CN104041588A - 一种柠檬红茶酸奶饮料 - Google Patents
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Abstract
一种柠檬红茶酸奶饮料，由以下重量份原料制成：柠檬50-60、葡萄60-70、酸奶300-400、山药40-50、红茶10-15、桔梗5-7、黄芪6-7、肉豆蔻3-5、茴香4-5等；本发明公开了一种柠檬红茶酸奶饮料及其制备工艺，制备方法简单环保，在制备时，加入柠檬、红茶，有美白、养胃的作用，以及梗、黄芪、肉豆蔻、茴香等提取物的添加，赋予了本发明饮料很好的健胃养胃的作用，口感酸甜，特别适合消化不良的人饮用。
Description
技术领域
本发明主要涉及饮料及其制备技术领域，尤其涉及一种柠檬红茶酸奶饮料。
背景技术
随着人们生活水平的提高，食品饮料行业也在发生着变化，饮料在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们对饮料高标准要求，应运市场的发展，饮品行业有待创新发展。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种柠檬红茶酸奶饮料及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种柠檬红茶酸奶饮料，由以下重量份原料制成：柠檬50-60、葡萄60-70、酸奶300-400、山药40-50、红茶10-15、桔梗5-7、黄芪6-7、肉豆蔻3-5、茴香4-5、白术5-6、布渣叶4-5、满山香2-3、食品添加剂8-10、蜂蜜70-80、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料制成：玉米黑霉粉8-10、螺旋藻5-7、槐花5-7、菱角30-40、竹荪30-40、菱角茎4-5、蜂蜜50-60、米酒60-70、水适量；
食品添加剂的制备方法：（1）将玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；
（2）将菱角去壳后，与竹荪一起放入锅中，加入菱角茎、米酒、蜂蜜、适量水，加热煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（3）将提取液、浆汁合并，混匀后过滤，得到滤液备用。
一种柠檬红茶酸奶饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将柠檬、葡萄洗净，放入榨汁机中榨汁，得到柠檬汁备用；
（2）将山药洗净，去皮后，切成块，放入锅中，加适量水、红茶，将山药煮熟后，取锅中所有物料打成浆汁，过滤，得到山药红茶汁备用；
（3）将桔梗、黄芪、肉豆蔻、茴香、白术、布渣叶、满山香用5-8倍量的水提取，得提取液备用；
（4）将柠檬汁、山药红茶汁、提取液、酸奶、食品添加剂混合，分装在竹筒中，将竹筒加盖，竖直放在屉子中，蒸30-40分钟后，取出柠檬红茶酸奶即可。
本发明的优点是：本发明公开了一种柠檬红茶酸奶饮料及其制备工艺，制备方法简单环保，在制备时，加入柠檬、红茶，有美白、养胃的作用，以及梗、黄芪、肉豆蔻、茴香等提取物的添加，赋予了本发明饮料很好的健胃养胃的作用，口感酸甜，特别适合消化不良的人饮用。
具体实施方式
一种柠檬红茶酸奶饮料，由以下重量份（Kg）原料制成：柠檬50、葡萄60、酸奶300、山药40、红茶10、桔梗5、黄芪6、肉豆蔻3、茴香4、白术5、布渣叶4、满山香2、食品添加剂8、蜂蜜70、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：玉米黑霉粉8、螺旋藻5、槐花5、菱角30、竹荪30、菱角茎4、蜂蜜50、米酒60、水适量；
食品添加剂的制备方法：（1）将玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5倍量的水提取，得到提取液备用；
（2）将菱角去壳后，与竹荪一起放入锅中，加入米酒、蜂蜜，加热煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（3）将提取液、浆汁合并，混匀后过滤，得到滤液备用。
一种柠檬红茶酸奶饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将柠檬、葡萄洗净，放入榨汁机中榨汁，得到柠檬汁备用；
（2）将山药洗净，去皮后，切成块，放入锅中，加适量水、红茶，将山药煮熟后，取锅中所有物料打成浆汁，过滤，得到山药红茶汁备用；
（3）将桔梗、黄芪、肉豆蔻、茴香、白术、布渣叶、满山香用5倍量的水提取，得提取液备用；
（4）将柠檬汁、山药红茶汁、提取液、酸奶、食品添加剂混合，分装在竹筒中，将竹筒加盖，竖直放在屉子中，蒸30分钟后，取出柠檬红茶酸奶即可。
Claims (2)
1.一种柠檬红茶酸奶饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：柠檬50-60、葡萄60-70、酸奶300-400、山药40-50、红茶10-15、桔梗5-7、黄芪6-7、肉豆蔻3-5、茴香4-5、白术5-6、布渣叶4-5、满山香2-3、食品添加剂8-10、蜂蜜70-80、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：玉米黑霉粉8-10、螺旋藻5-7、槐花5-7、菱角30-40、竹荪30-40、菱角茎4-5、蜂蜜50-60、米酒60-70、水适量；
所述食品添加剂的制备方法：（1）将玉米黑霉粉、螺旋藻、槐花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；
（2）将菱角去壳后，与竹荪一起放入锅中，加入菱角茎、米酒、蜂蜜、适量水，加热煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（3）将提取液、浆汁合并，混匀后过滤，得到滤液备用。
2.如权利要求1所述的一种柠檬红茶酸奶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将柠檬、葡萄洗净，放入榨汁机中榨汁，得到柠檬汁备用；
（2）将山药洗净，去皮后，切成块，放入锅中，加适量水、红茶，将山药煮熟后，取锅中所有物料打成浆汁，过滤，得到山药红茶汁备用；
（3）将桔梗、黄芪、肉豆蔻、茴香、白术、布渣叶、满山香用5-8倍量的水提取，得提取液备用；
（4）将柠檬汁、山药红茶汁、提取液、酸奶、食品添加剂混合，分装在竹筒中，将竹筒加盖，竖直放在屉子中，蒸30-40分钟后，取出柠檬红茶酸奶即可。
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Publications (1)
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