CN108077477A - 一种保健普洱袋泡茶及其加工工艺 - Google Patents

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    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives

Abstract

本发明公开了一种保健普洱袋泡茶及其加工工艺，将天麻、灵芝、火龙果干花用粉碎机打成颗粒状，与拼配后的优质普洱散茶（熟茶）混合，天麻占成品质量的6%，灵芝占成品质量的3%，火龙果干花占成品质量的1%，然后再经过粉碎、焙火等步骤最后成型包装。该法操作简便，可行性高，为充分发挥普洱茶与天麻、灵芝、火龙果花的药用保健功效提供了一种更为便捷的使用方式，所制备的保健普洱茶具有清热解毒、强身健体、祛风通络及延缓衰老的功效，对治疗眩晕眼黑、加速体内毒素的消解和转化以及防癌抗癌具有很好的效果。

Description

一种保健普洱袋泡茶及其加工工艺
技术领域
本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种保健普洱袋泡茶及其加工工艺。
背景技术
普洱茶是以云南省的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵后加工成的散茶和紧压茶，是历史悠久的云南特有地方名茶。普洱外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。新普洱茶味道浓烈，刺激性强，而老的普洱茶由于陈放较久，能持续进行着自然发酵过程，茶性变的较温和无刺激，存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和，能促进血液的新陈代谢，不刺激胃，还能养生、助气、补气，甚至还有降血脂、瘦身、抗癌等功效。作为一种健康饮品，近年普洱茶开始在全国广泛流行，形成一股普洱热潮，成为黑茶类最著名、最典型的代表。由于其在各类茶叶中独特的越陈越香，越陈功能越显著的特点，使得普洱茶升华为茶叶中具收藏鉴赏价值的古董，如储存保管的当，可储存多年仍能保持原有风味。其市场价值也随年份一路飙升，蔚为可观。
天麻为一种传统名贵药材，又名赤箭、明天麻，是兰科植物天麻的干燥块茎。呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，天麻主要生长在高寒山区，主要靠天麻内的真菌为天麻块茎提供营养。早在《本草纲目在》就对天麻的药理作用做出相当高的评价。天马作为一种名贵的纯天然保健食品，无毒、无副作用，无论男女老少、虚实寒热均保食用长期食用天麻，有镇静、催眠、镇痉，镇痛，补虚，平肝息风，中枢神经调节的功效。将普洱茶粉与天麻粉混合并制成茶包，充分发挥二者的保健功效，对治疗眩晕眼黑、加速体内毒素的消解和转化以及防癌抗癌具有很好的效果。
火龙果是仙人掌科，三角柱属植物，有很高的经济价值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。火龙果干花是是采用微波破壁先进技术加工出来的产品，是一种药食兼用的保健佳品。
发明内容
本发明的目的在于针对当下普洱茶深加工产品的匮乏，提供一种保健普洱袋泡茶及其制作工艺。该法操作简便，可行性高，为充分发挥普洱茶与天麻、灵芝、火龙果花的药用保健功效提供了一种更为便捷的使用方式，所制备的保健普洱茶具有清热解毒、强身健体、祛风通络及延缓衰老的功效，对治疗眩晕眼黑、加速体内毒素的消解和转化以及防癌抗癌具有很好的效果。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种保健普洱袋泡茶的加工工艺，具体包括以下步骤：
（1）挑选形态为散茶的不同陈化年份或不同等级的普洱熟茶；
（2）挑选品质良好的天麻干品、灵芝干品、火龙果干花，将其用粉碎机打成30-40目筛之间的混合粉备用；
（3）将步骤（1）中不同陈化年份或不同等级的普洱熟茶散茶进行拼配：以年份论，3～5年陈普洱熟茶散茶的质量占比不少于60%，1年陈普洱熟茶散茶的质量占比不高于30%；以等级论，三级普洱熟茶散茶的质量占比为20%，五级普洱熟茶散茶的质量占比为30%，七级普洱熟茶散茶的质量占比40%；
（4）在步骤（3）拼配好的普洱熟茶中，添加步骤（2）所得混合粉，混合均匀备用；
（5）将步骤（4）所得混合料进行适度粉碎至30-40目筛之间，然后采用滚筒炒干机炒干，滚筒温度100℃、时间20min,含水率控制在6%以下；
（6）根据需要包装成三角袋或双层袋的形式，每袋2g，即得保健普洱袋泡茶。
其中，天麻占成品质量的6%，灵芝占成品质量的3%，火龙果干花占成品质量的1%。
本发明的有益效果在于：
