CN102511809A

CN102511809A - 一种海藻药膳粥及其制作方法

Info

Publication number: CN102511809A
Application number: CN2011104499797A
Authority: CN
Inventors: 邱勇勇
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-12-29
Filing date: 2011-12-29
Publication date: 2012-06-27

Abstract

一种海藻药膳粥，每份粥由中药包和各原料组份加入500克清水煮制而成，所述中药包内含有：黄芪30～50克，槐花5～10克，附片3～6克；所述原料组份分别为：猪瘦肉100～150克，大米100～120克，海藻菜5～7克，红枣5～10枚，生姜4～6克，盐巴1～3克，花椒1～3克，大蒜10～20克，葱段3～5克，酱油4～8克；所述的一种海藻药膳粥的制作方法为：先将洗净的黄芪，槐花，附片，猪瘦肉，大米，红枣，生姜一起放入锅中，加入500克清水先用大火煮至沸腾，后转成小火煮至成粥；刚煮好的粥去除药包，加入海藻菜即可食用。本海藻药膳粥结合中医理论，经过长期反复实验改进而来，其配伍合理，营养丰富，具有很好的补中益气效果，适宜脾肾阳虚者长期食用，普通人食用亦可起到保健的作用。

Description

一种海藻药膳粥及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种保健食品领域，尤其涉及一种海藻药膳粥，以及该海藻药膳粥的制作方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对生活品质和身体健康需求是越来越高，特别对日常的饮食和保健方面更是不断提高，而海藻药膳粥的出现，更是能结合中国传统的食补和海藻种类营养丰富相互搭配。现有国内的药膳粥品比较单一就是食补作用，而结合特殊工艺处理后的海藻配合上药膳将使整个粥品不单具备了食补还具备了美食的作用，更利于国民的生活品质提高。

发明内容

本发明提供一种海藻药膳粥，目的是提供一种具有补中益气，兼具治疗和保健作用的海藻药膳粥。

本发明的技术方案是：

一种海藻药膳粥，其特征在于：每份粥由中药包和各原料组份加入500克清水煮制而成，所述中药包内含有：黄芪30～50克，槐花5～10克，附片3～6克；所述原料组份分别为：猪瘦肉100～150克，大米100～120克，海藻菜5～7克，红枣5～10枚，生姜4～6克，盐巴1～3克，花椒1～3克，大蒜10～20克，葱段3～5克，酱油4～8克。

所述的一种海藻药膳粥的制作方法为：

(1)将洗净的黄芪，槐花，附片，猪瘦肉，大米，红枣，生姜一起放入锅中，加入500克清水先用大火煮至沸腾，后转成小火煮至成粥；

(2)刚煮好的粥去除药包，加入海藻菜即可食用。

所述海藻为裙带菜，裙带菜浸入温度为50～70度的食用油中30～50秒，取出。

本发明的有益效果：一种海藻药膳粥结合中医理论，经过长期反复实验和改进而来，在本药膳粥中，黄芪性微温，归肺、脾、肝、肾经，具有补中益气，固表敛汗，利水消肿之功效；红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效；附片性大热，归心、脾、肾经，具有回阳救逆，温补脾肾，温阳逐寒之功效，与黄芪，红枣同用功效更甚。槐花味苦、性微寒，与黄芪，附片，红枣同用正好可以起到一定的制衡作用。本海藻药膳粥配伍合理，营养丰富，具有很好的补中益气效果，适宜脾肾阳虚者长期食用，普通人食用也可以起到保健的作用。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1

取黄芪30克，槐花5克，附片3克洗净放入装药的布包；猪瘦肉100克洗净切片用盐巴1克、生姜4克、大蒜10克、花椒1克、酱油4克、葱段3克腌制15分钟，大米100克，红枣5枚洗净，放入锅中加入500克清水先用大火煮至沸腾，后转成小火煮至成粥，煮成粥后将装药的布包去除，加入经过特殊处理的裙带菜5克即成，在煮制过程中需要不断搅动，以免糊底。

实施例2

取黄芪50克，槐花10克，附片6克洗净放入装药的布包；猪瘦肉150克洗净切片用盐巴3克、生姜6克、大蒜20克、花椒3克、酱油8克、葱段5克腌制15分钟，大米120克，红枣10枚洗净，放入锅中加入500克清水先用大火煮至沸腾，后转成小火煮至成粥，煮成粥后将装药的布包去除，加入经过特殊处理的裙带菜7克即成，在煮制过程中需要不断搅动，以免糊底。

