CN103005345A - 一种补血萝卜干 - Google Patents

一种补血萝卜干 Download PDF

Info

Publication number
CN103005345A
CN103005345A CN2012104631210A CN201210463121A CN103005345A CN 103005345 A CN103005345 A CN 103005345A CN 2012104631210 A CN2012104631210 A CN 2012104631210A CN 201210463121 A CN201210463121 A CN 201210463121A CN 103005345 A CN103005345 A CN 103005345A
Authority
CN
China
Prior art keywords
radish
parts
dry
air
dried radish
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2012104631210A
Other languages
English (en)
Inventor
阎楠
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BENGBU NANHUI SICHUAN FLAVOR FOOD FACTORY
Original Assignee
BENGBU NANHUI SICHUAN FLAVOR FOOD FACTORY
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BENGBU NANHUI SICHUAN FLAVOR FOOD FACTORY filed Critical BENGBU NANHUI SICHUAN FLAVOR FOOD FACTORY
Priority to CN2012104631210A priority Critical patent/CN103005345A/zh
Publication of CN103005345A publication Critical patent/CN103005345A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Seasonings (AREA)

Abstract

本发明公开了一种补血萝卜干，其是由下述重量份的原料制得：萝卜500-600、甜面酱30-35、味精1-2、白糖8-10、葡萄籽油3-5，红油15-20，食盐18-20，营养提取物1-2。本品酱味浓郁，香中带咸，口感脆嫩，营养提取物各原料配伍合理，具有很好的美容养颜等食疗保健作用，茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，玉竹中含有多糖、氨基酸等成分，经常服用，可以提高人体的免疫力，增强心脏功能，玉竹还具有美容养颜的功用，养阴润燥、生津止咳。

Description

一种补血萝卜干
技术领域
本发明涉及萝卜加工领域，确切地说是一种补血萝卜干。
背景技术
萝卜为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。现有的萝卜加工食品种类少，且多没有养生保健的作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种香脆可口的同时具有食疗保健作用的补血萝卜干。
上述目的通过以下方案实现：
一种补血萝卜干，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：萝卜500-600、甜面酱30-35、味精1-2、白糖8-10、葡萄籽油3-5，红油15-20，食盐18-20，营养提取物1-2；
所述的营养提取物由下述重量份的原料制得：枳椇子2-4，玉竹4-5，代代花1-2，红茶1-2，紫苏2-4，白扁豆2-4，龙眼肉2-4，茉莉花1-2；
所述的营养提取物的制备方法为：将制备营养提取物所需各原料混匀，再加入各原料总重量5-7倍的水，水煎去渣后，水煎液浓缩干燥后得营养提取物。
 所述的一种补血萝卜干，其特征在于：制备方法为：
（1）按重量份取萝卜，去外皮、老根去掉，风干；
（2）按重量份取食盐，再加适量水配制盐水，把风干萝卜放入盐水中压紧，盐水要淹没风干萝卜5公分以上，10-15℃下腌制4-6天；
（3）将腌制好的萝卜与剩余原料混匀，放入坛内压紧，15-20天后取出，即得。
所述的一种补血萝卜干，其特征在于：所述的腌制操作中将风干萝卜用荷叶分层隔开，每10-15重量份风干萝卜为一层。
所述的一种补血萝卜干，其特征在于：所述的荷叶在使用前置于闷烧的淡竹叶上方熏制10-15分钟。
 
