CN105367219A

CN105367219A - 一种高持水性杏鲍菇混合培养料及其装袋方法

Info

Publication number: CN105367219A
Application number: CN201510710065.XA
Authority: CN
Inventors: 吴小涛; 黄应瑞; 黄晓锋
Original assignee: Jiangsu Jiu He Biotechnology Development Co Ltd
Current assignee: Jiangsu Jiu He Biotechnology Development Co Ltd
Priority date: 2015-10-28
Filing date: 2015-10-28
Publication date: 2016-03-02

Abstract

本发明公开了一种高持水性杏鲍菇混合培养料，该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑5-10%，杂木树皮5-10%，玉米芯35-40%，甘蔗渣10-20%，麸皮15-25%，玉米粉3-8%，豆粕2-7%，碳酸钙1-5%，石灰1-5%；预湿后混合培养料的含水量为65%±1，且pH值为7-9；本发明还设计了一种用高持水性杏鲍菇混合培养料的装袋方法；本发明所设计的一种用于杏鲍菇栽培的混合培养料及其装袋方法能够保证杏鲍菇的生产速度和色泽，有效提高杏鲍菇的产量，在有效降低了成本的同时，保证了杏鲍菇的营养与质量。

Description

一种高持水性杏鲍菇混合培养料及其装袋方法

技术领域

本发明涉及杏鲍菇工厂化生产的技术领域，具体的是涉及一种高持水性杏鲍菇混合培养料及其装袋方法。

背景技术

杏鲍菇属于木腐生菌类，传统季节性栽培杏鲍菇，受自然条件影响很大，产品不能周年均衡供应，产量不稳定，品质参差不齐；杏鲍菇工厂化栽培就是利用制冷或加热设备对栽培环境进行人为的控制，使杏鲍菇不同的发育阶段都能够人工控制在最佳的环境条件下，获得高效益。

杏鲍菇工厂化生产相对于传统的大棚季节性生产的主要区别是：一、效率高：从菇房的建造到设备的配置，基本都按高标准设计，采用机械化操作，部分已采用自动化控制；大大提高了劳动效率，减少了劳动强度；二、可周年生产：工厂化生产采用人工控制杏鲍菇生长所需的温度，湿度，光照，使其不受外界季节变化的影响；三、土地利用率大：工厂化生产采用立体式栽培，大大提高了单位面积的利用率。

杏鲍菇的生长对基料的营养要求较高，由于人工对于杏鲍菇的生长环境进行控制，需要进行封闭环境中的长时间生长管理，无法进行及时的观察和处理，所以，培养料的好坏直接影响到杏鲍菇的产出质量，典型的基料营养包括碳水化合物、氮源、淀粉、糖、矿物质、维生素等营养物质，由于杏鲍菇各个生长阶段所需的主要营养物质不同，因此基料的营养直接影响杏鲍菇生产速度和色泽，也影响杏鲍菇所含的营养价值。

申请号为201310312985.7的专利申请公开了一种用于栽培杏鲍菇的基料配方及使用方法，但是其所使用的配料成本高，购置困难，直接影响了杏鲍菇的产值利润。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，克服现有技术的缺点，提供一种持水性杏鲍菇混合培养料及其装袋方法，能够保证杏鲍菇的生产速度和色泽，有效提高杏鲍菇的产量，在有效降低了成本的同时，保证了杏鲍菇的营养与质量。

为了解决以上技术问题，本发明提供一种高持水性杏鲍菇混合培养料，该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑5-10%，杂木树皮5-10%，玉米芯35-40%，甘蔗渣10-20%，麸皮15-25%，玉米粉3-8%，豆粕2-7%，碳酸钙1-5%，石灰1-5%；预湿后混合培养料的含水量为66%-67%，且pH值为7-9；

其具体制备方法为：

A：按照杨树锯木屑5-10%，杂木树皮5-10%，玉米芯35-40%，甘蔗渣10-20%，麸皮15-25%，玉米粉3-8%，豆粕2-7%，碳酸钙1-5%，石灰1-5%的比例配制干燥的混合培养料，对干燥的混合培养料进行搅拌，搅拌时间为5分钟；

本发明中的混合培养料按质量百分比包括以下组分：杨树锯木屑7%，杂木树皮8%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%，其中，杂木屑、玉米芯、甘蔗渣、豆粕、碳酸钙、石灰作为碳源，麸皮和玉米粉作为氮源，因经人工驯化培育后的杏鲍菇菌株是一种分解木质素、纤维素能力比较强的食用菌，它需要较高的氮源，含氮量越高，菌丝密度高，产量、品质越好，但会推迟出菇，本发明将氮源量控制在30%内在一个适宜量，利于杏鲍菇的迅猛生长；