（1）本发明将天麻、灵芝、火龙果花和普洱茶都精制为颗粒状并制成便于冲泡的袋泡茶，用开水浸泡后，普洱茶、天麻、灵芝和火龙果花除了保留其原本各自功效外，同时各自的成分溢出并融合，普洱茶中富含茶多糖，天麻中富含天麻多糖，复配灵芝多糖、火龙果花多糖，这四种多糖具有协同作用，对人体起到双向调节作用，具有息风止痉、平抑肝阳、清热解毒、强身健体及延缓衰老的功效，对提高人体免疫力、降三高、加速体内毒素的消解和转化促进新陈代谢具有很好的效果。
（2）本产品采用的是普洱熟茶，发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
（3）将天麻、灵芝、火龙果花打成颗粒状有利于与普洱茶更好的高效融合，使制得的普洱袋泡茶口感更加醇和自然。
（4）本发明的制备方法操作简便，可行性高，为充分发挥普洱茶与天麻、灵芝、火龙果花的药用保健功效提供了一种更为便捷高效的使用方式。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不仅仅限于这些实施例。
实施例1
一种保健普洱袋泡茶的加工工艺，具体包括以下步骤：
（1）挑选形态为散茶的不同陈化年份的普洱熟茶；
（2）挑选品质良好的天麻干品、灵芝干品、火龙果干花，将其用粉碎机打成30目筛的混合粉备用；
（3）将步骤（1）中不同陈化年份的普洱熟茶散茶进行拼配：3～5年陈普洱熟茶散茶占成品质量的60%，1年陈普洱熟茶散茶占成品质量的30%；
（4）在步骤（3）拼配好的普洱熟茶中，添加步骤（2）所得混合粉，混合均匀备用；
（5）将步骤（4）所得混合料进行适度粉碎至30目筛，然后采用滚筒炒干机炒干，滚筒温度100℃、时间20min,含水率控制在6%以下；
（6）包装成三角袋，每袋2g，即得保健普洱袋泡茶。
在制得的保健普洱袋泡茶中，天麻占成品质量的6%，灵芝占成品质量的3%，火龙果干花占成品质量的1%。
实施例2
一种保健普洱袋泡茶的加工工艺，具体包括以下步骤：
（1）挑选形态为散茶的不同陈化年份的普洱熟茶；
（2）挑选品质良好的天麻干品、灵芝干品、火龙果干花，将其用粉碎机打成35目筛的混合粉备用；
（3）将步骤（1）中不同陈化年份的普洱熟茶散茶进行拼配：3～5年陈普洱熟茶散茶占成品质量的65%，1年陈普洱熟茶散茶占成品质量的25%；
（4）在步骤（3）拼配好的普洱熟茶中，添加步骤（2）所得混合粉，混合均匀备用；
（5）将步骤（4）所得混合料进行适度粉碎至35目筛，然后采用滚筒炒干机炒干，滚筒温度100℃、时间20min,含水率控制在6%以下；
（6）包装成双层袋，每袋2g，即得保健普洱袋泡茶。
在制得的保健普洱袋泡茶中，天麻占成品质量的6%，灵芝占成品质量的3%，火龙果干花占成品质量的1%。
实施例3
一种保健普洱袋泡茶的加工工艺，具体包括以下步骤：
（1）挑选形态为散茶的不同等级的普洱熟茶；
（2）挑选品质良好的天麻干品、灵芝干品、火龙果干花，将其用粉碎机打成40目筛的混合粉备用；
（3）将步骤（1）中不同等级的普洱熟茶散茶进行拼配：三级普洱熟茶散茶占成品质量的20%，五级普洱熟茶散茶占成品质量的30%，七级普洱熟茶散茶占成品质量的40%；
（4）在步骤（3）拼配好的普洱熟茶中，添加步骤（2）所得混合粉，混合均匀备用；
（5）将步骤（4）所得混合料进行适度粉碎至40目筛，然后采用滚筒炒干机炒干，滚筒温度100℃、时间20min,含水率控制在6wt%以下；
（6）根据需要包装成三角袋或双层袋的形式，每袋2g，即得保健普洱袋泡茶。
在制得的保健普洱袋泡茶中，天麻占成品质量的6%，灵芝占成品质量的3%，火龙果干花占成品质量的1%。
抗疲劳实验
研究考察本发明的保健普洱袋泡茶对小鼠免疫增强的作用。
1、实验动物
昆明种小鼠，体重l8-22g，共60只，清洁级，雄性。本实验所有动物饲养条件一致，开始实验前3 天置于实验室观察饲养，自由摄食、饮水。各组饲料与饮用水来源均相同。
2、分组
将小鼠随机分成6组，即本发明组、正常组、对比组1-4，每组10只。各组的药物如下：
本发明组 ：根据本申请实施例1 的制得的保健普洱袋泡茶2g加水冲泡。
正常组：生理盐水。
对比组1 ：普洱茶2g加水冲泡。
对比组2 ：天麻干品粉末2g加水冲泡。
对比组3 ：灵芝干品粉末2g加水冲泡。
对比组4 ：火龙果干花粉末2g加水冲泡。
3、实验方法
采用分层随机分组法，即将动物按体重分层，层距为2g，再逐一将每层动物随机分到各组，每组10只，形成6组。各组按每天20mL/kg（体重）经口灌胃，30d后测定小鼠负重游泳时间。末次给予受试物30min后，每只鼠尾根部负荷5.00%体重铅皮，置于水深（30±1）cm、水温（25±1）℃游泳箱中游泳，不时搅动水，使小鼠四肢保持运动。记录小鼠自游泳开始至死亡时间（min），作为小鼠游泳时间，结果如表1所示。
表1 各组对小鼠负重游泳时间的影响
本发明的保健普洱袋泡茶对小鼠具有显著的增强免疫力的作用。而对比组1-4则单独采用普洱茶、天麻、灵芝和火龙果花进行对比，试验结果表明，对比组1-4对小鼠的负重游泳时间均没有明显增加，说明本发明的保健普洱袋泡茶的免疫增强效果是这4种成分协同作用的结果。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (3)

