CN104256330A - 一种人参强身保健米及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种人参强身保健米，由以下重量份的原料制成：粟米220-240、土豆淀粉18-22、人参8-9、乌鸡蛋黄6-8、生蚝8-12、米酒6-9、番木瓜10-15、草莓7-9、滑子菇7-8、洋葱5-6、鸡毛菜8-9、花生油适量、松子仁7-8、合欢花2-4、不老草3-5、芝麻叶2-3、黄精3-4、樟树皮1-2、营养添加粉6-8；本发明具有强身健体、提高免疫力的功能，其主料采用的粟米，含有丰富的蛋白质具有益脾胃、养肾气的作用，辅料采用的滑子菇含有多种维生素、人参具有大补元气、补脾益肺的功效，同时本发明还采用合欢花等多种中草药，长期服用具有解郁安神、滋阴补阳、理气开胃的功效。

Description

一种人参强身保健米及其制备方法
 
技术领域
    本发明主要涉及食品加工领域，尤其涉及一种人参强身保健米及其制备方法。
背景技术
米是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，但是，米除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能，本发明提供具备保健功能且营养丰富的保健米。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种人参强身保健米及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种人参强身保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：
粟米220-240、土豆淀粉18-22、人参8-9、乌鸡蛋黄6-8、生蚝8-12、米酒6-9、番木瓜10-15、草莓7-9、滑子菇7-8、洋葱5-6、鸡毛菜8-9、花生油适量、松子仁7-8、合欢花2-4、不老草3-5、芝麻叶2-3、黄精3-4、樟树皮1-2、营养添加粉6-8；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
象拔蚌20-30、马蹄5-6、冬瓜7-8、西兰花6-7、莲子粉4-5、牛奶粉8-10、白果粉5-7、燕麦片7-8、葱白粉2-4、乌饭树叶2-3、黄芪叶1-2、槭叶草2-3、黑阳参2-3、香堇菜1-2；
制备方法为：（1）将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提2-3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；
（2）将象拔蚌洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌渍20-30分钟，捞出象拔蚌，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蚌肉粉；
（3）将步骤（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。
所述的一种人参强身保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将番木瓜、草莓、滑子菇、洋葱、鸡毛菜混合，加2-3倍水打浆，所得浆液中加入土豆淀粉，得淀粉糊；
（2）将生蚝置于米酒中浸泡8-15分钟，除腥后，裹上步骤（1）所得淀粉糊，置于有适量花生油的锅中，煎炸至焦酥，出料，粉碎；
（3）将合欢花、不老草、芝麻叶、黄精、樟树皮混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将粟米淘洗干净，与滤液共同置于入锅，在粟米上撒上切碎的人参和碾碎的松子仁，加1-1.5倍水，中火煮熟，制成人参米饭；
（4）将步骤（2）、（3）处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，再送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
本发明的优点是：
本发明具有强身健体、提高免疫力的功能，其主料采用的粟米，含有丰富的蛋白质具有益脾胃、养肾气的作用，辅料采用的滑子菇含有多种维生素、人参具有大补元气、补脾益肺的功效，同时本发明还采用合欢花等多种中草药，长期服用具有解郁安神、滋阴补阳、理气开胃的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种人参强身保健米，由以下重量份的原料制成：
粟米240、土豆淀粉22、人参9、乌鸡蛋黄8、生蚝12、米酒9、番木瓜15、草莓9、滑子菇8、洋葱6、鸡毛菜9、花生油适量、松子仁8、合欢花4、不老草5、芝麻叶3、黄精4、樟树皮2、营养添加粉8；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
象拔蚌30、马蹄6、冬瓜8、西兰花7、莲子粉5、牛奶粉10、白果粉7、燕麦片8、葱白粉4、乌饭树叶3、黄芪叶2、槭叶草3、黑阳参3、香堇菜2；
制备方法为：（1）将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；
（2）将象拔蚌洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌渍30分钟，捞出象拔蚌，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蚌肉粉；
（3）将步骤（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。
所述的一种人参强身保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将番木瓜、草莓、滑子菇、洋葱、鸡毛菜混合，加3倍水打浆，所得浆液中加入土豆淀粉，得淀粉糊；
（2）将生蚝置于米酒中浸泡15分钟，除腥后，裹上步骤（1）所得淀粉糊，置于有适量花生油的锅中，煎炸至焦酥，出料，粉碎；
（3）将合欢花、不老草、芝麻叶、黄精、樟树皮混合，水提4次，过滤，合并滤液；将粟米淘洗干净，与滤液共同置于入锅，在粟米上撒上切碎的人参和碾碎的松子仁，加1.5倍水，中火煮熟，制成人参米饭；
（4）将步骤（2）、（3）处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，再送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。

Claims (2)

1.一种人参强身保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：
粟米220-240、土豆淀粉18-22、人参8-9、乌鸡蛋黄6-8、生蚝8-12、米酒6-9、番木瓜10-15、草莓7-9、滑子菇7-8、洋葱5-6、鸡毛菜8-9、花生油适量、松子仁7-8、合欢花2-4、不老草3-5、芝麻叶2-3、黄精3-4、樟树皮1-2、营养添加粉6-8；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：
象拔蚌20-30、马蹄5-6、冬瓜7-8、西兰花6-7、莲子粉4-5、牛奶粉8-10、白果粉5-7、燕麦片7-8、葱白粉2-4、乌饭树叶2-3、黄芪叶1-2、槭叶草2-3、黑阳参2-3、香堇菜1-2；
制备方法为：（1）将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提2-3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；
（2）将象拔蚌洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌渍20-30分钟，捞出象拔蚌，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蚌肉粉；
（3）将步骤（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的一种人参强身保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将番木瓜、草莓、滑子菇、洋葱、鸡毛菜混合，加2-3倍水打浆，所得浆液中加入土豆淀粉，得淀粉糊；
（2）将生蚝置于米酒中浸泡8-15分钟，除腥后，裹上步骤（1）所得淀粉糊，置于有适量花生油的锅中，煎炸至焦酥，出料，粉碎；
（3）将合欢花、不老草、芝麻叶、黄精、樟树皮混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将粟米淘洗干净，与滤液共同置于入锅，在粟米上撒上切碎的人参和碾碎的松子仁，加1-1.5倍水，中火煮熟，制成人参米饭；
（4）将步骤（2）、（3）处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，再送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
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CN103815231A (zh) * 2014-01-23 2014-05-28 五河童师傅食品有限公司 一种健康养颜复合米粒及其制备方法
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