CN105212158A - 一种花生燕麦黑芝麻糊的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种花生燕麦黑芝麻糊的制备方法，黑芝麻炒熟压片；黑米、糯米膨化后加入芝麻片，粉碎；花生炒熟，去皮，粉碎成颗粒；黑豆炒熟，粉碎；山药、百合、茯苓粉碎；将上述原料，与葛根、燕麦混合均匀，包装，即得。本发明所述的花生燕麦黑芝麻糊，选料考究，不含添加剂，营养丰富，安全健康，制备方法适宜工业化生产。

Description

一种花生燕麦黑芝麻糊的制备方法

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种花生燕麦黑芝麻糊的制备方法。

背景技术

黑芝麻糊是我国民间传统食品，香稠细滑，风味独特，老少皆宜。但目前市面上的黑芝麻糊多由黑芝麻、大米、白砂糖、麦芽糊精及食品添加剂混合而成，各种添加剂的含量高，经常食用不利于人体健康，而且芝麻糊的味道单一，经常食用感觉甜腻，消费者难以接受。

中医认为，黑米滋阴补肾、明目活血，用于头昏目眩、贫血白发等症。黑芝麻味甘性平，有补肝肾、益精血、润肠燥之功效，用于精血亏虚、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白等症状。糯米健脾暖胃、黑豆益精明目、花生滋养调气、燕麦益肝和胃，山药补脾养胃、茯苓健脾宁心、百合养阴润肺、清心安神，葛根生津止渴、通经活络，长期食用对人的身体健康大有裨益。

发明内容

本发明的目的在于提供制备方法，制备一种花生燕麦黑芝麻糊，其营养价值高、不含添加剂、食用口感好，利于营养摄入和身体健康，增加消费者的选择范围。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种花生燕麦黑芝麻糊的制备方法，包括以下步骤：

1)黑芝麻炒熟压片；

2)黑米、糯米膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆炒熟，粉碎；

5)山药、百合、茯苓粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根、燕麦混合均匀，包装即得。

进一步的，提供一种花生燕麦黑芝麻糊的制备方法，包括以下步骤：

1)黑芝麻15-30份炒熟压片；

2)黑米30-50份、糯米15-30份膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生1-10份炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆1-10份炒熟，粉碎；

5)山药1-5份、百合1-5份、茯苓1-5份粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根1-5份、燕麦1-10份混合均匀，包装即得。

更进一步的，提供一种花生燕麦黑芝麻糊的制备方法，包括以下步骤：

1)黑芝麻20-25份炒熟压片；

2)黑米35-45份、糯米20-25份膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生1-5份炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆1-5份炒熟，粉碎；

5)山药1-3份、百合1-3份、茯苓1-3份粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根1-3份、燕麦1-5份混合均匀，包装即得。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

(1)本发明提供了一种花生燕麦黑芝麻糊，制备方法适宜工业化生产，增加了市面上黑芝麻糊的种类，为消费者提供新的选择。

(2)本发明所述的花生燕麦黑芝麻糊，由发明人精心筛选原料组分，从营养成分、口感、质量、成本等方面综合考虑，所得的花生燕麦黑芝麻糊口感香甜、香味浓郁、营养丰富，适宜各种人群食用。

具体实施方式

以下实施例旨在说明本发明而不是对本发明进一步的限定，本发明可以按照发明内容所述的任一方式实施。

实施例1

按如下重量份称取原料：黑芝麻24份、黑米35份、糯米25份、花生4份、燕麦4份、黑豆2份、山药3份、茯苓1份、百合1份、葛根1份；

1)黑芝麻炒熟压片；

2)黑米、糯米膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆炒熟，粉碎；

5)山药、百合、茯苓粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根、燕麦混合均匀，包装即得。

实施例2

按如下重量份称取原料：黑芝麻28份、黑米30份、糯米28份、花生2份、燕麦2份、黑豆2份、山药1份、茯苓3份、百合3份、葛根1份；

1)黑芝麻炒熟压片；

2)黑米、糯米膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆炒熟，粉碎；

5)山药、百合、茯苓粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根、燕麦混合均匀，包装即得。

实施例3

按如下重量份称取原料：黑芝麻20份、黑米40份、糯米20份、花生5份、燕麦5份、黑豆3份、山药3份、茯苓1份、百合1份、葛根2份；

1)黑芝麻炒熟压片；

2)黑米、糯米膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆炒熟，粉碎；

5)山药、百合、茯苓粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根、燕麦混合均匀，包装即得。

实施例4

按如下重量份称取原料：黑芝麻20份、黑米45份、糯米20份、花生3份、燕麦3份、黑豆3份、山药3份、茯苓1份、百合1份、葛根1份；

1)黑芝麻炒熟压片；

2)黑米、糯米膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆炒熟，粉碎；

5)山药、百合、茯苓粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根、燕麦混合均匀，包装即得。

实施例5

按如下重量份称取原料：黑芝麻15份、黑米40份、糯米20份、花生5份、燕麦5份、黑豆5份、山药3份、茯苓2份、百合2份、葛根3份；

1)黑芝麻炒熟压片；

2)黑米、糯米膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆炒熟，粉碎；

5)山药、百合、茯苓粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根、燕麦混合均匀，包装即得。

实施例6

按如下重量份称取原料：黑芝麻20份、黑米30份、糯米24份、花生7份、燕麦7份、黑豆1份、山药1份、茯苓4份、百合2份、葛根4份；

1)黑芝麻炒熟压片；

2)黑米、糯米膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆炒熟，粉碎；

5)山药、百合、茯苓粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根、燕麦混合均匀，包装即得。

Claims (3)

1.一种花生燕麦黑芝麻糊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)黑芝麻炒熟压片；

2)黑米、糯米膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆炒熟，粉碎；

5)山药、百合、茯苓粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根、燕麦混合均匀，包装即得。

2.如权利要求1所述的花生燕麦黑芝麻糊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)黑芝麻15-30份炒熟压片；

2)黑米30-50份、糯米15-30份膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生1-10份炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆1-10份炒熟，粉碎；

5)山药1-5份、百合1-5份、茯苓1-5份粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根1-5份、燕麦1-10份混合均匀，包装即得。

3.如权利要求1所述的花生燕麦黑芝麻糊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)黑芝麻20-25份炒熟压片；

2)黑米35-45份、糯米20-25份膨化后，加入步骤1)中的芝麻片，粉碎；

3)花生1-5份炒熟，去皮，粉碎成颗粒；

4)黑豆1-5份炒熟，粉碎；

5)山药1-3份、百合1-3份、茯苓1-3份粉碎；

6)将步骤1)至5)所得原料，与葛根1-3份、燕麦1-5份混合均匀，包装即得。