CN103535482A - 一种清热去火茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种清热去火茶,该清热去火茶的制备方法为:①将原料进行清洗、去杂,称重;②对原料进行消毒,将梨、苦瓜和柠檬进行榨汁,过滤,得滤液A;再将野菊花、荷叶、绿豆、竹叶以及薏米置于煎煮罐内,加入这五种原料重量的10倍量的水,煎煮两次,合并所得滤液为滤液B;③将滤液A和滤液B混合均匀,浓缩,浓缩后过滤,得滤液C;④在滤液C中加洒入经粉碎的冰糖,混匀,加入蜂蜜,进行调和,再加入水,灭菌消毒,制得所述清热去火茶。该清热去火茶具有清热解毒、去火祛湿、消除疲劳、增强活力的功能,并具有夏季防暑及消食解酒的作用;该方法简单,原料简单易得,所制得的茶对人体具有保健作用,其具有重要的应用前景。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域中保健饮品的制备工艺,具体涉及一种清热去火茶及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平不断提高,越来越多的人追求时尚,要求环保、绿色健康的意识更加迫切。近年来,以中华养生文化为内涵的凉茶饮料,深受人们喜爱。短短几年内,凉茶饮料的销售已遍及中国大陆及港澳地区,并远销东南亚、欧美等地。凉茶是一种中草药植物性饮料,是用药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶业已成为一种风行、时尚的功能性饮品。
炎热的夏日会使人感到闷热与烦躁,即使喝再多的水都觉得口干舌燥,又不能常时间的吃冷饮,冰冷的食物会对人的胃肠有极大的损害,饮料大多含有防腐剂即添加剂,不适合长期服用。
发明内容
本发明的目的是提供一种清热去火茶及其制备方法,该清热去火茶即为一种凉茶,其具有清热解毒,去火祛湿的功能,是炎热夏季的优良选择。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现:
一种清热去火茶,该清热去火茶由以下原料按质量百分比组成:野菊花14~18%、荷叶11~14%、梨20~25%、苦瓜1~2%、绿豆11~13%、竹叶12~14%、柠檬3~5%、薏米5~8%、冰糖5~7%以及蜂蜜5~7%。
进一步地,所述清热去火茶由以下原料按质量百分比组成:野菊花17%、荷叶12%、梨22%、苦瓜1%、绿豆12%、竹叶13%、柠檬4%、薏米7%、冰糖6%以及蜂蜜6%。
进一步地,所述清热去火茶由以下原料按质量百分比组成:野菊花15%、荷叶12%、梨24%、苦瓜1.5%、绿豆12%、竹叶13%、柠檬3.5%、薏米6%、冰糖7%以及蜂蜜6%。
一种清热去火茶的制备方法,所述制备方法包括以下步骤:
(1)将原料进行清洗、去杂,并按每种原料的质量百分比进行称重;
(2)对(1)中所述的原料进行消毒,将梨、苦瓜和柠檬进行榨汁,过滤,得滤液A;再将野菊花、荷叶、绿豆、竹叶以及薏米置于煎煮罐内,加入这五种原料重量的10倍量的水,煎煮55分钟,过滤,滤渣再煎煮45分钟,过滤,合并两次煎煮所得滤液为滤液B;
(3)将(2)中所述的滤液A和滤液B混合均匀,浓缩,当相对密度为1.20~1.21时停止,过滤,得滤液C;
(4)在滤液C中加洒入经粉碎的冰糖,混匀,加入蜂蜜,进行调和,再加入水,灭菌消毒,制得所述清热去火茶。
进一步地,所述(4)中加入水的体积为滤液C体积的5~10倍。
进一步地,所述冰糖粉碎为30~50目的粉末。
进一步地,所述步骤(2)中所述的煎煮温度为65~75℃。
本发明提供了一种清热去火茶及其制备方法,其主要具有以下几点有益效果:
①该清热去火茶具有清热解毒、去火祛湿的功能;
②本发明所述的茶还具有消除疲劳、增强活力的作用;
③本发明所述的茶具有夏季防暑及消食解酒的作用;
④该方法简单、原材料简单易得,所制得的茶对人体具有保健作用,其具有重要的应用前景。
具体实施方式
本发明实施例所述的一种清热去火茶,该清热去火茶由以下原料按质量百分比组成:野菊花14~18%、荷叶11~14%、梨20~25%、苦瓜1~2%、绿豆11~13%、竹叶12~14%、柠檬3~5%、薏米5~8%、冰糖5~7%以及蜂蜜5~7%;进一步地,该清热去火茶优选由以下原料按质量百分比组成:野菊花17%、荷叶12%、梨22%、苦瓜1%、绿豆12%、竹叶13%、柠檬4%、薏米7%、冰糖6%以及蜂蜜6%;再进一步地,该清热去火茶也可优选由以下原料按质量百分比组成:野菊花15%、荷叶12%、梨24%、苦瓜1.5%、绿豆12%、竹叶13%、柠檬3.5%、薏米6%、冰糖7%以及蜂蜜6%。
该清热去火茶的制备方法包括以下步骤:
(1)将原料进行清洗、去杂,并按每种原料的质量百分比进行称重;