实施例3

取黄芪40克，槐花8克，附片4克洗净放入装药的布包；猪瘦肉120克洗净切片用盐巴2克、生姜5克、大蒜15克、花椒2克、酱油6克、葱段4克腌制15分钟，大米110克，红枣10枚洗净，放入锅中加入500克清水先用大火煮至沸腾，后转成小火煮至成粥，煮成粥后将装药的布包去除，加入经过特殊处理的裙带菜7克即成，在煮制过程中需要不断搅动，以免糊底。

实施例4

取黄芪30克，槐花5克，附片3克洗净放入装药的布包；猪瘦肉150克洗净切片用盐巴3克、生姜6克、大蒜20克、花椒3克、酱油8克、葱段5克腌制15分钟，大米120克，红枣10枚洗净，放入锅中加入500克清水先用大火煮至沸腾，后转成小火煮至成粥，煮成粥后将装药的布包去除，加入经过特殊处理的裙带菜7克即成，在煮制过程中需要不断搅动，以免糊底。

实施例5

取黄芪50克，槐花10克，附片6克洗净放入装药的布包；猪瘦肉100克洗净切片用盐巴1克、生姜4克、大蒜10克、花椒1克、酱油4克、葱段3克腌制15分钟，大米100克，红枣5枚洗净，放入锅中加入500克清水先用大火煮至沸腾，后转成小火煮至成粥，煮成粥后将装药的布包去除，加入经过特殊处理的裙带菜5克即成，在煮制过程中需要不断搅动，以免糊底。

所述特殊处理的裙带菜是将洗净的裙带菜浸入温度为50度的食用油中50秒，取出。

所述特殊处理的裙带菜是将洗净的裙带菜浸入温度为70度的食用油中30秒，取出。

所述特殊处理的裙带菜是将洗净的裙带菜浸入温度为60度的食用油中40秒，取出。

海藻又称海洋蔬菜，人们常说的海藻主要为海带、紫菜、苔条、裙带菜、麒麟菜。海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，营养价值远远高于陆生蔬菜，它对现代人多发的许多病患都有良好的防治作用。

食用的时候一般为每日一份，每份分两次吃完，连续吃5～7天。

针对本发明一种海藻药膳粥做了一定的市场调查：

李XX，2008年反映食用本发明海藻药膳粥前畏寒肢冷，面色(白光)白，后每日一份，每份分两次，吃5日为一周期，连续三个月，四肢畏寒缓解，面色红润。

朱XX，2010年反映食用本发明海藻药膳粥前腰膝酸软，腹中冷痛，后每日一份，每份分两次，吃7日为一周期，连续两个月，腰膝酸软缓解，腹中冷痛止。

煮制的过程中大米、猪瘦肉、裙带菜、红枣、盐巴、生姜、大蒜、花椒、酱油、葱段的用量可以根据个人喜好和实际情况适量的增加减少，也可以根据个人的口味加入味精或者鸡精，或者与味精、鸡精作用类似的调味品。

当各原料组份的用量成倍增加的时候，黄芪、槐花、附片也应当适量的增加，以免稀释药性。

本海藻药膳粥既可以家庭日常食用，也可以进行工业化实施，制作成美味的保健快餐食品。

进行工业化实施的时候，只需等待煮制完成的粥冷却后分别装入盛放粥的容器中，盛放容器的规格大小视实际情况而定。

Claims

1.一种海藻药膳粥，其特征在于：每份粥由中药包和各原料组份加入500克清水煮制而成，所述中药包内含有：黄芪30～50克，槐花5～10克，附片3～6克；所述原料组份分别为：猪瘦肉100～150克，大米100～120克，海藻菜5～7克，红枣5～10枚，生姜4～6克，盐巴1～3克，花椒1～3克，大蒜10～20克，葱段3～5克，酱油4～8克。

2.如权利要求1所述的一种海藻药膳粥的制作方法为：

(2)刚煮好的粥去除药包，加入海藻菜即可食用。

3.如权利要求1和2所述的一种海藻药膳粥，其特征在于：所述海藻为裙带菜，裙带菜浸入温度为50～70度的食用油中30～50秒，取出。