CN103932019A - 一种益气补血蒸肉米粉 - Google Patents

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Abstract

一种益气补血蒸肉米粉，由以下重量份原料组成：粳米180-200、黑米80-90、红豆50-60、乌鸡肉50-60、金针菇20-30、鸡汤90-100、葡萄20-30、龙眼30-40、鲜枣40-50、当归5-6、川芎4-5、酸枣仁5-6、白芷3-4、黑大豆叶5-6、芫花2-3、桃根2-3等；本发明的一种益气补血蒸肉米粉，在制作过程中，加入红豆、乌鸡肉等食材，营养丰富，具有补血功能，且味道鲜美，同时还添加当归、川芎、酸枣仁、白芷、黑大豆叶等中药材的提取物，具有很好的益气补血的功效，适合体弱血虚的人食用。

Description

一种益气补血蒸肉米粉
技术领域
    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种益气补血蒸肉米粉。
背景技术
    人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种益气补血蒸肉米粉的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种益气补血蒸肉米粉，由以下重量份原料组成：粳米180-200、黑米80-90、红豆50-60、乌鸡肉50-60、金针菇20-30、鸡汤90-100、葡萄20-30、龙眼30-40、鲜枣40-50、当归5-6、川芎4-5、酸枣仁5-6、白芷3-4、黑大豆叶5-6、芫花2-3、桃根2-3、食品添加剂6-8、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料组成：可可粉20-30、鸡蛋黄30-40、洋葱20-30、沙棘果汁60-70、大麦秸8-10、刺龙芽4-5、乌梢蛇4-5、水适量。
食品添加剂的制备方法：
（1）将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6-8倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；
（2）将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将可可粉、步骤1中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。
一种益气补血蒸肉米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将粳米、黑米、红豆洗净，碾成粉末后，放入锅中，加热炒熟后，得到米粉备用；
（2）将乌鸡肉、金针菇洗净，切碎后，置于锅中，加入鸡汤、食品添加剂，加热焖煮40-50分钟，将锅中所有物料打成汁，将汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将葡萄、龙眼、鲜枣洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁，将果汁喷雾干燥，得到果粉备用；
（4）将当归、川芎、酸枣仁、白芷、黑大豆叶、芫花、桃根用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（5）将米粉、步骤2中的粉末、果粉、中药粉合并，充分混匀后，包装即可。
本发明的优点是：本发明的一种益气补血蒸肉米粉，在制作过程中，加入红豆、乌鸡肉等食材，营养丰富，具有补血功能，且味道鲜美，同时还添加当归、川芎、酸枣仁、白芷、黑大豆叶等中药材的提取物，具有很好的益气补血的功效，适合体弱血虚的人食用。
具体实施方式
一种益气补血蒸肉米粉，由以下重量份（Kg）原料组成：粳米180、黑米80、红豆50、乌鸡肉50、金针菇20、鸡汤90、葡萄20、龙眼30、鲜枣40、当归5、川芎4、酸枣仁5、白芷3、黑大豆叶5、芫花2、桃根2、食品添加剂6、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：可可粉20、鸡蛋黄30、洋葱20、沙棘果汁60、大麦秸8、刺龙芽4、乌梢蛇4、水适量。
食品添加剂的制备方法：
（1）将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；
（2）将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将可可粉、步骤1中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。
一种益气补血蒸肉米粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将粳米、黑米、红豆洗净，碾成粉末后，放入锅中，加热炒熟后，得到米粉备用；
（2）将乌鸡肉、金针菇洗净，切碎后，置于锅中，加入鸡汤、食品添加剂，加热焖煮40分钟，将锅中所有物料打成汁，将汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将葡萄、龙眼、鲜枣洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁，将果汁喷雾干燥，得到果粉备用；
（4）将当归、川芎、酸枣仁、白芷、黑大豆叶、芫花、桃根用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（5）将米粉、步骤2中的粉末、果粉、中药粉合并，充分混匀后，包装即可。

Claims (2)

1.一种益气补血蒸肉米粉，其特征在于，由以下重量份原料组成：粳米180-200、黑米80-90、红豆50-60、乌鸡肉50-60、金针菇20-30、鸡汤90-100、葡萄20-30、龙眼30-40、鲜枣40-50、当归5-6、川芎4-5、酸枣仁5-6、白芷3-4、黑大豆叶5-6、芫花2-3、桃根2-3、食品添加剂6-8、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：可可粉20-30、鸡蛋黄30-40、洋葱20-30、沙棘果汁60-70、大麦秸8-10、刺龙芽4-5、乌梢蛇4-5、水适量；
所述食品添加剂的制备方法：
（1）将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6-8倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；
（2）将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将可可粉、步骤1中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种益气补血蒸肉米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将粳米、黑米、红豆洗净，碾成粉末后，放入锅中，加热炒熟后，得到米粉备用；
（2）将乌鸡肉、金针菇洗净，切碎后，置于锅中，加入鸡汤、食品添加剂，加热焖煮40-50分钟，将锅中所有物料打成汁，将汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将葡萄、龙眼、鲜枣洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁，将果汁喷雾干燥，得到果粉备用；
（4）将当归、川芎、酸枣仁、白芷、黑大豆叶、芫花、桃根用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（5）将米粉、步骤2中的粉末、果粉、中药粉合并，充分混匀后，包装即可。
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