CN102599479A - 木耳片 - Google Patents
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Abstract
一种木耳片，其组成为：90%—95%的木耳，5%—10%的果汁。本发明的生产流程为：将原料浸泡洗净后，加入原味果汁煮制，然后按压片烘干，整理，包装。本发明采用木耳和果汁为原料，经调味压片成木耳片，不仅有木耳的营养价值，而且有果汁风味，是一种健康时尚的休闲食品。
Description
技术领域
本发明涉及休闲食品领域，特指以木耳和果汁为原料做成的食用菌休闲食品。
背景技术
食用菌不仅可以为人们提供大量的植物蛋白，是天然滋补强身的食品，而且还有很高的药用价值。可调节人体新陈代谢，降低血压、减少胆固醇含量，有预防和治疗多种疾病，延年益寿之功效。联合国粮农组织向人们推荐的每日最佳膳食，就是“一荤一素一菌”。
木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
本发明采用木耳和果汁为原料，经调味复配成食用菌休闲食品，不仅有木耳的营养价值，而且有水果风味，是一种健康时尚休闲食品。
发明内容
本发明提供一种食用菌休闲食品。
该食用菌休闲食品由90%—95%的木耳，5%—10%的果汁加工而成的休闲食品。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：将各木耳浸泡洗净，加入原果汁煮制，然后压片烘干，包装成品。
本发明的有益效果是，提供一种水果风味的食用菌休闲食品。
具体实施方案
① 清洗。将木耳浸泡洗净，除去灰尘和木屑等杂质，沥干水份备用；
② 煮制。按原料配比将木耳和原味果汁加入锅中，60-80℃煮制1h，捞出沥干备用；
③ 压片烘干。将上述沥干的木耳压片烘干；
④ 整理。将烘干的木耳片进行整理，去除小碎片和细粉；
⑤ 包装。按商品要求进行包装。
Claims (7)
1.一种木耳片，其特征在于：该木耳片由90%—95%的木耳，5%—10%的果汁组成。
2.一种木耳片的制作方法，其特征在于：
清洗。
3.将木耳浸泡洗净，除去灰尘和木屑等杂质，沥干水份备用；
煮制。
4.按原料配比将木耳和原味果汁加入锅中，60-80℃煮制1h，捞出沥干备用；
压片烘干。
5.将上述沥干的木耳压片烘干；
整理。
6.将烘干的木耳片进行整理，去除小碎片和细粉；
包装。
7.按商品要求进行包装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011100251491A CN102599479A (zh) | 2011-01-24 | 2011-01-24 | 木耳片 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102599479A true CN102599479A (zh) | 2012-07-25 |
Family
ID=46517555
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2011100251491A Pending CN102599479A (zh) | 2011-01-24 | 2011-01-24 | 木耳片 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102599479A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2011
- 2011-01-24 CN CN2011100251491A patent/CN102599479A/zh active Pending
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