CN104041873B - 一种冰糖雪梨汁 - Google Patents
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Abstract
一种冰糖雪梨汁，由以下重量份原料制成：雪梨100-120、苹果30-35、冰糖70-80、豆浆200-220、银耳20-30、杏仁20-30、百合8-10、罗汉果5-6、葶苈子4-5、枇杷叶5-6等；本发明公开了一种冰糖雪梨汁及其制备工艺，梨味甘、性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰的功效，以及百合、罗汉果、葶苈子、枇杷叶、百部等提取物的添加，有补心益气、生津止咳等功效，赋予了本发明饮料一定的保健作用，美味营养。
Description
技术领域
本发明主要涉及饮料及其制备技术领域，尤其涉及一种冰糖雪梨汁。
背景技术
随着人们生活水平的提高，食品饮料行业也在发生着变化，饮料在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们对饮料高标准要求，应运市场的发展，饮品行业有待创新发展。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种冰糖雪梨汁及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种冰糖雪梨汁，由以下重量份原料制成：雪梨100-120、苹果30-35、冰糖70-80、豆浆200-220、银耳20-30、杏仁20-30、百合8-10、罗汉果5-6、葶苈子4-5、枇杷叶5-6、百部3-4、天门冬4-5、紫苑2-3、地榆叶2-3、食品添加剂8-10、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料制成：玉米黑霉粉8-10、螺旋藻5-7、槐花5-7、菱角30-40、竹荪30-40、菱角茎4-5、蜂蜜50-60、米酒60-70、水适量；
食品添加剂的制备方法：
（1）将玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；
（2）将菱角去壳后，与竹荪一起放入锅中，加入菱角茎、米酒、蜂蜜、适量水，加热煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（3）将提取液、浆汁合并，混匀后过滤，得到滤液备用。
一种冰糖雪梨汁的制备方法，包括以下步骤：
（1）将雪梨、苹果洗净，取其果肉，放入锅中，加冰糖、豆浆、适量的水，加热焖煮40-50分钟，过滤，得到雪梨汁备用；
（2）将银耳、杏仁洗净，置于锅中，加适量水，煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁，将浆过滤，得到滤液备用；
（3）将百合、罗汉果、葶苈子、枇杷叶、百部、天门冬、紫苑、地榆叶用5-8倍量的水提取，得提取液备用；
（4）将雪梨汁、步骤（2）的滤液、提取液、食品添加剂混合，装在竹筒中，将竹筒加盖，竖直放在屉子中，蒸30-40分钟后，取出冰糖雪梨汁即可。
本发明的优点是：本发明公开了一种冰糖雪梨汁及其制备工艺，梨味甘、性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰的功效，以及百合、罗汉果、葶苈子、枇杷叶、百部等提取物的添加，有补心益气、生津止咳等功效，赋予了本发明饮料一定的保健作用，美味营养。
具体实施方式
一种冰糖雪梨汁，由以下重量份（Kg）原料制成：雪梨100、苹果30、冰糖70、豆浆200、银耳20、杏仁20、百合8、罗汉果5、葶苈子4、枇杷叶5、百部3、天门冬4、紫苑2、地榆叶2、食品添加剂8、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：玉米黑霉粉8、螺旋藻5、槐花5、菱角30、竹荪30、菱角茎4、蜂蜜50、米酒60、水适量；
食品添加剂的制备方法：（1）将玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5倍量的水提取，得到提取液备用；
（2）将菱角去壳后，与竹荪一起放入锅中，加入米酒、蜂蜜，加热煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（3）将提取液、浆汁合并，混匀后过滤，得到滤液备用。
一种冰糖雪梨汁的制备方法，包括以下步骤：
（1）将雪梨、苹果洗净，取其果肉，放入锅中，加冰糖、豆浆、适量的水，加热焖煮40-50分钟，过滤，得到雪梨汁备用；
（2）将银耳、杏仁洗净，置于锅中，加适量水，煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁，将浆过滤，得到滤液备用；
（3）将百合、罗汉果、葶苈子、枇杷叶、百部、天门冬、紫苑、地榆叶用5倍量的水提取，得提取液备用；
（4）将雪梨汁、步骤（2）的滤液、提取液、食品添加剂混合，装在竹筒中，将竹筒加盖，竖直放在屉子中，蒸30分钟后，取出冰糖雪梨汁即可。
Claims (2)
1.一种冰糖雪梨汁，其特征在于，由以下重量份原料制成：雪梨100-120、苹果30-35、冰糖70-80、豆浆200-220、银耳20-30、杏仁20-30、百合8-10、罗汉果5-6、葶苈子4-5、枇杷叶5-6、百部3-4、天门冬4-5、紫苑2-3、地榆叶2-3、食品添加剂8-10、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：玉米黑霉粉8-10、螺旋藻5-7、槐花5-7、菱角30-40、竹荪30-40、菱角茎4-5、蜂蜜50-60、米酒60-70、水适量；
所述食品添加剂的制备方法：
（1）将玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；
（2）将菱角去壳后，与竹荪一起放入锅中，加入菱角茎、米酒、蜂蜜、适量水，加热煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（3）将提取液、浆汁合并，混匀后过滤，得到滤液备用。
2.如权利要求1所述的一种冰糖雪梨汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将雪梨、苹果洗净，取其果肉，放入锅中，加冰糖、豆浆、适量的水，加热焖煮40-50分钟，过滤，得到雪梨汁备用；
（2）将银耳、杏仁洗净，置于锅中，加适量水，煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁，将浆过滤，得到滤液备用；
（3）将百合、罗汉果、葶苈子、枇杷叶、百部、天门冬、紫苑、地榆叶用5-8倍量的水提取，得提取液备用；
（4）将雪梨汁、步骤（2）的滤液、提取液、食品添加剂混合，装在竹筒中，将竹筒加盖，竖直放在屉子中，蒸30-40分钟后，取出冰糖雪梨汁即可。
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Address after: 236300 Funan County Industrial Park in Fuyang, Anhui Patentee after: Anhui worth Biological Technology Co., Ltd. Address before: 236300 Funan County Industrial Park in Fuyang, Anhui Patentee before: Funan, Anhui Chang Hui Food Co., Ltd |
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| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
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Denomination of invention: Rock sugar snow pear juice Effective date of registration: 20180813 Granted publication date: 20151118 Pledgee: Funan SME financing Company limited by guarantee Pledgor: Anhui worth Biological Technology Co., Ltd. Registration number: 2018340000391 |