CN102771537A - 一种香蕉椰奶蛋糕 - Google Patents

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Abstract

一种香蕉椰奶蛋糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成：低筋面粉120g，牛奶260毫升，椰子汁80毫升，玉米油180毫升，香蕉(剥皮)240g，糖70g，鸡蛋4个。本发明的制备方法为：1、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉过筛两次；2、鸡蛋、糖放于盆中，隔热水打发至体积变大3倍，颜色变白，用手指挑起蛋液10秒钟不滴落的程度；3、面粉加入蛋液、牛奶、椰子汁、玉米油用刮刀混合均匀；再把香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀；4、180度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤30分钟左右。本发明的优点在于：口感好，助消化，润肠胃。

Description

一种香蕉椰奶蛋糕
技术领域
本发明涉及一种香蕉椰奶蛋糕，它是用多种植物经加工而形成。
背景技术
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方法制熟的食品成品。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。本人经长期观察与探索，创造出一种香蕉椰奶蛋糕。
发明内容
本发明的目的是提供一种香蕉椰奶蛋糕，好吃助消化。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种香蕉椰奶蛋糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成：
低筋面粉120g，牛奶260毫升，椰子汁80毫升，玉米油180毫升，香蕉(剥皮)240g，糖70g，鸡蛋4个。
本发明的制备方法为：1、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉过筛两次；2、鸡蛋、糖放于盆中，隔热水打发至体积变大3倍，颜色变白，用手指挑起蛋液10秒钟不滴落的程度；3、面粉加入蛋液、牛奶、椰子汁、玉米油用刮刀混合均匀；再把香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀；4、180度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤30分钟左右。
功效益果：本发明一种香蕉椰奶蛋糕各材料组份：香蕉含多种微量元素和维生素，具有促进生长、促进食欲、助消化，清热润肠，促进肠胃蠕动；椰汁含蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，具有滋补、补虚、杀虫；牛奶的营养成份很高，牛奶的矿物质有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼；牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等；玉米油富含维生素A、D、E，亚油酸。因此本发明富含丰富的维生素、矿物质，具有清热润肠、促进食欲、促进生长等功效。
本发明的优点在于：口感好，助消化，润肠胃。
具体实施方式
一种香蕉椰奶蛋糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成：低筋面粉120g，牛奶260毫升，椰子汁80毫升，玉米油180毫升，香蕉(剥皮)240g，糖70g，鸡蛋4个。1、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉过筛两次；2、鸡蛋、糖放于盆中，隔热水打发至体积变大3倍，颜色变白，用手指挑起蛋液10秒钟不滴落的程度；3、面粉加入蛋液、牛奶、椰子汁、玉米油用刮刀混合均匀；再把香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀；4、180度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤30分钟左右。本发明一种香蕉椰奶蛋糕各材料组份：香蕉含多种微量元素和维生素，具有促进生长、促进食欲、助消化，清热润肠，促进肠胃蠕动；椰汁含蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，具有滋补、补虚、杀虫；牛奶的营养成份很高，牛奶的矿物质有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼；牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等；玉米油富含维生素A、D、E，亚油酸。因此本发明富含丰富的维生素、矿物质，具有清热润肠、促进食欲、促进生长等功效。本发明的优点在于：口感好，助消化，润肠胃。

Claims (2)

1.一种香蕉椰奶蛋糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成：低筋面粉120g，牛奶260毫升，椰子汁80毫升，玉米油180毫升，香蕉(剥皮)240g，糖70g，鸡蛋4个。
2.根据权力要求1所述的一种香蕉椰奶蛋糕，其特征在于：1、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉过筛两次；2、鸡蛋、糖放于盆中，隔热水打发至体积变大3倍，颜色变白，用手指挑起蛋液10秒钟不滴落的程度；3、面粉加入蛋液、牛奶、椰子汁、玉米油用刮刀混合均匀；再把香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀；4、180度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤30分钟左右。
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