CN103719819A - 一种蔬菜酱的制备方法 - Google Patents
一种蔬菜酱的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103719819A CN103719819A CN201410008824.3A CN201410008824A CN103719819A CN 103719819 A CN103719819 A CN 103719819A CN 201410008824 A CN201410008824 A CN 201410008824A CN 103719819 A CN103719819 A CN 103719819A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- vegetables
- vegetable
- digestion
- preparation
- vegetable sauce
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 85
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 12
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 14
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000000467 Carum carvi Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000005747 Carum carvi Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims abstract description 7
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000029087 digestion Effects 0.000 claims description 21
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims description 21
- 230000008595 infiltration Effects 0.000 claims description 13
- 238000001764 infiltration Methods 0.000 claims description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 12
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 238000007605 air drying Methods 0.000 claims description 7
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims description 7
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 6
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 claims description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 4
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 4
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 238000005086 pumping Methods 0.000 claims description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 3
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 3
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 3
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 3
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract 1
- 235000021332 kidney beans Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 3
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 description 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 2
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 description 1
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000001631 hypertensive effect Effects 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 238000004080 punching Methods 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明属于食品加工技术领域，涉及一种蔬菜酱的制备方法；通过对新鲜蔬菜进行选料与煮熟、干燥与脱水、渗透处理、混合与配制得到蔬菜酱，最后进行包装得到即食性蔬菜酱产品，其产品的重量百分配比为芹菜10%-30%、香菜10%-20%、芸豆5%-8%、胡萝卜15%-30%、莲藕20%-30%和食用乙醇3%-5%；其整体工艺简单，生产成本低，营养丰富，食用方便，尤其适用于老幼病残者。
Description
技术领域：
本发明属于食品加工技术领域，涉及一种食品加工制备工艺，特别是一种即食性蔬菜酱的制备方法。
背景技术：
蔬菜是人类生活中必不可缺的辅助食品，蔬菜的食用方法多种多样，新鲜蔬菜含水量高，易腐烂，不易保存，因此人们对某些蔬菜在食用时，通常将其加工为脱水干制品，并混合制成各种蔬菜酱，以便于保藏、运输，更有利于牙齿不好的人方便食用。以热对流和热传导为特征的热风干燥仍是目前应用最多、最为经济的蔬菜脱水方法，但这种干燥方法存在干燥时间长、能耗大、复原程度较差、复水速度较低等缺点；而微波干燥技术是利用蔬菜内部水分对微波的吸收特性，将被吸收的微波能转化为热能使蔬菜内的水分蒸发，从而达到使蔬菜干燥的效果。由于微波加热快速均匀，可以避免在热风干燥过程中因内外加热不均匀而引起的新鲜蔬菜品质下降，充分保持蔬菜内原有的营养成分；渗透脱水一般在较短的时间内除去水分而不损坏蔬菜的组织结构，经过渗透脱水的蔬菜产品仍具有原有的风味、色泽、质构、营养品质；但是渗透脱水只能脱去蔬菜中的部分水分，作为脱水蔬菜加工的一种前/后处理方式，常与微波干燥或热风干燥技术相结合使用。
现有技术中为了克服常规脱水蔬菜复水性较差的弊病，日本专利JP57-177647针对蘑菇特点用一种附着强的难溶解粉末预处理，由于粉末的“支撑”作用，干燥后，蘑菇保持了原有的形状；另一日本专利JP58-40037公开了一种用糊精(葡萄糖当量5-30)溶液预处理蘑菇，可使蘑菇在短时间复原；这些方法对改善常规脱水蔬菜的复水性均有一定作用，但仅局限于单一品种，适用面太窄。归结起来，现有技术中缺少一种便于老年人、病人食用的，既富含各种蔬菜营养，又能即食的方便式蔬菜酱产品。
发明内容：
本发明的目的在于克服现有技术的缺点，寻求提供一种蔬菜酱的制备方法，将新鲜蔬菜经微波干燥脱水后混合配制成酱状，再包装成即食性食品。
为了实现上述目的，本发明的主体工艺包括选料与煮熟、干燥与脱水、混合与配制和包装四个工艺步骤：
（1）选料与煮熟：对蔬菜原料分别进行挑选后洗净、晾干，将晾干的蔬菜剪切成5-20mm的片状或条状，置于90-100℃的热水中浸煮1-3分钟取出晾干作为浸煮蔬菜备用，涉及的蔬菜原料为芹菜、香菜、芸豆、胡萝卜和莲藕；
（2）脱水与干燥：先将浸煮蔬菜在60-70℃温度条件下进行第一次热风干燥2-4小时，使浸煮蔬菜水分含量脱去总重量的60％-70％，接着进行微波干燥10-20分钟，使浸煮蔬菜水分含量脱去总重量另外的20％-30％，得到干燥的浸煮蔬菜；然后将干燥的浸煮蔬菜与渗透液混合后在20-30℃条件下进行渗透处理2-5小时，得渗透蔬菜，再将渗透蔬菜在60-70℃条件下进行第二次热风干燥0.6-1.5小时，使干燥后的渗透蔬菜的水分含量降至总重量的10％-15%，得到干燥的渗透蔬菜；其所述的渗透处理为常规的渗透方法，渗透液的重量配比为功能性糖10%-30%,食盐3%-5%，其余为水，其中功能性糖为木糖醇、甘露醇、山梨醇或果糖中的一种或两种以上；
（3）混合与配制：将分别得到的干燥的渗透蔬菜芹菜、香菜、芸豆、胡萝卜、莲藕和食用乙醇按重量百分比为10%-30%、10%-20%、5%-8%、15%-30%、20%-30%、3%-5%的量混合均匀配制成蔬菜酱，其中食用乙醇的重量百分比浓度为40%-60%；
（4）包装：将混合成的蔬菜酱用包装袋抽真空封口包装，得到成袋的蔬菜酱产品。
本发明与现有技术相比，对蔬菜进行渗透处理，可以有效的提高产品的保藏度，更好的适用于糖尿病、高血压人群；其整体工艺过程操作简单，产品成本低，营养丰富，食用方便，生产环境友好。
具体实施方式：
下面通过具体实施例对本发明作进一步阐述。
实施例：
本实施例包括选料与煮熟、脱水与干燥、混合与配制和包装四个工艺步骤：
（1）选料与煮熟：分别对新鲜的芹菜、香菜、芸豆、胡萝卜和莲藕进行挑选后洗净、晾干，将晾干的蔬菜剪切成15mm的片状或条状，置于100℃的热水中浸煮2分钟取出晾干作为浸煮蔬菜备用；
（2）脱水与干燥：对五种蔬菜分别进行脱水与干燥,先将浸煮蔬菜在65℃温度条件下进行第一次热风干燥2小时，使浸煮蔬菜水分含量脱去总重量的60％，接着进行微波干燥20分钟，使浸煮蔬菜水分含量脱去总重量另外的25％，得到干燥的浸煮蔬菜；然后将干燥的浸煮蔬菜与渗透液混合后在23℃条件下进行渗透处理3.5小时，得渗透蔬菜，再将渗透蔬菜在60℃条件下进行第二次热风干燥1小时，使干燥后的渗透蔬菜的水分含量降至总重量的10%，得到干燥的渗透蔬菜；其所述的渗透处理为常规的渗透方法，渗透液的重量配比为功能性糖15%,食盐4%，其余为水，其中功能性糖为木糖醇；
