CN103651895A - 一种花香豆浆粉及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种花香豆浆粉,由下列重量份的原料制成:红豆70-80、黑米30-40、燕麦20-30、红莲子15-20、香榧15-20、藕粉10-15、桂花10-13、玫瑰花14-18、木兰花8-10、蝉花1-2、玉叶金花1-3、党参1-2、当归1-3、薏仁油1-2、豆浆添加剂1-2、水适量。本发明的花香豆浆,采用红豆、黑米、燕麦作为主原料,红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。燕麦性温、味甘、具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效。

Description

一种花香豆浆粉及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种食品及其工艺技术领域,特别涉及一种花香豆浆粉及其制备方法。
背景技术
[0002] 花,绚丽多姿,高雅别致,芬芳馥郁,生机勃勃,不仅给人以美的享受,而且鲜花含有22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质、淀粉、脂肪,并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素,具有一定的药用和保健功能,可增强体质、延年益寿。我国在唐朝的时候就有把花卉应用到食物中去,如今鲜花食物大行其道,豆浆粉也广受大家的欢迎,将食用花卉为原料之一制成的豆浆粉不仅具有花的浓郁香味,还具有一定的保健价值。
发明内容
[0003] 本发明弥补了现有技术的不足,提供一种花香豆浆粉及其制备方法。
[0004] 本发明的技术方案如下:
豆浆由下列重量份的原料制成:红豆70-80、黑米30-40、燕麦20-30、红莲子15-20、香榧15-20、藕粉10-15、桂花10-13、玫瑰花14-18、木兰花8_10、蝉花1_2、玉叶金花1_3、党参1-2、当归1-3、薏仁油1-2、ϋ衆添加剂1-2、水适量。
[0005] 所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:紫薯40-50、葡萄冻干粉15-20、香菇冻干粉3-4、猴头菇20-2 5、南瓜子仁10-15、西瓜翠衣2_3、丁葵草3_4、绞股蓝1_2、花旗参4-5、黄氏5-6、黄荆叶2-3、蜜桶花6-7、奶酪8_12、苹果汁30-40、水适量。将丁葵草、绞股蓝、花旗参、黄氏、黄荆叶、蜜桶花加入适量水文火煎煮1-2小时,过滤得到药液,将紫薯洗净削皮用所得药液研磨成浆;将猴头菇洗净切片与南瓜子仁一起加入烧化的奶酪中翻炒至熟加入苹果汁继续加热至水分耗干,烘干后研磨成粉与所得紫薯浆以及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
[0006] 所述豆浆粉的制备的具体步骤如下:
(1)将蝉花、玉叶金花、党参、当归晒干后研磨成粉,红豆加入适量水浸泡10-12小时,取出浙干与黑米、燕麦和上述中药粉混合,放入炒锅中文火翻炒至熟,再加入适量水煎煮I小时,用滤网滤掉中药粉,其余物料研磨成浆,得中药杂粮浆,备用;
(2)将红莲子、香榧加入适量水加热煮沸后,取出浙干、去壳后与桂花、玫瑰花、木兰花一起放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出,取出研磨成粉,得香花混合粉,备用;
(3)将薏仁油放入锅中烧热,加入藕粉文火翻炒至薏仁油完全吸收,得炒熟粉,备用;
(4)将步骤I的中药杂粮浆与步骤3的炒熟粉混合均匀后,文火加热煮沸后喷雾干燥,得干燥粉;
(5)将步骤2的花香混合粉与步骤4的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀,灭菌,即可。
[0007] 本发明的有益效果:
本发明的花香豆浆,采用红豆、黑米、燕麦作为主原料,红豆富含维他命B1、Β2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。燕麦性温、味甘、具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效。另外还具有延年益寿、改善血液循环、低血压、降低胆固醇等作用。另外特别添加的桂花具有散寒破结、化痰止咳、延年益寿、美容养颜的作用。,玫瑰花有理气、活血、收敛、美容等作用。香榧具有杀虫消积、润肺化痰、滑肠消痔、健脾补气、去瘀生新等作用。
具体实施方案
[0008] 下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:红豆75、黑米35、燕麦25、红莲子18、香榧17、藕粉13、桂花12、玫瑰花16、木兰花9、蝉花1、玉叶金花2、党参1、当归3、薏仁油2、豆浆添加剂1、水适量。
[0009] 所述豆浆添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:紫薯45、葡萄冻干粉16、香菇冻干粉3、猴头菇23、南瓜子仁12、西瓜翠衣2、丁葵草4、绞股蓝2、花旗参5、黄氏5、黄荆叶2、蜜桶花6、奶酪10、苹果汁35、水适量。将丁葵草、绞股蓝、花旗参、黄氏、黄荆叶、蜜桶花加入适量水文火煎煮I小时,过滤得到药液,将紫薯洗净削皮用所得药液研磨成浆;将猴头菇洗净切片与南瓜子仁一起加入烧化的奶酪中翻炒至熟加入苹果汁继续加热至水分耗干,烘干后研磨成粉与所得紫薯浆以及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌25分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
[0010] 所述豆浆粉的制备方法的具体步骤如下:
(1)将蝉花、玉叶金花、党参、当归晒干后研磨成粉,红豆加入适量水浸泡11小时,取出浙干与黑米、燕麦和上述中药粉混合,放入炒锅中文火翻炒至熟,再加入适量水煎煮I小时,用滤网滤掉中药粉,其余物料研磨成浆,得中药杂粮浆,备用;
(2)将红莲子、香榧加入适量水加热煮沸后,取出浙干、去壳后与桂花、玫瑰花、木兰花一起放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出,取出研磨成粉,得香花混合粉,备用;
(3)将薏仁油放入锅中烧热,加入藕粉文火翻炒至薏仁油完全吸收,得炒熟粉,备用;
(4)将步骤I的中药杂粮浆与步骤3的炒熟粉混合均匀后,文火加热煮沸后喷雾干燥,得干燥粉;
(5)将步骤2的花香混合粉与步骤4的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀,灭菌,即可。