1.一种保健普洱袋泡茶的加工工艺，其特征在于：在普洱袋泡茶加工过程融合一定粒径的天麻粉制作而成，具体包括以下步骤：
（1）挑选形态为散茶的不同陈化年份或不同等级的普洱熟茶；
（2）挑选品质良好的天麻干品、灵芝干品、火龙果干花，将其用粉碎机打成30-40目筛之间的混合粉备用；
（3）将步骤（1）中不同陈化年份或不同等级的普洱熟茶散茶进行拼配：以年份论，3～5年陈普洱熟茶散茶的质量占比不少于60%，1年陈普洱熟茶散茶的质量占比不高于30%；以等级论，三级普洱熟茶散茶的质量占比为20%，五级普洱熟茶散茶的质量占比为30%，七级普洱熟茶散茶的质量占比40%；
（4）在步骤（3）拼配好的普洱熟茶中，添加步骤（2）所得混合粉，混合均匀备用；
（5）将步骤（4）所得混合料进行适度粉碎至30-40目筛之间，然后采用滚筒炒干机炒干，滚筒温度100℃、时间20min,含水率控制在6%以下；
（6）根据需要包装成三角袋或双层袋的形式，每袋2g，即得保健普洱袋泡茶。
2.根据权利要求1所述一种保健普洱袋泡茶的加工工艺，其特征在于：天麻占成品质量的6%，灵芝占成品质量的3%，火龙果干花占成品质量的1%。
3.如权利要求1或2所述的加工工艺制得的保健普洱袋泡茶。
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