CN1095241A - 黄精饮料及其制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种可供人们日常饮用的黄精饮料 及其制造方法。这种饮料是蔗糖及水等原料的混合 物。该混合物是液体。组成该混合物的原料除蔗糖、 水、黄精以外，还包括红枣、胡萝卜和山楂三种原料， 或这三种原料的其中任意一种或两种。这种饮料还 可以制造成颗粒状的固体。

Description

本发明涉及一种可供人们日常饮用的黄精饮料及其制造方法。

在现有饮料中，普通饮料多，保健饮料少;加化学添加剂的饮料多，纯天然的饮料少;果味单一的多，混合果味的少;在保健饮料中，有防病、治病、健身功能的多，兼有美容、长寿效能的少，而特别突出“益寿功能”的则更少。

现有技术没有对黄精这种中药进行充分的利用，其使用范围局限于少量用于病患者或用于有关药品。黄精对人体具有补脾、润肺、益精，特别是延寿的功能，其性平缓，味甘，无异味，宜于久服。而目前没有一种饮料的成份中含有黄精。我国利用黄精做药膳已悠久历史，如有“黄精粥”、“黄精炖鸡”、“黄精煨猪蹄”、“黄精酒”等。但它们均不属于饮料，而且制作方法均不能形成规模生产。

因此，本发明的目的是，提供一种黄精饮料及其制造方法，这种饮料应有以下特点：（1）以黄精为主要原料之一;（2）根据人们的营养状况，合理选用配伍果蔬，有较好的营养价值;（3）适宜大众口味;（4）除解渴外，有防病、治病、健美、美容、延寿等多种功能，其中以延寿功能为主。

发明的目的是按下述方式实现的：

黄精饮料，可以有液体和固体两种形态。

液态的黄精饮料

这种饮料是蔗糖及水等原料组成的混合物，该混合物是液体。组成该混合物的原料，除蔗糖、水、黄精以外，还包括红枣、胡萝卜和山楂三种原料，或这三种原料的其中任意一种或两种。

通常情况下，这种饮料是由蔗糖溶液、水、黄精浸膏和以下三种原料，即红枣膏（或汁）、胡萝卜汁、山楂膏（或汁），或这三种原料中的任一种或两种所组成的混合物。

这种饮料的制造方法是，将黄精清洗、浸泡后制成黄精浸膏，将红枣清洗后制成红枣膏或汁，将胡萝卜清洗后制成胡萝卜汁，将山楂清洗后制成山楂膏或汁，然后将黄精浸膏、蔗糖溶液、水和以下三种原料，即红枣膏或汁、胡萝卜汁、山楂膏或汁，或这三种原料的其中任一种或两种均匀混合，混合后，对所得的混合物进行过滤，除去沉淀物及其它杂质，并灭菌。

各种原料在混合物中的含量或在制造过程中各料的用量比例（按重量计算）为：黄精浸膏（按浓度为17%计算）1.5-5份;红枣膏或汁（按浓度为33%计算）3-8份;胡萝卜汁（按浓度为100%计算）4-8份;山楂膏或汁（按浓度为100%计算）9-15份;蔗糖5-10份;水60-70份（包括蔗糖溶液中的水）。

在该饮料中，黄精浸膏的浓度，红枣膏或汁的浓度，胡萝卜汁的浓度，山楂膏或汁的浓度，原则上均具有一定的任意性。原料浓度不同时，就应按不同的浓度来计算，使饮料混合物中各有关成份的含量与上述比例一致。

固体的黄精饮料

这种饮料是蔗糖粉等物质组成的混合物，经过造粒和烘干所得的颗粒状固体。组成该混合物的物质除蔗糖粉和黄精以外，还包括红枣、胡萝卜和山楂三种原料，或这三种原料的其中任一种或两种。

通常情况下，这种饮料是由黄精浸膏、蔗糖粉和以下三种原料，即红枣膏（或汁）、胡萝卜汁、山楂膏（或汁），或这三种原料的其中任一种或两种所组成的混合物，经过造粒和烘干所得的颗粒状固体。

