CN102344876A - 九味圣子红露酒及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种九味圣子红露酒及制备方法，所述露酒由桑椹、枸杞、覆盆子、黄精、玉竹、茯苓、核桃仁、大枣、蜂蜜、酒组成。本露酒制备方法采用桑椹单独酿成果酒，陈酿半年以上，配方中药材经炮炙后按类别制作，用浸泡和酿造两步法完成药质提取，所制备的露酒，药香温和、芬芳，入口柔和细腻，且药材中的低级成分转化成氨基酸、多肽，淀粉被转化成葡萄糖，更利于为人体吸收利用，适合各种年龄段的人群作为保健酒饮用。其制备方法具有可操作性强，适合规模化生产的优点。

Description

九味圣子红露酒及制备方法

技术领域

本发明涉及一种酒的制备方法，特别涉及一种九味圣子红露酒及制备方法。

背景技术

将中药浸泡在酒中因其便于服用、吸收迅速、计量容易控制、见效快等特点而受到大众的欢迎。目前中药酒的制备方法通常采用将中药材直接浸泡在酒中，使中药材中的有效成分溶解在酒中和将中药粉碎熬浆，再按比例调入酒的碎取调制加药酒的方法制备，其中第一种方法的缺点是中药中的有效成份难以真正溶于酒中（因为酒无法溶解草木质固体）；第二种方法的缺陷就是中药中有效成份被大量流失。上述两种生产方法得到的药酒，都有夹杂生药味，口味苦涩，入口难咽等缺陷，由于中药的有效成份不能真正溶于酒中，饮用后大多效果不明显。

发明内容

本发明的目的是提供一种一种九味圣子红露酒（药酒）及制备方法，采用本发明所述方法制备的露酒，药香温和、芬芳，入口柔和细腻，且药材中的低级成分转化成氨基酸、多肽，淀粉被转化成葡萄糖等因素，更利于为人体吸收利用，适合各种年龄段的人群作为保健酒饮用。本发明所述制备方法具有可操作性强，适合规模化生产的优点。

本发明所述的九味圣子红露酒由桑椹、枸杞、覆盆子、黄精、玉竹、茯苓、核桃仁、大枣、蜂蜜、酒组成，其各组分的重量份为：鲜桑椹25-30份；覆盆子14-16份；枸杞4-16份；黄精13-15份；茯苓3-5份；玉竹-5份；胡桃仁3-5份；大枣3-5份；蜂蜜2-3份；白酒1500份。

所述的九味圣子红露酒较好的技术方案是各组分的重量份为：鲜桑椹28份；覆盆子15份；枸杞15份；黄精14份；茯苓4份；玉竹4份；胡桃仁4份；大枣4份；蜂蜜2.5份；白酒1500份。

九味圣子红露酒的制备方法按照上述的配比取各组份，用以下步骤制备：

1）按照上述计量，取鲜桑椹，破碎为含有颗粒的浆，加糖发酵陈酿，陈酿时间6～10个月，滤渣，得到桑椹酒；

2）按照上述计量，取黄精、玉竹、覆盆子、茯苓、胡桃仁、大枣，破碎为颗粒；

3）炮灸黄精、玉竹、覆盆子颗粒；

4）枸杞加果酒酵母和糖发酵；

5）炮制好的黄精、玉竹、覆盆子与茯苓、核桃仁、大枣颗粒以及蜂蜜混合，用白酒浸泡，得到药材浸泡酒；

6）取步骤4）-5）中所述的药材浸泡酒与步骤1）所得桑椹酒合并为混合酒，其混合酒与糯米按重量比6:4的比例混合，发酵陈酿至少90天，其中发酵陈酿的前15～20天转缸，转缸后再密封发酵陈酿至少70～75天；过滤，自然澄清15天，得到九味圣子红露酒。