（3）混合与配制：将分别得到的干燥的芹菜、香菜、芸豆、胡萝卜、莲藕和食用乙醇按重量百分比为20%、15%、8%、20%、25%、5%的量混合均匀配制成蔬菜酱，其中食用乙醇中乙醇的重量百分比浓度为50%；
（4）包装：将混合成的蔬菜酱用包装袋抽真空封口包装，得到成袋的蔬菜酱产品。
本实施例制备的产品在食用时，打开密封包装，取适量蔬菜酱置于容器中，用开水冲后，适当调节盐度和滴加芝麻油等即可食用，既方便又达到了营养程度，适于老幼病残者食用，本产品密封常温存放保质期可达18个月以上。
Claims (4)
1.一种蔬菜酱的制备方法，其特征在于包括如下步骤：先对蔬菜原料分别进行挑选后洗净、晾干，将晾干的蔬菜剪切成5-20mm的片状或条状，置于90-100℃的热水中浸煮1-3分钟取出晾干作为浸煮蔬菜备用；再将浸煮蔬菜在60-70℃温度条件下进行第一次热风干燥2-4小时，使浸煮蔬菜水分含量脱去总重量的60％-70％，接着进行微波干燥10-20分钟，使浸煮蔬菜水分含量脱去总重量另外的20％-30％，得到干燥的浸煮蔬菜；然后将干燥的浸煮蔬菜与渗透液混合后在20-30℃条件下进行渗透处理2-5小时，得渗透蔬菜，再将渗透蔬菜在60-70℃条件下进行第二次热风干燥0.6-1.5小时，使干燥后的渗透蔬菜的水分含量降至总重量的10％-15%，得到干燥的渗透蔬菜；再将分别得到的干燥的渗透蔬菜和食用乙醇按重量百分比混合均匀配制成蔬菜酱；最后，将混合成的蔬菜酱用包装袋抽真空封口包装，得到成袋的蔬菜酱产品。
2.根据权利要求1所述的蔬菜酱的制备方法，其特征在于：所述蔬菜原料为芹菜、香菜、芸豆、胡萝卜和莲藕。
3.根据权利要求1所述的蔬菜酱的制备方法，其特征在于：所述的渗透处理为常规的渗透方法，渗透液的重量配比为功能性糖10%-30%,食盐3%-5%，其余为水；所述功能性糖为木糖醇、甘露醇、山梨醇或果糖中的一种或两种以上。
4.根据权利要求2所述的蔬菜酱的制备方法，其特征在于：将干燥的渗透蔬菜芹菜、香菜、芸豆、胡萝卜、莲藕和食用乙醇按重量百分比为10%-30%、10%-20%、5%-8%、15%-30%、20%-30%、3%-5%的量混合均匀配制成蔬菜酱；所述食用乙醇的重量百分比浓度为40%-60%。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410008824.3A CN103719819B (zh) | 2014-01-09 | 2014-01-09 | 一种蔬菜酱的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410008824.3A CN103719819B (zh) | 2014-01-09 | 2014-01-09 | 一种蔬菜酱的制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103719819A true CN103719819A (zh) | 2014-04-16 |
| CN103719819B CN103719819B (zh) | 2015-03-11 |
Family
ID=50444313
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410008824.3A Expired - Fee Related CN103719819B (zh) | 2014-01-09 | 2014-01-09 | 一种蔬菜酱的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103719819B (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104041794A (zh) * | 2014-05-19 | 2014-09-17 | 何群 | 一种保健蔬菜酱及其制备方法 |
| CN106262724A (zh) * | 2016-08-18 | 2017-01-04 | 杨帆 | 一种蔬菜酱及其制作方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101214068A (zh) * | 2008-01-11 | 2008-07-09 | 江苏晶隆海洋产业发展有限公司 | 一种低含盐量海水蔬菜制品的真空微波加工方法 |
| CN101438812A (zh) * | 2007-11-21 | 2009-05-27 | 天津市鸿禄食品有限公司 | 胡萝卜甜辣酱 |
| CN103461912A (zh) * | 2013-08-15 | 2013-12-25 | 当涂县瑞龙果树种植专业合作社 | 一种脱水山药片的制作方法 |
| CN103461915A (zh) * | 2013-08-15 | 2013-12-25 | 当涂县瑞龙果树种植专业合作社 | 一种脱水土豆方便菜的制作方法 |
-
2014
- 2014-01-09 CN CN201410008824.3A patent/CN103719819B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101438812A (zh) * | 2007-11-21 | 2009-05-27 | 天津市鸿禄食品有限公司 | 胡萝卜甜辣酱 |