这种固体饮料的制造方法是，将黄精清洗、浸泡后制成黄精浸膏，将红枣清洗后制成红枣膏或汁，将胡萝卜清洗后制成胡萝卜汁，将山楂清洗后制成山楂膏或汁，将蔗糖烘干后磨成蔗糖粉，然后将黄精浸膏、蔗糖粉和以下三种原料，即红枣膏或汁、胡萝卜汁、山楂膏或汁，或这三种原料的其中任一种或两种均匀混合，混合后，对所得混合物进行造粒、烘干和筛选。

各种原料在混合物中的含量或在制造过程中各原料的用量比例（按重量计算）为：黄精浸膏（按浓度为100%计算）0.8-1.5份，红枣膏或汁（按浓度为100%计算）2-5份，胡萝卜汁（按浓度为100%计算）1-2份，山楂膏或汁（按浓度为100%计算）6-10份，蔗糖粉80-140份。

黄精浸膏的浓度，红枣膏或汁的浓度，山楂膏或汁的浓度，原则上均具有一定的任意性。原料的浓度不同时，就应按不同的浓度来计算，使饮料混合物中有关成份的含量，与上述比例一致。

在叙述本发明所述黄精饮料的优点和积极效果前，有必要先对黄精这种中药的性状、功效等情况进行说明。

黄精，又名龙衔、太阳草、黄芝、鸡头参等。基源为百合科植物黄精、囊丝黄精（多花黄精）、滇黄精等的根茎，形如生姜、鸡头。均以块大、肥润、色黄、断面透明者为佳，春秋采收，以秋季采收者为佳。黄精性平味甘，入脾、肺、肾经，为“健脾益气类延寿药”。黄精对脾气不足、体倦乏力、食欲不振、脉细弱者、肺虚燥咳、肾经亏虚等病症有很好的治疗作用，有补脾、润肺、益精的功效。并且，久服黄精，可预防和治疗肺结核、糖尿病、高血压、动脉硬化、风湿病痛、病后体虚、贫血等多种疾病，有增强老年人适应环境的能力，可减少和抑制老年人细胞的突变，因此，黄精有一个重要特点就是具有抗老延寿的功能。

对黄精的现代研究表明：

（1）、黄精根茎中含有三种多糖成份，即黄精多糖甲、乙、丙;三种低聚糖甲、乙、丙。多糖甲、乙、丙均由葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸结合而成。低聚糖甲、乙、丙均由葡萄糖和果糖结合而成。甲醇提取物含有赖氨酸等11种氨基酸。

（2）、黄精在试管内对抗酸菌有抑制作用，其煎剂对实验性结核病的豚鼠，在感染结核菌同时给药与感染后淋巴结肿大再给药，均有显著的抑菌效果，且能改善健康状况，其疗效与异烟肼接近。其1∶10浓度对腺3病毒有延缓作用，对疱疹病毒有抑制作用。黄精醇提取物的水溶液，在2%以上浓度开始对多种真菌有抑制作用，如可抑制堇色毛癣菌、红色表皮癣菌等;其水提取物对石膏样毛癣菌及考夫曼-沃尔夫氏表皮癣菌有抑制作用。

（3）、黄精的水浸出液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液，均有降低麻醉动物血压的作用。

（4）、黄精能增加T细胞的数量和增强T细胞的功能，亦能延长T细胞的寿命。

说明黄精功效的还有如下一些史志资料与古籍的记载：

（1）、晋代“竹林七贤”首领嵇康的《与山巨源绝交书》中说：“闻道士遗言，饵术、黄精，令人久寿，意甚言之。”因“竹林七贤”在今河南焦作市修武县云台山隐居而得名，又查古《修武县志》得知，嵇康所言道士，就是历史上著名的寿星王烈。《修武县志》引《神仙传》和《太平广记》文载：王烈在此隐居，饮山泉，食黄精，寿达338岁，犹有少容，登山履险，行步如飞。嵇康常向王烈请教养生之道。