步骤3）所述黄精的炮灸采用100份黄精颗粒加黄酒25份进行炮制，其方法是黄精颗粒用黄酒拌匀，密闭，隔水加热或用蒸汽加热，炖至黄酒被吸净。

步骤3）所述黄精的炮灸的方法还可以是将黄精颗粒和黄酒蒸至内外滋润，色黑 ，取出干燥。

步骤3）所述玉竹的炮灸采用每100份玉竹颗粒加黄酒25份的进行炮制，其方法是取净玉竹颗粒加黄酒拌匀，闷润，蒸透，取出，摊晾。

步骤3）所述覆盆子的炮灸采用每100份覆盆子加黄酒60份的进行炮制，其方法是将覆盆子颗粒与酒拌匀，闷润至酒尽时，用文火炒至微干，取出放凉。

步骤4）、5）所述的发酵期或浸泡期均为15天，发酵和浸泡过程中每天均各搅拌1～2次，搅拌时间为15～30分钟/次。

步骤5）所述浸泡按100份药材加入白酒1500～2000份进行浸泡。

步骤6）所述的混合酒液与糯米的发酵期为60～70天，其中发酵期的前10天每天搅拌1～2次，搅拌时间为15～30分钟/次，10天后停止搅拌。

本发明所采用的桑椹《新修本草》性味甘、酸，寒。归肝肾经。桑科植物Morus alba L.的果惠。七八月间果实成熟时采收。其化学成分，含芦丁、花青素甙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、盐酸、糖类，含脂肪油，主要成分为亚油酸，少量硬脂酸等，具有滋阴补血、生津润肺、润肠通便之功效。主治眩晕、耳鸣、须发早白；血虚经闭，津伤口渴，内热消渴；肠燥便秘等症。

枸杞为茄科灌木植物，宁夏枸杞Lycium barbarum L.的成熟果实。本品气微，味甜微酸。粒大色红，肉厚质润，籽少、甘甜为佳。性味甘，平。归肝肾经。具有补肝肾、益精、明目功效。主治肾精不足，精血亏虚，眼目昏花，血虚等症。化学成分，本品含甜菜碱、多糖、沾脂肪、粗蛋白、核黄素、胡萝卜素、维生素C及钙、磷、锌、铁等元素。药理作用，多糖能调节细胞免疫，增强巨噬细胞能力。提取液能延缓衰老，降胆固醇，抗动脉硬化，促进造血、降糖、抗肿瘤、保肝降压等作用。

覆盆子，蔷薇科多年生落叶灌木植物，华东覆盆子Rubus chingii Hu的未成熟果实。主产于浙江福建等地。夏初果实尚青时采收。沸水略烫晒干。本品气清香，味微酸，以颗粒完整、饱满、色黄绿，具酸味者佳。性味甘、酸、微温。归肝、肾、膀胱经。具有补肝益肾、固精缩尿、明目之功效。主治肝肾不足致阳痿、遗精、早泄、遗尿、尿频、以及宫内不孕，带下清稀，或肝肾不足致事物昏花，目暗不明，须发早白等症。化学成分，本品含有机酸、糖类及少量维生素C、没食子酸、覆盆子酸、β谷甾醇。药理作用，有强壮、收敛、抗利尿作用，还有雌激素样作用。现多用于男女性功能减退、遗尿、尿频、不孕不育症，老年白内障、青光眼等症。

覆盆子营养物质含量高，其中维C分别高于苹果、葡萄约4.2倍与8.4倍，维E高于草莓、葡萄和苹果分别约为1.5、2.1、3.2倍，蛋白质、氨基酸含量也比较高，有明显的抗衰老作用，并有抗癌防癌，调节免疫等功效。

黄精，百合科多年生草本植物，滇黄精Polygonatum kinganum Coll.et Hemsl.或多花黄精的根茎。本品味甜或有粘性，以块大、肥润、色黄、断面透明者为佳。主产于贵州、湖南、河北等地，秋季挖产。性味甘、平，归脾、肺、肾经。具有滋阴润肺、补脾益气之功效。主治肺肾阴虚、脾胃虚弱、肾虚精亏者。化学成分，本品含黄精多糖、低聚糖、黏液质、淀粉及多种氨基酸等。药理作用，具有增强免疫功能，促进DNA、RNA及蛋白质的合成。有降血糖、降血脂、增加冠脉血流量、强心抗心肌缺血、抗疲劳、抗氧化、延缓衰老，还有抗细菌、抗真菌、抗病毒等作用。

