CN103535481A

CN103535481A - 一种清热祛湿保健凉茶及其制备方法

Info

Publication number: CN103535481A
Application number: CN201310499614.4A
Authority: CN
Inventors: 何广政; 程爱国
Original assignee: LUOYANG SHUNSHI PHARMACEUTICAL CO Ltd
Current assignee: LUOYANG SHUNSHI PHARMACEUTICAL CO Ltd
Priority date: 2013-10-23
Filing date: 2013-10-23
Publication date: 2014-01-29

Abstract

本发明涉及一种清热祛湿保健凉茶，该凉茶包括：金银花14～19％、薄荷11～14％、野菊花15～20％、大麦5～7％、小米4～7％、栀子9～11％、柚子皮11～14％、山楂6～8％、枸杞1～2％以及蜂蜜8～12％。该凉茶的制备方法包括：1、将上述原料进行清洗、去杂，称重；2、将原材料置于煎煮罐内，煎煮两次，合并两次煎煮所得滤液；3、将滤液浓缩；4、加入蜂蜜，并加入搅拌装置，在搅拌条件下继续浓缩；5、浓缩至浸膏状后，灭菌消毒；6、将其制成20目的颗粒，烘干得清热祛湿保健凉茶。该清凉茶味道可口，且具有清热解毒、消除疲劳、防暑解暑等多种作用，对人体没有副作用；且该制备方法简单，具有一定的应用前景。

Description

一种清热祛湿保健凉茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品领域中保健饮品的制备工艺，具体涉及一种清热祛湿保健凉茶及其制备方法。

背景技术

凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。体质偏寒凉的不宜多饮，孕妇和儿童也不宜喝凉茶。

现有的市面凉茶品种或效果比较单一，对清热祛湿效果不够显著，且大多数凉茶味浓、味苦，这也让很多向要喝凉茶的人望而却步，不敢问津，导致目前凉茶的应用还不够广泛。

发明内容

本发明的目的是提供一种清热祛湿保健凉茶及其制备方法，该清热祛湿保健凉茶具有清热解毒、消除疲劳、防暑解暑等多种作用，且味道好，不苦，且对人体没有副作用；该制备方法简单，具有一定的应用前景。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种清热祛湿保健凉茶，所述清热祛湿保健凉茶由以下原料按质量百分比组成：金银花14～19％、薄荷11～14％、野菊花15～20％、大麦5～7％、小米4～7％、栀子9～11％、柚子皮11～14％、山楂6～8％、枸杞1～2％以及蜂蜜8～12％。

进一步地，所述清热祛湿保健凉茶由以下原料按质量百分比组成：金银花17％、薄荷12％、野菊花18％、大麦6％、小米6％、栀子10％、柚子皮13％、山楂6.5％、枸杞1.5％以及蜂蜜10％。

