CN102258543B - 一种灵芝加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种灵芝炮制方法，是采用以下步骤：1.罗汉果拣选工序，2.罗汉果煎煮工序，3.罗汉果提取浓缩工序，4.罗汉果浸膏干燥工序，5.灵芝鲜品采收工序，6.灵芝拣选工序，7.灵芝蒸制工序，8.干燥工序，9.粗碎工序，10.低温灭菌工序，11.干燥工序，12.细碎工序，13.总混工序，14.成品包装工序；采用此方法加工炮制的灵芝，改变了灵芝原有的形态、口感、包装，更加方便服用和携带方便，且产品质量稳定，指标合理，市场潜力具大，市场经济效益好，由于灵芝种植采用仿野生的种植方式，有绿化美化环境效果，解决了不少人的就业问题(从种植到产品的炮制加工及销售方面)及增加了当地农民的经济收入。

Description

一种灵芝加工方法

技术领域

本发明专利涉及一种新的灵芝炮制方法，尤其涉及药用灵芝的加工方法。 

背景技术

灵芝，有称之为灵芝草、瑞草、仙草、还魂草。在生物分类学上灵芝属真菌的担子菌纲、孔菌目、多孔菌科、灵芝亚科。我国已正式发表的灵芝亚科共4个属93个种，其中资料表明：具有抗肿瘤特性的有灵芝（Ganoderma lucidum），别名赤芝，红芝。松杉灵芝（Ganoderma tsugae），别名松杉树芝，铁杉灵芝。树舌灵芝（Ganoderma applanatum）,别名树舌，也叫平盖灵芝、白皮壳树舌等等。《本草纲目》记载：“灵芝服之长生，服之神仙，服之地仙，服食可仙，久食轻身不老，延年神仙，并可服食。”《药典》记载，灵芝，性味甘平，补气安神，止咳平喘。用于眩晕不眠，心悸气短，虚劳咳喘。现代科学表明，灵芝含多种三萜类的灵芝酸，赤芝酸；腺苷，嘌呤及大量的肽多糖，有机锗等多种成分。肽多糖的作用已被证明有抑制癌细胞分裂，阻延癌细胞扩散及激活T细胞的功效。灵芝富含锗，一般为800-1000ppm，为人参含锗量的3-6倍。有机锗能抗病毒和抑制癌细胞生长，增加血液含量，增强人体免疫系统的功能，抑制机体内异常病变，恢复正常功能。临床医学证明，灵芝有滋阴健体、扶正固本、养生安神、美容养颜、延年益寿之功效。 

目前，灵芝的传统加工方法是：将收购后的灵芝除去杂质，放入水中清洗，然后切成厚片，在阳光下干燥，最后粉碎即得。由于原来灵芝为野生药材，均为农民个人随意进行采收，在收购时无法区分采收时间、采收年龄，所以不能按药材采收时间、采收年龄分类收购。在粉碎时，一般的粉碎机不能将灵芝纤维粉碎，所以在粉碎后灵芝成絮状，不利于有效成分的溶出，给分装带来了极大的不便。由于传统加工方法不分采收时间、采收年龄，也就无法控制药材的有效成份含量，所有的加工过程全凭经验，手工控制，稍不注意，就会影响药材的外观和内在质量，而且在服用的时候味苦，极大的影响了灵芝的口感。 

灵芝的传统服用方法：1、将灵芝直接煎煮或与其他药材一起煎煮服用。2、将灵芝切成厚片，与食物一起煲汤服用。3、将灵芝切成厚片，泡酒服用。 

但是传统的服用方法，给出门办公或旅行带来极大的不便，这也限制了灵芝的使用范围。 

为了解决传统加工方法中无法区分采收时间、采收年龄、粉碎达不到分装要求、等缺陷。 

发明内容

本发明目的是提供了一种采收和加工方法，该方法能确定灵芝的采收时间、采收年龄，在种植过程中不使用各种激素，保证重金属与农残含量远远低于国家标准。并能将灵芝中所含纤维粉碎，能通过100目筛网，便于分装。通过低温灭菌，确保了有效成分不被破坏，并将罗汉果与它经过特殊炮制破解了灵芝味极苦，传统服用时不考虑直接口服的问题。 

