CN103815296A - 一种补中益气养生保健米及其制备方法 - Google Patents

一种补中益气养生保健米及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103815296A
CN103815296A CN201410030068.4A CN201410030068A CN103815296A CN 103815296 A CN103815296 A CN 103815296A CN 201410030068 A CN201410030068 A CN 201410030068A CN 103815296 A CN103815296 A CN 103815296A
Authority
CN
China
Prior art keywords
rice
water
health
add
jiao
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410030068.4A
Other languages
English (en)
Inventor
童伟雄
林琪瑛
童汗成
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Wuhe Tongshifu Food Co Ltd
Original Assignee
Wuhe Tongshifu Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Wuhe Tongshifu Food Co Ltd filed Critical Wuhe Tongshifu Food Co Ltd
Priority to CN201410030068.4A priority Critical patent/CN103815296A/zh
Publication of CN103815296A publication Critical patent/CN103815296A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/143—Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal; Reformed rice products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了一种补中益气养生保健米及其制备方法，是由籼米、香米、南瓜、皂角米、芡实、无花果、菠萝蜜、芦蒿、牛肚、海参、椴树蜂蜜、人参、防风、刺藜等原料组成。本发明有益效果为：营养丰富同时具有补中益气、养胃健脾固肾的功能作用；同时具有增加食欲的作用，适合胃口不佳、体质虚弱、免疫力低下等亚健康人群食用，其他人群食之也能强身健体。

Description

一种补中益气养生保健米及其制备方法
发明领域
本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种复合米及其制备方法。
背景技术
目前，公知的大米，均是将稻谷收割后，采用米机先将稻谷脱壳成糙米，再将糙米经米机加工成精米，由于精米外观光亮，手感好，口感也好，一直被人们所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米时，米中绝大部分的营养价值均被机器加工时洗去了，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。大米单一的口感及营养成分已不能满足所有人对主食的需求。市场上复合营养米的出现，因可以满足不同人群对于营养物质的需求而受到青睐。目前市场上的配合营养米品种主要包括：降血糖营养米、谷物配合营养米、荞麦配合营养米等等，均是利用现有的优势作物资源为原料，与大米进行复配，从而提供给米制品特殊的营养价值。本发明经过长期的实践调配，研究出美味、营养的复合米，以确保能够满足人们对于高营养方便米的需求，具有重要的现实意义。
发明内容
本发明的目的是在于提供一种补中益气养生保健米及其制备方法，促进人体健康，满足人们对养生保健的追求，丰富人们的物质文化生活。
为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：补中益气养生保健米由以下重量份的原料组成：籼米160-170、香米50-54、南瓜32-35、皂角米30-32、芡实16-18、无花果15-16、菠萝蜜12-14、芦蒿25-26、牛肚14-15、海参6-8、椴树蜂蜜10-12、人参2-3、防风1-2、刺藜2-3、保健营养添加剂4-5、水适量。其中保健添加剂由以下重量份的原料组成：豌豆粉30-35、蜂王浆冻干粉8-10、灵芝粉4-5、雪樱子2-3、紫苏叶7-8、益智仁1-2、韭菜籽5-6、栀子2-3、沙棘6-8、柠檬草3-4、石榴皮5-6、米糠10-12、水适量。
本发明的补中益气养生保健米制备过程按以下步骤进行：
（1）皂角米、芡实去除杂质后用清水漂洗干净，加6-10倍量水浸泡8-12小时，加滤去浸泡剩余的残液后再加适量清水打磨成浆，得料a；
（2）籼米、香米用清水洗净晾干，磨粉过60-80目筛，得料b；
（3）南瓜、无花果、菠萝蜜取果肉，芦蒿、牛肚、海参用清水洗净，加4-5倍量水一同煮熟，冷凉后打磨成浆，得料c；
（4）人参、防风、刺藜加6-8倍量水煎煮1-2小时，滤去残渣得到中药提取液；
（5）料a、料b、料c、中药提取液、椴树蜂蜜、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
    另外，保健添加剂的制作方法为：将雪樱子、紫苏叶、益智仁、韭菜籽、栀子、沙棘、柠檬草、石榴皮、米糠加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
本发明的有益效果：营养丰富同时具有补中益气、养胃健脾固肾的功能作用；同时具有增加食欲的作用，适合胃口不佳、体质虚弱、免疫力低下等亚健康人群食用，其他人群食之也能强身健体。
具体实施方式
补中益气养生保健米，由以下重量份（kg）的原料组成：
籼米160、香米50、南瓜35、皂角米30、芡实16、无花果15、菠萝蜜12、芦蒿25、牛肚15、海参8、椴树蜂蜜12、人参2、防风1、刺藜3、保健营养添加剂5、水适量。
其中保健添加剂由以下重量份（kg）的原料组成：豌豆粉32、蜂王浆冻干粉8、灵芝粉5、雪樱子3、紫苏叶8、益智仁1、韭菜籽6、栀子2、沙棘8、柠檬草3、石榴皮6、米糠12、水适量。
制备方法，包括如下步骤：
（1）皂角米、芡实去除杂质后用清水漂洗干净，加10倍量水浸泡8小时，加滤去浸泡剩余的残液后再加适量清水打磨成浆，得料a；
（2）籼米、香米用清水洗净晾干，磨粉过80目筛，得料b；
（3）南瓜、无花果、菠萝蜜取果肉，芦蒿、牛肚、海参用清水洗净，加5倍量水一同煮熟，冷凉后打磨成浆，得料c；
（4）人参、防风、刺藜加8倍量水煎煮1小时，滤去残渣得到中药提取液；
（5）料a、料b、料c、中药提取液、椴树蜂蜜、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
另外，保健添加剂的制作方法为：将雪樱子、紫苏叶、益智仁、韭菜籽、栀子、沙棘、柠檬草、石榴皮、米糠加适量水煎煮1小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

