CN102960811B - 一种林蛙油文冠果叶饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种林蛙油文冠果叶饮料及其制备方法，所述制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，包括如下步骤：将干林蛙油浸泡至涨发，再将涨发好的干林蛙油及矿泉水研磨、过滤、去除杂质后，加矿泉水蒸熟而制成林蛙油加工处理液；将新鲜文冠果叶清洗后炒制，再将炒制后的文冠果叶加入矿泉水煮沸两次而得到初级叶汁和次级叶汁；将初级叶汁及次级叶汁混合放置至常温，并过滤而制成文冠果叶提取液；将前述林蛙油加工处理液及文冠果叶提取液混合并加入矿泉水，再加入木糖醇以及柠檬酸后充分混合，所得混合液经均质、灭菌后灌装而得到林蛙油文冠果叶饮料。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料及其制备方法，尤其涉及一种林蛙油文冠果叶饮料及其制备方法。
背景技术
目前，市场上的饮料很多，大多是以汽水、水果、茶配以其它各种香料等为主的饮料。长期饮用这些饮料，会影响食欲，对身体健康并无益处。
随着人们生活水平的提高，越来越多的女性注重对外表美容，使用外用化妆品使其皮肤光洁、细腻。但从人体机能而言，此种外部美容方式易导致不可预见的副作用，因此，还需从人体内环境的根本改善来实现女性养颜、延缓衰老。
发明内容
本发明针对现有技术的弊端，提供一种林蛙油文冠果叶饮料及其制备方法。
本发明所述的林蛙油文冠果叶饮料，由以下原料及重量份配制而成：干林蛙油4～8份，矿泉水50000～70000份，文冠果叶1000～2000份，木糖醇8000～20000份，柠檬酸800～2000份；
其中，所述干林蛙油以160～320份的矿泉水浸泡至涨发，再将涨发好的干林蛙油及矿泉水倒入磨浆机中研磨，而后进行过滤得到初级滤液；所述初级滤液再次利用离心机去除杂质以得到次级滤液；将所述次级滤液加矿泉水1000～1600份蒸熟，并放置至常温而制成林蛙油加工处理液；
将新鲜文冠果叶清洗后倒入锅温180℃～200℃的锅内进行炒制1～2分钟，待文冠果叶皱缩成条取出放置至常温；再将炒制后的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到初级叶汁；再次将捞出的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到次级叶汁；将初级叶汁及次级叶汁混合放置至常温，并利用300目滤布过滤而制成文冠果叶提取液；
将前述林蛙油加工处理液及文冠果叶提取液混合并加入21160～41920份矿泉水，再加入木糖醇以及柠檬酸后充分混合，所得混合液经均质、灭菌后灌装而得到林蛙油文冠果叶饮料。
本发明还提供一种制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，包括如下步骤：
按如下重量份准备原料：干林蛙油4～8份，矿泉水50000～70000份，文冠果叶1000～2000份，木糖醇8000～20000份，柠檬酸800～2000份；
将所述干林蛙油以160～320份的矿泉水浸泡至涨发，再将涨发好的干林蛙油及矿泉水倒入磨浆机中研磨，而后进行过滤得到初级滤液；所述初级滤液再次利用离心机去除杂质以得到次级滤液；将所述次级滤液加矿泉水1000～1600份蒸熟，并放置至常温而制成林蛙油加工处理液；
将新鲜文冠果叶清洗后倒入锅温180℃～200℃的锅内进行炒制1～2分钟，待文冠果叶皱缩成条取出放置至常温；再将炒制后的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到初级叶汁；再次将捞出的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到次级叶汁；将初级叶汁及次级叶汁混合放置至常温，并利用300目滤布过滤而制成文冠果叶提取液；
将前述林蛙油加工处理液及文冠果叶提取液混合并加入21160～41920份矿泉水，再加入木糖醇以及柠檬酸后充分混合，所得混合液经均质、灭菌后灌装而得到林蛙油文冠果叶饮料。