另外，在炮制方法中，罗汉果干膏成份：主含罗汉果甙；另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：还含大量葡萄糖、果糖占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素C等。种仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有：亚油酸，油酸，棕榈酸，硬脂酸，棕榈油酸，肉豆蔻酸，月桂酸，癸酸。 

本发明的一种灵芝炮制方法，是采用以下步骤的灵芝炮制的具体加工方法如下： 

1、罗汉果拣选工序：拣选罗汉果，除去杂质，最后破壳。 

2、罗汉果提取工序：取罗汉果净药材，第一次加8倍量的水，提取2小时，过滤，滤液备用，第二次加6倍量的水，提取1小时，过滤，合并二次提取液。 

3、罗汉果提取液浓缩工序：将提取液浓缩，制得相对密度为1.20～1.33（60℃）的浸膏。 

4、罗汉果浸膏干燥工序：将罗汉果浸膏真空减压干燥(-0.08～-0.06MPa、60℃)得水分低于13%干膏，备用。 

5、灵芝鲜品的采收工序：采收的灵芝必须是成熟期产品；因此采收灵芝，最重要的是在快成熟期，定期监测灵芝成份，在成熟后的各种含量成份达标方能采收，否则，必须延长生长时间，直到符合标准要求为止，这些是野生灵芝 达不到的。采收时用锋利小刀，在菌柄0.5～10厘米处割取，千万不可连菌皮一起拔掉，以免引起虫害病害蔓延，同时第二批子实体也难以形成。 

6、灵芝拣选工序：将灵芝上的泥土或其他杂质清除干净。 

7、灵芝蒸制工序：将除去杂质的灵芝蒸制40～60分钟（蒸汽完全冲出，即俗称上汽，开始计时），温度90～100℃，目的是杀死灵芝中的病虫和细菌，并美化灵芝外观。 

8、干燥工序：将蒸制过的灵芝放入烘箱中烘干，干燥温度为60～80℃，每小时进行一次翻盘、错盘处理，干燥至水分低于15%以下时即可。 

9、粗碎工序：装上10毫米的筛网，将混合后的干燥灵芝与罗汉果干膏缓缓倒入粗碎机中粉碎，干燥灵芝：罗汉果干膏=6～8：1（此比例系质量比例）。 

10、低温灭菌工序：将上工序混合粗碎后的物料用低温灭菌法灭菌，时间2小时，温度60～70℃。 

11、干燥工序：将上工序灭菌后的物料放入烘箱中烘干，物料的装盘厚度应不超过4mm厚，干燥温度为60～80℃，每小时进行一次翻盘、错盘处理，干燥至水分低于9%以下时即可。 

12、细碎工序：将上工序干燥后的物料放入细碎机中粉碎，按1kg/40min～1kg/60min进行粉碎，灵芝中的纤维被粉碎，并能通过100目筛网即可。粉碎机内置冷凝装置，避免灵芝和罗汉果在混合粉碎过程中因温度过高，而破坏有效成分。 

13、总混工序：将粉碎过的细粉混合均匀，时间30～50分钟。 

14、成品包装工序：将通过以上炮制工序生产所得的炮制品进行成品包装。 

本发明方法的有益效果： 

经济效益：采用此方法加工炮制的灵芝，改变了灵芝原有的形态、口感、包装，更加方便服用和携带方便，且产品质量稳定，市场反应效果好。 

社会效益：通过此方法加工炮制的灵芝项目，由于改变了灵芝常规服法的口感不佳、加工不方便，且产品质量更加稳定，相关指标制定合理，且均高于国家有关标准，因此市场潜力具大，经济效益好，同时为地方财政提供了一定的财政收入和解决了不少人的就业问题(从种植到产品的炮制加工及销售方面)及增加了当地农民的经济收入。 