（2）、晋张华《博物志》载：“黄帝问天老：‘天下之物，岂有食之令人长生不老者乎？’天老曰：‘太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生”。《中国古今名人大词典》载：“黄帝在位百年而崩”。《黄帝内经·素问》有“尽享其天年，度百岁乃去”语。从这些记载表明，黄帝寿逾百岁，与食黄精有很大关系。

（3）、明李时珍《本草纲目》引《本草备要》记载：临川有一女婢，不堪虐待，逃至深山老林，以挖食黄精充饥，渐渐变得身轻如燕，攀树如猿，可以腾空飞行，主人抓捕不得，后来靠设毒饵才将其捕获。

（4）、《本草经》载：“黄精，久服轻身延年”。《明医别录》将黄精列为药之上品，称能“补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身延年不饥。”《日华子本草》谓之“补五劳七伤，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺…驻颜断谷。”《神仙芝草经》载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生，又能下三尸虫。”《太平圣惠方》载：黄精根茎不限多少，食之，或阴干捣末，每日水调服，任多少，一年内变老为少。

综上所述得出结论：

（1）、黄精具有防病、治病、健美、强身、美容、延寿的多功能奇效;

（2）、黄精性平缓味甘，无异味，宜于‘久服’，具备作饮食品的基本条件。因此，制作黄精饮料是可性的。

本发明提供的黄精饮料有如下优点：

（1）、味道互补。这种饮料，酸甜、浓淡适中，具有混合果味。黄精、红枣、胡萝卜均含有较多的糖分，但在混合物中自然甜度不够，故加蔗糖以增甜。山楂含果酸很多，可使自然酸味明显。因此，不必用化学添加剂如柠檬酸、糖精增加酸甜味。

（2）、色泽近似。四中原料，分“炎黄”二色。黄精浸膏为褐红色，红枣汁为浅红色，山楂汁为橙色，胡萝卜汁为淡黄色。四色混合并加水后为橙红色，与原药果疏天然色泽相吻，浑然天成，不用加色素。

（3）、养分互补。四种药果疏所含营养成份，各有突出特点。黄精含多糖、低聚糖、多种氨基酸、毛地黄糖甙及各种蒽醌类化合物。红枣有“活维生素”之称，含维生素C、P、A、B及皂甙、生物碱、黄酮、有机酸、氨基酸及糖、钙、磷、铁、镁、钾等成份。胡萝卜俗称“红参”，在果蔬中含胡萝卜素最高，还有纤维素、钙、磷、铜、铁、镁、钴、琥珀酸钾盐等矿物质和营养素。山楂富含山楂酸，含钙量名列水果前茅，维生素C及胡萝卜素含量也很高。

有关资料表明，我国人民的营养状况是，普遍缺乏优质蛋白质和铁、锌等微量元素，几乎百分之百缺钙。在人们熟知的几种“补品”中，所含的蛋白质，并不是含有8种必需氨基酸的优质蛋白质，所含的钙则更少。而在该饮料中，含有8种人体必须的氨基酸，较全的维生素和人体必需的多种微量元素。这些养分共处一体，不发生变化，亦不相斥相克。

（4）、功能互补。黄精有显著增加冠状动脉血流量和降低血压作用，对肾上腺素引起的血糖过高有显著抑制作用。黄精的抗菌作用甚强。中医历来以黄精补中益气，补五劳七伤，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺而用，古代养生家则视其为健体美容、轻身延年之珍品。红枣也是闻名的延寿补品，有补中益气、养血安神、和百药、通九窍、助十二经等功效，俗语说，“一日吃三枣，一辈不显老”。胡萝卜素对儿童骨骼生长、对老年人延缓衰老都很有益，能抑制癌细胞的产生，是国际公认的增强人体免役功能和抗体氧化的首选营养素。山楂则有消积化食、软化血管、降血脂血压、排痰平喘等功效。黄精、红枣、胡萝卜、山楂，均被列入益寿中药和抗衰老天然食物。它们的配伍，不违反中医关于药物配伍禁忌原则，而且相辅相成，相德益彰，结构为新的系统，其整体功能又大于六种原料的功能之和，远胜于任何一种“补品”，具有防病、治病、助长、强身、健美、美容、延年益寿等多种功能，其中尤以延年益寿功能为其特长。

