CN102144497A - 一种杏鲍菇的种植工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种杏鲍菇的种植工艺,该工艺的步骤包括培养基配制,装袋,灭菌冷却,接种,菌丝培养,栽培管理,病虫害防治,采收管理。该工艺采用的培养基原料易得,成本低,制备的杏鲍菇产量稳定,出菇率高。

Description

一种杏鲍菇的种植工艺
技术领域
[0001 ] 本发明属于食用菌栽培领域,更具体涉及一种杏鲍菇的种植工艺。 背景技术
[0002] 杏鲍菇是新开发的兼具食疗价值的珍贵食用菌,其色泽洁白,肉质肥厚,闻之有杏 仁之香,食之有鲍鱼之美,被誉称“蚝菇王”。杏鲍菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生 素等营养物质,国内杏鲍菇传统生产方式大多采用棉籽壳作为培养基质原料,但工厂生产 过程中,因棉籽壳上带棉绒,机械式搅拌转瓶机装瓶困难,影响装瓶的质量。同时,用棉籽壳 栽培的杏鲍菇质地松软,杏仁味淡。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于克服上述问题,提供一种杏鲍菇的种植工艺,该工艺采用的培 养基原料易得,成本低,制备的杏鲍菇产量稳定,出菇率高。
[0004] 本发明是通过如下技术方案实施的: 一种杏鲍菇的种植工艺包括如下步骤:
1)培养基配制
培养基配方及其质量份数为:玉米芯20—40份、甘庶渣20—40份、木屑20— 40份、麦 皮2— 5份、玉米粉2— 5份、豆粕2— 5份;
拌料:按培养基配方比例准备好各项材料;将各种材料混合拌勻,培养料含水量应控 制在 63% — 65%,PH 值 8. 0 — 8. 5 ;
2)装袋
把培养料装到塑料袋,采用17cmX 38cm大小,厚度为0. 0045cm的聚丙烯塑料袋;每袋 装湿料1250g— 1350g ;将装完料的塑料袋套上套环,形成栽培袋;
3)灭菌冷却
灭菌:采用常压灭菌,将栽培袋套环取下,塞上棉花,盖上防湿薄膜,再套上套环,移到 灭菌位内叠放,升温至120°C,维持14小时;
冷却:灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却至以下;
4)接种
采用常规方法接种;
5)菌丝培养
培养室预先用漂白粉清洗消毒,浓度为IOOg加水12Kg ;接种后的栽培袋放在黑暗的 培养室内,培养室的温度保持在22°C _25°C,空气相对湿度< 50%,将长满菌丝的栽培袋在 23°C—条件下培养10天,使菌龄达到55天一60天;
6)栽培管理
待步骤5)完成后,去掉套环和棉塞,清除老化菌块,袋口保持原状,然后将培养室的 温度降到10°C — 19°C,空气相对湿度应控制在50-70%,用日光灯增加光照,照度要求:SOO-lOOOlux,照射8-10小时,刺激子实体形成;6天一8天开始长出菇蕾;在长出菇蕾期间 进行通风管理,早晚各通风一次,每次4分钟一6分钟;出菇后进行疏蕾操作:疏蕾控制2 朵一3朵,选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾;袋底开三角形小口,要求开在小菇蕾附近,等 袋底菇蕾分化明显时再疏蕾一次;
出菇过程中培养室的温度控制在14一 17°C,成熟时培养室的温度控制在10°C—13°C ;
7)病虫害防治
对培养过程中发生的杂菌污染,给予及时清除;
8)采收管理
当杏鲍菇子实体长至4厘米以上或伞盖将平时,及时采收,采收时手握紧菌柄拨起,放 在塑料筐中,要求菇盖对菇盖,注意不要碰坏菌盖。
[0005] 本发明的优点为:该种植工艺制备的杏鲍菇的质量稳定,品质好,产量高,不受自 然条件的影响,工艺简单,适合大规模工业化生产。
具体实施方式
[0006] 一种杏鲍菇的种植工艺包括如下步骤:
1)培养基配制
培养基配方及其质量份数为:玉米芯20—40份、甘庶渣20— 40份、木屑20— 40份、麦 皮2— 5份、玉米粉2— 5份、豆粕2— 5份;
拌料:按培养基配方比例准备好各项材料;将各种材料混合拌勻,培养料含水量应控 制在 63% — 65%,PH 值 8. 0 — 8. 5 ;
2)装袋
把培养料装到塑料袋,采用17cmX 38cm大小,厚度为0. 0045cm的聚丙烯塑料袋;每袋 装湿料1250g— 1350g ;将装完料的塑料袋套上套环,形成栽培袋;
3)灭菌冷却
灭菌:采用常压灭菌,将栽培袋套环取下,塞上棉花,盖上防湿薄膜,再套上套环,移到 灭菌位内叠放,升温至120°C,维持14小时;
冷却:灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却至以下;
4)接种
采用常规方法接种;
5)菌丝培养
培养室预先用漂白粉清洗消毒,浓度为IOOg加水12Kg ;接种后的栽培袋放在黑暗的 培养室内,培养室的温度保持在22°C _25°C,空气相对湿度< 50%,将长满菌丝的栽培袋在 23°C—条件下培养10天,使菌龄达到55天一60天;
6)栽培管理
待步骤5)完成后,去掉套环和棉塞,清除老化菌块,袋口保持原状,然后将培养室的 温度降到10°C — 19°C,空气相对湿度应控制在50-70%,用日光灯增加光照,照度要求: SOO-lOOOlux,照射8-10小时,刺激子实体形成;6天一8天开始长出菇蕾;在长出菇蕾期间 进行通风管理,早晚各通风一次,每次4分钟一6分钟;出菇后进行疏蕾操作:疏蕾控制2 朵一3朵,选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾;袋底开三角形小口,要求开在小菇蕾附近,等袋底菇蕾分化明显时再疏蕾一次;
出菇过程中培养室的温度控制在14一 17°C,成熟时培养室的温度控制在10°C—13°C ;
7)病虫害防治
对培养过程中发生的杂菌污染,给予及时清除;
8)采收管理
当杏鲍菇子实体长至4厘米以上或伞盖将平时,及时采收,采收时手握紧菌柄拨起,放 在塑料筐中,要求菇盖对菇盖,注意不要碰坏菌盖。
[0007] 实施例1
培养基配方及其质量份数为:玉米芯20份、甘庶渣40份、木屑20份、麦皮5份、玉米粉 2份、豆粕5份;
拌料:按培养基配方比例准备好各项材料;将各种材料混合拌勻,培养料含水量应控 制在 63%,PH 值 8. 5 ;
以上未提及部分与具体实施例相同。
[0008] 实施例2
培养基配方及其质量份数为:玉米芯40份、甘庶渣20份、木屑40份、麦皮2份、玉米粉 5份、豆粕2份;
拌料:按培养基配方比例准备好各项材料;将各种材料混合拌勻,培养料含水量应控 制在 65%,PH 值 8. 0 ;
以上未提及部分与具体实施例相同。
[0009] 实施例3
培养基配方及其质量份数为:玉米芯30份、甘庶渣30份、木屑30份、麦皮3份、玉米粉 3份、豆粕4份;
拌料:按培养基配方比例准备好各项材料;将各种材料混合拌勻,培养料含水量应控 制在 64%,PH 值 8. 2 ;
以上未提及部分与具体实施例相同。
[0010] 以上所述仅为本发明的较佳实施例,凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与 修饰,皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (1)