玉竹，百合科多年生草本植物玉竹Polygonatum odoratum（Mill.）Durce的干燥根茎。本品味甜，有粘性，以细长肉肥色黄白，光泽柔软者佳。主产湖北、江苏、浙江等地，秋或春季采收。性味甘，微寒。归胃、肺经，具有养阴润燥、生津止渴功效。主治肺胃阴虚症。化学成分，本品含铃兰苦苷、铃兰苷、黏多糖、斛皮醇苷、维A、淀粉、烟酸等。药理作用，具有扩张外周血管及冠状动脉血管，强心，抗缺氧，降血糖，降血脂，延缓衰老及抑制结核杆菌等作用。

核桃仁，为胡桃科落叶乔木胡桃Juglans regia L.的种仁。主产于河北、山东、山西等地。性味甘、温，归肺、肾、大肠经。具有补肾益肺、纳气定喘，润肠通便的功效。主治肝肾不足致腰膝酸软；肾虚耳鸣、遗精尿频；肺肾不足、虚寒喘嗽；肠燥便秘等症。化学成分，本品含脂肪油、蛋白质、碳水化合物及微量的钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等。药理作用，核桃仁可能影响胆固醇的体内合成及其氧化代谢，能使犬血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高较慢，还有镇咳，抗癌作用等。

茯苓，为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos（Schow.）Wolf.的菌核。多寄生于松科植物，赤松或马尾松等树根上，野生或栽培。主产云南、安徽、湖北等地，以云南产者佳，称“云苓”质优。取“茯苓个”侵润后稍蒸，将白色部分切成薄片，晒干，生用。性味甘、淡、平。归脾、肾、心经。具有利水渗湿、宁心安神之功效，主治水肿、小便不利；痰饮症、脾虚、心神不宁等症。化学成分，本品含β茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸等。三萜类化合物，以及蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆碱、组氨酸、麦角甾醇、腺嘌呤、葡萄糖及钾盐等。药理作用，醇浸泡液有显著利尿作用。所含多糖能增强免疫、抗肿瘤、保肝作用。煎剂有镇静作用，还有抑菌抗病毒延缓衰老、抑菌抗病毒，降血糖等作用。

大枣，为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣Ziziphus jujuba Mill.的成熟果实。主产于河北、河南、山东等地。秋季果实成熟时采收。本品气微香，味甜。以色红、肉厚、饱满、核小者为佳。性味甘、温。归脾、胃、心经。具有补气健脾、益血安神之功效。主治脾气虚、血虚、心神不宁等症。化学成分，本品含有机酸、三萜苷类、生物碱、黄酮类、糖类、维生素类、氨基酸、微量元素、CAMP等成分。药理作用，具有增强肌力、增加体重、增加白细胞内CMP含量，增加胃肠黏液，纠正胃肠病损。保肝、抑制癌细胞增殖、抗突变等作用。醇提物抗变态反应、镇静、催眠、抑制癌细胞增殖、镇痛、抗炎、镇咳、驱痰等作用。

蜂蜜为蜂蜜科昆虫中华蜜蜂Apis cerana Fabricius 或意大利蜜蜂A.mellifera Linnaeus 所酿的蜜。全国大部分地区均产。春至秋季采收。本品气香，味甜而纯正。以含水分少、有油性、稠如凝脂、用木棒挑起时蜜丝不断并流成折叠状，色白至淡黄色或橘黄色至黄褐色，无异臭、异味及杂志者为佳。生用或炼后用。性味甘、平。归肺、脾、大肠经。具有补脾、肺气，润肺止咳、缓急止痛、通便解毒之功效。主治脾胃气虚、脘腹疼痛、肺燥干咳、肠燥便秘、药物中毒等。化学成分，本品含糖类挥发油、蜡质、有机酸、花粉粒、泛酸、烟酸、乙酰胆碱、多种维生素、抑菌酶、微量元素等。药理作用，具有明显的促进小肠推进运动作用，能显著缩短排便时间。增强免疫功能，抑菌、解毒、促进创伤愈合、保肝、降糖、降血脂、降血压、抗肿瘤等作用。

本发明系配制酒制备方法，采用现代生物技术与传统药酒制备方法相结合的手段，以两步法多工序完成全过程。采用1、桑椹单独酿成果酒，陈酿半年以上。2、配方中药材经炮炙后按类别制作，用浸泡和酿造两步法完成药质提取，使药材的有效成分利用充分，不致流失。

