溶葛根粉，包括以下重量份的原料：葛根粉75份、米粉25份、木瓜粉15份。
制备方法：将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每1kg粉体加水20ml；100℃烘干；粉碎过100目筛网。

Claims (3)

1.一种速溶葛根粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：葛根粉65-75份、米粉15-25份、木瓜粉5-15份。
2.根据权利要求1所述的一种速溶葛根粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
将葛根粉与米粉均匀地混合在一起，加水膨化成3-5目颗粒，其中每1kg粉体加水20ml；烘干；粉碎过80-100目筛网；加入木瓜粉混合均匀即可。
3. 根据权利要求2所述的一种速溶葛根粉的制备方法，其特征在于：所述的烘干温度为90-100℃。
 
CN201410395514.1A 2014-08-13 2014-08-13 速溶葛根粉及其制备方法 Pending CN104187490A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410395514.1A CN104187490A (zh) 2014-08-13 2014-08-13 速溶葛根粉及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410395514.1A CN104187490A (zh) 2014-08-13 2014-08-13 速溶葛根粉及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104187490A true CN104187490A (zh) 2014-12-10

Family

ID=52073006

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410395514.1A Pending CN104187490A (zh) 2014-08-13 2014-08-13 速溶葛根粉及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104187490A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105326047A (zh) * 2015-08-11 2016-02-17 洛阳名力科技开发有限公司 一种具有降压作用的葛根养生粉及其制备方法
CN106333211A (zh) * 2016-08-26 2017-01-18 桂林新宇葛业有限公司 一种葛根固体饮品及其制备方法
CN107028121A (zh) * 2016-10-31 2017-08-11 贵州省榕江县盛源天然食品开发有限公司 一种葛根原粉的制备方法
CN108719961A (zh) * 2018-05-22 2018-11-02 中南林业科技大学 一种葛根代餐粉的制备方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1768596A (zh) * 2004-11-04 2006-05-10 宋狄泉 速溶葛根粉的制备工艺
CN101919518A (zh) * 2009-06-15 2010-12-22 徐善峰 一种木瓜葛根粉及其制作方法
CN102652553A (zh) * 2012-04-23 2012-09-05 安徽劲宇食品有限公司 一种美容养颜复合糙米
CN102960649A (zh) * 2012-12-04 2013-03-13 大连创达技术交易市场有限公司 一种木瓜葛根粉
CN102960726A (zh) * 2012-12-04 2013-03-13 大连创达技术交易市场有限公司 一种木瓜葛根粉的生产方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1768596A (zh) * 2004-11-04 2006-05-10 宋狄泉 速溶葛根粉的制备工艺
CN101919518A (zh) * 2009-06-15 2010-12-22 徐善峰 一种木瓜葛根粉及其制作方法
CN102652553A (zh) * 2012-04-23 2012-09-05 安徽劲宇食品有限公司 一种美容养颜复合糙米
CN102960649A (zh) * 2012-12-04 2013-03-13 大连创达技术交易市场有限公司 一种木瓜葛根粉
CN102960726A (zh) * 2012-12-04 2013-03-13 大连创达技术交易市场有限公司 一种木瓜葛根粉的生产方法

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105326047A (zh) * 2015-08-11 2016-02-17 洛阳名力科技开发有限公司 一种具有降压作用的葛根养生粉及其制备方法
CN106333211A (zh) * 2016-08-26 2017-01-18 桂林新宇葛业有限公司 一种葛根固体饮品及其制备方法
CN107028121A (zh) * 2016-10-31 2017-08-11 贵州省榕江县盛源天然食品开发有限公司 一种葛根原粉的制备方法
CN108719961A (zh) * 2018-05-22 2018-11-02 中南林业科技大学 一种葛根代餐粉的制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101427722B (zh) 一种阿胶补血补钙酥糖
CN104187490A (zh) 速溶葛根粉及其制备方法
CN103689417A (zh) 一种滋润养颜保健米及其制备方法
CN104222973A (zh) 一种富含维生素的桑葚鸡精及其制备方法
CN102302074A (zh) 枣杞红糖及其制作方法
CN110338420A (zh) 一种参苓白猴头菇健脾养胃食品及其制备方法
CN102232546A (zh) 一种营养食品
CN102365996B (zh) 葛根、葛花固体饮料及其制备方法
CN105919038A (zh) 辣椒酱及其制作方法
CN103250992A (zh) 一种白灵菇黑木耳保健年糕及其制备方法
CN105520059A (zh) 一种含有果蔬的谷物组合物及其制备方法
CN105212159A (zh) 一种花生燕麦黑芝麻糊
CN105077035A (zh) 一种供三高人群食用的绞股蓝辣木叶黑豆糕及其制备方法
CN103330065A (zh) 一种促生长鸡饲料及其制备方法
CN104705647A (zh) 一种强身保健的牛大力粉
WO2016010203A1 (ko) 신맛이 도포된 구이 김
CN104982925B (zh) 一种可冲调补肾发酵营养粉及其制备方法
CN102578555A (zh) 一种食用菌养生粉及其加工方法
CN106720796A (zh) 一种辣木茶及其制备方法
CN106376797A (zh) 一种猴头菇与麦芽复合植物饮料及其制备工艺
CN106213347A (zh) 一种醇香五香大头菜的制作方法
CN104187491A (zh) 速溶百合粉及其制备方法
CN104397824A (zh) 一种苹果固体饮品及其制备方法
CN105212158A (zh) 一种花生燕麦黑芝麻糊的制备方法
CN104904777A (zh) 一种桂圆面包

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20141210

RJ01 Rejection of invention patent application after publication