Claims (2)

1.一种补中益气养生保健米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：籼米160-170、香米50-54、南瓜32-35、皂角米30-32、芡实16-18、无花果15-16、菠萝蜜12-14、芦蒿25-26、牛肚14-15、海参6-8、椴树蜂蜜10-12、人参2-3、防风1-2、刺藜2-3、保健营养添加剂4-5、水适量；其中保健营养添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：豌豆粉30-35、蜂王浆冻干粉8-10、灵芝粉4-5、雪樱子2-3、紫苏叶7-8、益智仁1-2、韭菜籽5-6、栀子2-3、沙棘6-8、柠檬草3-4、石榴皮5-6、米糠10-12、水适量；制备方法为：将雪樱子、紫苏叶、益智仁、韭菜籽、栀子、沙棘、柠檬草、石榴皮、米糠加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求l所述的补中益气养生保健米的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）皂角米、芡实去除杂质后用清水漂洗干净，加6-10倍量水浸泡8-12小时，加滤去浸泡剩余的残液后再加适量清水打磨成浆，得料a；
（2）籼米、香米用清水洗净晾干，磨粉过60-80目筛，得料b；
（3）南瓜、无花果、菠萝蜜取果肉，芦蒿、牛肚、海参用清水洗净，加4-5倍量水一同煮熟，冷凉后打磨成浆，得料c；
（4）人参、防风、刺藜加6-8倍量水煎煮1-2小时，滤去残渣得到中药提取液；
（5）料a、料b、料c、中药提取液、椴树蜂蜜、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。
CN201410030068.4A 2014-01-23 2014-01-23 一种补中益气养生保健米及其制备方法 Pending CN103815296A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410030068.4A CN103815296A (zh) 2014-01-23 2014-01-23 一种补中益气养生保健米及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410030068.4A CN103815296A (zh) 2014-01-23 2014-01-23 一种补中益气养生保健米及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103815296A true CN103815296A (zh) 2014-05-28

Family

ID=50750825

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410030068.4A Pending CN103815296A (zh) 2014-01-23 2014-01-23 一种补中益气养生保健米及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103815296A (zh)