本发明所述露酒，具有滋补肝肾、延缓衰老的功效。主治肝肾不足、头昏眼花、腰膝酸软、须发早白、耳鸣耳聋、目暗不明，或肾气不足、遗尿遗精，或心悸不寐等症。

本发明由于所采用的中药材的药物药理作用和药物综合作用，能够实现中医所说的滋补肝肾、延缓衰老之功效，可以调节人体脏腑器官下降的功能，使之恢复正常；进而增强脏腑器官机能，延缓脏腑器官机能衰退，促进身体健康。由于饮用者的脏腑器官机能的增强，能够使饮用者保持健康的身体，消除亚健康状态，精力充沛，进而改善和提高肝肾的功能，尤其是长期饮用能够现象得到改善。经临床试验结果表明，一般每天饮用本发明所述的保健酒一到两次，每次饮用25～100克，每天饮用的次数可根据每次的饮用量决定，每次饮用量偏多则每天饮用一次，每次饮用量偏少可每天饮用两次。通常按照上述剂量饮用15天后，饮用者的身体状况就会出现改善，如身体疲惫状态减轻，肝肾不足、头昏眼花、腰膝酸软、须发早白、耳鸣耳聋、目暗不明等现象消除或缓解；当饮用者连续饮用数月后，会感觉身体疲惫和亚健康现象消除，明显改善肾气不足，消除或缓解遗尿遗精，或心悸不寐等症状。

并且，本发明保健药酒所用的中药材为常用中药材，取材容易，制备成本较低，而且所用的各种中药材的重量份合理，不会给饮用者身体带来副作用。

本发明所述露酒，一改大多药材配制酒药香刺鼻、口感粗壮等不良感官，所制备的露酒药香温和、芬芳，入口柔和细腻，诱人饮用，且药材中的低级成分转化成氨基酸、多肽，淀粉被转化成葡萄糖等因素，更利于为人体吸收利用，为饮者减轻消化道负担等优势，具有明显的先进性。其工艺线路明确，可操作性强，适合规模化生产。

本发明所述的重量份的单位可以采用毫克、克、千克等。所述白酒采用市售的50～60°白酒，黄酒采用市售的15～18°黄酒。

上述的各种中药材均在中药材市场和中药店购买（应当购买符合国家标准的药材）；白酒、黄酒在市场购买。

本发明药材出桑葚采用鲜果外，其余为干果制品。

具体实施方式

本发明所述的九味圣子红露酒配置如下表所示：

                                                      单位：公斤

实施例	鲜桑椹	覆盆子	枸杞	黄精	茯苓	玉竹	胡桃仁	大枣	蜂蜜	白酒
											1	25	14	14	13	3	3	3	3	2	1500
2	28	15	15	14	4	4	4	4	2.5	1500
											3	30	16	16	15	5	5	5	5	3	1500

一．制备方法

本发明采用《中国酿造》2005,（4）:62-64陈祖满《桑葚果酒的酿造技术》和《安徽农业科学》2009，37（24）：11712-11713倪志清《枸杞果酒酿造工艺研究》所述的方法发酵和陈酿。

按照实施例1-3所述计量取各药材和蜂蜜、白酒，用以下方法制备本发明所述九味圣子红露酒：

1）取鲜桑椹，清洗、去杂质，破碎成含有颗粒的浆，其中颗粒的粒径≤4mm，加糖3.9～4.5公斤，使桑椹的总含糖量为23～25%，发酵，带渣陈酿，陈酿时间6～10个月，过滤，得到桑椹酒。

2）黄精、玉竹、覆盆子切片，茯苓、胡桃仁、大枣破碎≤4mm（颗粒）；

3）炮灸黄精、玉竹、覆盆子；其中，黄精的炮灸采用100份黄精片加黄酒25份进行炮制。

黄精：每净黄精颗粒100KG，用黄酒25KG。具体方法是：取净破碎后的黄精颗粒，用黄酒拌匀，置炖药罐内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热，炖至黄酒被吸净；或者将黄精颗粒和黄酒置容器内，蒸至内外滋润，色黑 ，取出干燥。其中黄酒制能助黄精药势，使其滋而不腻，并且黄精可补肾益血，用于肾虚精亏、头晕目眩。

