CN103651880B - 一种可以调节新陈代谢的豆浆及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种可以调节新陈代谢的豆浆,由下列重量份的原料制成:大豆70-80、糙米30-40、薏仁20-30、青皮1-3、厚朴1-2、谷木1-2、蜜桶花1-2、咖啡豆10-15、芡实20-25、山竹15-20、威士忌25-30、蜂蜜30-35、柠檬22-26、柿饼20-25、食品添加剂1-2、水适量。本发明的豆浆采用大豆、糙米、薏仁作为主原料,糙米能有效的调节体内新陈代谢、内分泌异常等,具有补血、净化血液、促进胃肠蠕动、促进血液循环、健脾养胃、补中益气、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收等作用。薏仁有健脾利湿、清热排脓功能。蜂蜜能改进血液的成分、推进心脑和血管功用,消除疲惫、增强对疾病的抵抗力、润肠通便美容排毒等作用。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、美容肌肤的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品及其工艺技术领域,特别涉及一种可以调节新陈代谢的豆浆及其制备方法。
背景技术
豆浆是我国的传统饮食,是中国广大人们都特别中意的早餐和日常饮品。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,增强抗病能力,又能防治动脉硬化、缺铁性贫血及气喘等疾病。但是当前市售豆浆饮品大多添加了蔗糖等不利于忌糖人士、儿童及需要保持体形的女士朋友的饮用。豆浆饮品种类虽然繁多,但是具有保健价值并爽口的产品并不多见,而原汁豆浆虽然保全了豆浆所有的营养价值,然而在口感上还不能广受欢迎,然而发育中的孩子对蛋白质的需求以及豆浆所特有的高蛋白、不易发胖、能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血等都具有良好的功效价值。鉴于此,通过添加一种具有保健价值并爽口,同时又不会破坏其特有功效,并增强豆浆色香味更受广泛人士喜爱的产品,对于保健爽口豆浆产品的开发具有重要的意义。
发明内容
本发明弥补了现有技术的不足,提供一种可以调节新陈代谢的豆浆及其制备方法。
本发明的技术方案如下:
豆浆由下列重量份的原料制成:大豆70-80、糙米30-40、薏仁20-30、青皮1-3、厚朴1-2、谷木1-2、蜜桶花1-2、咖啡豆10-15、芡实20-25、山竹15-20、威士忌25-30、蜂蜜30-35、柠檬22-26、柿饼20-25、食品添加剂1-2、水适量。
所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉30-40、银耳15-20、螺旋藻10-15、板栗20-30、甘菊4-5、松针2-3、绞股蓝1-3、酸枣仁5-6、茯神3-5、西番莲3-4、丁葵草6-7、糙米汤12-14、薏仁油1-2、水适量。制备方法是将板栗放入炒锅中文火翻炒至炒熟,将板栗取出去壳,研成板栗粉;甘菊、松针、绞股蓝、酸枣仁、茯神、西番莲、丁葵草加入适量水文火煎煮1-2小时,滤掉沉渣,得煎煮液;将银耳、螺旋藻烘干后,研成细粉与上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
豆浆的制备的具体步骤如下:
(1)将青皮、厚朴、谷木、蜜桶花加入适量水中,文火煎煮1-2小时,滤掉沉渣,得煎煮液;
(2)将大豆、糙米、薏仁加入上述煎煮液中,浸泡10-12小时,再一起放入磨浆机中研磨成浆,得杂粮浆,备用;
(3)将咖啡豆用威士忌研磨成浆,放入芡实浸泡4-5小时,再将取山竹果肉与上述物质一起打磨成浆,得混合浆,备用;
(4)将柠檬洗净切片、柿饼切成条状放入蜂蜜浸渍10-12小时,取出烘干后研磨成粉,得水果蜜粉,备用;
(5)将步骤2的杂粮浆、步骤3的混合浆、步骤4的水果蜜粉以及其它剩余成分混合均匀,小火加热20-30分钟,即可。
本发明的有益效果:
本发明的豆浆采用大豆、糙米、薏仁作为主原料,糙米能有效的调节体内新陈代谢、内分泌异常等,具有补血、净化血液、促进胃肠蠕动、促进血液循环、健脾养胃、补中益气、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收等作用。薏仁有健脾利湿、清热排脓功能。蜂蜜能改进血液的成分、推进心脑和血管功用、,消除疲惫、增强对疾病的抵抗力、润肠通便美容排毒等作用。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、美容肌肤的功效。