本发明所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法中，将干林蛙油浸泡12～26小时而涨发。
本发明所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法中，所述涨发好的干林蛙油及矿泉水倒入磨碎细度为300目的磨浆机中研磨2～4次，每次5分钟，再利用300目滤布过滤得到初级滤液。
本发明所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法中，所述初级滤液利用每分钟4000转的离心机离心8～12分钟而得到次级滤液。
本发明所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法中，所述次级滤液加水1000～1600份后放入蒸煮锅内蒸制10～15分钟。
本发明所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法中，所述清洗后的文冠果叶在炒锅内按同一方向旋转炒拌，并结合抖散文冠果叶。
本发明所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法中，所述林蛙油加工处理液、文冠果叶提取液、矿泉水、木糖醇、以及柠檬酸在混合机内充分混合。
本发明所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法中，所述混合液经均质机均质，均质温度为40℃～60℃，均质压力的低压区为10～20MPa，均质压力的高压区为20～40MPa。
本发明所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法中，所述混合液经均质后利用瞬间灭菌机进行灭菌，灭菌温度为121℃，时间为10分钟。
本发明所述的林蛙油文冠果叶饮料中，所述林蛙油中含有多种氨基酸及多种天然维生素，具有降血脂、增强机体抗氧化能力、延缓衰老的功效。林蛙油中含有的天然动物类雌雄激素、雌二醇、睾酮、孕酮等，能通过调节体内激素平衡来滋阴养颜，美白皮肤。而文冠果叶具有消脂功效，能消化血液脂质物、软化血管、清除血栓质、阻断皮下脂肪形成、降低血脂及胆固醇，有减肥美容的功效，并可促进人体对氨基酸及维生素的吸收。因此，林蛙油和文冠果叶两种物质的功效能够互补，以林蛙油和文冠果叶制成的饮料具有抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力及抗应激能力、降血脂等功效，尤其对女性起到增强机体抗氧化能力、延缓衰老、调节体内激素平衡、滋阴养颜、美白皮肤的效果，是女性不可多得的保健饮品。
具体实施方式
下面对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
文冠果是我国特有的一种优良木本食用油料树种。文冠果种子含油率为30％～36％，种仁含油率为55％～67％。其中不饱和脂肪酸中的油酸占52.8％～53.3％，亚油酸占37.8％～39.4％，易被人体消化吸收。文冠果叶中蛋白质含量为19.8％～23％，高于红茶，具有消脂功效，经加工可代茶饮。
林蛙油是集食、药、补为一体的纯绿色珍品。林蛙油含动物蛋白49.4％、脂肪4％、糖10％、淀粉4％。每100克林蛙油含347千卡热能，含19种氨基酸，总量为43.56克。微量元素含量为：钙5.75％、磷0.052％、铁0.46％、钾16.5％、钠3.56％、镁13.5％、锌0.017％，尤其是锰的含量高达0.6％(锰对人体有抗衰老的作用)，含对人体有特殊功能的油酸28％、亚油酸13.2％、亚麻酸17.6％，含有多种维生素和激素，对性功能和性周期有明显改善，具有补肾壮阳的神奇功效。林蛙油所含维生素和生理活性物质中尤以VE、雌二醇含量较多，林蛙油中的不饱和脂肪酸占脂肪酸的40％，尤其是人体必需脂肪酸软脂酸，油酸和亚油酸突出。林蛙油所含有的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。其含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收。