Claims (2)

1.一种花香豆浆粉,其特征在于,由下列重量份的原料制成:红豆70-80、黑米30-40、燕麦20-30、红莲子15-20、香榧15-20、藕粉10-15、桂花10-13、玫瑰花14-18、木兰花8-10、虫单花1-2、玉叶金花1-3、党参1_2、当归1-3、薏仁油1-2、ϋ衆添加剂1-2、水适量; 所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:紫薯40-50、葡萄冻干粉15-20、香菇冻干粉3-4、猴头菇20-25、南瓜子仁10-15、西瓜翠衣2_3、丁葵草3_4、绞股蓝1_2、花旗参4_5、黄氏5-6、黄荆叶2-3、蜜桶花6-7、奶酪8-12、苹果汁30-40、水适量;将丁葵草、绞股蓝、花旗参、黄氏、黄荆叶、蜜桶花加入适量水文火煎煮1-2小时,过滤得到药液,将紫薯洗净削皮用所得药液研磨成浆;将猴头菇洗净切片与南瓜子仁一起加入烧化的奶酪中翻炒至熟加入苹果汁继续加热至水分耗干,烘干后研磨成粉与所得紫薯浆以及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
2.根据权利要求书I所述花香豆浆粉,其特征在于,制备方法的具体步骤如下: (1)将蝉花、玉叶金花、党参、当归晒干后研磨成粉,红豆加入适量水浸泡10-12小时,取出浙干与黑米、燕麦和上述中药粉混合,放入炒锅中文火翻炒至熟,再加入适量水煎煮I小时,用滤网滤掉中药粉,其余物料研磨成浆,得中药杂粮浆,备用; (2)将红莲子、香榧加入适量水加热煮沸后,取出浙干、去壳后与桂花、玫瑰花、木兰花一起放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出,取出研磨成粉,得香花混合粉,备用; (3)将薏仁油放入锅中烧热,加入藕粉文火翻炒至薏仁油完全吸收,得炒熟粉,备用; (4)将步骤I的中药杂粮浆与步骤3的炒熟粉混合均匀后,文火加热煮沸后喷雾干燥,得干燥粉; (5)将步骤2的花香混合粉`与步骤4的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀,灭菌,即可。
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