CN102144497A - 一种杏鲍菇的种植工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种杏鲍菇的种植工艺，该工艺的步骤包括培养基配制，装袋，灭菌冷却，接种，菌丝培养，栽培管理，病虫害防治，采收管理。该工艺采用的培养基原料易得，成本低，制备的杏鲍菇产量稳定，出菇率高。

Description

一种杏鲍菇的种植工艺

技术领域

本发明属于食用菌栽培领域，更具体涉及一种杏鲍菇的种植工艺。

背景技术

杏鲍菇是新开发的兼具食疗价值的珍贵食用菌，其色泽洁白，肉质肥厚，闻之有杏仁之香，食之有鲍鱼之美，被誉称“蚝菇王”。杏鲍菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生素等营养物质，国内杏鲍菇传统生产方式大多采用棉籽壳作为培养基质原料，但工厂生产过程中，因棉籽壳上带棉绒，机械式搅拌转瓶机装瓶困难，影响装瓶的质量。同时，用棉籽壳栽培的杏鲍菇质地松软，杏仁味淡。

发明内容

本发明的目的在于克服上述问题，提供一种杏鲍菇的种植工艺，该工艺采用的培养基原料易得，成本低，制备的杏鲍菇产量稳定，出菇率高。

本发明是通过如下技术方案实施的：

一种杏鲍菇的种植工艺包括如下步骤：

1）培养基配制

培养基配方及其质量份数为：玉米芯20—40份、甘庶渣20—40份、木屑20—40份、麦皮2—5份、玉米粉2—5份、豆粕2—5份；

拌料：按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌匀，培养料含水量应控制在63%—65%，PH值8.0—8.5；

2）装袋

把培养料装到塑料袋，采用17cm×38cm大小，厚度为0.0045cm的聚丙烯塑料袋；每袋装湿料1250g—1350g；将装完料的塑料袋套上套环，形成栽培袋；

3）灭菌冷却

灭菌：采用常压灭菌，将栽培袋套环取下，塞上棉花，盖上防湿薄膜,再套上套环，移到灭菌位内叠放,升温至120℃，维持14小时；

冷却：灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却至28℃以下；

4）接种

采用常规方法接种；

5）菌丝培养

培养室预先用漂白粉清洗消毒，浓度为100g加水12Kg；接种后的栽培袋放在黑暗的培养室内，培养室的温度保持在22℃-25℃，空气相对湿度≤50%，将长满菌丝的栽培袋在23℃—26℃条件下培养10天，使菌龄达到55天—60天；

6）栽培管理

待步骤5）完成后，去掉套环和棉塞，清除老化菌块，袋口保持原状，然后将培养室的温度降到10℃—19℃，空气相对湿度应控制在50-70%，用日光灯增加光照，照度要求：800-1000lux，照射8-10小时，刺激子实体形成；6天—8天开始长出菇蕾；在长出菇蕾期间进行通风管理，早晚各通风一次，每次4分钟—6分钟；出菇后进行疏蕾操作：疏蕾控制2朵—3朵，选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾；袋底开三角形小口，要求开在小菇蕾附近，等袋底菇蕾分化明显时再疏蕾一次；

出菇过程中培养室的温度控制在14—17℃，成熟时培养室的温度控制在10℃—13℃；

7）病虫害防治

对培养过程中发生的杂菌污染，给予及时清除；

8）采收管理

当杏鲍菇子实体长至4厘米以上或伞盖将平时，及时采收，采收时手握紧菌柄拨起，放在塑料筐中，要求菇盖对菇盖，注意不要碰坏菌盖。

本发明的优点为：该种植工艺制备的杏鲍菇的质量稳定，品质好，产量高，不受自然条件的影响，工艺简单，适合大规模工业化生产。

具体实施方式

一种杏鲍菇的种植工艺包括如下步骤：

1）培养基配制

培养基配方及其质量份数为：玉米芯20—40份、甘庶渣20—40份、木屑20—40份、麦皮2—5份、玉米粉2—5份、豆粕2—5份；

拌料：按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌匀，培养料含水量应控制在63%—65%，PH值8.0—8.5；

2）装袋

把培养料装到塑料袋，采用17cm×38cm大小，厚度为0.0045cm的聚丙烯塑料袋；每袋装湿料1250g—1350g；将装完料的塑料袋套上套环，形成栽培袋；

3）灭菌冷却

灭菌：采用常压灭菌，将栽培袋套环取下，塞上棉花，盖上防湿薄膜,再套上套环，移到灭菌位内叠放,升温至120℃，维持14小时；

冷却：灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却至28℃以下；

4）接种

采用常规方法接种；

5）菌丝培养

培养室预先用漂白粉清洗消毒，浓度为100g加水12Kg；接种后的栽培袋放在黑暗的培养室内，培养室的温度保持在22℃-25℃，空气相对湿度≤50%，将长满菌丝的栽培袋在23℃—26℃条件下培养10天，使菌龄达到55天—60天；