一种所述的清热祛湿保健凉茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：

(1)将原材料金银花、薄荷、野菊花、大麦、小米、栀子、柚子皮、山楂以及枸杞进行清洗、去杂，并按每种原料的质量百分比进行称重；

(2)将(1)中所述的原材料置于煎煮罐内，再加入原材料重量的10倍量的水，煎煮60分钟，过滤，滤渣再煎煮45分钟，过滤，合并两次煎煮所得滤液；

(3)将(2)中所述的滤液在68～78℃下进行浓缩，浓缩至开始体积的1／3时停止；

(4)按比例加入蜂蜜，加入搅拌装置，搅拌均匀，再在搅拌条件下继续浓缩，温度控制在55～65℃；

(5)浓缩至浸膏状后，灭菌消毒；

(6)将其倒入制粒机中，制成20目的颗粒，烘干得清热祛湿保健凉茶。

进一步地，步骤(3)中所述的浓缩温度为70℃。

进一步地，步骤(4)中所述的浓缩温度为60℃。

进一步地，步骤(6)中所述的烘干温度为58℃。

本发明提供了一种清热祛湿保健凉茶及其制备方法，其主要具有以下几点有益效果：

①本发明所述的清热祛湿保健凉茶味道可口，不苦涩；

②且该清热祛湿保健凉茶具有清热解毒、消除疲劳、防暑解暑等多种作用，对人体没有副作用；

③本发明所述的制备方法简单，具有一定的应用前景。

具体实施方式

本发明实施例所述的一种清热祛湿保健凉茶，所述清热祛湿保健凉茶由以下原料按质量百分比组成：金银花14～19％、薄荷11～14％、野菊花15～20％、大麦5～7％、小米4～7％、栀子9～11％、柚子皮11～14％、山楂6～8％、枸杞1～2％以及蜂蜜8～12％；进一步地，该清热祛湿保健凉茶优选由以下原料按质量百分比组成：金银花17％、薄荷12％、野菊花18％、大麦6％、小米6％、栀子10％、柚子皮13％、山楂6.5％、枸杞1.5％以及蜂蜜10％。

该清热祛湿保健凉茶的制备方法包括以下步骤：

(3)将(2)中所述的滤液在68～78℃下进行浓缩，浓缩至开始体积的1／3时停止；该浓缩温度优选70℃；

(4)按比例加入蜂蜜，加入搅拌装置，搅拌均匀，再在搅拌条件下继续浓缩，温度控制在55～65℃；该浓缩温度优选60℃

(5)浓缩至浸膏状后，灭菌消毒；

(6)将其倒入制粒机中，制成20目的颗粒，烘干得清热祛湿保健凉茶；该烘干温度优选58℃。

实施例：

称取原材料，各种原材料的质量百分比例为：金银花17％、薄荷12％、野菊花18％、大麦6％、小米6％、栀子10％、柚子皮13％、山楂6.5％、枸杞1.5％以及蜂蜜10％；然后将金银花、薄荷、野菊花、大麦、小米、栀子、柚子皮、山楂以及枸杞进行清洗、去杂；将这几种清洗过的原材料置于煎煮罐内，再加入这几种原材料重量的10倍量的水，煎煮60分钟，过滤，滤渣再煎煮45分钟，过滤，合并两次煎煮所得滤液；再将滤液在70℃下进行浓缩，浓缩至开始体积的1／3时停止；按上述比例加入蜂蜜，并加入搅拌装置，搅拌均匀，再在搅拌条件下继续浓缩，温度控制在60℃；浓缩至浸膏状后，灭菌消毒；最后，将其倒入制粒机中，制成20目的颗粒，烘干得清热祛湿保健凉茶；该烘干温度为58℃。

本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下所作的有关本发明的任何修饰或变更，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种清热祛湿保健凉茶，其特征在于：所述清热祛湿保健凉茶由以下原料按质量百分比组成：金银花14～19％、薄荷11～14％、野菊花15～20％、大麦5～7％、小米4～7％、栀子9～11％、柚子皮11～14％、山楂6～8％、枸杞1～2％以及蜂蜜8～12％。

2.根据权利要求1所述的清热祛湿保健凉茶，其特征在于：所述清热祛湿保健凉茶由以下原料按质量百分比组成：金银花17％、薄荷12％、野菊花18％、大麦6％、小米6％、栀子10％、柚子皮13％、山楂6.5％、枸杞1.5％以及蜂蜜10％。

3.一种根据权利要求1或2所述的清热祛湿保健凉茶的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：

(4)按比例加入蜂蜜，并加入搅拌装置，搅拌均匀，再在搅拌条件下继续浓缩，温度控制在55～65℃；

(5)浓缩至浸膏状后，灭菌消毒；

4.根据权利要求3所述的清热祛湿保健凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(3)中所述的浓缩温度为70℃。

5.根据权利要求3所述的清热祛湿保健凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(4)中所述的浓缩温度为60℃。

6.根据权利要求3所述的清热祛湿保健凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(6)中所述的烘干温度为58℃。