B：对步骤A中搅拌后的干燥原料进行预湿处理并控制加水量，再搅拌至少15分钟制得含水量为66%-67%，且pH值为7-9的混合培养料。

技术效果：采用混合培养料含水量控制在66%-67%时，使得后续接种进来的菌种的菌丝生长速度最快，浓白，旺盛；培养料酸碱度的高低，直接影响到杏鲍菇菌丝细胞的新陈代谢和整个生活史的完成，本发明将混合培养料的PH控制在7-9这样一个适宜生长的环境下，避免因PH过高和过低导致杏鲍菇菌丝生长不良，尤其在较高PH下，杏鲍菇菌丝明显受到抑制的情况；

本发明中的杂木树皮与杨树锯木屑：营养价值高，吸水性能好，由于杏鲍菇生长过程中主要靠水份将营养向上输送，特别是在水份不沉积的情况下，比现有的混合培养料相比具有优异的持水性，杨树锯木屑7%，杂木树皮8%的比例能够有效提高杏鲍菇的产量25%-30%；

同时，由于杂木树皮与杨树锯木屑的吸水性能优异，在制作混合培养料的时候，相同质量的培养菌包与现有技术相比，减少了混合培养料中干料的用量，有效降低了成本，生产成本相比现有技术降低了8-12%。

本发明进一步限定的技术方案是：该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑7%，杂木树皮8%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；预湿后混合培养料的含水量为66%，且pH值为8。

前述玉米芯在配制干燥混合培养料前先粉碎成直径为0.2-0.5cm的颗粒，且进行软化处理。

本发明还设计了一种高持水性杏鲍菇混合培养料的装袋方法，混合培养料预湿搅拌完成后需在2小时内立即进行装袋，具体步骤如下：

步骤（1）：选用18cm×35cm×0.005cm的聚丙烯袋，并将其充分展开；

本发明中采用聚丙烯袋打包培养料，聚丙烯袋耐热、耐腐蚀，能蒸汽消毒且轻质透明，更好的观察杏鲍菇的栽培过程，采用冲压式装袋机进行连续性机械打包，自动化的打包，效率高也保证了栽培包质量的一致性；

预湿搅拌结束至打包完成的时间控制在不超过2小时，因为在干燥状态下，附着在原料颗粒表面的微生物呈休眠状态，一旦吸水，细菌马上大幅度呈几何级数增值，代谢过程不断释放能量，又促使培养料温度升高，导致细菌更大量增值，造成培养料的酸败，搅拌一结束马上就要装袋，在短时间内打包结束；

步骤（2):对聚丙烯袋进行装袋，并冲压至聚丙烯袋装满，装袋速度为13-14cm/s，填充完的养料包高度为35cm，每个养料包的重量为1300g-1400g；

本发明中装袋速度为13-14cm/s，能够保证2.6s左右冲装满一个养料包，一小时约能够冲装1400个，能够保证在不破坏养料的营养成分的前提下，将生产效率控制在最高；

步骤（3）：将步骤（2）中的养料包压到18cm的高度，同时在养料中间打接种孔，接种孔为一竖直的倒锥台型孔，用喇叭口塑料套环套紧栽培包的开口并用菌盖塞紧，即完成装袋操作。

进一步的，步骤（2）中，进行装袋前，对聚丙烯袋进行高温软化处理，高温软化处理时温度为30-40℃，处理时间为2-3h；

由于聚丙烯耐高温、不耐低温，在低温的情况下容易发生脆裂，本发明在对聚丙烯袋装袋前进行高温软化，防止外界气温过低的情况下，在装袋过程中，由于冲料速度快致使菌袋出现损坏和破裂，避免了重大的经济损失。

步骤（3）中，接种孔的顶部直接为2cm，底部直径为1cm，高度为16cm；

本发明将养料包压缩至高度为18cm，且在其中打有一接种孔，顶部直接为2cm，底部直径为1cm，高度为16cm，不但能够保证良好的透气性，并防止物料堵塞，在接种时保证菌种接种均匀，大大提高后期发菌速度快且出菇整齐，缩短了培养周期。

具体实施方式

实施例1

本实施例提供的一种高持水性杏鲍菇混合培养料，该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑7%，杂木树皮8%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；预湿后混合培养料的含水量为66%，且pH值为8；

其具体制备方法为：

A：该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑7%，杂木树皮8%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；对干燥的混合培养料进行搅拌，搅拌时间为5分钟；