环境效益：由于我们灵芝种植采用仿野生的种植方式，所以工艺具备一定的环境优势，有绿化造林美化环境效果。 

附图说明

图1是炮制灵芝的工艺流程方框图。 

在图1中，1.罗汉果拣选工序，2.罗汉果煎煮工序，3.罗汉果提取浓缩工序，4.罗汉果浸膏干燥工序，5.灵芝鲜品采收工序，6.灵芝拣选工序，7.灵芝蒸制工序，8.干燥工序，9.粗碎工序，10.低温灭菌工序，11.干燥工序，12.细碎工序，13.总混工序，14.成品包装工序。 

具体实施方式

实施例1： 

1、拣选罗汉果0.375千克，煎煮2次，第一次8倍量水，煎煮2小时，第二次6倍量水，煎煮1小时，合并提取液，静置，过滤，将滤液浓缩至相对密度1.25的浸膏，温度62℃，最后将浸膏真空干燥（-0.007Mpm，60℃），得水份低于13%干膏，备用； 

2、将采收来的灵芝鲜品5千克，拣选除去杂质，将拣选后的灵芝蒸制40分钟，温度95℃，蒸制完成后放入烘箱中干燥，当水份低于15%时即可，装上10mm的筛网，将干燥后的灵芝与罗汉果干膏放入粗碎机进行粗碎，然后用低温灭菌法灭菌2小时，温度60℃，其中干燥灵芝：罗汉果干膏=6：1（此比例系质量比例）。 

3、灭菌后，放入烘箱中，铺货厚度不超过2cm，干燥温度为80℃，每30min进行一次翻盘、错盘处理，烘干至水分低于9%。然后用超微粉碎机粉碎100min，最后混合。 

4、将混合好的灵芝炮制品进行分装，最后得到灵芝炮制品1.91kg。 

实施例2 

1、拣选罗汉果1千克，煎煮2次，第一次8倍量水，煎煮2小时，第二次6倍量水，煎煮1小时，合并提取液，静置，过滤，将滤液浓缩至相对密度1.25的浸膏，温度62，最后将浸膏真空干燥（-0.007Mpm，60℃），得水份低于13%干膏，备用； 

2、将采收来的灵芝鲜品15千克，拣选除去杂质，将拣选后的灵芝蒸制40分钟，温度95℃，蒸制完成后放入烘箱中干燥，当水份低于15%时即可，装上10mm的筛网，将干燥后的灵芝与罗汉果干膏放入粗碎机进行粗碎，然后用低温灭菌法灭菌2小时，温度60℃，其中干燥灵芝：罗汉果干膏=8：1（此比例系质量比例）。 

3、灭菌后，放入烘箱中，铺货厚度不超过2cm，干燥温度为65℃，每30min进行一次翻盘、错盘处理，烘干至水分低于9%。然后用超微粉碎机粉碎100min，最后混合。 

4、将混合好的灵芝炮制品进行分装，最后得到灵芝炮制品6.02kg。 

药剂临床试用： 

本药剂采用传统药物灵芝和罗汉果炮制而得，无毒副作用。经过200人左右两个月左右时间试用，总有效率80%以上，一致反映，口感较单一灵芝好得太多，原来是吃后一次药，第二次基本不愿服用，不能坚持服药，现在是能够按时服用，两种药的协同效果体现出来。 