6）栽培管理

待步骤5）完成后，去掉套环和棉塞，清除老化菌块，袋口保持原状，然后将培养室的温度降到10℃—19℃，空气相对湿度应控制在50-70%，用日光灯增加光照，照度要求：800-1000lux，照射8-10小时，刺激子实体形成；6天—8天开始长出菇蕾；在长出菇蕾期间进行通风管理，早晚各通风一次，每次4分钟—6分钟；出菇后进行疏蕾操作：疏蕾控制2朵—3朵，选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾；袋底开三角形小口，要求开在小菇蕾附近，等袋底菇蕾分化明显时再疏蕾一次；

出菇过程中培养室的温度控制在14—17℃，成熟时培养室的温度控制在10℃—13℃；

7）病虫害防治

对培养过程中发生的杂菌污染，给予及时清除；

8）采收管理

当杏鲍菇子实体长至4厘米以上或伞盖将平时，及时采收，采收时手握紧菌柄拨起，放在塑料筐中，要求菇盖对菇盖，注意不要碰坏菌盖。

实施例1

培养基配方及其质量份数为：玉米芯20份、甘庶渣40份、木屑20份、麦皮5份、玉米粉2份、豆粕5份；

拌料：按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌匀，培养料含水量应控制在63%，PH值8.5；

以上未提及部分与具体实施例相同。

实施例2

培养基配方及其质量份数为：玉米芯40份、甘庶渣20份、木屑40份、麦皮2份、玉米粉5份、豆粕2份；

拌料：按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌匀，培养料含水量应控制在65%，PH值8.0；

以上未提及部分与具体实施例相同。

实施例3

培养基配方及其质量份数为：玉米芯30份、甘庶渣30份、木屑30份、麦皮3份、玉米粉3份、豆粕4份；

拌料：按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌匀，培养料含水量应控制在64%，PH值8.2；

以上未提及部分与具体实施例相同。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (1)

1. 一种杏鲍菇的种植工艺，其特征在于：所述工艺包括如下步骤：

1）培养基配制

培养基配方及其质量份数为：玉米芯20—40份、甘庶渣20—40份、木屑20—40份、麦皮2—5份、玉米粉2—5份、豆粕2—5份；

拌料：按培养基配方比例准备好各项材料；将各种材料混合拌匀，培养料含水量应控制在63%—65%，PH值8.0—8.5；

2）装袋

把培养料装到塑料袋，采用17cm×38cm大小，厚度为0.0045cm的聚丙烯塑料袋；每袋装湿料1250g—1350g；将装完料的塑料袋套上套环，形成栽培袋；

3）灭菌冷却

灭菌：采用常压灭菌，将栽培袋套环取下，塞上棉花，盖上防湿薄膜,再套上套环，移到灭菌位内叠放,升温至120℃，维持14小时；

冷却：灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却至28℃以下；

4）接种

采用常规方法接种；

5）菌丝培养

培养室预先用漂白粉清洗消毒，浓度为100g加水12Kg；接种后的栽培袋放在黑暗的培养室内，培养室的温度保持在22℃-25℃，空气相对湿度≤50%，将长满菌丝的栽培袋在23℃—26℃条件下培养10天，使菌龄达到55天—60天；

6）栽培管理

待步骤5）完成后，去掉套环和棉塞，清除老化菌块，袋口保持原状，然后将培养室的温度降到10℃—19℃，空气相对湿度应控制在50-70%，用日光灯增加光照，照度要求：800-1000lux，照射8-10小时，刺激子实体形成；6天—8天开始长出菇蕾；在长出菇蕾期间进行通风管理，早晚各通风一次，每次4分钟—6分钟；出菇后进行疏蕾操作：疏蕾控制2朵—3朵，选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾；袋底开三角形小口，要求开在小菇蕾附近，等袋底菇蕾分化明显时再疏蕾一次；

出菇过程中培养室的温度控制在14—17℃，成熟时培养室的温度控制在10℃—13℃；

7）病虫害防治

对培养过程中发生的杂菌污染，给予及时清除；

8）采收管理

当杏鲍菇子实体长至4厘米以上或伞盖将平时，及时采收，采收时手握紧菌柄拨起，放在塑料筐中，要求菇盖对菇盖，注意不要碰坏菌盖。