玉竹：炮灸采用每100公斤玉竹加黄酒25公斤的进行炮制，其方法是取净玉竹颗粒加黄酒拌匀，闷润，置笼屉内蒸透，取出，摊晾。黄酒制以增强玉竹的祛风作用。

覆盆子：炮灸采用每100公斤覆盆子加黄酒60公斤的进行炮制，其方法是将覆盆子与酒拌匀，闷润至黄酒尽时，置锅内用文火炒至微干，取出放凉。酒覆盆子温补肾阳作用较强，多用于肾虚阳痿。

4）枸杞加果酒酵母和糖，厌氧发酵15天，发酵过程中每天搅拌1-2次，搅拌时间为15～30分钟/次，使其充分搅拌均匀，得到枸杞发酵酒。其中果酒酵母的用量为枸杞重量的万分之一，加糖0.48～0.98公斤，使枸杞的总含糖量为23～25%。

5）炮制好的黄精、玉竹、覆盆子与茯苓、核桃仁、大枣颗粒以及蜂蜜混合，用白酒浸泡15天，得到药材浸泡酒。浸泡过程中每天搅拌1-2次，搅拌时间为15～30分钟/次，使其充分搅拌均匀，浸泡时，用100公斤药材加入白酒1500—2000公斤进行浸泡。

6）取步骤4）-5）中所述的枸杞发酵酒和药材浸泡酒与步骤1）所得桑椹酒合并为混合酒，混合酒与糯米按重量比为6:4的比例混合，发酵陈酿，精制细化成分，使药材的有效成分升华，更有利于人体消化吸收，又增强饮用口感。所述发酵陈酿的时间至少为90天，其中，发酵的前10天每天搅拌1-2次，搅拌时间为15～30分钟/次，使其充分搅拌均匀，10天后停止搅拌。发酵陈酿的前15～20天转缸一次，转缸后再密封继续发酵陈酿，时间不得低于70～75天，继续发酵陈酿的时间越长越好，一般为3个月左右。继续发酵陈酿后的酒过滤，除去糯米渣，自然澄清15天，得到九味圣子红露酒。

二.临床实验（部分）

某男83岁，退休人员，没有饮用本保健酒以前，常有神倦、头昏、耳鸣、视力差等症状。饮用按上述实施例2制备的本发明露酒，每日中、晚餐各饮一次，每次50克左右；饮用一年后，精神尚好，头昏、耳鸣、视力差等症状明显好转。

某女56岁，退休人员，没有饮用本保健酒以前，常有阵阵潮热、汗出、心悸不寐等症状。饮用按上述实施例1制备的本发明露酒，每日中、晚餐各饮一次，每次50克左右；饮用3个月后，潮热汗出症状减轻，睡眠改善，效果明显。

某男42岁，公司职员，没有饮用本保健酒以前，出现落头发明显、睡眠差等症状。饮用按上述实施例3制备的本发明露酒，每日中、晚餐各饮一次，每次50-70克左右；饮用6个月后，脱发止、新发渐生、睡眠好转，效果明显。

某男76岁，退休人员，没有饮用本保健酒以前，常有头晕耳鸣、腰膝酸软、夜尿多等症状。饮用按上述实施例2制备的本发明露酒，每日中、晚餐各饮一次，每次50克左右；饮用6个月后，头晕耳鸣现象消失，腰膝痛、夜尿多症状减轻，效果明显。

某女82岁，退休人员，没有饮用本保健酒以前，常有双耳鸣半年、精神差、不寐等症状。饮用按上述实施例1制备的本发明露酒，每日中、晚餐各饮一次，每次50克左右；饮用3个月后，耳鸣明显减轻、精神好、疲乏减轻，效果明显。

某女61岁，退休人员，没有饮用本保健酒以前，有肺癌化疗后白细胞减少、精神、食欲差等症状。饮用按上述实施例1制备的本发明露酒，每日中、晚餐各饮一次，每次50克左右；饮用3个月后，白细胞已正常，食欲精神好转，效果明显。

某男56岁，居家，没有饮用本保健酒以前，有肺癌放疗后，精神、食欲差、咽干口燥等症状。饮用按上述实施例2制备的本发明露酒，每日中、晚餐各饮一次，每次50克左右；饮用6个月后，精神食欲转好，咽干口燥减轻，效果明显。

某女35岁，公司职员，没有饮用本保健酒以前，有血脂高、脂肪肝、血糖偏高等症状。饮用按上述实施例3制备的本发明露酒，每日中、晚餐各饮一次，每次50-70克左右；饮用3个月后，血脂、血糖正常，脂肪肝明显减轻，效果明显。

