CN102960451A - 一种樱花草莓牛奶及其制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种樱花草莓牛奶及其制造方法。这种樱花草莓牛奶是由下述以重量份计的原料制成：樱花100～150份、草莓30～50份、鲜牛奶600～700份、白砂糖80～100份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步骤：1)取樱花洗净后沥去多余水分，加入白砂糖，混合均匀后捣碎至白砂糖与樱花融为一体，然后密封保存2～5天，得到樱花混合物；2)取草莓洗净后榨汁，得到草莓汁；3)取鲜牛奶、樱花混合物一同煮沸，冷却，然后向其中加入草莓汁蜂蜜，混合均匀，得到樱花草莓牛奶。本发明樱花草莓牛奶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。

Description

一种樱花草莓牛奶及其制造方法

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种樱花草莓牛奶；本发明还涉及这种樱花草莓牛奶的制造方法。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。其中牛奶是最古老的天然饮料之一，其主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶的营养成份很高，矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。现在市场上出现多种以牛奶为主要原料、搭配各种果汁制成的牛奶饮料，这些牛奶饮料有的是以水果香精与牛奶调配而成，有的则含有各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。

发明内容

本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养健康、口感丰富的樱花草莓牛奶；本发明还将公开这种樱花草莓牛奶的制造方法。

为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案：

本发明樱花草莓牛奶，是由下述以重量份计的原料制成：

樱花100～150份、草莓30～50份、鲜牛奶600～700份、白砂糖80～100份、蜂蜜20～40份。

各原料的优选重量配比为：

樱花120～140份、草莓35～45份、鲜牛奶620～680份、白砂糖85～95份、蜂蜜25～35份。

各原料的最佳重量配比为：

樱花130份、草莓40份、鲜牛奶650份、白砂糖90份、蜂蜜30份。

本发明樱花草莓牛奶的制造方法，包括下述步骤：

1)取100～150重量份樱花洗净后沥去多余水分，加入80～100重量份白砂糖，混合均匀后捣碎至白砂糖与樱花融为一体，然后密封保存2～5天，得到樱花混合物；

2)取30～50重量份草莓洗净后榨汁，得到草莓汁；

3)取620～680重量份鲜牛奶、步骤1)所得的樱花混合物一同煮沸，冷却，然后向其中加入步骤2)所得的草莓汁、20～40重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花草莓牛奶。

本发明樱花草莓牛奶配方中的各原料的营养成份丰富：樱花是一种植物，蔷薇科，落叶乔木，花于3月与叶同放或叶后开花。樱树叶及樱花做为传统中药材，其功能具有止咳，平喘，宣肺，润肠、解酒的功效。草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的补充人体所需的各种营养成份、美容养颜、生津润喉、润肠通便、开胃等功效。而且本发明樱花草莓牛奶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感好，是一种绿色、美味、健康的饮品。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

1)取100重量份樱花洗净后沥去多余水分，加入80重量份白砂糖，混合均匀后捣碎至白砂糖与樱花融为一体，然后密封保存2天，得到樱花混合物；

2)取30重量份草莓洗净后榨汁，得到草莓汁；

3)取620重量份鲜牛奶、步骤1)所得的樱花混合物一同煮沸，冷却，然后向其中加入步骤2)所得的草莓汁、20重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花草莓牛奶。

实施例2

1)取150重量份樱花洗净后沥去多余水分，加入100重量份白砂糖，混合均匀后捣碎至白砂糖与樱花融为一体，然后密封保存5天，得到樱花混合物；

2)取50重量份草莓洗净后榨汁，得到草莓汁；

3)取680重量份鲜牛奶、步骤1)所得的樱花混合物一同煮沸，冷却，然后向其中加入步骤2)所得的草莓汁、40重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花草莓牛奶。

实施例3

1)取130重量份樱花洗净后沥去多余水分，加入90重量份白砂糖，混合均匀后捣碎至白砂糖与樱花融为一体，然后密封保存4天，得到樱花混合物；

2)取40重量份草莓洗净后榨汁，得到草莓汁；

3)取650重量份鲜牛奶、步骤1)所得的樱花混合物一同煮沸，冷却，然后向其中加入步骤2)所得的草莓汁、30重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花草莓牛奶。

Claims (4)

1.一种樱花草莓牛奶，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成：

樱花100～150份、草莓30～50份、鲜牛奶600～700份、白砂糖80～100份、蜂蜜20～40份。

2.根据权利要求1所述的樱花草莓牛奶，其特征在于各原料的重量配比为：

樱花120～140份、草莓35～45份、鲜牛奶620～680份、白砂糖85～95份、蜂蜜25～35份。

3.根据权利要求2所述的樱花草莓牛奶，其特征在于各原料的重量配比为：

樱花130份、草莓40份、鲜牛奶650份、白砂糖90份、蜂蜜30份。

4.一种樱花草莓牛奶的制造方法，其特征在于它包括下述步骤：

1)取100～150重量份樱花洗净后沥去多余水分，加入80～100重量份白砂糖，混合均匀后捣碎至白砂糖与樱花融为一体，然后密封保存2～5天，得到樱花混合物；

2)取30～50重量份草莓洗净后榨汁，得到草莓汁；

3)取620～680重量份鲜牛奶、步骤1)所得的樱花混合物一同煮沸，冷却，然后向其中加入步骤2)所得的草莓汁、20～40重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花草莓牛奶。