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104082679A (zh) * 2014-06-06 2014-10-08 凤台县泰华米业有限责任公司 一种清香柠檬营养米饭及其制备方法
CN104256326A (zh) * 2014-10-20 2015-01-07 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种红参石耳滋补保健米及其制备方法
CN104256330A (zh) * 2014-10-20 2015-01-07 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种人参强身保健米及其制备方法
CN104256329A (zh) * 2014-10-20 2015-01-07 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种南瓜马郁兰滋补保健米及其制备方法
CN104273457A (zh) * 2014-10-20 2015-01-14 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种五谷养生复合保健米及其制备方法
CN104273454A (zh) * 2014-10-20 2015-01-14 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种促进消化功能健康的营养大米及其制备方法
CN104286668A (zh) * 2014-10-20 2015-01-21 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种具有健脾益气功效的复合营养米及其制备方法
CN104304956A (zh) * 2014-10-20 2015-01-28 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种乌梅健胃保健米及其制备方法
CN105962107A (zh) * 2016-03-29 2016-09-28 薛典荣 一种鱼香益气牛肉丸及其制备方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103494112A (zh) * 2013-09-27 2014-01-08 合肥珠光粮油贸易有限公司 一种温补养生保健米及其制备方法
CN103494212A (zh) * 2013-09-27 2014-01-08 合肥珠光粮油贸易有限公司 一种杂粮保健米及其制备方法
CN103689417A (zh) * 2013-09-27 2014-04-02 合肥珠光粮油贸易有限公司 一种滋润养颜保健米及其制备方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103494112A (zh) * 2013-09-27 2014-01-08 合肥珠光粮油贸易有限公司 一种温补养生保健米及其制备方法
CN103494212A (zh) * 2013-09-27 2014-01-08 合肥珠光粮油贸易有限公司 一种杂粮保健米及其制备方法
CN103689417A (zh) * 2013-09-27 2014-04-02 合肥珠光粮油贸易有限公司 一种滋润养颜保健米及其制备方法

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104082679A (zh) * 2014-06-06 2014-10-08 凤台县泰华米业有限责任公司 一种清香柠檬营养米饭及其制备方法
CN104256326A (zh) * 2014-10-20 2015-01-07 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种红参石耳滋补保健米及其制备方法
CN104256330A (zh) * 2014-10-20 2015-01-07 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种人参强身保健米及其制备方法
CN104256329A (zh) * 2014-10-20 2015-01-07 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种南瓜马郁兰滋补保健米及其制备方法
CN104273457A (zh) * 2014-10-20 2015-01-14 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种五谷养生复合保健米及其制备方法
CN104273454A (zh) * 2014-10-20 2015-01-14 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种促进消化功能健康的营养大米及其制备方法
CN104286668A (zh) * 2014-10-20 2015-01-21 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种具有健脾益气功效的复合营养米及其制备方法
CN104304956A (zh) * 2014-10-20 2015-01-28 肥西县严店乡粮油有限责任公司 一种乌梅健胃保健米及其制备方法
CN105962107A (zh) * 2016-03-29 2016-09-28 薛典荣 一种鱼香益气牛肉丸及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103815296A (zh) 一种补中益气养生保健米及其制备方法
CN103815230A (zh) 一种滋养五脏营养保健米及其制备方法
CN103815231A (zh) 一种健康养颜复合米粒及其制备方法
CN103815232A (zh) 一种豆类养生复合保健米及其制备方法
CN103798605A (zh) 一种红枣养胃保健米粒及其制备方法
CN103704565B (zh) 一种调节脾胃虚弱的保健米及其制备方法
CN103719683A (zh) 一种福音草养生保健米及其制备方法
CN103815229A (zh) 一种麦芽醇香复合保健米粒及其制备方法
CN103815297A (zh) 一种桂圆养生保健米及其制备方法
CN103704615A (zh) 一种青钱柳养生保健米饭粒及其制备方法
CN103750124A (zh) 一种滋补养生保健米饭及其制备方法
CN103815228A (zh) 一种可以促进消化的营养米及其制备方法
CN103689419A (zh) 一种可以降低血糖的复合保健米及其制备方法
CN103719680A (zh) 一种醇香红茶味保健米饭及其制备方法
CN103719692A (zh) 一种可以养心安神的营养保健米及其制备方法
CN103704611A (zh) 一种苦荞复合保健米及其制备方法
CN103719681A (zh) 一种降血压的营养保健米饭及其制备方法
CN103704571A (zh) 一种杂粮营养米及其制备方法
CN103719772A (zh) 一种可以增强抵抗力的复合营养米及其制备方法
CN103704610B (zh) 一种适宜糖尿病患者食用的保健米及其制备方法
CN103719682A (zh) 一种健脾和胃营养保健米及其制备方法
CN103704717A (zh) 一种黑色营养保健米饭及其制备方法
CN103704566B (zh) 一种调节女性肝火旺的保健米及其制备方法
CN103704616B (zh) 一种调节气血亏虚的保健米粒及其制备方法
CN103815233A (zh) 一种坚果养生保健复合米及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20140528

RJ01 Rejection of invention patent application after publication