CN103815024A - 一种黑豆保健豆浆及其加工方法 - Google Patents

一种黑豆保健豆浆及其加工方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种黑豆保健豆浆及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：黑豆180-200、鸡蛋清8-10、蜂蜜3-5、芝麻20-30、薏苡仁8-10、白芍2-3、龙胆草3-4、山乌珠叶1-3、黄芩2-4、茯苓1-3、砂仁2-4、盐肤木1-3、金银花汁8-10、槐花汁8-10、营养添加剂7-9；本发明提供了一种黑豆保健豆浆及其加工方法，采用本发明方法制得的豆浆由于增加了白芍、黄芩、茯苓、砂仁等保健成分，既保持了豆浆的食用性能，又增加了丰富的营养物质，具有健脾养胃、降压降糖的保健作用。

Description

一种黑豆保健豆浆及其加工方法
 
技术领域
本发明涉及一种黑豆保健豆浆及其加工方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
豆浆是我国特有的传统饮食产品之一，具有口感香醇、味道鲜美、营养价值高的特点。随着社会的发展，人们生活水平的日益提高，消费者对生活质量的要求也越来越高，传统的原味豆浆已经很难满足市场的需求，因此开发出具有保健功效的功能性豆浆饮料将具有很好的市场前景。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种黑豆保健豆浆及其加工方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种黑豆保健豆浆，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
黑豆180-200、鸡蛋清8-10、蜂蜜3-5、芝麻20-30、薏苡仁8-10、白芍2-3、龙胆草3-4、山乌珠叶1-3、黄芩2-4、茯苓1-3、砂仁2-4、盐肤木1-3、金银花汁8-10、槐花汁8-10、营养添加剂7-9；
　  所述的营养添加剂是由当归油、芦荟汁、蘘荷花苞粉按0.02-0.05:3-4:3-4的重量比混合组成。
所述的黑豆保健豆浆的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将白芍、龙胆草、山乌珠叶、黄芩、茯苓、砂仁、盐肤木加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
（2）将黑豆放置于豆浆机中，加入煎煮液后制成豆浆；
（3）将芝麻、薏苡仁分别用炒锅炒熟，待冷却后混合，磨成粉；
（4）将步骤（3）制备的混合粉，加入至豆浆中，然后将金银花汁、槐花汁、营养添加剂等剩余原料加入至其中，搅拌混合后进行均质处理，完成后进行包装、封口，即得。
蘘荷为姜科多年生宿根草本植物。我国长江流域各省均有野生资源分布。襄荷以根状茎人药,有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒作用。花苞及果实具有健胃的功效。
本发明的优点是：
本发明提供了一种黑豆保健豆浆及其加工方法，采用本发明方法制得的豆浆由于增加了白芍、黄芩、茯苓、砂仁等保健成分，既保持了豆浆的食用性能，又增加了丰富的营养物质，具有健脾养胃、降压降糖的保健作用。
具体实施方式
实施例1：
一种黑豆保健豆浆，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
黑豆180、鸡蛋清10、蜂蜜5、芝麻20、薏苡仁10、白芍3、龙胆草3、山乌珠叶3、黄芩2、茯苓3、砂仁4、盐肤木2、金银花汁10、槐花汁8、营养添加剂8；
　  所述的营养添加剂是由当归油、芦荟汁、蘘荷花苞粉按0.03:4:4的重量比混合组成。
所述的黑豆保健豆浆的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将白芍、龙胆草、山乌珠叶、黄芩、茯苓、砂仁、盐肤木加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
（2）将黑豆放置于豆浆机中，加入煎煮液后制成豆浆；
（3）将芝麻、薏苡仁分别用炒锅炒熟，待冷却后混合，磨成粉；
（4）将步骤（3）制备的混合粉，加入至豆浆中，然后将金银花汁、槐花汁、营养添加剂等剩余原料加入至其中，搅拌混合后进行均质处理，完成后进行包装、封口，即得。
本发明提供了一种黑豆保健豆浆及其加工方法，采用本发明方法制得的豆浆由于增加了白芍、黄芩、茯苓、砂仁等保健成分，既保持了豆浆的食用性能，又增加了丰富的营养物质，具有健脾养胃、降压降糖的保健作用。

Claims (1)

1.一种黑豆保健豆浆，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
黑豆180-200、鸡蛋清8-10、蜂蜜3-5、芝麻20-30、薏苡仁8-10、白芍2-3、龙胆草3-4、山乌珠叶1-3、黄芩2-4、茯苓1-3、砂仁2-4、盐肤木1-3、金银花汁8-10、槐花汁8-10、营养添加剂7-9；
　  所述的营养添加剂是由当归油、芦荟汁、蘘荷花苞粉按0.02-0.05:3-4:3-4的重量比混合组成；
所述的黑豆保健豆浆的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将白芍、龙胆草、山乌珠叶、黄芩、茯苓、砂仁、盐肤木加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
（2）将黑豆放置于豆浆机中，加入煎煮液后制成豆浆；
（3）将芝麻、薏苡仁分别用炒锅炒熟，待冷却后混合，磨成粉；
（4）将步骤（3）制备的混合粉，加入至豆浆中，然后将金银花汁、槐花汁、营养添加剂等剩余原料加入至其中，搅拌混合后进行均质处理，完成后进行包装、封口，即得。
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