CN102894054A - 一种紫薯蛋糕及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种紫薯蛋糕及其制作方法，属于食品领域；主料包括紫薯、小麦粉、白糖，辅料包括牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、泡打粉；具体制作步骤如下：1、取新鲜紫薯，用流水冲洗干净后，手工去除表皮，放入锅中蒸煮5-20分钟至熟透；2、将40g-200g煮熟的紫薯放入搅拌机中并加入10-40g水、5g-100g白沙糖、20-100g小麦粉，打成泥状；3、加入加入牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、泡打粉，继续搅拌2-10分钟；4、搅拌好的液体倒入指定模具中，放入烤箱中烘烤1-10分钟；其有益效果是：制作方法简单，美味可口，营养健康。
Description
技术领域 本发明涉及食品领域，具体的讲是指一种紫薯蛋糕及其制作方法。
背景技术 蛋糕是一种古老的西点面食，是由烤箱烤制而成，包括甜味剂、黏合剂、起酥油、香精、发酵剂等；关于蛋糕的具体成分，一般来说它是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种像海绵状的点心。蛋糕味道甜美，但注重甜美的同时，对蛋糕的营养价值有所忽略，因此，传统蛋糕的营养价值无法保证。
发明内容 鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种健康营养的紫薯蛋糕及其制作方法。
为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：一种紫薯蛋糕，主料包括紫薯、小麦粉、白糖，辅料包括牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、泡打粉。
一种紫薯蛋糕的制作方法，具体步骤如下：1、取新鲜紫薯，用流水冲洗干净后，手工去除表皮，放入锅中蒸煮5-20分钟至熟透；2、将40g-200g煮熟的紫薯放入搅拌机中并加入10-40g水、5g-100g白沙糖、20-100g小麦粉，打成泥状；3、加入加入牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、泡打粉，继续搅拌2-10分钟；4、搅拌好的液体倒入指定模具中，放入烤箱中烘烤1-10分钟。
一种紫薯蛋糕及其制作方法，其有益效果是：制作方法简单，美味可口，营养健康。
具体实施方式
一种紫薯蛋糕，主料包括紫薯、小麦粉、白糖，辅料包括牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、泡打粉。
一种紫薯蛋糕的制作方法，具体步骤如下：1、取新鲜紫薯，用流水冲洗干净后，手工去除表皮，放入锅中蒸煮5-20分钟至熟透；2、将40g-200g煮熟的紫薯放入搅拌机中并加入10-40g水、5g-100g白沙糖、20-100g小麦粉，打成泥状；3、加入加入牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、泡打粉，继续搅拌2-10分钟；4、搅拌好的液体倒入指定模具中，放入烤箱中烘烤1-10分钟。
Claims (2)
1.一种紫薯蛋糕，其特征在于：主料包括紫薯、小麦粉、白糖，辅料包括牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、泡打粉。
2.一种紫薯蛋糕的制作方法，其特征在于具体制作步骤如下：1、取新鲜紫薯，用流水冲洗干净后，手工去除表皮，放入锅中蒸煮5-20分钟至熟透；2、将40g-200g煮熟的紫薯放入搅拌机中并加入10-40g水、5g-100g白沙糖、20-100g小麦粉，打成泥状；3、加入加入牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、泡打粉，继续搅拌2-10分钟；4、搅拌好的液体倒入指定模具中，放入烤箱中烘烤1-10分钟。
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Publications (1)
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| CN102894054A true CN102894054A (zh) | 2013-01-30 |
Family
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| CN2012103944519A Pending CN102894054A (zh) | 2012-10-17 | 2012-10-17 | 一种紫薯蛋糕及其制作方法 |
Country Status (1)
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Cited By (8)
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2012
- 2012-10-17 CN CN2012103944519A patent/CN102894054A/zh active Pending
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130130 |