本发明的有益效果为：本品酱味浓郁，香中带咸，口感脆嫩，营养提取物各原料配伍合理，具有很好的美容养颜等食疗保健作用，茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，玉竹中含有多糖、氨基酸等成分，经常服用，可以提高人体的免疫力，增强心脏功能，玉竹还具有美容养颜的功用，养阴润燥、生津止咳。使用荷叶分层隔开腌制，使得本发明具有荷叶的淡淡清香。荷叶经过淡竹叶熏制，不会腐坏的同时具有竹叶的清香。
具体实施方式
一种补血萝卜干，其是由下述重量份（kg）的原料制得：萝卜560、甜面酱30、味精1、白糖8、葡萄籽油5，红油20，食盐20，营养提取物2；
所述的营养提取物由下述重量份的原料制得：枳椇子4，玉竹5，代代花2，红茶1，紫苏2，白扁豆2，龙眼肉2，茉莉花1；
所述的营养提取物的制备方法为：将制备营养提取物所需各原料混匀，再加入各原料总重量5倍的水，水煎去渣后，水煎液浓缩干燥后得营养提取物。
 所述的一种补血萝卜干，制备方法为：
（1）按重量份取萝卜，去外皮、老根去掉，风干；
（2）按重量份取食盐，再加适量水配制盐水，把风干萝卜放入盐水中压紧，盐水要淹没风干萝卜5公分以上，15℃下腌制4-6天；
（3）将腌制好的萝卜与剩余原料混匀，放入坛内压紧， 20天后取出，即得。
所述的腌制操作中将风干萝卜用荷叶分层隔开，每15重量份风干萝卜为一层。
所述的荷叶在使用前置于闷烧的淡竹叶上方熏制15分钟。
对本实施例进行口味评分实验，经过50人口感与味道的评价，有37人表示喜欢本实施例的味道，有4人表示不喜欢本实施例的味道，其余9人表示本实施例味道一般，可见，大众对本实施例其口感与味道接受程度高。

Claims (4)

1.一种补血萝卜干，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：萝卜600-650、甜面酱30-35、味精1-2、白糖8-10、沙棘油5-8，红油18-22，食盐18-20，营养提取物1-2；
所述的营养提取物由下述重量份的原料制得：枳椇子2-4，玉竹4-5，代代花1-2，红茶1-2，紫苏2-4，白扁豆2-4，龙眼肉2-4，茉莉花1-2；
所述的营养提取物的制备方法为：将制备营养提取物所需各原料混匀，再加入各原料总重量5-7倍的水，水煎去渣后，水煎液浓缩干燥后得营养提取物。
2.根据权利要求1所述的一种补血萝卜干，其特征在于：制备方法为：
（1）按重量份取萝卜，去外皮，老根去掉，风干；
（2）按重量份取食盐，再加适量水配制盐水，把风干萝卜放入盐水中压紧，盐水要淹没风干萝卜5公分以上，10-15℃下腌制4-6天；
（3）将腌制好的萝卜与剩余原料混匀，放入坛内压紧，15-20天后取出，即得。
3.根据权利要求1所述的一种补血萝卜干，其特征在于：所述的腌制操作中将风干萝卜用荷叶分层隔开，每10-15重量份风干萝卜为一层。
4.根据权利要求3所述的一种补血萝卜干，其特征在于：所述的荷叶在使用前置于闷烧的淡竹叶上方熏制10-15分钟。
CN2012104631210A 2012-11-16 2012-11-16 一种补血萝卜干 Pending CN103005345A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2012104631210A CN103005345A (zh) 2012-11-16 2012-11-16 一种补血萝卜干

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2012104631210A CN103005345A (zh) 2012-11-16 2012-11-16 一种补血萝卜干

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103005345A true CN103005345A (zh) 2013-04-03

Family

ID=47954874

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2012104631210A Pending CN103005345A (zh) 2012-11-16 2012-11-16 一种补血萝卜干