B：对步骤A中搅拌后的干燥原料进行预湿处理并控制加水量，再搅拌至少15分钟制得含水量为66%，且pH值为8混合培养料；本实施例中，玉米芯在配制干燥混合培养料前先粉碎成直径为0.2-0.5cm的颗粒，且进行软化处理。

实施例2

本实施例提供的一种高持水性杏鲍菇混合培养料，该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑10%，杂木树皮5%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；预湿后混合培养料的含水量为67%，且pH值为7；

其具体制备方法为：

A：该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑10%，杂木树皮5%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；对干燥的混合培养料进行搅拌，搅拌时间为5分钟；

B：对步骤A中搅拌后的干燥原料进行预湿处理并控制加水量，再搅拌至少15分钟制得含水量为67%，且pH值为7混合培养料；本实施例中，玉米芯在配制干燥混合培养料前先粉碎成直径为0.2-0.5cm的颗粒，且进行软化处理。

实施例3

本实施例提供的一种高持水性杏鲍菇混合培养料，该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑6%，杂木树皮9%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；预湿后混合培养料的含水量为66%，且pH值为9；

其具体制备方法为：

A：该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑6%，杂木树皮9%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；对干燥的混合培养料进行搅拌，搅拌时间为5分钟；

B：对步骤A中搅拌后的干燥原料进行预湿处理并控制加水量，再搅拌至少15分钟制得含水量为66%，且pH值为9混合培养料；本实施例中，玉米芯在配制干燥混合培养料前先粉碎成直径为0.2-0.5cm的颗粒，且进行软化处理。

实施例4

本实施例提供的一种用于杏鲍菇栽培的混合培养料的装袋方法，混合培养料预湿搅拌完成后需在2小时内立即进行装袋，具体步骤如下：

步骤（2):对聚丙烯袋进行装袋，并冲压至聚丙烯袋装满，装袋速度为13-14cm/s，填充完的养料包高度为35cm，每个养料包的重量为1300g-1400g，在冬天或者较低气温下，进行装袋前，对聚丙烯袋进行高温软化处理，高温软化处理时温度为30-40℃，处理时间为2-3h；

步骤（3）：将步骤（2）中的养料包压到18cm的高度，同时在养料中间打接种孔，接种孔为一竖直的倒锥台型孔，接种孔的顶部直接为2cm，底部直径为1cm，高度为16cm，用喇叭口塑料套环套紧栽培包的开口并用菌盖塞紧，即完成装袋操作。

除上述实施例外，本发明还能够有其他实施方式，凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明要求的保护范围。

Claims

1.一种高持水性杏鲍菇混合培养料，其特征在于：该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑5-10%，杂木树皮5-10%，玉米芯35-40%，甘蔗渣10-20%，麸皮15-25%，玉米粉3-8%，豆粕2-7%，碳酸钙1-5%，石灰1-5%；预湿后混合培养料的含水量为66%-67%，且pH值为7-9；

其具体制备方法为：

2.根据权利要求1中所述的高持水性杏鲍菇混合培养料，其特征在于：该混合培养料干燥状态下按照重量比例由以下原料组成：杨树锯木屑7%，杂木树皮8%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；预湿后混合培养料的含水量为66%，且pH值为8。

3.根据权利要求1或2所述的高持水性杏鲍菇混合培养料，其特征在于：所述玉米芯在配制干燥混合培养料前先粉碎成直径为0.2-0.5cm的颗粒，且进行软化处理。

4.基于权利要求1至3中任意一项权利要求所述的高持水性杏鲍菇混合培养料的装袋方法，其特征在于：混合培养料预湿搅拌完成后需在2小时内立即进行装袋，具体步骤如下：

步骤（2):对聚丙烯袋进行装袋，并冲压至聚丙烯袋装满，所述装袋速度为13-14cm/s，填充完的养料包高度为35cm，每个养料包的重量为1300g-1400g；

步骤（3）：将步骤（2）中的养料包压到18cm的高度，同时在养料中间打接种孔，所述接种孔为一竖直的倒锥台型孔，用喇叭口塑料套环套紧栽培包的开口并用菌盖塞紧，即完成装袋操作。

5.根据权利要求4中所述的高持水性杏鲍菇混合培养料的装袋方法，其特征在于：步骤（2）中，进行装袋前，对聚丙烯袋进行高温软化处理，高温软化处理时温度为30-40℃，处理时间为2-3h。

6.根据权利要求4中所述的高持水性杏鲍菇混合培养料的装袋方法，其特征在于：步骤（3）中，所述接种孔的顶部直接为2cm，底部直径为1cm，高度为16cm。