CN103229952A - 一种番茄红豆年糕及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种番茄红豆年糕,它是由下述重量份的原料组成大米73-80、红豆14-20、番茄13-20、山楂核1-2、枸杞2-3、菊花2-4、决明子2-3、牛筋草2-3、石榴籽2-3、百合3-4、人参叶4-5、灯心草1-2、三七1-2、大葱4-6、水适量。本发明生产的番茄红豆年糕质地细腻,口感软糯,酸甜悠润,番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。其中枸杞主治:肝肾亏虚、头晕目眩、目视一清、腰膝酸软、虚劳咳嗽等。
Description
技术领域
本发明主要涉及一种年糕,尤其涉及一种番茄红豆年糕及其制备方法。
背景技术
年糕作为汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品,其主要成分为淀粉和水分,营养成分单一,传统年糕的热量较高,是米饭的数倍,不宜多吃,现在很多人有肥胖的症状,更是害怕吃这种高热量食品,因此一种多营养、且营养均衡、多口感的年糕势必会吸引更多人的喜爱。
发明内容
本发明目的就是提供一种番茄红豆年糕及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种番茄红豆年糕,它是由下述重量份的原料组成:
大米73-80、红豆14-20、番茄13-20、山楂核1-2、枸杞2-3、菊花2-4、决明子2-3、牛筋草2-3、石榴籽2-3、百合3-4、人参叶4-5、灯心草1-2、三七1-2、大葱4-6、水适量。
一种番茄红豆年糕的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将上述大米、红豆混合洗净后,炒熟出香,再加2-3倍量水磨浆,用压滤机压滤成粉饼;
(2)、将番茄打浆;
(3)、将石榴籽、三七、山楂核、大葱等其它物料研成粉末;
(4)、将枸杞、菊花、决明子、牛筋草、百合、人参叶、灯心草加入煎煮,得到滤液;
(5)、将前述1-4步所得物料混合;
(6)、将混合搅拌均匀后的物料放入蒸笼,在110-120℃的蒸汽下蒸8-10分钟;
(7)、挤压成型、冷却、分切、晒干、包装,即得所述年糕。
本发明的优点是:
本发明生产的番茄红豆年糕质地细腻,口感软糯,酸甜悠润,番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。其中枸杞主治:肝肾亏虚、头晕目眩、目视一清、腰膝酸软、虚劳咳嗽等。
具体实施方式
实施例1
一种番茄红豆年糕,它是由下述重量份(公斤)的原料组成:
大米80、红豆20、番茄20、山楂核2、枸杞3、菊花4、决明子3、牛筋草3、石榴籽3、百合4、人参叶5、灯心草2、三七2、大葱6、水适量。
一种番茄红豆年糕的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将上述大米、红豆混合洗净后,炒熟出香,再加3倍量水磨浆,用压滤机压滤成粉饼;
(2)、将番茄打浆;
(3)、将石榴籽、三七、山楂核、大葱等其它物料研成粉末;
(4)、将枸杞、菊花、决明子、牛筋草、百合、人参叶、灯心草加入煎煮,得到滤液;
(5)、将前述1-4步所得物料混合;
(6)、将混合搅拌均匀后的物料放入蒸笼,在120℃的蒸汽下蒸10分钟;
(7)、挤压成型、冷却、分切、晒干、包装,即得所述年糕。
Claims (2)
1.一种番茄红豆年糕,其特征在于它是由下述重量份的原料组成:
大米73-80、红豆14-20、番茄13-20、山楂核1-2、枸杞2-3、菊花2-4、决明子2-3、牛筋草2-3、石榴籽2-3、百合3-4、人参叶4-5、灯心草1-2、三七1-2、大葱4-6、水适量。
2.一种如权利要求1所述的番茄玉米年糕的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、将上述大米、红豆混合洗净后,炒熟出香,再加2-3倍量水磨浆,用压滤机压滤成粉饼;
(2)、将番茄打浆;
(3)、将石榴籽、三七、山楂核、大葱等其它物料研成粉末;
(4)、将枸杞、菊花、决明子、牛筋草、百合、人参叶、灯心草加入煎煮,得到滤液;
(5)、将前述1-4步所得物料混合;
(6)、将混合搅拌均匀后的物料放入蒸笼,在110-120℃的蒸汽下蒸8-10分钟;
(7)、挤压成型、冷却、分切、晒干、包装,即得所述年糕。
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2013
- 2013-04-01 CN CN2013101104713A patent/CN103229952A/zh active Pending
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