本发明充分发挥文冠果叶与林蛙油的功效，提供一种林蛙油文冠果叶饮料及其制备方法。其中，所述林蛙油文冠果叶饮料由以下原料及重量份配制而成：干林蛙油4～8份，水50000～70000份，文冠果叶800～2000份，木糖醇8000～20000份，柠檬酸800～2000份；
其中，所述干林蛙油以160～320份的矿泉水浸泡至涨发，再将涨发好的干林蛙油及矿泉水倒入磨浆机中研磨，而后进行过滤得到初级滤液；所述初级滤液再次利用离心机去除杂质以得到次级滤液；将所述次级滤液加矿泉水1000～1600份蒸熟，并放置至常温而制成林蛙油加工处理液；
将新鲜文冠果叶清洗后倒入锅温180℃～200℃的锅内进行炒制1～2分钟，待文冠果叶皱缩成条取出放置至常温；再将炒制后的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到初级叶汁；再次将捞出的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到次级叶汁；将初级叶汁及次级叶汁混合放置至常温，并利用300目滤布过滤而制成文冠果叶提取液；
将前述林蛙油加工处理液及文冠果叶提取液混合并加入21160～41920份矿泉水，再加入木糖醇以及柠檬酸后充分混合，所得混合液经均质、灭菌后灌装而得到林蛙油文冠果叶饮料。
本发明所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，包括如下步骤：
按如下重量份准备原料：干林蛙油4～8份，矿泉水50000～70000份，文冠果叶1000～2000份，木糖醇8000～20000份，柠檬酸800～2000份。
所选干林蛙油应块大而整齐，有光泽而透明，干净无皮、无血筋等杂物，且干而不潮。将所述干林蛙油4～8份以160～320份的矿泉水浸泡至涨发。即将干林蛙油浸泡12～26小时而涨发，涨发好的林蛙油呈白棉团状。
再将涨发好的干林蛙油及矿泉水倒入磨浆机中研磨，而后进行过滤得到初级滤液。即将所述涨发好的干林蛙油及矿泉水倒入磨碎细度为300目的磨浆机中研磨2～4次，每次5分钟，再利用300目滤布过滤得到初级滤液。
所述初级滤液再次利用离心机去除杂质以得到次级滤液。即将所述初级滤液利用每分钟4000转的离心机离心8～12分钟而得到次级滤液。
将所述次级滤液加矿泉水1000～1600份蒸熟，并放置至常温而制成林蛙油加工处理液。即将所述次级滤液加水1000～1600份后放入蒸煮锅内蒸制10～15分钟，待蒸熟后放置至常温。
将新鲜的文冠果叶1000～2000份清洗后倒入锅温180℃～200℃的锅内进行炒制1～2分钟，待文冠果叶皱缩成条取出放置至常温。本发明中，将新鲜的文冠果叶用清水清洗3遍，再倒入锅内炒制。炒制时，可利用炒茶帚在锅内旋转炒拌，令文冠果叶在炒锅内按同一方向跟着旋转翻动，使之均匀受热失水。炒制动作要快速转动且用力均匀，并结合抖散文冠果叶。炒制时间以1～2分钟为宜，待叶质柔软、叶色暗绿、透发热气时，结合抖散动作。当文冠果叶皱缩成条，叶汁粘着叶面，有粘手感即可出锅，并放置至常温。
所述炒制后的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到初级叶汁；再次将捞出的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到次级叶汁；将初级叶汁及次级叶汁混合放置至常温，并利用300目滤布过滤而制成文冠果叶提取液。
将前述林蛙油加工处理液及文冠果叶提取液在常温下混合，而后加入21160～41920份矿泉水；再加入8000～20000份木糖醇以及800～2000份柠檬酸(所述木糖醇及柠檬酸的作用在于改善本发明所述林蛙油文冠果叶饮料的口感，因此，可依据各地区不同目标用户的口味而进行调整)后充分混合。所得混合液再经均质、灭菌后灌装而得到林蛙油文冠果叶饮料。实际操作中，可将上述林蛙油加工处理液、文冠果叶提取液、矿泉水、木糖醇、以及柠檬酸在混合机内充分混合。所得混合液可经均质机进行均质，均质温度为40℃～60℃，均质压力的低压区为10～20MPa，均质压力的高压区为20～40MPa。所述混合液经均质后利用瞬间灭菌机进行灭菌，灭菌温度为121℃，时间为10分钟。
下面结合具体示例对本发明所述制备林蛙油文冠果叶饮料的方法进行进一步说明。
实施例1(本实施例中所述份数均为重量份)
