CN103815228A - 一种可以促进消化的营养米及其制备方法 - Google Patents

一种可以促进消化的营养米及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103815228A
CN103815228A CN201410030010.XA CN201410030010A CN103815228A CN 103815228 A CN103815228 A CN 103815228A CN 201410030010 A CN201410030010 A CN 201410030010A CN 103815228 A CN103815228 A CN 103815228A
Authority
CN
China
Prior art keywords
rice
nutritional rice
water
add
health
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410030010.XA
Other languages
English (en)
Inventor
童伟雄
林琪瑛
童汗成
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Wuhe Tongshifu Food Co Ltd
Original Assignee
Wuhe Tongshifu Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Wuhe Tongshifu Food Co Ltd filed Critical Wuhe Tongshifu Food Co Ltd
Priority to CN201410030010.XA priority Critical patent/CN103815228A/zh
Publication of CN103815228A publication Critical patent/CN103815228A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10Cereal-derived products
    • A23L7/143Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal; Reformed rice products
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种可以促进消化的营养米及其制备方法,是由粳米、皂角米、南瓜、铁棍山药、羊肚菌、黄秋葵、佛手柑、金桔、百香果、焦山楂、绞股蓝、茯苓、鸡内金等原料组成。本发明有益效果为:口感香甜、促进食欲,而且具有很高的保健价值,其中海藻粉可提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性。本品具有开胃消食、活血化瘀、平喘化痰等功效,有益人体健康。

Description

一种可以促进消化的营养米及其制备方法
发明领域
[0001] 本发明涉及食品加工领域,更确切地说是涉及一种复合米及其制备方法。
背景技术
[0002]目前,公知的大米,均是将稻谷收割后,采用米机先将稻谷脱壳成糙米,再将糙米经米机加工成精米,由于精米外观光亮,手感好,口感也好,一直被人们所接受,但是其稻谷在由糙米被加工成精米时,米中绝大部分的营养价值均被机器加工时洗去了,随着人们生活水平的不断提高,人们对食品营养价值的要求也越来越高。大米单一的口感及营养成分已不能满足所有人对主食的需求。市场上复合营养米的出现,因可以满足不同人群对于营养物质的需求而受到青睐。目前市场上的配合营养米品种主要包括:降血糖营养米、谷物配合营养米、荞麦配合营养米等等,均是利用现有的优势作物资源为原料,与大米进行复配,从而提供给米制品特殊的营养价值。本发明经过长期的实践调配,研究出美味、营养的复合米,以确保能够满足人们对于高营养方便米的需求,具有重要的现实意义。
发明内容
[0003] 本发明的目的是在于提供一种可以促进消化的营养米及其制备方法,促进人体健康,满足人们对养生保健的追求,丰富人们的物质文化生活。
[0004] 为解决这一问题,本发明所采取的技术方案为:可以促进消化的营养米由以下重量份的原料组成:粳米150-160、皂角米32-35、南瓜50-54、铁棍山药20-22、羊肚菌16-18、黄秋葵20-22、佛手柑18-20、金桔15-16、百香果20-22、焦山楂3-4、绞股蓝1-2、茯苓2-3、鸡内金1-2、保健营养添加剂4-5、水适量。其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:豌豆粉30-35、蜂王浆冻干粉8-10、灵芝粉4-5、雪樱子2_3、紫苏叶7_8、益智仁1_2、韭菜籽5_6、桅子2-3、沙棘6-8、柠檬草3-4、石榴皮5-6、米糠10-12、水适量。
[0005] 本发明的可以促进消化的营养米制备过程按以下步骤进行:
(O南瓜、铁棍山药用清水洗净去皮,加6-10倍量水煮熟,冷凉后连同汤汁打磨成浆,得料a ;
(2)粳米、皂角米洗净晾干,磨粉过60-80目筛,得料b ;
(3)羊肚菌、黄秋葵洗净,佛手柑、金桔、百香果,加取果肉,加4-5倍量水打磨成浆,得料c ;
(4)焦山楂、绞股蓝、茯苓、鸡内金加6-8倍量水煎煮1-2小时,滤去残渣得到中药提取
液;
(5)料a、料b、料C、中药提取液、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀,加热糊化后送入制粒机中制粒,充分干燥后冷却,分袋包装。
[0006]另外,保健添加剂的制作方法为:将雪樱子、紫苏叶、益智仁、韭菜籽、桅子、沙棘、柠檬草、石榴皮、米糠加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。[0007] 本发明的有益效果:口感香甜、促进食欲,而且具有很高的保健价值,其中海藻粉可提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性。本品具有开胃消食、活血化瘀、平喘化痰等功效,有益人体健康。
具体实施方式
[0008] 可以促进消化的营养米,由以下重量份(kg)的原料组成:
粳米160、皂角米35、南瓜50、铁棍山药20、羊肚菌18、黄秋葵20、佛手柑18、金桔16、百香果20、焦山楂3、绞股蓝2、茯苓3、鸡内金1、保健营养添加剂5、水适量。
[0009] 其中保健添加剂由以下重量份(kg)的原料组成:豌豆粉32、蜂王浆冻干粉8、灵芝粉5、雪樱子3、紫苏叶8、益智仁1、韭菜籽6、桅子2、沙棘8、柠檬草3、石榴皮6、米糠12、水适量。
[0010] 制备方法,包括如下步骤:
(1)南瓜、铁棍山药用清水洗净去皮,加10倍量水煮熟,冷凉后连同汤汁打磨成浆,得料a ;
(2)粳米、皂角米洗净晾干,磨粉过80目筛,得料b;
(3)羊肚菌、黄秋葵洗净,佛手柑、金桔、百香果,加取果肉,加5倍量水打磨成浆,得料
c ;
(4)焦山楂、绞股蓝、茯苓、鸡内金加8倍量水煎煮I小时,滤去残渣得到中药提取液;
(5)料a、料b、料C、中药提取液、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀,加热糊化后送入制粒机中制粒,充分干燥后冷却,分袋包装。
[0011]另外,保健添加剂的制作方法为:将雪樱子、紫苏叶、益智仁、韭菜籽、桅子、沙棘、柠檬草、石榴皮、米糠加适量水煎煮I小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。

Claims (2)

1.一种可以促进消化的营养米,其特征在于,由以下重量份的原料组成:粳米150-160、皂角米32-35、南瓜50-54、铁棍山药20-22、羊肚菌16-18、黄秋葵20-22、佛手柑18-20、金桔15-16、百香果20-22、焦山楂3-4、绞股蓝1_2、茯苓2_3、鸡内金1_2、保健营养添加剂4-5、水适量;其中保健营养添加剂,其特征在于,由下列重量份的原料制成:豌豆粉30-35、蜂王浆冻干粉8-10、灵芝粉4-5、雪樱子2_3、紫苏叶7_8、益智仁1_2、韭菜籽5_6、桅子2-3、沙棘6-8、柠檬草3-4、石榴皮5-6、米糠10-12、水适量;制备方法为:将雪樱子、紫苏叶、益智仁、韭菜籽、桅子、沙棘、柠檬草、石榴皮、米糠加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
2.根据权利要求1所述的可以促进消化的营养米的制备方法,其特征在于:包括如下步骤: (O南瓜、铁棍山药用清水洗净去皮,加6-10倍量水煮熟,冷凉后连同汤汁打磨成浆,得料a ; (2 )粳米、皂角米洗净晾干,磨粉过60-80目筛,得料b ; (3)羊肚菌、黄秋葵洗净,佛手柑、金桔、百香果,加取果肉,加4-5倍量水打磨成浆,得料c ; (4)焦山楂、绞股蓝、茯苓、鸡内金加6-8倍量水煎煮1-2小时,滤去残渣得到中药提取液; (5)料a、料b、料C、中药提取液、保健添加剂及其他剩余成分倒入搅拌罐中充分搅拌均匀,加热糊化后送入制粒机中制粒,充分干燥后冷却,分袋包装。
CN201410030010.XA 2014-01-23 2014-01-23 一种可以促进消化的营养米及其制备方法 Pending CN103815228A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410030010.XA CN103815228A (zh) 2014-01-23 2014-01-23 一种可以促进消化的营养米及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410030010.XA CN103815228A (zh) 2014-01-23 2014-01-23 一种可以促进消化的营养米及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103815228A true CN103815228A (zh) 2014-05-28

Family

ID=50750757

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410030010.XA Pending CN103815228A (zh) 2014-01-23 2014-01-23 一种可以促进消化的营养米及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103815228A (zh)