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103005345A (zh)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103315250A (zh) * 2013-05-20 2013-09-25 蚌埠市楠慧川味食品厂 一种养生腌制荷花萝卜干
CN103404821A (zh) * 2013-08-30 2013-11-27 石欣 一种萝卜咸菜及其腌制方法
CN104921118A (zh) * 2015-05-29 2015-09-23 曹红云 一种干豆角酱料红油萝卜及其制备方法
CN105707785A (zh) * 2016-02-18 2016-06-29 王建标 一种增强免疫力的脆萝卜及其制备方法
CN105746969A (zh) * 2014-12-15 2016-07-13 梓潼锦诚商贸有限公司 一种开胃萝卜及其制备方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1177453A (zh) * 1996-09-20 1998-04-01 姚维祥 萝卜干的制造方法
CN101444288A (zh) * 2008-12-22 2009-06-03 重庆市郑胖子农产品开发有限公司 萝卜干食品制造方法
WO2011159101A2 (ko) * 2010-06-16 2011-12-22 Kim Jae Hyun 덜 익은 재료를 이용한 장아찌 제조방법
CN102461836A (zh) * 2010-11-12 2012-05-23 魏希宁 一种酱萝卜
CN102599321A (zh) * 2012-03-17 2012-07-25 汕头市天悦轻工技术科技有限公司 一种水果蜜饯的制作方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1177453A (zh) * 1996-09-20 1998-04-01 姚维祥 萝卜干的制造方法
CN101444288A (zh) * 2008-12-22 2009-06-03 重庆市郑胖子农产品开发有限公司 萝卜干食品制造方法
WO2011159101A2 (ko) * 2010-06-16 2011-12-22 Kim Jae Hyun 덜 익은 재료를 이용한 장아찌 제조방법
CN102461836A (zh) * 2010-11-12 2012-05-23 魏希宁 一种酱萝卜
CN102599321A (zh) * 2012-03-17 2012-07-25 汕头市天悦轻工技术科技有限公司 一种水果蜜饯的制作方法

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103315250A (zh) * 2013-05-20 2013-09-25 蚌埠市楠慧川味食品厂 一种养生腌制荷花萝卜干
CN103404821A (zh) * 2013-08-30 2013-11-27 石欣 一种萝卜咸菜及其腌制方法
CN105746969A (zh) * 2014-12-15 2016-07-13 梓潼锦诚商贸有限公司 一种开胃萝卜及其制备方法
CN104921118A (zh) * 2015-05-29 2015-09-23 曹红云 一种干豆角酱料红油萝卜及其制备方法
CN105707785A (zh) * 2016-02-18 2016-06-29 王建标 一种增强免疫力的脆萝卜及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103637152B (zh) 一种一次性保健三鲜火锅底料及其生产方法
CN102805306A (zh) 一种铁皮石斛花养颜面条
CN103609796B (zh) 一种功夫保健茶
CN103181439A (zh) 一种保健降压茶
CN103783604A (zh) 一种人参/腰果复合饮料及其制作方法
CN103005345A (zh) 一种补血萝卜干
CN104974903A (zh) 一种桑葚美容保健酒
CN104694353A (zh) 女士用保健酒及其制备方法
CN103250992A (zh) 一种白灵菇黑木耳保健年糕及其制备方法
CN102697016A (zh) 一种保健火锅底料
CN104397691A (zh) 一种刺梨火棘茶汤冲剂及其加工方法
CN103828981A (zh) 一种火麻茶
CN103960334A (zh) 一种软糯蓝莓糕点及其制备方法
CN103960567A (zh) 一种具有补血功能的粉丝
CN103005342A (zh) 一种美容养颜酱莴笋
CN105994800A (zh) 一种止咳平喘竹叶保健茶
KR101849758B1 (ko) 산양삼과 보이차를 포함하는 차 조성물 및 그의 제조방법
CN107668612A (zh) 一种缓解视疲劳的保健菊花酱
CN106690257A (zh) 一种竹菇风味辣蜘蛛蟹酱及生产方法
CN106666021A (zh) 一种具有保健功效的地藕蜜饯
CN103005311B (zh) 一种益气养生萝卜丁的制备方法
CN102613628B (zh) 一种原生态椰锗汁及其生产方法
CN104921112A (zh) 一种瘦身果冻及其制备方法
CN104431072A (zh) 一种养生白茶
CN105558523A (zh) 一种无防腐剂银耳羹及其制备工艺

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20130403