（5）、天然保质。因黄精的抗菌、抗真菌作用甚强，加之生产过程中的严格消毒灭菌，使这种饮料不加防腐剂便可长期保存而不变质。

（6）、在这种饮料中，黄精的浓度和比例适中，使饮料的口感好，没有黄精固有的腻感，既保持了药效，又节省原料。《太平圣惠方》指出，食黄精可“不限多少”，每日水调服黄精散，可“任多少”。现代研究也表明，黄精水溶液，在2%以上浓度就开始有抑菌作用，降血压作用，增加T细胞数量、增强T细胞功能、延长T细胞寿命的作用。

（7）、本发明提供的饮料，开辟了利用黄精的新领域，使我国数千年来对黄精的利用进入了新的发展阶段，使过去只宜于少数人享用的“药膳”，变成为造福于广大人民的日用饮品。该产品的多功能奇效，决定了其广泛的适用对象：可以作为运动员饮料;可以作为康复药膳;可以作为医疗药品;可以作为美容减肥饮品;可以作为气功锻炼助饵;可以作为宴会佳饮;可以作为旅游或野外作业饮品;可以作为馈赠佳品;可以作为儿童助长剂;可以作为老年人延寿专饮;可以作为大众解渴饮品等。

（8）、这种饮料生产技术简便，易于操作，用通常果茶的设备及工艺即可批量生产，原料易得，经济可行性很强。

（9）、具有潜在的重大社会价值：a：增强人民体质，延长人的寿命;b：扶持农民栽培黄精，扩大红枣、山楂、胡萝卜种植，为农民致福开辟新的途径;c：该产品是具有中国特色的保健饮品，黄精是传统中药，大枣是我国特有的树种，因此，这种保健饮品经得起“入关”考验，有可能进入国际市场。

下面提供几组具体的黄精饮料配方，并详述本发明所述的制造方法。

一、液态的黄精饮料

液态的黄精饮料，可采用下列任意一组数据（按黄精浸膏的浓度为17%，红枣膏或汁的浓度为33%，胡萝卜汁的浓度为100%，山楂膏或汁的浓度为100%计算）的配方：

1、黄精浸膏1.5份;红枣膏或汁3份;胡萝卜汁4份;山楂膏或汁15份;蔗糖10份;水66份。

2、黄精浸膏2份;红枣膏或汁7份;胡萝卜汁7份;山楂膏或汁13份;蔗糖9份;水62份。

3、黄精浸膏3份;红枣膏或汁6份;胡萝卜汁6份;山楂膏或汁12份;蔗糖8份;水65份。

4、黄精浸膏4份;红枣膏或汁5份;胡萝卜汁5份;山楂膏或汁11份;蔗糖7份;水68份。

5、黄精浸膏5份;红枣膏或汁8份;胡萝卜汁8份;山楂膏或汁9份;蔗糖5份;水63份。

膏汁的浓度，依据中药煎制膏汁的计算方法来确定，即：膏汁的浓度等于制作该膏汁的原料的重量与该膏汁的重量之比。

一般情况下，膏汁的浓度应为：黄精浸膏17%，红枣膏或汁33%，胡萝卜汁100%，山楂膏或汁100%。其它不同的浓度也可以，但应按不同的浓度来计算，使饮料混合物中有关成份的含量与前述一致。原则上讲，混合物中各原料的含量可以超出前述的范围。根据试验此范围以外含量的饮料还是可用的。但以上述确定的含量范围为最佳比例。