1. 一种杏鲍菇的种植工艺,其特征在于:所述工艺包括如下步骤:1)培养基配制培养基配方及其质量份数为:玉米芯20—40份、甘庶渣20— 40份、木屑20— 40份、麦 皮2— 5份、玉米粉2— 5份、豆粕2— 5份;拌料:按培养基配方比例准备好各项材料;将各种材料混合拌勻,培养料含水量应控 制在 63% — 65%,PH 值 8. 0 — 8. 5 ;2)装袋把培养料装到塑料袋,采用17cmX 38cm大小,厚度为0. 0045cm的聚丙烯塑料袋;每袋 装湿料1250g— 1350g ;将装完料的塑料袋套上套环,形成栽培袋;3)灭菌冷却灭菌:采用常压灭菌,将栽培袋套环取下,塞上棉花,盖上防湿薄膜,再套上套环,移到 灭菌位内叠放,升温至120°C,维持14小时;冷却:灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却至以下;4)接种采用常规方法接种;5)菌丝培养培养室预先用漂白粉清洗消毒,浓度为IOOg加水12Kg;接种后的栽培袋放在黑暗的 培养室内,培养室的温度保持在22°C _25°C,空气相对湿度< 50%,将长满菌丝的栽培袋在 23°C—条件下培养10天,使菌龄达到55天一60天;6)栽培管理待步骤5)完成后,去掉套环和棉塞,清除老化菌块,袋口保持原状,然后将培养室的 温度降到10°C —19°C,空气相对湿度应控制在50-70%,用日光灯增加光照,照度要求: SOO-lOOOlux,照射8-10小时,刺激子实体形成;6天一8天开始长出菇蕾;在长出菇蕾期间 进行通风管理,早晚各通风一次,每次4分钟一6分钟;出菇后进行疏蕾操作:疏蕾控制2 朵一3朵,选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾;袋底开三角形小口,要求开在小菇蕾附近,等 袋底菇蕾分化明显时再疏蕾一次;出菇过程中培养室的温度控制在14一 17°C,成熟时培养室的温度控制在10°C—13°C ;7)病虫害防治对培养过程中发生的杂菌污染,给予及时清除;8)采收管理当杏鲍菇子实体长至4厘米以上或伞盖将平时,及时采收,采收时手握紧菌柄拨起,放 在塑料筐中,要求菇盖对菇盖,注意不要碰坏菌盖。
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