CN103553775A

CN103553775A - 一种白灵菇的培养料及其培养方法

Info

Publication number: CN103553775A
Application number: CN201310508389.6A
Authority: CN
Inventors: 陈文熹; 郑阿铨; 林政龙
Original assignee: LIANYUNGANG SHENBAO EDIBLE FUNGUS Co Ltd
Current assignee: LIANYUNGANG SHENBAO EDIBLE FUNGUS Co Ltd
Priority date: 2013-10-24
Filing date: 2013-10-24
Publication date: 2014-02-05
Anticipated expiration: 2033-10-24
Also published as: CN103553775B

Abstract

本发明公开了一种白灵菇的培养料及其培养方法。培养料由以下重量比的组分组成构成：玉米芯50-60%，莲壳7-12%，花生壳8-12%，葡萄籽10-15%，玉米粉5-15%，酒糟1-2%，碳酸钙1-2%。将培养料灭菌、冷却后接种，并于25-28℃下培养菌丝25-35天，用1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持环境湿度在75-95%；疏菇后转入出菇室，于13-18℃下子实体生长10-12天即可采菇。本发明创新在于：葡萄籽中含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质，不但可以提高白灵菇的产量与质量，还可以提高白灵菇的生物转化率；水溶性碳纳米管具有促植物生长、保护其不受外界条件的破坏等作用，不但可以提高白灵菇的产量与质量，而且缩短了白灵菇菌丝的生长周期，且长出的白灵菇品质优良，菇体大。

Description

一种白灵菇的培养料及其培养方法

技术领域

本发明涉及一种食用菇的栽培，特别是一种白灵菇的培养料及其培养方法，属于食用菌菇种植领域。

背景技术

白灵菇即白阿魏蘑，又名白灵侧耳、白阿魏侧耳、刺芹侧耳白变色种。白灵菇、白灵蘑、翅鲍菇为商品名。在新疆，因为生于伞形科大型中药材——阿魏的植株上，民间习称天山神菇。白灵菇有几种不同形态。市场上畅销的白灵菇是指菌柄粗短，菌盖特大，形似手掌形的品种。菌柄较长，菌盖偏小的品种，则一般不做为白灵菇经营。

白灵菇的生长条件具有以下特点：

1、营养：白灵菇为腐生兼寄生性菌类，在自然界主要发生于伞形科大型草本植物如刺芹、阿魏等死亡的茎基和根部，有时也在活的植株上产生。初期栽培时，其栽培原料很狭窄，经过不断地训化和改进，现在可广泛利用棉子壳、木屑、玉米芯、甘蔗渣、麸皮等作为栽培原料栽培。甚至在未经处理的松杉木屑上也能正常生长。

2、水份：白灵菇菌丝和子实体正常生长发育都需要水份。菌丝生长期培养料含水量以60-70%为宜。白灵菇对干旱有较强的适应性，菇体发生后，在空气极度干燥时，不但表面出现龟裂状斑纹，有时菌盖还会炸裂，但当空气湿度提高时，这种菇体又能恢复正常生长。在实际生产中，为了获得优质商品菇，出菇时的相对湿度应维持在85-95%，不可过低，否则易造成菇蕾萎缩，甚至菌面干燥，不出菇。

3、温度：白灵菇是一种中温偏低型品种。菌丝生长最适宜温度为25-28℃，在35-38℃即停止生长，菇蕾分化温度为0-18℃，以8-13℃为最适宜，子实生长发育温度范围为8-25℃，以13-18℃为最适宜。

4、空气：白灵菇为好气性食用菌，菌丝生长阶段和子实体发育阶段都需要充足的氧气供应，在子实体生长阶段，菇房CO₂浓度过高，极易产生柄长，盖小的畸形菇，失去应有的商品价值。

5、光照：白灵菇菌丝生长阶段不需要光线，在完全黑暗条件下，菌丝生长会更好。子实体生长发育阶段则需要一定散射光，特别是菇蕾分化阶段散射光刺激尤为重要，其光线需求范围为200-1500勒克斯，但要生产盖大柄短的优质白灵菇，光线必须在800勒克斯以上，

6、PH值：白灵菇菌丝在PH5-11范围内均能生长，以PH值6-8为最适宜。

专利201110154463.X公开了一种白灵菇的栽培方法，菌棒的构成原料及其重量百分比如下：玉米芯60 %-70 % ；棉籽壳10 %-20 % ；麸皮肤皮15%-18% ；石训1% ；糖1% ；酒糟1%，提高了白灵菇菌棒的出菇率，白灵菇的生物转化率达到80%左右。专利200910091353.6公开了一种白灵菇的栽培方法，其在白灵菇原种、栽培种及接种的各段培养过程中，均采用白酒糟作为栽培料。

发明内容

本发明的目的在于提供一种白灵菇的培养料及其培养方法。

实现本发明目的的技术解决方案为：一种白灵菇的培养料，由以下重量比的组分组成构成：玉米芯50-60%，莲壳7-12%，花生壳8-12%，葡萄籽10-15%，玉米粉5-15%，酒糟1-2%，碳酸钙1-2%。

所述的玉米芯、莲壳、花生壳碎片大小为0.3-0.5cm。

所述的葡萄籽、玉米粉粒径为50-100目。

一种白灵菇的培养方法，包括以下步骤：

步骤1、配置培养料，按水与培养料为2:3的重量比加入水，调节pH值至6-8；

步骤2、搅拌均匀装袋后高温高压灭菌；

步骤3、灭菌后冷却至8-13℃，在接种箱或接种室按常规无菌操作规程进行接种；

步骤4、接种后移入培养室培育菌丝，通风避光，于25-28℃下菌丝生长25-35天，并用pH值为6-7的1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持环境湿度在75-95%之间；

步骤5、疏菇后转入出菇室，于13-18℃下子实体生长10-12 天即可采菇。

步骤2中所述的高压为0.1-0.2MPa，高温为120-130℃。

本发明与现有技术相比，其显著优点：

1.在培养料中加入葡萄籽粉，葡萄籽中含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质，不但可以提高白灵菇的产量与质量，还可以提高白灵菇的生物转化率。

2.在培养过程中采用1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持菌丝生长的环境湿度在75-95%之间，水溶性碳纳米管具有促植物生长、保护其不受外界条件的破坏等作用，不但可以提高白灵菇的产量与质量，而且缩短了白灵菇菌丝的生长周期，且长出的白灵菇品质优良，菇体大。

具体实施方式

实施例1

（1）配置培养料：玉米芯50%，莲壳12%，花生壳8%，葡萄籽12%，玉米粉15%，酒糟1%，碳酸钙2%，将上述培养料中的玉米芯、莲壳、花生壳按碎片大小为0.3-0.5cm破碎，葡萄籽、玉米粉过50-100目筛，按水与培养料为2:3的重量比加入水，调节培养料的pH值至6；

（2）搅拌均匀装入宽20cm-30cm，长40cm-50cm 的聚丙烯或聚乙烯塑料袋中，每袋装干料约重0.5千克，于0.1-0.2 MPa、120-130℃下蒸汽灭菌60-120分钟；

（3）灭菌后冷却至8-13℃，在接种箱或接种室按常规无菌操作规程进行接种，每瓶（袋）菌种可接料袋15-20袋；

（4）接种完毕，应将接好种的袋子移入发菌室或发菌棚育菌丝，料袋堆放层数以季节及室温而定，一般堆放3-6层，气温高时，堆放料袋的行距应在0.5米以上，并保持通风避光，并用pH值为6-7的1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持环境湿度在75-95%之间，于25-28℃下生长25-35天；

（5）疏菇后转入出菇室，于13-18℃下子实体生长10-12 天即可采菇。

实施例2

（1）配置培养料：玉米芯60%，莲壳7%，花生壳10%，葡萄籽10%，玉米粉10%，酒糟2%，碳酸钙1%，将上述培养料中的玉米芯、莲壳、花生壳按碎片大小为0.3-0.5cm破碎，葡萄籽、玉米粉过50-100目筛，按水与培养料为2:3的重量比加入水，调节培养料的pH值至7；

（2）搅拌均匀装入宽20cm-30cm，长40cm-50cm 的聚丙烯或聚乙烯塑料袋中，每袋装干料约重0.5千克，于0.1-0.2 MPa 、120-130℃下蒸汽灭菌60-120分钟；

实施例3

（1）配置培养料：玉米芯55%，莲壳10%，花生壳12%，葡萄籽15%，玉米粉5%，酒糟1.5%，碳酸钙1.5%，将上述培养料中的玉米芯、莲壳、花生壳按碎片大小为0.3-0.5cm破碎，葡萄籽、玉米粉过50-100目筛，按水与培养料为2:3的重量比加入水，调节培养料的pH值至8；

对比例1

（1）配置培养料：玉米芯60%，莲壳10%，花生壳12%，玉米粉15%，酒糟2%，碳酸钙1%，将上述培养料中的玉米芯、莲壳、花生壳按碎片大小为0.3-0.5cm破碎，葡萄籽、玉米粉过50-100目筛，按水与培养料为2:3的重量比加入水，调节培养料的pH值至7；

对比例2

（4）接种完毕，应将接好种的袋子移入发菌室或发菌棚育菌丝，料袋堆放层数以季节及室温而定，一般堆放3-6层，气温高时，堆放料袋的行距应在0.5米以上，并保持通风避光，并保持环境湿度在75-95%之间，于25-28℃下生长35-45天；

按实施例1-3和对比例1-2所述步骤培养白灵菇，所得实验数据如下表所示：

实验	生物转化率	出菇率	平均单体重量	厚度
					实施例1	86.3%	100%	195g	4-5cm
实施例2	87.5%	100%	202g	4-5cm
					实施例3	86.8%	100%	198g	4-5cm
对比例1	80.1%	100%	156g	3-4cm
					对比例2	81.3%	100%	164g	3-4cm

Claims

1.一种白灵菇的培养料，其特征在于由以下重量比的组分组成构成：玉米芯50-60%，莲壳7-12%，花生壳8-12%，葡萄籽10-15%，玉米粉5-15%，酒糟1-2%，碳酸钙1-2%。

2.根据权利要求1所述的白灵菇的培养料，其特征在于所述的玉米芯、莲壳、花生壳碎片大小为0.3-0.5cm。

3.根据权利要求1所述的白灵菇的培养料，其特征在于所述的葡萄籽、玉米粉粒径为50-100目。

4.一种白灵菇的培养方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤2、搅拌均匀装袋后高温高压灭菌；

步骤4、接种后移入培养室培育菌丝，通风避光，于25-28℃下生长25-35天，并用1wt%的水溶性碳纳米管溶液保持环境湿度在75-95%之间；

步骤5、疏菇后转入出菇室，于13-18℃下子实体生长10-12天即可采菇。

5.根据权利要求4所述的白灵菇的培养方法，其特征在于步骤1中所述的培养料由以下重量比的组分组成构成：玉米芯50-60%，莲壳7-12%，花生壳8-12%，葡萄籽10-15%，玉米粉5-15%，酒糟1-2%，碳酸钙1-2%。

6.根据权利要求5所述的白灵菇的培养方法，其特征在于所述的玉米芯、莲壳、花生壳碎片大小为0.3-0.5cm；所述的葡萄籽、玉米粉粒径为50-100目。

7.根据权利要求4所述的白灵菇的培养方法，其特征在于步骤2中所述的高压为0.1-0.2MPa，高温为120-130℃。