……

注：以上临床实验，不同病例的案例，服用后都有一定或明显的效果。

申请人经过近100例的临床试验，年龄包括30～80多岁的人群，其中有因工作紧张、生活压力大而精神疲惫，睡眠差，有随着年龄增大而出现头晕耳鸣、腰膝酸软、夜尿多，视力差的老年人；有因癌症化疗后出现白细胞减少、精神、食欲差等症状的人。经过在一段时间饮用本发明所述的露酒后，均感觉到身体综合性能有所提高，与没有饮用该露酒前相比较，身体和精神状态有明显的变化，精力更加旺盛，效果明显；即使在饮用本发明露酒后再停止饮用一段时间，滋补肝肾、延缓衰老的功能也不会因此而下降。这种以固本的理念增强体质药酒（露酒），既有利于身体健康，又不会产生对药物的依赖性，长期饮用也不会产生副作用，适合各种年龄段的人群作为保健酒饮用。

Claims (10)

1.一种九味圣子红露酒，其特征在于由桑椹、枸杞、覆盆子、黄精、玉竹、茯苓、核桃仁、大枣、蜂蜜、酒组成，其各组分的重量份为：

鲜桑椹           25-30份；   

覆盆子           14-16份；

枸杞             14-16份；

黄精             13-15份；

茯苓             3-5份；

玉竹             3-5份；

胡桃仁           3-5份；

大枣             3-5份；

蜂蜜             2-3份；

白酒             1500-2000份。

2.根据权利要求1所述的九味圣子红露酒，其特征在于：所述各组分的重量份为：

鲜桑椹           28份；   

覆盆子           15份；

枸杞             15份；

黄精             14份；

茯苓              4份；

玉竹              4份；

胡桃仁            4份；

大枣              4份；

蜂蜜              2.5份；

白酒              1500-2000份。

3.权利要求1或2所述的九味圣子红露酒的制备方法，其特征在于按照权利要求1或2所述取各组份，用以下步骤制备：

1）按照权利要求1或2所述计量，取鲜桑椹，破碎为含有颗粒的浆，加糖发酵陈酿，陈酿时间6～10个月，滤渣，得到桑椹酒；

2）按照权利要求1或2所述计量，取黄精、玉竹、覆盆子、茯苓、胡桃仁、大枣，破碎为颗粒；

3）炮灸黄精、玉竹、覆盆子颗粒；

4）枸杞加果酒酵母和糖发酵；

5）炮制好的黄精、玉竹、覆盆子与茯苓、核桃仁、大枣颗粒以及蜂蜜混合，用白酒浸泡，得到药材浸泡酒；

6）取步骤4）-5）中所述的药材浸泡酒与步骤1）所得桑椹酒合并为混合酒，其混合酒与糯米按重量比6:4的比例混合，发酵陈酿至少90天，其中发酵陈酿的前15～20天转缸，转缸后再密封发酵陈酿至少70～75天；过滤，自然澄清15天，得到九味圣子红露酒。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤3）所述黄精的炮灸采用100份黄精颗粒加黄酒25份进行炮制，其方法是黄精颗粒用黄酒拌匀，密闭，隔水加热或用蒸汽加热，炖至黄酒被吸净。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：步骤3）所述黄精的炮灸的方法是将黄精颗粒和黄酒蒸至内外滋润，色黑 ，取出干燥。

6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤3）所述玉竹的炮灸采用每100份玉竹颗粒加黄酒25份的进行炮制，其方法是取净玉竹颗粒加黄酒拌匀，闷润，蒸透，取出，摊晾。

7.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤3）所述覆盆子的炮灸采用每100份覆盆子加黄酒60份的进行炮制，其方法是将覆盆子颗粒与酒拌匀，闷润至酒尽时，用文火炒至微干，取出放凉。

8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤4）、5）所述的发酵期或浸泡期均为15天，发酵和浸泡过程中每天均各搅拌1～2次，搅拌时间为15～30分钟/次。

9.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤5）所述浸泡按100份药材加入白酒1500～2000份进行浸泡。

10.据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤6）所述的发酵期的前10天每天搅拌1～2次，搅拌时间为15～30分钟/次，10天后停止搅拌。