CN103651839A - 一种五仁豆奶粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种五仁豆奶粉,是由下述重量份的原料制成:葵花籽仁40-50、益智仁20-30、酸枣仁10-15、甜杏仁30-40、板栗仁15-20、大豆30-40、玉米须2-3、葡萄籽3-5、牡丹皮2-3、秦艽1-2、夜交藤1-2、百合子2-3、桂皮2-3、半枝莲1-2、红酒30-40、白糖60-70、脱脂牛奶400-500;本发明将五种果仁经过加工后与大豆、脱脂牛奶制成豆奶粉,质地细腻均匀,添加红酒使其口感更醇美,冲泡后香甜可口,风味独特,更具有降血压、降胆固醇、增强记忆、宁心安神、止咳平喘、补脾健胃、润肠通便等多种功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种豆奶粉,尤其涉及一种五仁豆奶粉及其制备方法。
背景技术
市面上豆奶粉品种繁多,但组成大多单一,口感不佳,已经不能满足人们对健康营养保健食品的需要;为此本发明提供一种五仁豆奶粉。
发明内容
本发明克服了现有技术不足,提供了一种五仁豆奶粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种五仁豆奶粉,是由下述重量份的原料制成:
葵花籽仁40-50、益智仁20-30、酸枣仁10-15、甜杏仁30-40、板栗仁15-20、大豆30-40、玉米须2-3、葡萄籽3-5、牡丹皮2-3、秦艽1-2、夜交藤1-2、百合子2-3、桂皮2-3、半枝莲1-2、红酒30-40、白糖60-70、脱脂牛奶400-500。
一种五仁豆奶粉制备方法,包括以下步骤:
(1)将葵花籽仁、益智仁、酸枣仁、甜杏仁、板栗仁去杂洗净,送入锅中,倒入红酒,加盖小火焖润30-40分钟,再翻炒至干,冷却后磨粉,得到五仁粉;
(2)将大豆用温水浸泡4-5小时,捞出冲洗至无浆,文火翻炒至熟香,再挤压膨化,粉碎后得到大豆粉;
(3)将玉米须、葡萄籽、牡丹皮等中药原料洗净后粉碎,与脱脂牛奶混合,加入白糖,在50-60℃下保温4-5小时,再小火煮沸30-40分钟,冷却后过滤,滤液喷雾干燥,得到奶粉;
(4)将上述五仁粉、大豆粉、奶粉混合,粉碎至80-100目细度,在50-60℃下烘干,灭菌包装,得到成品。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明将五种果仁经过加工后与大豆、脱脂牛奶制成豆奶粉,质地细腻均匀,添加红酒使其口感更醇美,冲泡后香甜可口,风味独特,更具有降血压、降胆固醇、增强记忆、宁心安神、止咳平喘、补脾健胃、润肠通便等多种功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种五仁豆奶粉,是由下述重量(斤)的原料制成:
葵花籽仁50、益智仁30、酸枣仁15、甜杏仁40、板栗仁20、大豆40、玉米须3、葡萄籽5、牡丹皮3、秦艽2、夜交藤2、百合子3、桂皮3、半枝莲2、红酒40、白糖70、脱脂牛奶500。
一种五仁豆奶粉制备方法,包括以下步骤:
(1)将葵花籽仁、益智仁、酸枣仁、甜杏仁、板栗仁去杂洗净,送入锅中,倒入红酒,加盖小火焖润40分钟,再翻炒至干,冷却后磨粉,得到五仁粉;
(2)将大豆用温水浸泡5小时,捞出冲洗至无浆,文火翻炒至熟香,再挤压膨化,粉碎后得到大豆粉;
(3)将玉米须、葡萄籽、牡丹皮等中药原料洗净后粉碎,与脱脂牛奶混合,加入白糖,在60℃下保温5小时,再小火煮沸30分钟,冷却后过滤,滤液喷雾干燥,得到奶粉;
(4)将上述五仁粉、大豆粉、奶粉混合,粉碎至100目细度,在60℃下烘干,灭菌包装,得到成品。
Claims (2)
1.一种五仁豆奶粉,其特征在于是由下述重量份的原料制成:
葵花籽仁40-50、益智仁20-30、酸枣仁10-15、甜杏仁30-40、板栗仁15-20、大豆30-40、玉米须2-3、葡萄籽3-5、牡丹皮2-3、秦艽1-2、夜交藤1-2、百合子2-3、桂皮2-3、半枝莲1-2、红酒30-40、白糖60-70、脱脂牛奶400-500。
2.一种如权利要求1所述的五仁豆奶粉制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将葵花籽仁、益智仁、酸枣仁、甜杏仁、板栗仁去杂洗净,送入锅中,倒入红酒,加盖小火焖润30-40分钟,再翻炒至干,冷却后磨粉,得到五仁粉;
(2)将大豆用温水浸泡4-5小时,捞出冲洗至无浆,文火翻炒至熟香,再挤压膨化,粉碎后得到大豆粉;
(3)将玉米须、葡萄籽、牡丹皮等中药原料洗净后粉碎,与脱脂牛奶混合,加入白糖,在50-60℃下保温4-5小时,再小火煮沸30-40分钟,冷却后过滤,滤液喷雾干燥,得到奶粉;
(4)将上述五仁粉、大豆粉、奶粉混合,粉碎至80-100目细度,在50-60℃下烘干,灭菌包装,得到成品。
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