| CN101214068A (zh) * | 2008-01-11 | 2008-07-09 | 江苏晶隆海洋产业发展有限公司 | 一种低含盐量海水蔬菜制品的真空微波加工方法 |
| CN103461912A (zh) * | 2013-08-15 | 2013-12-25 | 当涂县瑞龙果树种植专业合作社 | 一种脱水山药片的制作方法 |
| CN103461915A (zh) * | 2013-08-15 | 2013-12-25 | 当涂县瑞龙果树种植专业合作社 | 一种脱水土豆方便菜的制作方法 |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| 康景龙: "食品低温联合干燥方法及装置的研究", 《冷藏技术》 * |
| 程璐: "渗透脱水在果蔬加工中的研究进展", 《畜牧与饲料科学》 * |
| 高海生: "《蔬菜酱腌干制实用技术》", 30 September 2009 * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104041794A (zh) * | 2014-05-19 | 2014-09-17 | 何群 | 一种保健蔬菜酱及其制备方法 |
| CN104041794B (zh) * | 2014-05-19 | 2015-12-30 | 何群 | 一种保健蔬菜酱及其制备方法 |
| CN106262724A (zh) * | 2016-08-18 | 2017-01-04 | 杨帆 | 一种蔬菜酱及其制作方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103719819B (zh) | 2015-03-11 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104082694B (zh) | 一种芒果干的生产方法 | |
| CN101669658B (zh) | 方便速食西红柿豆腐汤 | |
| CN101326991B (zh) | 蛤类固体海鲜调味品及生产方法 | |
| CN101611901A (zh) | 一种方便汤料及制作方法 | |
| CN104824590A (zh) | 一种方便萝卜泡菜及制备方法 | |
| CN109869986A (zh) | 一种黄姜片真空微波干燥的方法 | |
| CN104351741A (zh) | 一种黑蒜牛肉风味辣椒酱及其制备方法 | |
| CN101589791B (zh) | 一种红薯片的加工方法 | |
| CN105192764B (zh) | 一种烟熏味即食牡蛎及其加工方法 | |
| FI75479B (fi) | Flytande, torkad, aromatisk vaextprodukt och foerfarande foer dess framstaellning. | |
| CN103190643B (zh) | 清油即食型火锅菜生产方法 | |
| CN103719819B (zh) | 一种蔬菜酱的制备方法 | |
| CN103478378A (zh) | 一种莲藕脯的加工方法 | |
| CN105520093A (zh) | 一种大蒜超微营养全粉的制备方法 | |
| CN101791077B (zh) | 一种治疗便秘的蜂蜜及将其制备成固体蜂蜜的方法 | |
| CN105410776B (zh) | 一种延长土豆沙拉货架期的方法及由该方法制备得到的土豆沙拉 | |
| CN103960604A (zh) | 一种纯天然低温烘焙熟的芹菜粉及其制作方法 | |
| CN102894307A (zh) | 一种低盐白萝卜干酱菜的制作方法 | |
| CN106333302A (zh) | 一种低盐白萝卜干酱菜的制作方法 | |
| CN103719747A (zh) | 胡萝卜素有机溶剂浸膏及制备方法 | |
| JP6326453B2 (ja) | 野菜ペーストの製造方法 | |
| KR101937649B1 (ko) | 도라지 발효액을 첨가한 즉석 잡채의 제조방법 | |
| KR20140140314A (ko) | 인삼장아찌 제조방법 | |
| CN102948829B (zh) | 一种即食调味干扇贝柱的加工方法 | |
| CN111938123A (zh) | 一种用于速食粉丝的调味包及其生产工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20200805 Address after: Beizhai community, Beizhai sub district office, Laoshan District, Qingdao City, Shandong Province Patentee after: Qingdao 123grain, oil and Food Co.,Ltd. Address before: 266102, Shandong Qingdao District, Shazikou province Laoshan Street South House Branch community Patentee before: QINGDAO WANLIJIANG FOOD Co.,Ltd. |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20150311 |