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104206971A (zh) * 2014-07-22 2014-12-17 当涂县龙山桥粮油工贸有限公司 一种野菜养生保健米及其制备方法
CN104222759A (zh) * 2014-08-25 2014-12-24 王正善 一种助消化的茶香米及其制备方法
CN104256268A (zh) * 2014-07-22 2015-01-07 当涂县龙山桥粮油工贸有限公司 一种金黄南瓜复合营养米及其制备方法
CN104256281A (zh) * 2014-08-27 2015-01-07 安徽省寿县万丰粮油加工有限责任公司 一种鲜香鸡肉味大米及其制备方法
CN104256399A (zh) * 2014-09-19 2015-01-07 合肥市晶谷米业有限公司 一种茶香粗粮营养米及其制备方法
CN104304915A (zh) * 2014-09-19 2015-01-28 合肥市晶谷米业有限公司 一种芸豆金桔复合营养大米及其制备方法
CN106562196A (zh) * 2016-11-14 2017-04-19 日照众生海洋生物科技有限公司 一种供慢性消化不良患者食用的保健食品及其制备方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103416671A (zh) * 2013-08-05 2013-12-04 赵杏珍 调理胃肠的药食同膳药膳面条
CN103494102A (zh) * 2013-09-27 2014-01-08 合肥珠光粮油贸易有限公司 一种健脾养胃保健米及其制备方法
CN103495080A (zh) * 2013-10-16 2014-01-08 刘运波 一种治疗小儿厌食的中药

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103416671A (zh) * 2013-08-05 2013-12-04 赵杏珍 调理胃肠的药食同膳药膳面条
CN103494102A (zh) * 2013-09-27 2014-01-08 合肥珠光粮油贸易有限公司 一种健脾养胃保健米及其制备方法
CN103495080A (zh) * 2013-10-16 2014-01-08 刘运波 一种治疗小儿厌食的中药

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104206971A (zh) * 2014-07-22 2014-12-17 当涂县龙山桥粮油工贸有限公司 一种野菜养生保健米及其制备方法
CN104256268A (zh) * 2014-07-22 2015-01-07 当涂县龙山桥粮油工贸有限公司 一种金黄南瓜复合营养米及其制备方法
CN104222759A (zh) * 2014-08-25 2014-12-24 王正善 一种助消化的茶香米及其制备方法
CN104256281A (zh) * 2014-08-27 2015-01-07 安徽省寿县万丰粮油加工有限责任公司 一种鲜香鸡肉味大米及其制备方法
CN104256399A (zh) * 2014-09-19 2015-01-07 合肥市晶谷米业有限公司 一种茶香粗粮营养米及其制备方法
CN104304915A (zh) * 2014-09-19 2015-01-28 合肥市晶谷米业有限公司 一种芸豆金桔复合营养大米及其制备方法
CN106562196A (zh) * 2016-11-14 2017-04-19 日照众生海洋生物科技有限公司 一种供慢性消化不良患者食用的保健食品及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103815228A (zh) 一种可以促进消化的营养米及其制备方法
CN103798605A (zh) 一种红枣养胃保健米粒及其制备方法
CN103815230A (zh) 一种滋养五脏营养保健米及其制备方法
CN103815231A (zh) 一种健康养颜复合米粒及其制备方法
CN103815232A (zh) 一种豆类养生复合保健米及其制备方法
CN103719683A (zh) 一种福音草养生保健米及其制备方法
CN103815229A (zh) 一种麦芽醇香复合保健米粒及其制备方法
CN103815296A (zh) 一种补中益气养生保健米及其制备方法
CN103704565B (zh) 一种调节脾胃虚弱的保健米及其制备方法
CN103815297A (zh) 一种桂圆养生保健米及其制备方法
CN103750124A (zh) 一种滋补养生保健米饭及其制备方法
CN103719680A (zh) 一种醇香红茶味保健米饭及其制备方法
CN103719692A (zh) 一种可以养心安神的营养保健米及其制备方法
CN103689419A (zh) 一种可以降低血糖的复合保健米及其制备方法
CN103719681A (zh) 一种降血压的营养保健米饭及其制备方法
CN103719772A (zh) 一种可以增强抵抗力的复合营养米及其制备方法
CN103704571A (zh) 一种杂粮营养米及其制备方法
CN103704611A (zh) 一种苦荞复合保健米及其制备方法
CN103704717A (zh) 一种黑色营养保健米饭及其制备方法
CN106174597A (zh) 一种复合营养基料粉及其制备方法
CN103704610A (zh) 一种适宜糖尿病患者食用的保健米及其制备方法
CN104187821A (zh) 一种芦荟养颜香肠及其制备方法
CN103704616A (zh) 一种调节气血亏虚的保健米粒及其制备方法
CN103815233A (zh) 一种坚果养生保健复合米及其制备方法
CN103704566B (zh) 一种调节女性肝火旺的保健米及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
C06 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C10 Entry into substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20140528

RJ01 Rejection of invention patent application after publication