选取4份干林蛙油，以160份矿泉水浸泡至涨发；再将上述涨发好的干林蛙油及矿泉水倒入磨碎细度为300目磨浆机中研磨2次，每次5分钟；再利用300目滤布过滤得到初级滤液。所述初级滤液再次利用每分钟4000转的离心机离心8分钟去除杂质以得到次级滤液。将所述次级滤液加矿泉水1000份并蒸制10分钟而蒸熟，再放置至常温而制成林蛙油加工处理液。
将新鲜的文冠果叶1000份清洗后倒入锅温180℃的锅内进行炒制2分钟，待文冠果叶皱缩成条取出放置至常温。所述炒制后的文冠果叶加入10000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到初级叶汁；再次将捞出的文冠果叶加入10000矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到次级叶汁；将初级叶汁及次级叶汁混合放置至常温，并利用300目滤布过滤而制成文冠果叶提取液。
将前述林蛙油加工处理液及文冠果叶提取液在常温下混合，而后加入22000份矿泉水；再加入8000份木糖醇以及800份柠檬酸后充分混合。所得混合液再经均质、灭菌后灌装而得到林蛙油文冠果叶饮料。
实施例2(本实施例中所述份数均为重量份)
选取6份干林蛙油，以220份矿泉水浸泡至涨发；再将上述涨发好的干林蛙油及矿泉水倒入磨碎细度为300目磨浆机中研磨2次，每次5分钟；再利用300目滤布过滤得到初级滤液。所述初级滤液再次利用每分钟4000转的离心机离心10分钟去除杂质以得到次级滤液。将所述次级滤液加矿泉水1200份并蒸制10分钟而蒸熟，再放置至常温而制成林蛙油加工处理液。
将新鲜的文冠果叶1400份清洗后倒入锅温180℃的锅内进行炒制2分钟，待文冠果叶皱缩成条取出放置至常温。所述炒制后的文冠果叶加入15000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到初级叶汁；再次将捞出的文冠果叶加入15000矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到次级叶汁；将初级叶汁及次级叶汁混合放置至常温，并利用300目滤布过滤而制成文冠果叶提取液。
将前述林蛙油加工处理液及文冠果叶提取液在常温下混合，而后加入28000份矿泉水；再加入10000份木糖醇以及1000份柠檬酸后充分混合。所得混合液再经均质、灭菌后灌装而得到林蛙油文冠果叶饮料。
本发明所述的林蛙油文冠果叶饮料中，所述林蛙油中含有多种氨基酸及多种天然维生素，具有降血脂、增强机体抗氧化能力、延缓衰老的功效。林蛙油中含有的天然动物类雌雄激素、雌二醇、睾酮、孕酮等，能通过调节体内激素平衡来滋阴养颜，美白皮肤。而文冠果叶具有消脂功效，能消化血液脂质物、软化血管、清除血栓质、阻断皮下脂肪形成、降低血脂及胆固醇，有减肥美容的功效，并可促进人体对氨基酸及维生素的吸收。因此，林蛙油和文冠果叶两种物质的功效能够互补，以林蛙油和文冠果叶制成的饮料具有抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力及抗应激能力、降血脂等功效，尤其对女性起到增强机体抗氧化能力、延缓衰老、调节体内激素平衡、滋阴养颜、美白皮肤的效果，是女性不可多得的保健饮品。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。
Claims (10)
1.一种林蛙油文冠果叶饮料，其特征在于，所述林蛙油文冠果叶饮料由以下原料及重量份配制而成：干林蛙油4～8份，矿泉水50000～70000份，文冠果叶1000～2000份，木糖醇8000～20000份，柠檬酸800～2000份；
其中，所述干林蛙油以160～320份的矿泉水浸泡至涨发，再将涨发好的干林蛙油及矿泉水倒入磨浆机中研磨，而后进行过滤得到初级滤液；所述初级滤液再次利用离心机去除杂质以得到次级滤液；将所述次级滤液加矿泉水1000～1600份蒸熟，并放置至常温而制成林蛙油加工处理液；
将新鲜文冠果叶清洗后倒入锅温180℃～200℃的锅内进行炒制1～2分钟，待文冠果叶皱缩成条取出放置至常温；再将炒制后的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到初级叶汁；再次将捞出的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到次级叶汁；将初级叶汁及次级叶汁混合放置至常温，并利用300目滤布过滤而制成文冠果叶提取液；
