CN103349084B - 一种五豆蔬果保健豆浆的加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种五豆蔬果保健豆浆的加工方法,是由下述重量份的原料制成:黄豆10-15、豌豆10-15、青豆5-10、黑豆5-10、赤小豆5-10、山楂叶0.6-0.8、百合1-2、苹果叶0.8-1.2、草莓2-3、菠萝2-3、石榴叶0.6-0.8、五味子1-2、桑椹2-3、核桃仁3-5。本发明提供的五豆蔬果保健豆浆的加工方法,使用黄豆、黑豆、赤小豆、豌豆、青豆等五种豆类代替了传统豆浆用料单一的缺点,而且增加了果酱作为原料,营养更丰富,口感更独特。同时,增加了五味子、百合等改善睡眠的中草药作为辅料,提升了产品的保健价值。
Description
技术领域
本发明涉及一种五豆蔬果保健豆浆的加工方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
现在市场上出现的豆浆,大多只是以黄豆一种作为原料,口味及营养成分单一,而且大部分的豆浆制品,为了保证口感细腻,将豆渣滤去了,损失了很大部分的营养。在人们生活水品日益提高,保健意识快速增长的今天,药食同补的概念已经走进千家万户,所以保健饮品将深受喜爱。
发明内容
本发明提供了一种五豆蔬果保健豆浆的加工方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种五豆蔬果保健豆浆的加工方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:黄豆10-15、豌豆10-15、青豆5-10、黑豆5-10、赤小豆5-10、山楂叶0.6-0.8、百合1-2、苹果叶0.8-1.2、草莓2-3、菠萝2-3、石榴叶0.6-0.8、五味子1-2、桑椹2-3、核桃仁3-5;
(2)将称取的黄豆、豌豆、青豆、黑豆、赤小豆用清水淘洗干净后,用五味子、百合、山楂叶、苹果叶、石榴叶的煎煮液浸泡5-8小时,加适量水磨成豆浆;
(3)称取的草莓、菠萝、桑葚混合后,打成果酱;核桃仁粉用小火炒出香味后冷却磨粉,得核桃粉;
(4)将步骤(3)得到的果酱和核桃粉一起加入到步骤(2)得到的豆浆中,用大火熬煮8-10分钟,即得。
本发明的优点是:
本发明提供的五豆蔬果保健豆浆的加工方法,使用黄豆、黑豆、赤小豆、豌豆、青豆等五种豆类代替了传统豆浆用料单一的缺点,而且增加了果酱作为原料,营养更丰富,口感更独特。同时,增加了五味子、百合等改善睡眠的中草药作为辅料,提升了产品的保健价值。
具体实施方式
实施例
一种五豆蔬果保健豆浆的加工方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份(kg)的原料:黄豆15、豌豆10、青豆5、黑豆5、赤小豆10、山楂叶0.8、百2、苹果叶1、草莓3、菠萝3、石榴叶0.8、五味子2、桑椹3、核桃仁4;
(2)将称取的黄豆、豌豆、青豆、黑豆、赤小豆用清水淘洗干净后,用五味子、百合、山楂叶、苹果叶、石榴叶的煎煮液浸泡8小时,加适量水磨成豆浆;
(3)称取的草莓、菠萝、桑葚混合后,打成果酱;核桃仁粉用小火炒出香味后冷却磨粉,得核桃粉;
(4)将步骤(3)得到的果酱和核桃粉一起加入到步骤(2)得到的豆浆中,用大火熬煮10分钟,即得。
本发明提供的五豆蔬果保健豆浆的加工方法,使用黄豆、黑豆、赤小豆、豌豆、青豆等五种豆类代替了传统豆浆用料单一的缺点,而且增加了果酱作为原料,营养更丰富,口感更独特。同时,增加了五味子、百合等改善睡眠的中草药作为辅料,提升了产品的保健价值。
Claims (1)
1.一种五豆蔬果保健豆浆的加工方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:黄豆10-15、豌豆10-15、青豆5-10、黑豆5-10、赤小豆5-10、山楂叶0.6-0.8、百合1-2、苹果叶0.8-1.2、草莓2-3、菠萝2-3、石榴叶0.6-0.8、五味子1-2、桑椹2-3、核桃仁3-5;
(2)将称取的黄豆、豌豆、青豆、黑豆、赤小豆用清水淘洗干净后,用五味子、百合、山楂叶、苹果叶、石榴叶的煎煮液浸泡5-8小时,加适量水磨成豆浆;
(3)称取的草莓、菠萝、桑葚混合后,打成果酱;核桃仁用小火炒出香味后冷却磨粉,得核桃粉;
(4)将步骤(3)得到的果酱和核桃粉一起加入到步骤(2)得到的豆浆中,用大火熬煮8-10分钟,即得。
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