下面将一部分病例列在下面：失眠 

（1）.李浪 男40岁 农民 病因：失眠，因白天劳动量大，导致精力不佳，经过半月服用后的效果：精神逐渐好转。睡眠也慢慢恢复正常。 

（2）.刘华松 男42 教师 精神欠佳，晚上睡眠不好，服用10天后的效果：睡眠逐渐好转； 

（3）.张超 男41 职业：工人病因：失眠，服后10天的效果：睡眠较好； 

（4）.李志胜 50 退休，病因：晚上多梦，睡眠不好，心悸、头痛、头晕，服用半月后的效果：睡眠改善，食欲、，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋； 

（5）.周大昌 男60 退休人员，病因：心悸，睡眠较差；服用1个月后的效果：睡眠逐渐减轻，心悸减轻明显； 

（6）.丁春 女43 导购员，病因：精神紧张，服用半月后的效果：精神振奋， 工作心情好。 

（7）.郭昌华 男42 商业，病因；睡眠差，服用后的效果：服15天后有明显好转。 

（8）.罗大山 男40 驾驶员，病因：失眠，服用一月后效果病情有好转。 

（9）.曾曹桂 女44 服务员，病因：失眠，服用1个月后的效果：睡眠改善，较容易入睡； 

（10）.陈颖 女41 职工，病因：失眠，服用后的效果：睡眠得到改善。 

（11）.李军 男42 教师，病因：失眠，服用半月后的效果：睡眠得到改善； 

（12）.蔡桂兰 女47 商业，病因：多梦，服用后睡眠质量改善；

（13）.高绍虎 男42 驾驶员，病因：精神状态不好，服用后的效果：效果好； 

（14）.韦齐雄 男 警察38 病因：失眠，服用后的效果：效果较好。 

具有治疗慢性支气管炎的辅助作用，止咳、祛痰、平喘 

（15）.陶春明 男48 工人，病因：支气管哮喘，服用后的效果：病情好转，上班时间精神比较好； 

（16）.方文章 男40 驾驶员；病因：慢性支气管炎，服用20天后病情明显好转； 

（17）.王品堂 男55无业 病因：支气管哮喘，同时服用支气管哮喘，服用1个月后的效果：哮喘逐步减轻； 

（18）.方敏 女46 商人，病因：支气管哮喘，服用10天后的效果：病情减轻； 

（19）.许奇 男44 商业，病因：慢性支气管炎，服用1个月效果显著，症状减轻； 

（20）.刘燕 女38 服务员，病因：慢性支气管炎，服用10天后止咳、祛痰效果比较好； 

（21）.徐飞 男43 工人，病因：慢性支气管炎，服用后的效果：祛痰效果好； 

增强免疫力，对中枢神经系统、呼吸系统、心血管系统都有明显效果： 

（22）.王关敏 女49 无业病因：心悸、头痛、头晕服用后的效果：效果明显，心悸减轻； 

（23）.李长仙 女50 无业，病因：心脑血管不好，患多种疾病，坚持服1个半月后本药剂后的效果：有较好的作用，病情有所减轻；经过医院检查比较用药前，对中枢神经系统、呼吸系统、心血管系统、内分泌和新陈代谢等方面的疾病都有明显改善。 

