CN104041873A - 一种冰糖雪梨汁 - Google Patents

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Abstract

一种冰糖雪梨汁,由以下重量份原料制成:雪梨100-120、苹果30-35、冰糖70-80、豆浆200-220、银耳20-30、杏仁20-30、百合8-10、罗汉果5-6、葶苈子4-5、枇杷叶5-6等;本发明公开了一种冰糖雪梨汁及其制备工艺,梨味甘、性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰的功效,以及百合、罗汉果、葶苈子、枇杷叶、百部等提取物的添加,有补心益气、生津止咳等功效,赋予了本发明饮料一定的保健作用,美味营养。

Description

一种冰糖雪梨汁
技术领域
    本发明主要涉及饮料及其制备技术领域,尤其涉及一种冰糖雪梨汁。
背景技术
    随着人们生活水平的提高,食品饮料行业也在发生着变化,饮料在口味以及产品种类上做出了很大的突破,但是很少有食品具有特殊的功效,这越来越不能满足人们对饮料高标准要求,应运市场的发展,饮品行业有待创新发展。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种冰糖雪梨汁及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种冰糖雪梨汁,由以下重量份原料制成:雪梨100-120、苹果30-35、冰糖70-80、豆浆200-220、银耳20-30、杏仁20-30、百合8-10、罗汉果5-6、葶苈子4-5、枇杷叶5-6、百部3-4、天冬4-5、紫苑2-3、地榆叶2-3、食品添加剂8-10、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料制成:玉米黑霉粉8-10、螺旋藻5-7、槐花5-7、菱角30-40、竹荪30-40、菱角茎4-5、蜂蜜50-60、米酒60-70、水适量;
食品添加剂的制备方法:(1)将玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5-8倍量的水提取,得到提取液备用;
(2)将菱角去壳后,与竹荪一起放入锅中,加入菱角茎、米酒、蜂蜜、适量水,加热煮熟后,将锅中所有物料打成浆汁备用;
(3)将提取液、浆汁合并,混匀后过滤,得到滤液备用。
一种冰糖雪梨汁的制备方法,包括以下步骤:
(1)将雪梨、苹果洗净,取其果肉,放入锅中,加冰糖、豆浆、适量的水,加热焖煮40-50分钟,过滤,得到雪梨汁备用;
(2)将银耳、杏仁洗净,置于锅中,加适量水,煮熟后,将锅中所有物料打成浆汁,将浆过滤,得到滤液备用;
(3)将百合、罗汉果、葶苈子、枇杷叶、百部、天冬、紫苑、地榆叶用5-8倍量的水提取,得提取液备用;
(4)将雪梨汁、步骤2的滤液、提取液、食品添加剂混合,装在竹筒中,将竹筒加盖,竖直放在屉子中,蒸30-40分钟后,取出冰糖雪梨汁即可。
本发明的优点是:本发明公开了一种冰糖雪梨汁及其制备工艺,梨味甘、性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰的功效,以及百合、罗汉果、葶苈子、枇杷叶、百部等提取物的添加,有补心益气、生津止咳等功效,赋予了本发明饮料一定的保健作用,美味营养。
具体实施方式
一种冰糖雪梨汁,由以下重量份(Kg)原料制成:雪梨100、苹果30、冰糖70、豆浆200、银耳20、杏仁20、百合8、罗汉果5、葶苈子4、枇杷叶5、百部3、天冬4、紫苑2、地榆叶2、食品添加剂8、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料制成:玉米黑霉粉8、螺旋藻5、槐花5、菱角30、竹荪30、菱角茎4、蜂蜜50、米酒60、水适量;
食品添加剂的制备方法:(1)将玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5倍量的水提取,得到提取液备用;
(2)将菱角去壳后,与竹荪一起放入锅中,加入米酒、蜂蜜,加热煮熟后,将锅中所有物料打成浆汁备用;
(3)将提取液、浆汁合并,混匀后过滤,得到滤液备用。
一种冰糖雪梨汁的制备方法,包括以下步骤:
(1)将雪梨、苹果洗净,取其果肉,放入锅中,加冰糖、豆浆、适量的水,加热焖煮40-50分钟,过滤,得到雪梨汁备用;
(2)将银耳、杏仁洗净,置于锅中,加适量水,煮熟后,将锅中所有物料打成浆汁,将浆过滤,得到滤液备用;
(3)将百合、罗汉果、葶苈子、枇杷叶、百部、天冬、紫苑、地榆叶用5倍量的水提取,得提取液备用;
(4)将雪梨汁、步骤2的滤液、提取液、食品添加剂混合,装在竹筒中,将竹筒加盖,竖直放在屉子中,蒸30分钟后,取出冰糖雪梨汁即可。

Claims (2)

1.一种冰糖雪梨汁,其特征在于,由以下重量份原料制成:雪梨100-120、苹果30-35、冰糖70-80、豆浆200-220、银耳20-30、杏仁20-30、百合8-10、罗汉果5-6、葶苈子4-5、枇杷叶5-6、百部3-4、天冬4-5、紫苑2-3、地榆叶2-3、食品添加剂8-10、水适量:
所述食品添加剂,由以下重量份原料制成:玉米黑霉粉8-10、螺旋藻5-7、槐花5-7、菱角30-40、竹荪30-40、菱角茎4-5、蜂蜜50-60、米酒60-70、水适量;
所述食品添加剂的制备方法:(1)将玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5-8倍量的水提取,得到提取液备用;
(2)将菱角去壳后,与竹荪一起放入锅中,加入菱角茎、米酒、蜂蜜、适量水,加热煮熟后,将锅中所有物料打成浆汁备用;
(3)将提取液、浆汁合并,混匀后过滤,得到滤液备用。
2.如权利要求1所述的一种冰糖雪梨汁的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将雪梨、苹果洗净,取其果肉,放入锅中,加冰糖、豆浆、适量的水,加热焖煮40-50分钟,过滤,得到雪梨汁备用;
(2)将银耳、杏仁洗净,置于锅中,加适量水,煮熟后,将锅中所有物料打成浆汁,将浆过滤,得到滤液备用;
(3)将百合、罗汉果、葶苈子、枇杷叶、百部、天冬、紫苑、地榆叶用5-8倍量的水提取,得提取液备用;
(4)将雪梨汁、步骤2的滤液、提取液、食品添加剂混合,装在竹筒中,将竹筒加盖,竖直放在屉子中,蒸30-40分钟后,取出冰糖雪梨汁即可。
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Pledgor: Anhui worth Biological Technology Co., Ltd.

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