CN102326600B - 一种比萨卷的制作方法 - Google Patents

一种比萨卷的制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN102326600B
CN102326600B CN 201110137651 CN201110137651A CN102326600B CN 102326600 B CN102326600 B CN 102326600B CN 201110137651 CN201110137651 CN 201110137651 CN 201110137651 A CN201110137651 A CN 201110137651A CN 102326600 B CN102326600 B CN 102326600B
Authority
CN
China
Prior art keywords
pizza
parts
powder
salt
piza
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN 201110137651
Other languages
English (en)
Other versions
CN102326600A (zh
Inventor
郭欣
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN 201110137651 priority Critical patent/CN102326600B/zh
Publication of CN102326600A publication Critical patent/CN102326600A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN102326600B publication Critical patent/CN102326600B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

一种比萨卷的制作方法，涉及一种食品的制作方法，所需材料有：面粉、鸡蛋、白糖、食盐、泡打粉、食用碳铵、水，具体制作方法是：将50份面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋2份、白糖5份、食盐1份；将0.3份泡打粉、0.06份食用碳铵溶于4份水中后，再加入搅拌机，搅拌均匀；将搅拌均匀的面料加入成型机中制成比萨卷；将成型的比萨卷放入温度在160～200℃之间的油锅里，油炸大约1分钟后捞出，将表面多余的油份沥去；将沥油后的比萨卷拌上不同口味的外料。本发明一种比萨卷的制作方法，有益效果是，该方法制作比萨卷简单方便，并且做出的比萨卷酥脆可口、食用方便，还可做成不同的口味以满足不同人的爱好。

Description

一种比萨卷的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品的制作方法，尤其涉及一种比萨卷的制作方法。
背景技术：
比萨卷是一种面制油炸小食品，油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。
发明内容：
本发明目的在于提供一种比萨卷的制作方法。
为实现本发明目的，技术方案通过如下方式实现：
一种比萨卷的制作方法，其特征在于，所需材料有：面粉、鸡蛋、白糖、食盐、泡打粉、食用碳铵、水，具体制作方法如下：
(1)将50份面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋2份、白糖5份、食盐1份；
(2)将0.3份泡打粉、0.06份食用碳铵溶于4份水中后，再加入搅拌机，搅拌均匀；
(3)将搅拌均匀的面料加入成型机中制成比萨卷；
(4)将成型的比萨卷放入温度在160～200℃之间的油锅里，油炸大约1分钟后捞出，将表面多余的油份沥去；
(5)将沥油后的比萨卷拌上不同口味的外料。
上述步骤(5)中不同口味的外料为香辣鸡肉味外料，其配方为：鸡肉粉10％、食盐25％、辣椒10％、洋葱粉5％、葱粉5％、白糖粉15％、味精10％、五香粉18％、乙基麦芽糖、水解植物蛋白共2％。
上述步骤(5)中不同口味的外料为烧烤牛肉味外料，其配方为：牛肉粉15％、食盐25％、辣椒5％、孜然粉15％、白糖粉10％、味精5％、酱油粉10％、茴香粉5％、五香粉8％、乙基麦芽糖、水解植物蛋白共2％。
本发明一种比萨卷的制作方法，有益效果是，该方法制作比萨卷简单方便，并且做出的比萨卷酥脆可口、食用方便，还可做成不同的口味以满足不同人的爱好。
具体实施方式：
为对本发明进行详细说明，下面结合具体实施例做进一步说明，
实施例一
将50斤面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋2斤、白糖5斤、食盐1斤；将150g泡打粉、30g食用碳铵溶于4斤水中后，再加入搅拌机，搅拌均匀；将搅拌均匀的面料加入成型机中制成比萨卷；将成型的比萨卷放入温度在160～200℃之间的油锅里，油炸大约1分钟后捞出，将表面多余的油份沥去；将沥油后的比萨卷拌上香辣鸡肉味外料。
实施例二
将50斤面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋2斤、白糖5斤、食盐1斤；将150g泡打粉、30g食用碳铵溶于4斤水中后，再加入搅拌机，搅拌均匀；将搅拌均匀的面料加入成型机中制成比萨卷；将成型的比萨卷放入温度在160～200℃之间的油锅里，油炸大约1分钟后捞出，将表面多余的油份沥去；将沥油后的比萨卷拌上烧烤牛肉味外料。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (3)

