CN105248567A - 一种花香保健饼干及其制备方法 - Google Patents

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
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    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A21D2/366—Tubers, roots

Abstract

本发明涉及一种花香保健饼干及其制备方法，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麦面粉60～100份、玉米粉20～40份、花生油5～15份、菊花5～15份、牛奶20～40份、荷花5～15份、白砂糖15～25份、胡萝卜10～12份、火龙果30～50份、桃花15～25份、菠萝30～50份、花旗参4～6份、马齿笕5～7份、天景红6～10份、鲜茅根4～6份、水200～300份。制备方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制得，本发明制作工艺简单，添加多种蔬菜，丰富了营养素，有益于人体健康，并添加有花旗参、马齿笕、鲜茅根、田景红等中药材提取物的添加，增加了饼干的保健功能。

Description

一种花香保健饼干及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种花香保健饼干及其制备方法。
背景技术
休闲食品、速食品在人们生活中有着举足轻重的位置，人们外出或者代餐都缺少不了这些休闲食品、速食品，随着人们生活水品的提高，人们对这些食品的要求也越来越高，例如对食品的营养、口感等的要求都在提高。饼干作为主要休闲食品之一，具有消费量大，储运方便，保质期长，老幼皆宜等特点，是休闲、或充饥的较好食品。然而，目前饼干中所含营养元素相对较少，功能饼干的种类不多，导致饼干产品的营养价值不高，本发明为人们在食用饼干提供了三七成分以及钙和粗纤维,不但营养丰富，而且没有添加任何添加剂，采用的原料营养丰富，纤维含量高，在保证均衡营养的同时，还添加了中药成分，有利于提高机体免疫力且方便、营养、适口,特别适用于中老年人和主要从事脑力工作的上班族。
发明内容
本发明的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种花香保健饼干及其制作方法，该饼干口感美味，营养丰富，具有滋养胃阴、清热止渴，利湿化痰，降血压等功效。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种花香保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦面粉60～100份、玉米粉20～40份、花生油5～15份、菊花5～15份、牛奶20～40份、荷花5～15份、白砂糖15～25份、胡萝卜10～12份、火龙果30～50份、桃花15～25份、菠萝30～50份、花旗参4～6份、马齿笕5～7份、天景红6～10份、鲜茅根4～6份、水200～300份。
进一步所述的花香保健饼干，按照质量份数包括如下配方成份：
小麦面粉60份、玉米粉20份、花生油5份、菊花5份、牛奶20份、荷花5份、白砂糖15份、胡萝卜10份、火龙果30份、桃花15份、菠萝30份、花旗参4份、马齿笕5份、天景红6份、鲜茅根4份、水200份。
进一步所述的花香保健饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：
小麦面粉80份、玉米粉30份、花生油10份、菊花10份、牛奶30份、荷花10份、白砂糖20份、胡萝卜11份、火龙果40份、桃花20份、菠萝40份、花旗参5份、马齿笕6份、天景红8份、鲜茅根5份、水250份。
进一步所述的一种花香保健饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：
小麦面粉100份、玉米粉40份、花生油15份、菊花15份、牛奶40份、荷花15份、白砂糖25份、胡萝卜12份、火龙果50份、桃花25份、菠萝50份、花旗参6份、马齿笕7份、天景红10份、鲜茅根6份、水300份。
本发明有益效果：
1、营养丰富均衡；
2、口感俱佳，工艺简单。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种花香保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦面粉60～100份、玉米粉20～40份、花生油5～15份、菊花5～15份、牛奶20～40份、荷花5～15份、白砂糖15～25份、胡萝卜10～12份、火龙果30～50份、桃花15～25份、菠萝30～50份、花旗参4～6份、马齿笕5～7份、天景红6～10份、鲜茅根4～6份、水200～300份。
实施例二：
一种花香保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦面粉60份、玉米粉20份、花生油5份、菊花5份、牛奶20份、荷花5份、白砂糖15份、胡萝卜10份、火龙果30份、桃花15份、菠萝30份、花旗参4份、马齿笕5份、天景红6份、鲜茅根4份、水200份。
实施例三：
一种花香保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦面粉80份、玉米粉30份、花生油10份、菊花10份、牛奶30份、荷花10份、白砂糖20份、胡萝卜11份、火龙果40份、桃花20份、菠萝40份、花旗参5份、马齿笕6份、天景红8份、鲜茅根5份、水250份。
实施例四：
一种花香保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦面粉100份、玉米粉40份、花生油15份、菊花15份、牛奶40份、荷花15份、白砂糖25份、胡萝卜12份、火龙果50份、桃花25份、菠萝50份、花旗参6份、马齿笕7份、天景红10份、鲜茅根6份、水300份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种花香保健饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦面粉60～100份、玉米粉20～40份、花生油5～15份、菊花5～15份、牛奶20～40份、荷花5～15份、白砂糖15～25份、胡萝卜10～12份、火龙果30～50份、桃花15～25份、菠萝30～50份、花旗参4～6份、马齿笕5～7份、天景红6～10份、鲜茅根4～6份、水200～300份。
2.根据权利要求1所述的一种花香保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：
小麦面粉60份、玉米粉20份、花生油5份、菊花5份、牛奶20份、荷花5份、白砂糖15份、胡萝卜10份、火龙果30份、桃花15份、菠萝30份、花旗参4份、马齿笕5份、天景红6份、鲜茅根4份、水200份。
3.根据权利要求1所述的一种花香保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：
小麦面粉80份、玉米粉30份、花生油10份、菊花10份、牛奶30份、荷花10份、白砂糖20份、胡萝卜11份、火龙果40份、桃花20份、菠萝40份、花旗参5份、马齿笕6份、天景红8份、鲜茅根5份、水250份。
4.根据权利要求1所述的一种花香保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：
小麦面粉100份、玉米粉40份、花生油15份、菊花15份、牛奶40份、荷花15份、白砂糖25份、胡萝卜12份、火龙果50份、桃花25份、菠萝50份、花旗参6份、马齿笕7份、天景红10份、鲜茅根6份、水300份。
5.一种权利要求1所述的花香保健饼干的制备方法，其特征在于：
所述花香保健饼干的加工方法包括以下步骤:
(1)将菊花、荷花、胡萝卜、桃花净剁碎后，将花生油加热至100～120度，加入薄荷叶、茶叶、山楂炒制20～30分钟后，得到混合物；
(2)将(1)所述的混合物冷却后，磨制成粉，得到混合粉末；
(3)将花旗参、马齿笕、鲜茅根、田景红加水，在90～100度温度下，煮制40～50分钟，过滤得到提取液，与(2)所述物料混合，得到混合浆液；
(4)将菠萝火龙果榨汁，得到水果汁，加入白砂糖、花生油，加热熬制成糖浆，再与(3)所述的混合浆液、小麦面粉、玉米粉、牛奶和水一起放入和面机，制成面团后；
(5)将(4)倒入模具中，将成型后的原料放入烤箱中，烤制原料表面成黄色；
(6)将(5)冷却至室温，包装，即得所述花香保健饼干。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107094848A (zh) * 2017-06-20 2017-08-29 钟静涛 蔬菜饼干及其制作方法

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