CN103508772A - 一种工厂化栽培杏鲍菇的培养料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种工厂化栽培杏鲍菇的培养料，所述培养料由下列重量份配比的原料制成：白杨树木屑17份、玉米芯17份、巨菌草或象草10份、甘蔗渣10份、麦麸皮20份、豆粕粉10份、玉米粉10份、轻质碳酸钙5份和石灰1份。利用本发明培养料栽培出的杏鲍菇产品经检测达到绿色食品要求，出菇快，缩短了出菇周期，一个周期为46天，其中发菌26天，出菇20天，产品质量好，生物转化率高，达到70%以上，成品菇比例高，达到产量的85%以上。

Description

一种工厂化栽培杏鲍菇的培养料

技术领域

本发明涉及一种工厂化栽培杏鲍菇的培养料。

背景技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，因而得名。其肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好，能烹饪出几十道美味佳肴。且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，适合保鲜、加工，一般人群均可食用，深得人们的喜爱。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。

杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

食用菌工厂化栽培，实际上就是封闭式工厂化周年栽培。利用制冷或加热设备和自然气候抗衡，在不同气候条件下，在单位土地面积内，利用设施、设备创造出适合不同菌类不同发育阶段的环境，进行立体、规模、反季节周年栽培。其目的是提高周年复种指数，提高设施和设备的使用效率，提高资金周转使用率，在短时间内获得可观经济效益，是一种新型的、集现代农业企业化管理的栽培方法。 

现有栽培杏鲍菇培养料主要有木屑、棉籽壳、玉米芯等主料和麦麸皮、玉米粉等辅料，一方面由于棉籽壳含有棉酚，无法达到绿色食品的要求；另一方面以木屑、棉籽壳、玉米芯等主料和麦麸皮、玉米粉等辅料组成的配方所栽培出的杏鲍菇产量较低，生物转化率为50%左右，出菇周期较长，一般一个周期需52天，而且口感较差，且保藏期较短，一般为一个星期左右。

发明内容

本发明需要解决的技术问题就在于克服现有技术的缺陷，提供一种工厂化栽培杏鲍菇的培养料，它栽培出的杏鲍菇产品经检测达到绿色食品要求，出菇快，缩短了出菇周期，一个周期为46天，其中发菌26天，出菇20天，产品质量好，生物转化率高，达到70%以上，成品菇比例高，达到产量的85%以上。

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

本发明提供了一种工厂化栽培杏鲍菇的培养料，所述培养料由下列重量份配比的原料制成：白杨树木屑17份、玉米芯17份、巨菌草或象草10份、甘蔗渣10份、麦麸皮20份、豆粕粉10份、玉米粉10份、轻质碳酸钙5份和石灰1份。

用本发明培养料栽培出的杏鲍菇产品经检测达到绿色食品要求，出菇快，缩短了出菇周期，一个周期为46天，其中发菌26天，出菇20天，传统配方一般为52天，其中发菌30天，出菇22天，产品质量好，生物转化率高，达到70%以上，成品菇比例高，达到产量的85%以上。成品菇指特大、大、中、和中小菇。

具体实施方式

实施例1

所述培养料由下列重量份配比的原料制成：白杨树木屑17份、玉米芯17份、巨菌草或象草10份、甘蔗渣10份、麦麸皮20份、豆粕粉10份、玉米粉10份、轻质碳酸钙5份和石灰1份。

新疆永华生物科技开发有限公司，杏鲍菇品种为华杏A1，采用实施例1的杏鲍菇培养料配方，出菇周期为46天，生物转化率达74%，成品菇比率达87%，产品达到绿色食品要求，菇的品质好，口感佳，保鲜期达到2个星期。

最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。

Claims (1)

1.一种工厂化栽培杏鲍菇的培养料，其特征在于，所述培养料由下列重量份配比的原料制成：白杨树木屑17份、玉米芯17份、巨菌草或象草10份、甘蔗渣10份、麦麸皮20份、豆粕粉10份、玉米粉10份、轻质碳酸钙5份和石灰1份。