CN102613478A - 发糕制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种发糕制作方法，其包括以下步骤：向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉；向搅拌盆中加入温水后将面搅拌成糊状；取一模具在其内壁涂上一层植物油；将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发1个小时，温度控制在25-35℃；将模具直接上锅大火蒸40分钟。由上述分析可知本发糕制作方法相对于现有方法而言，无需复杂的揉面和发酵工艺，特别适合在家庭中制作发糕。
Description
技术领域
本发明涉及一种发糕制作方法，特别是涉及一种简便易学的家庭式发糕制作方法。
背景技术
发糕作为大多数人日常生活中非常喜爱的一种食品，其不但营养丰富，而且口味独特，因此受到了越来越多人的喜欢。但是，由于一般发糕的做法比较复杂，在自己家里制作时，其工艺很难控制，所以一般只能到食品店购买现成的发糕回来吃。
综上所述，亟待解决的问题是，设计一种发糕制作方法，其简单易学，一般人都可以轻松上手。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种发糕制作方法，其在不但可以达到一般发糕所具有的风味，而且简单易学，一般人都可以轻松上手。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种发糕制作方法，其包括以下步骤：
向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉；
向搅拌盆中加入温水后将面搅拌成糊状；
取一模具在其内壁涂上一层植物油；
将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发1个小时，温度控制在25-35℃；
将模具直接上锅大火蒸40分钟。
本发明的优点是，本发明发糕制作方法中，只需要向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉并加水将面搅拌成糊状；再将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发1个小时，温度控制在25-35℃；最后将模具直接上锅大火蒸40分钟即可。由上述分析可以本发糕制作方法相对于现有方法而言，无需复杂的揉面和发酵工艺，特别适合在家庭中制作发糕。
为让本发明的上述内容能更明显易懂，下文特举一较佳实施例，作详细说明如下：
具体实施方式
为进一步揭示本发明的技术方案，兹详细说明本发明的实施方式：
本发明发糕制作方法包括以下步骤：
向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉；
向搅拌盆中加入温水后将面搅拌成糊状；
取一模具在其内壁涂上一层植物油；
将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发1个小时，温度控制在25-35℃；
将模具直接上锅大火蒸40分钟。
上述本发明发糕制作方法中，只需要向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉并加水将面搅拌成糊状；再将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发1个小时，温度控制在25-35℃；最后将模具直接上锅大火蒸40分钟即可。由上述分析可知本发糕制作方法相对于现有方法而言，无需复杂的揉面和发酵工艺，特别适合在家庭中制作发糕。
以上通过对所列实施方式的介绍，阐述了本发明的基本构思和基本原理。 但本发明绝不限于上述所列实施方式，凡是基于本发明的技术方案所作的等同变化、改进及故意变劣等行为，均应属于本发明的保护范围。
Claims (1)
1.一种发糕制作方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉；
向搅拌盆中加入温水后将面搅拌成糊状；
取一模具在其内壁涂上一层植物油；
将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发1个小时，温度控制在25-35℃；
将模具直接上锅大火蒸40分钟。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011103513373A CN102613478A (zh) | 2011-11-09 | 2011-11-09 | 发糕制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011103513373A CN102613478A (zh) | 2011-11-09 | 2011-11-09 | 发糕制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102613478A true CN102613478A (zh) | 2012-08-01 |
Family
ID=46553955
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2011103513373A Pending CN102613478A (zh) | 2011-11-09 | 2011-11-09 | 发糕制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102613478A (zh) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN103211159A (zh) * | 2013-03-22 | 2013-07-24 | 高雷 | 一种红薯淀粉发糕的制作方法 |
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| CN103284074A (zh) * | 2013-03-22 | 2013-09-11 | 高雷 | 一种板栗味健胃发糕的制作方法 |
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| CN106912788A (zh) * | 2015-12-28 | 2017-07-04 | 江苏江南上道科技股份有限公司 | 一种面发糕及其制备方法 |
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2011
- 2011-11-09 CN CN2011103513373A patent/CN102613478A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120801 |