具体实施方案
下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:大豆75、糙米35、薏仁25、青皮2、厚朴1、谷木2、蜜桶花1、咖啡豆12、芡实23、山竹17、威士忌28、蜂蜜33、柠檬24、柿饼23、食品添加剂1、水适量。
所述食品添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉35、银耳18、螺旋藻12、板栗28、甘菊4、松针2、绞股蓝2、酸枣仁5、茯神4、西番莲3、丁葵草6、糙米汤13、薏仁油1、水适量。制备方法是将板栗放入炒锅中文火翻炒至炒熟,将板栗取出去壳,研成板栗粉;甘菊、松针、绞股蓝、酸枣仁、茯神、西番莲、丁葵草加入适量水文火煎煮2小时,滤掉沉渣,得煎煮液;将银耳、螺旋藻烘干后,研成细粉与上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌25分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
豆浆的制备方法的具体步骤如下:
(1)将青皮、厚朴、谷木、蜜桶花加入适量水中,文火煎煮1.5小时,滤掉沉渣,得煎煮液;
(2)将大豆、糙米、薏仁加入上述煎煮液中,浸泡11小时,再一起放入磨浆机中研磨成浆,得杂粮浆,备用;
(3)将咖啡豆用威士忌研磨成浆,放入芡实浸泡4小时,再将取山竹果肉与上述物质一起打磨成浆,得混合浆,备用;
(4)将柠檬洗净切片、柿饼切成条状放入蜂蜜浸渍11小时,取出烘干后研磨成粉,得水果蜜粉,备用;
(5)将步骤2的杂粮浆、步骤3的混合浆、步骤4的水果蜜粉以及其它剩余成分混合均匀,小火加热25分钟,即可。
Claims (1)
1.一种可以调节新陈代谢的豆浆,其特征在于,由下列重量份的原料制成:大豆70-80、糙米30-40、薏仁20-30、青皮1-3、厚朴1-2、谷木1-2、蜜桶花1-2、咖啡豆10-15、芡实20-25、山竹15-20、威士忌25-30、蜂蜜30-35、柠檬22-26、柿饼20-25、食品添加剂1-2、水适量;
所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉30-40、银耳15-20、螺旋藻10-15、板栗20-30、甘菊4-5、松针2-3、绞股蓝1-3、酸枣仁5-6、茯神3-5、西番莲3-4、丁葵草6-7、糙米汤12-14、薏仁油1-2、水适量;制备方法是将板栗放入炒锅中文火翻炒至炒熟,将板栗取出去壳,研成板栗粉;甘菊、松针、绞股蓝、酸枣仁、茯神、西番莲、丁葵草加入适量水文火煎煮1-2小时,滤掉沉渣,得煎煮液;将银耳、螺旋藻烘干后,研成细粉与上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得;
所述可以调节新陈代谢的豆浆制备方法的具体步骤如下:
(1)将青皮、厚朴、谷木、蜜桶花加入适量水中,文火煎煮1-2小时,滤掉沉渣,得煎煮液;
(2)将大豆、糙米、薏仁加入上述煎煮液中,浸泡10-12小时,再一起放入磨浆机中研磨成浆,得杂粮浆,备用;
(3)将咖啡豆用威士忌研磨成浆,放入芡实浸泡4-5小时,再将取山竹果肉与上述物质一起打磨成浆,得混合浆,备用;
(4)将柠檬洗净切片、柿饼切成条状放入蜂蜜浸渍10-12小时,取出烘干后研磨成粉,得水果蜜粉,备用;
(5)将步骤2的杂粮浆、步骤3的混合浆、步骤4的水果蜜粉以及其它剩余成分混合均匀,小火加热20-30分钟,即可。
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CN102100380A (zh) * | 2010-10-18 | 2011-06-22 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种含有果仁的杂粮固体饮料及其加工方法 |
CN102132739A (zh) * | 2011-04-27 | 2011-07-27 | 郗珂 | 一种保健豆浆 |
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