（24）.秦明军 男52 农民心脑血管疾病，头晕、心悸，服用本药剂1个半月后的效果：大脑比较清醒，病情有减轻的迹象。 

（25）.龙琼 女56 无业，病因：心律失常，服用1个月后的效果：心律趋于正常，效果明显； 

（26）.张兰艳 女67 退休人员，病因：心脑血管疾病，服用后的效果：病情减轻； 

（27）.马昌华 男65 退休人员，病因：心脑血管疾病，服用1个月后的效果：病情减轻；主治功能：改善心血系统 

（28）.尹开举 男46 农民，病因：心脑血管疾病，服用1个月后效果：病情减轻； 

（29）.杨菊 女54 农民，病因：冠心病，服用后的效果：病情减轻有所好转； 

（30）.李桂兰 女50 农民病因：心脑血管疾病，服用后的效果：病情减轻。 

（31）.李清朝 男55 农民，病因：心脑血管疾病，服用后的效果：大脑清醒，身体感觉舒服，病情减轻； 

对其他内脏疾病也有疗效 

（32）.黄文葶 女40 业务员病因：肝功能不正常，饮酒过多，厌食服1月后的效果：吃东西越来越有口味，肝功能好转； 

（33）.宋伟俯 男40 工人，病因：急性病毒性肝炎，服用1个月后的效果：病情得到有效控制 

（34）.王伟 男45 农民，病因：肾功能不全，服用1个月后的效果：效果明显，有保神益精功能； 

（35）魏德明 男40 无业，病因：肾虚，服用1个月后的效果：效果比较好，有补肾益精功能； 

（36）.李忠明 男56 农民，病因：糖尿病，服用后的效果：可改善血糖、尿糖等症状，效果明显 

（37）.范一帆 男41 商业，病因：肾功能不全，服用1月后的效果：精神饱满； 

（38）.郑琨文 男36 教师病因：过敏性鼻炎，服用后的效果：病情有所好转； 

（39）.刘翌 男43 工人，病因：肾功能不全，服用后的效果：效果好，病情得到了好转。 

本药剂临床治疗的情况反映出疗效显著、效果好的多是慢性病，临床病人多是40岁左右患慢性病人，多数能配合医生治疗，坚持按时吃药，及时检查，除了病重回访外，其余的数据基本可靠。另外，选用的灵芝和罗汉果为地道药材，真实反映药材的特性。重要的是病人的免疫力普遍有了提高。本药剂价格低，普通老百姓吃得起，由于效果显著，为大家看好和期待。 

这次是针对慢性病，用本药剂作的临床试验。下一步针对具体病的治疗，使用相关灵芝品种作临床试验，进行开发。 

Claims (1)

1.一种灵芝加工方法，其特征是采用以下步骤，

⑴罗汉果拣选工序：拣选罗汉果，除去杂质，最后破壳；

⑵罗汉果提取工序：取罗汉果净药材，第一次加8倍量的水，提取2小时，过滤，滤液备用，第二次加6倍量的水，提取1小时，过滤，合并二次提取液；

⑶罗汉果提取液浓缩工序：将提取液浓缩，在60℃制得相对密度为1.20～1.33的浸膏；

⑷罗汉果浸膏干燥工序：将罗汉果浸膏在-0.08～-0.06MPa，60℃下，真空减压干燥，得水分低于13%干膏，备用；

⑸灵芝鲜品的采收工序：采收的灵芝必须是成熟期产品；

⑹灵芝拣选工序：将灵芝上的泥土或其他杂质清除干净；

⑺灵芝蒸制工序：将除去杂质的灵芝蒸制40～60分钟，温度90～100℃；

⑻干燥工序：将蒸制过的灵芝放入烘箱中烘干，干燥温度为60～80℃，每小时进行一次翻盘、错盘处理，干燥至水分低于15%以下时即可；

⑼粗碎工序：装上10毫米的筛网，将混合后的干燥灵芝与罗汉果干膏缓缓倒入粗碎机中粉碎，其中质量比为：干燥灵芝：罗汉果干膏＝6～8：1；

⑽低温灭菌工序：将上工序混合粗碎后的物料用低温灭菌法灭菌，时间2小时，温度60～70℃；

⑾干燥工序：将上工序灭菌后的物料放入烘箱中烘干，物料的装盘厚度应不超过4mm厚，干燥温度为60～80℃，每小时进行一次翻盘、错盘处理，干燥至水分低于9%以下时即可；

⑿细碎工序：将上工序干燥后的物料放入细碎机中粉碎，按1kg/40min～1kg/60min进行粉碎，灵芝中的纤维被粉碎，通过100目筛网，粉碎机内置冷凝装置；

⒀总混工序：将粉碎过的细粉混合均匀，时间30～50分钟；

⒁成品包装工序：将通过以上工序生产所得的产品进行成品包装。