(2)对(1)中所述的原料进行消毒,将梨、苦瓜和柠檬进行榨汁,过滤,得滤液A;再将野菊花、荷叶、绿豆、竹叶以及薏米置于煎煮罐内,加入这五种原料重量的10倍量的水,煎煮55分钟,过滤,滤渣再煎煮45分钟,过滤,合并两次煎煮所得滤液为滤液B;该煎煮温度优选65~75℃;
(3)将(2)中所述的滤液A和滤液B混合均匀,浓缩,当相对密度为1.20~1.21时停止,过滤,得滤液C;
(4)在滤液C中加洒入经粉碎的冰糖,混匀,加入蜂蜜,进行调和,再加入水,灭菌消毒,制得所述清热去火茶;所加冰糖优选粉碎为30~50目的粉末;加入水的体积优选为滤液C体积的5~10倍。
实施例1:
将原料进行清洗、去杂,并称取每种原料的质量百分比为:野菊花17%、荷叶12%、梨22%、苦瓜1%、绿豆12%、竹叶13%、柠檬4%、薏米7%、冰糖6%以及蜂蜜6%;分别对这几种原料进行消毒,然后将梨、苦瓜和柠檬进行榨汁,过滤,得滤液A;再将野菊花、荷叶、绿豆、竹叶以及薏米置于煎煮罐内,加入这五种原料重量的10倍量的水,70℃下煎煮55分钟,过滤,滤渣再煎煮45分钟,过滤,合并两次煎煮所得滤液为滤液B;将滤液A和滤液B混合均匀,浓缩,过滤,得滤液C;再在滤液C中加洒入经粉碎为50目的冰糖粉末,混匀,加入蜂蜜,进行调和,再加入体积为滤液C体积的7倍量的水,灭菌消毒,制得所述清热去火茶。
实施例2:
将原料进行清洗、去杂,并称取每种原料的质量百分比为:野菊花15%、荷叶12%、梨24%、苦瓜1.5%、绿豆12%、竹叶13%、柠檬3.5%、薏米6%、冰糖7%以及蜂蜜6%;分别对这几种原料进行消毒,然后将梨、苦瓜和柠檬进行榨汁,过滤,得滤液A;再将野菊花、荷叶、绿豆、竹叶以及薏米置于煎煮罐内,加入这五种原料重量的10倍量的水,68℃下煎煮55分钟,过滤,滤渣再煎煮45分钟,过滤,合并两次煎煮所得滤液为滤液B;将滤液A和滤液B混合均匀,浓缩,过滤,得滤液C;再在滤液C中加洒入经粉碎为40目的冰糖粉末,混匀,加入蜂蜜,进行调和,再加入体积为滤液C体积的8倍量的水,灭菌消毒,制得所述清热去火茶。
本发明不局限于上述最佳实施方式,任何人在本发明的启示下所作的有关本发明的任何修饰或变更,凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案,均落在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种清热去火茶,其特征在于:该清热去火茶由以下原料按质量百分比组成:野菊花14~18%、荷叶11~14%、梨20~25%、苦瓜1~2%、绿豆11~13%、竹叶12~14%、柠檬3~5%、薏米5~8%、冰糖5~7%以及蜂蜜5~7%。
2.根据权利要求1所述的清热去火茶,其特征在于:所述清热去火茶由以下原料按质量百分比组成:野菊花17%、荷叶12%、梨22%、苦瓜1%、绿豆12%、竹叶13%、柠檬4%、薏米7%、冰糖6%以及蜂蜜6%。
3.根据权利要求1所述的清热去火茶,其特征在于:所述清热去火茶由以下原料按质量百分比组成:野菊花15%、荷叶12%、梨24%、苦瓜1.5%、绿豆12%、竹叶13%、柠檬3.5%、薏米6%、冰糖7%以及蜂蜜6%。
4.一种根据权利要求1-3中任一项所述的清热去火茶的制备方法,其特征在于:所述制备方法包括以下步骤:
(1)将原料进行清洗、去杂,并按每种原料的质量百分比进行称重;
(2)对(1)中所述的原料进行消毒,将梨、苦瓜和柠檬进行榨汁,过滤,得滤液A;再将野菊花、荷叶、绿豆、竹叶以及薏米置于煎煮罐内,加入这五种原料重量的10倍量的水,煎煮55分钟,过滤,滤渣再煎煮45分钟,过滤,合并两次煎煮所得滤液为滤液B;
(3)将(2)中所述的滤液A和滤液B混合均匀,浓缩,当相对密度为1.20~1.21时停止,过滤,得滤液C;
(4)在滤液C中加洒入经粉碎的冰糖,混匀,加入蜂蜜,进行调和,再加入水,灭菌消毒,制得所述清热去火茶。
5.根据权利要求4所述的清热去火茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中加入水的体积为滤液C体积的5~10倍。
6.根据权利要求4所述的清热去火茶的制备方法,其特征在于:所述冰糖粉碎为30~50目的粉末。
7.根据权利要求4所述的清热去火茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(2)中所述的煎煮温度为65~75℃。
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CN201310499634.1A CN103535482A (zh) | 2013-10-23 | 2013-10-23 | 一种清热去火茶及其制备方法 |
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |