CN102783607B - 一种绞股蓝养生挂面 - Google Patents

一种绞股蓝养生挂面 Download PDF

Info

Publication number
CN102783607B
CN102783607B CN2012102324843A CN201210232484A CN102783607B CN 102783607 B CN102783607 B CN 102783607B CN 2012102324843 A CN2012102324843 A CN 2012102324843A CN 201210232484 A CN201210232484 A CN 201210232484A CN 102783607 B CN102783607 B CN 102783607B
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
powder
gynostemma
raw material
chinese medicine
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN2012102324843A
Other languages
English (en)
Other versions
CN102783607A (zh
Inventor
于兴俊
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN2012102324843A priority Critical patent/CN102783607B/zh
Publication of CN102783607A publication Critical patent/CN102783607A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN102783607B publication Critical patent/CN102783607B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Abstract

本发明公开了一种绞股蓝养生挂面，其是由下述重量份的原料制成：高筋面粉120-150，玉米粉5-10，黑豆粉10-15，红豆粉1-2，绞股蓝粉5-10，薏米粉2-4，莲子粉1-2，碘盐0.1-0.3，软水32-45，复合果蔬食用菌泥10-15，黄原胶1-2，海藻酸钠1-2，复合中药液4-8，食用碱面0.05-0.2。本发明口感良好，味道鲜美，营养丰富的同时具有食疗的保健作用。

Description

一种绞股蓝养生挂面
技术领域
本发明涉及面条领域，确切地说是一种绞股蓝养生挂面。
背景技术
面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。现有的面条多缺乏养生保健的食疗作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有养生保健的食疗作用的绞股蓝养生挂面。
上述目的通过以下方案实现：
一种绞股蓝养生挂面，其特征在于：其是由下述重量份的原料制成：高筋面粉120-150，玉米粉5-10，黑豆粉10-15，红豆粉1-2，绞股蓝粉5-10，薏米粉2-4，莲子粉1-2，碘盐0.1-0.3，软水32-45，复合果蔬食用菌泥10-15，黄原胶1-2，海藻酸钠1-2，复合中药液4-8，食用碱面0.05-0.2；
所述的复合果蔬食用菌泥由下述重量份的原料制得：葡萄5-10，杨桃10-15，木瓜8-12，土豆10-15，金针菇5-10，紫菜5-10；
所述的复合中药液由下述重量份的原料药水煎制得：绞股蓝5-10、葛根5-10、陈皮5-10、桔梗8-15、决明子8-12、大黄10-15、大蒜8-12、山楂5-10、胡椒3-5；
所述的复合中药液的制备方法为：将各原料药混匀后，加入原料药总重量7-10倍的水，煎煮去渣，即得。
所述的一种绞股蓝养生挂面，其特征在于：所述的复合果蔬食用菌泥的制备方法为：将各原料清洗干净后，切块，再用沸水灼烫2-4分钟后捞出，再破碎成泥，60目筛过滤后，即得。
所述的一种绞股蓝养生挂面，其特征在于：制备方法包括以下步骤：
（1）按重量份称取碘盐、食用碱面、软水外的原料，放入和面机预混合8-15min后，再按重量份加入碘盐、食用碱面、软水，混合15-20min，得到混合面团；
（2）、将混合面团熟化15-25min，取出后静置10-15min后，进行二次熟化，熟化时间为10-20min，二次熟化完成后通过滚压压片、切条，形成湿面条；
（3）、将湿面条送入烘房，干燥，包装，即得。
本发明的有益效果为：
1、绞股蓝的功效有：（1）．降血压，降血脂，降血糖；（2）．抗动脉硬化、抑制血栓形成，治疗心血管疾病；（3）．安神养性，延缓衰老，改善脑力活动，提高大脑机能；（4）．活化人体正常细胞，抑制肥胖、健脾胃、解疲劳，有镇静，催眠、抗紧张作用，治疗偏头疼；
2、复合中药液配伍合理，具有降血脂降血压的保健作用；复合果蔬食用菌泥丰富了本发明的营养的同时还调节了本发明的口味，中和了复合中药液的苦味；
3、本发明口感良好，味道鲜美，营养丰富的同时具有食疗的保健作用。
具体实施方式
一种绞股蓝养生挂面，其是由下述重量份的原料制成：高筋面粉150kg，玉米粉8kg，黑豆粉10kg，红豆粉1kg，绞股蓝粉5kg，薏米粉2kg，莲子粉1kg，碘盐0.1kg，软水40kg，复合果蔬食用菌泥10kg，黄原胶1kg，海藻酸钠1kg，复合中药液5kg，食用碱面0.01kg；
所述的复合果蔬食用菌泥由下述重量份的原料制得：葡萄10，杨桃10，木瓜8，土豆10，金针菇10，紫菜5；
所述的复合中药液由下述重量份的原料药水煎制得：绞股蓝10、葛根5、陈皮5、桔梗8、决明子12、大黄10、大蒜12、山楂10、胡椒4；
所述的复合中药液的制备方法为：将各原料药混匀后，加入原料药总重量8倍的水，煎煮去渣，即得。
所述的复合果蔬食用菌泥的制备方法为：将各原料清洗干净后，切块，再用沸水灼烫2分钟后捞出，再破碎成泥，60目筛过滤后，即得。
一种绞股蓝养生挂面，制备方法包括以下步骤：
（1）按重量份称取碘盐、食用碱面、软水外的原料，放入和面机预混合10min后，再按重量份加入碘盐、食用碱面、软水，混合20min，得到混合面团；
（2）、将混合面团熟化25min，取出后静置15min后，进行二次熟化，熟化时间为20min，二次熟化完成后通过滚压压片、切条，形成湿面条；
（3）、将湿面条送入烘房，干燥，包装，即得。
对本实施例所得绞股蓝养生挂面进行口味评分实验，经过50人感官评价，有41人表示喜欢本实施例的味道，有4人表示不喜欢本实施例的味道，其余5人表示本实施例味道一般，可见，大众对本实施例其口感与味道接受程度良好。

Claims (2)

1.一种绞股蓝养生挂面，其特征在于：其是由下述重量份的原料制成：高筋面粉120-150，玉米粉5-10，黑豆粉10-15，红豆粉1-2，绞股蓝粉5-10，薏米粉2-4，莲子粉1-2，碘盐0.1-0.3，软水32-45，复合果蔬食用菌泥10-15，黄原胶1-2，海藻酸钠1-2，复合中药液4-8，食用碱面0.05-0.2；
所述的复合果蔬食用菌泥由下述重量份的原料制得：葡萄5-10，杨桃10-15，木瓜8-12，土豆10-15，金针菇5-10，紫菜5-10；
所述的复合中药液由下述重量份的原料药水煎制得：绞股蓝5-10、葛根5-10、陈皮5-10、桔梗8-15、决明子8-12、大黄10-15、大蒜8-12、山楂5-10、胡椒3-5；
所述的复合中药液的制备方法为：将各原料药混匀后，加入原料药总重量7-10倍的水，煎煮去渣，即得；
所述的复合果蔬食用菌泥的制备方法为：将各原料清洗干净后，切块，再用沸水灼烫2-4分钟后捞出，再破碎成泥，60目筛过滤后，即得。
2.根据权利要求1所述的一种绞股蓝养生挂面，其特征在于：制备方法包括以下步骤：
（1）按重量份称取碘盐、食用碱面、软水外的原料，放入和面机预混合8-15min后，再按重量份加入碘盐、食用碱面、软水，混合15-20min，得到混合面团；
（2）、将混合面团熟化15-25min，取出后静置10-15min后，进行二次熟化，熟化时间为10-20min，二次熟化完成后通过滚压压片、切条，形成湿面条；
（3）、将湿面条送入烘房，干燥，包装，即得。
CN2012102324843A 2012-07-06 2012-07-06 一种绞股蓝养生挂面 Expired - Fee Related CN102783607B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2012102324843A CN102783607B (zh) 2012-07-06 2012-07-06 一种绞股蓝养生挂面

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2012102324843A CN102783607B (zh) 2012-07-06 2012-07-06 一种绞股蓝养生挂面

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN102783607A CN102783607A (zh) 2012-11-21
CN102783607B true CN102783607B (zh) 2013-10-16

Family

ID=47149369

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2012102324843A Expired - Fee Related CN102783607B (zh) 2012-07-06 2012-07-06 一种绞股蓝养生挂面

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102783607B (zh)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103461770A (zh) * 2013-06-03 2013-12-25 安徽双鹿面粉有限公司 一种绞股蓝面粉的制作方法
CN103598514B (zh) * 2013-10-16 2016-04-06 杨茹芹 一种木瓜营养面条
CN103478593A (zh) * 2013-10-16 2014-01-01 吴柠君 保健玉米面条
CN103734603A (zh) * 2013-11-26 2014-04-23 明光市白云面粉有限公司 一种番茄抗氧化面条及其制备方法
CN103689400A (zh) * 2013-12-13 2014-04-02 丁于萍 一种改善听力的面条及其制备方法
CN104222811A (zh) * 2014-08-25 2014-12-24 晋四美 一种鲫鱼腌肉营养面条及其制备方法
CN104905143A (zh) * 2015-05-26 2015-09-16 安徽成祥面粉有限责任公司 杨桃玉米方便面及其生产工艺
CN105475845A (zh) * 2015-11-24 2016-04-13 肖天焱 一种南瓜葛根营养面及其制备方法
CN105942200A (zh) * 2016-06-28 2016-09-21 禹州市思源实业有限公司 一种老年营养挂面及其制备方法
CN107439939A (zh) * 2017-07-07 2017-12-08 平利县绞股蓝研究所 一种含复方绞股蓝的面条及其制备方法
CN107397133A (zh) * 2017-07-28 2017-11-28 明光市桂花面粉有限公司 一种决明子养生面条及其制备方法
CN107692024A (zh) * 2017-11-02 2018-02-16 广西沙田仙人滩农业投资有限公司 一种添加中药营养液的青瓜挂面
CN107897696A (zh) * 2017-11-05 2018-04-13 李红光 一种能改善阴虚证的挂面

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101543291A (zh) * 2008-10-31 2009-09-30 靳根强 一种绞股蓝面条的制备方法
CN101933627A (zh) * 2009-06-29 2011-01-05 董丙华 一种具有降压、降血脂、降糖、软化血管功能的保健面条
CN102239991A (zh) * 2010-05-14 2011-11-16 平利县百草堂生物科技有限公司 一种富硒绞股蓝面条
CN102125218B (zh) * 2011-01-24 2012-04-11 宁波市鄞州福瑞达生物科技有限公司 保健面条及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN102783607A (zh) 2012-11-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102783607B (zh) 一种绞股蓝养生挂面
CN102783606B (zh) 一种鲜山药益气挂面
CN102783602B (zh) 一种红薯枸杞健胃面条
CN103621984A (zh) 降压降脂食疗配餐或代餐品
CN103504338A (zh) 一种油炸鸡肉
CN103300085A (zh) 一种补气活血保健春卷及其制作方法
CN102106539B (zh) 降血脂保健食品
CN103989061A (zh) 一种红茶营养保健面条及其制备方法
CN103404790A (zh) 淮山芦荟面条的制作方法
CN103549266A (zh) 一种降血脂保健杂粮及其制备方法
CN102669551A (zh) 一种灵芝面条及其制作方法
CN102805303A (zh) 一种生地黄保健面及其制备方法
CN102696959B (zh) 一种何首乌面条及其制作方法
CN104187287A (zh) 一种通肠清宿便的保健面粉及其制备方法
CN103503939A (zh) 一种降糖保健春卷及其制作方法
CN103535625A (zh) 一种调控血糖的食品及其制备方法
CN101695350A (zh) 一种仙人掌面及其制备方法
CN103519194A (zh) 一种红豆滋补复合保健杂粮及其制备方法
CN103549293A (zh) 一种高粱米复合保健杂粮及其制备方法
CN106605825A (zh) 一种降糖糯米汤圆及其制作方法
CN104970288A (zh) 一种蕨麻营养保健年糕
CN101164603A (zh) 一种复方浓缩枸杞胶囊及其制备方法
CN103876032A (zh) 一种百合黑土豆面粉及其制备方法
CN109601853A (zh) 一种保健面条
CN108157792A (zh) 一种营养面条及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20131016

Termination date: 20140706

EXPY Termination of patent right or utility model