1.一种比萨卷的制作方法，其特征在于，所需材料有：面粉、鸡蛋、白糖、食盐、泡打粉、食用碳铵、水，具体制作方法如下：
(1)将50份面粉倒入搅拌机中，再加入鸡蛋2份、白糖5份、食盐1份；
(2)将0.3份泡打粉、0.06份食用碳铵溶于4份水中后，再加入搅拌机，搅拌均匀；
(3)将搅拌均匀的面料加入成型机中成型；
(4)成型后放入温度在160～200℃之间的油锅里，油炸1分钟后捞出，将表面多余的油份沥去；
(5)沥油后拌上不同口味的外料。
2.如权利要求1所述的一种比萨卷的制作方法，其特征在于：上述步骤
(5)中不同口味的外料为香辣鸡肉味外料，其配方为：鸡肉粉10％、食盐25％、辣椒10％、洋葱粉5％、葱粉5％、白糖粉15％、味精10％、五香粉18％、乙基麦芽糖、水解植物蛋白共2％。
3.如权利要求1所述的一种比萨卷的制作方法，其特征在于：上述步骤
(5)中不同口味的外料为烧烤牛肉味外料，其配方为：牛肉粉15％、食盐25％、辣椒5％、孜然粉15％、白糖粉10％、味精5％、酱油粉10％、茴香粉5％、五香粉8％、乙基麦芽糖、水解植物蛋白共2％。
CN 201110137651 2011-05-25 2011-05-25 一种比萨卷的制作方法 Expired - Fee Related CN102326600B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201110137651 CN102326600B (zh) 2011-05-25 2011-05-25 一种比萨卷的制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201110137651 CN102326600B (zh) 2011-05-25 2011-05-25 一种比萨卷的制作方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN102326600A CN102326600A (zh) 2012-01-25
CN102326600B true CN102326600B (zh) 2013-01-09

Family

ID=45478773

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 201110137651 Expired - Fee Related CN102326600B (zh) 2011-05-25 2011-05-25 一种比萨卷的制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102326600B (zh)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103416786A (zh) * 2013-08-21 2013-12-04 江西鄱湖水产股份有限公司 一种淡水鱼面筋及其加工艺
CN104642429A (zh) * 2013-11-20 2015-05-27 江苏上一道科技股份有限公司 一种意式田园披萨预拌粉
US20220015378A1 (en) * 2018-11-29 2022-01-20 Alai Food S.r.l. Preservation process of cooked pizza

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1243419A (zh) * 1997-01-10 2000-02-02 皮尔斯博瑞公司 面团制品用的乳液涂层剂
US20040009272A1 (en) * 2002-07-12 2004-01-15 Lonergan Dennis A. Fried texture imparting glaze for a food intermediate and method of making a product and a product produced thereby
US20070202217A1 (en) * 2006-02-27 2007-08-30 Zukerman Harold W Process for producing handheld stir-fried rice grain pockets
CN101731302A (zh) * 2009-12-31 2010-06-16 郭欣 牛肉口味膨化食品及其制备方法
EP2258211A1 (en) * 2009-04-24 2010-12-08 Discovery Foods, LLC System and method for preparing microwavable fried food products

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1243419A (zh) * 1997-01-10 2000-02-02 皮尔斯博瑞公司 面团制品用的乳液涂层剂
US20040009272A1 (en) * 2002-07-12 2004-01-15 Lonergan Dennis A. Fried texture imparting glaze for a food intermediate and method of making a product and a product produced thereby
US20070202217A1 (en) * 2006-02-27 2007-08-30 Zukerman Harold W Process for producing handheld stir-fried rice grain pockets
EP2258211A1 (en) * 2009-04-24 2010-12-08 Discovery Foods, LLC System and method for preparing microwavable fried food products
CN101731302A (zh) * 2009-12-31 2010-06-16 郭欣 牛肉口味膨化食品及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN102326600A (zh) 2012-01-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103181537B (zh) 烧烤调味料及其制备方法
CN1868334A (zh) 一种猪肉丸子食品的制备方法
CN105341120A (zh) 用马铃薯全粉制作的系列风味饼干及其制作方法
CN104336147A (zh) 一种壮家酥饼的制作方法
CN102326600B (zh) 一种比萨卷的制作方法
CN103652630A (zh) 一种带有虾肉的汉堡馅饼的制备方法
KR102003132B1 (ko) 새우를 함유하는 튀김만두 및 이의 제조방법
CN108902790A (zh) 一种罗非鱼烤鱼的加工方法、该方法烤制的罗非鱼烤鱼及加工用调料组合物
CN102894273A (zh) 一种口感良好的挂面
CN102894276A (zh) 海鲜味面条
CN102106556B (zh) 使用前制作腌制调料的烘烤或风干类肉食制品的制作方法
CN104738457A (zh) 藕饼及其制作方法
CN104012596A (zh) 一种牛奶玉米锅盔食品
CN102326745A (zh) 一种挂糊兰花豆的制作方法
CN105410626A (zh) 一种酱香饼
KR101204103B1 (ko) 중조천 광천수로 쪽파 맛을 순화시킨 파전 및 그 제조방법
JP3129948U (ja) 冷麺
CN103815388B (zh) 一种麻辣酥脆鸡骨酱的制作方法
CN103054060A (zh) 桂花味鸡翅及其制作方法
CN103653057A (zh) 一种带有蟹肉的汉堡馅饼的制备方法
KR20140046777A (ko) 고기호두과자 제조방법
CN108925964A (zh) 一种口感q弹魔芋酱及制作方法
CN108651955A (zh) 一种咸蛋黄粉末香精及其制备方法
KR20160146252A (ko) 새송이버섯을 이용한 갈비모양을 가지는 인삼 함유 떡갈비의 제조방법 및 이에 따라 제조된 인삼 함유 떡갈비
KR101780030B1 (ko) 대추 탕수의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 대추 탕수

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C17 Cessation of patent right
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20130109

Termination date: 20140525