将前述林蛙油加工处理液及文冠果叶提取液混合并加入21160～41920份矿泉水，再加入木糖醇以及柠檬酸后充分混合，所得混合液经均质、灭菌后灌装而得到林蛙油文冠果叶饮料。
2.一种制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，其特征在于，包括如下步骤：
按如下重量份准备原料：干林蛙油4～8份，矿泉水50000～70000份，文冠果叶1000～2000份，木糖醇8000～20000份，柠檬酸800～2000份；
将所述干林蛙油以160～320份的矿泉水浸泡至涨发，再将涨发好的干林蛙油及矿泉水倒入磨浆机中研磨，而后进行过滤得到初级滤液；所述初级滤液再次利用离心机去除杂质以得到次级滤液；将所述次级滤液加矿泉水1000～1600份蒸熟，并放置至常温而制成林蛙油加工处理液；
将新鲜文冠果叶清洗后倒入锅温180℃～200℃的锅内进行炒制1～2分钟，待文冠果叶皱缩成条取出放置至常温；再将炒制后的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到初级叶汁；再次将捞出的文冠果叶加入10000～20000份矿泉水煮沸1小时，捞出文冠果叶而得到次级叶汁；将初级叶汁及次级叶汁混合放置至常温，并利用300目滤布过滤而制成文冠果叶提取液；
将前述林蛙油加工处理液及文冠果叶提取液混合并加入21160～41920份矿泉水，再加入木糖醇以及柠檬酸后充分混合，所得混合液经均质、灭菌后灌装而得到林蛙油文冠果叶饮料。
3.如权利要求2所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，其特征在于，将干林蛙油浸泡12～26小时而涨发。
4.如权利要求2所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，其特征在于，所述涨发好的干林蛙油及矿泉水倒入磨碎细度为300目的磨浆机中研磨2～4次，每次5分钟，再利用300目滤布过滤得到初级滤液。
5.如权利要求2所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，其特征在于，所述初级滤液利用每分钟4000转的离心机离心8～12分钟而得到次级滤液。
6.如权利要求2所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，其特征在于，所述次级滤液加水1000～1600份后放入蒸煮锅内蒸制10～15分钟。
7.如权利要求2所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，其特征在于，所述清洗后的文冠果叶在炒锅内按同一方向旋转炒拌，并结合抖散文冠果叶。
8.如权利要求2所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，其特征在于，所述林蛙油加工处理液、文冠果叶提取液、矿泉水、木糖醇、以及柠檬酸在混合机内充分混合。
9.如权利要求2所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，其特征在于，所述混合液经均质机均质，均质温度为40℃～60℃，均质压力的低压区为10～20MPa，均质压力的高压区为20～40MPa。
10.如权利要求2所述的制备林蛙油文冠果叶饮料的方法，其特征在于，所述混合液经均质后利用瞬间灭菌机进行灭菌，灭菌温度为121℃，时间为10分钟。
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|---|
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| 黄玉广等.文冠果营养及综合加工.《食品研究与开发》.2004,(第03期), |
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