液体黄精饮料的具体制造工艺过程及注意事项：

（一）、原料制备

（1）、17%黄精浸膏：选用经炮制加工过的药用黄精，也叫“制黄精”。炮制方法是，将采收的黄精根茎，除去须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干。或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。将制黄精清洗凉干，切片或粗粉碎如大豆粒大小，称区一定量，加洁净水10倍，浸泡3-5小时，然后置于火上煮沸，改为文火，从煮沸算起持续1-1.5小时，离火滤出药液。再加水6倍，文火煮沸半至一小时，滤出药液。合并两次滤液，即为1∶6浸膏。若药液多，可继续置火上熬至1∶6为止，即黄精浸膏的重量是制黄精的6倍，浓度为16.66…%，约为17%。静置至少半小时后，用细滤网或叠层净沙布过滤出杂质和沉淀物。多静置过滤几次更好，以使沉淀物减少到最低程度。

（2）、33%红枣汁：选用个大肉厚的深红色软化枣，经清洗后，各加水4倍，煎煮两次，每次约40分钟，再挤轧一次。将两次煎汁和挤轧汁合并后，改用水浴法熬制，即将合并滤液置于容器中，将容器置于沸水中，熬至1∶3为止，即枣汁重量是原枣重量的3倍，浓度约为33%。

（3）、100%胡萝卜汁：选用新鲜个大的胡萝卜，色泽愈深愈好。可用两种方法取汁，一种是用轧汁法，在轧汁机上直接轧取原汁。因其浓度超过100%，配制饮料时，可以加水稀释至100%。再一种方法是煎煮取汁，具体操作同枣汁，加水约4倍，切碎煎煮两次，轧汁一次，水浴法熬至1∶1为止，即胡萝卜汁同鲜胡萝卜重量相等，浓度为100%。

（4）、100%山楂汁：选用个大、新鲜、无虫蛀山楂，清洗后，用煎煮法取汁。各加水约3-4倍，煎煮两次，每次半小时，再挤轧一次。合并三次汁液，水浴法熬至1∶1为止，即山楂汁同原山楂重量相等，浓度为100%。

（5）、蔗糖：选用洁白干燥蔗糖。发黄发酵品禁用。用水溶解。

（6）、水：最好用矿泉水，含锗的矿泉水为最好。锗对心血管系统疾病，对血液丰富的肝、肺、生殖系统的癌变特别有效。无论何种矿泉水，均需经过灭菌净化处理。

此外，各种膏汁的其它不同浓度，可以参照上述方法制备。需要说明的是，上述各膏汁的浓度及用量或含量比例，系反复实验而得。因黄精和大枣，都含有粘液质，浓度或用量过大，会导致饮料粘腻，影响口感，而浓度或用量过小，则药性不足。若有的地区人们习惯于饮用粘性饮料，或出于特别用途而制造的专用饮料，需要加大黄精浓度或用量比例，其浓度或用量比例可以不限，因粘液质除与口感有关，对人体有益无害。

（二）、混合过滤灭菌

（1）、在配料器内放入蔗糖，加水搅拌溶化。

（2）、把制备好的其它原料加入糖液，搅拌均匀。

（3）、混合液经过滤和灭菌，即可灌装。

注意：为了延长饮料的保质期，各种膏汁应随制随用。暂用不完者，可在低温下储放，但不宜久储。

依据上述工艺过程制得的饮料，应达到下述质量要求：

（1）、保持药效，符合国家食品卫生标准。

（2）、外观色泽一致，无分层，若有极少量沉淀物亦属正常，不影响质量。

（3）、清新爽口，酸甜、浓淡适中，具有甜枣、糖山楂葫芦等混合果味。

（4）、成品保质期6-12个月。

二、固态的黄精饮料

组成固态的黄精饮料混合物的各种原料的含量或用量比例，可采用下列任意一组数据（按黄精浸膏、红枣膏或汁、胡萝卜汁、山楂膏或汁的浓度均为100%计算）的配方：

1、黄精浸膏0.8份;红枣膏或汁2份;胡萝卜膏或汁1份;山楂膏或汁7份;蔗糖粉81份。

2、黄精浸膏1份;红枣膏或汁3份;胡萝卜汁1份;山楂膏或汁8份;蔗糖粉98份。

3、黄精浸膏1.2份;;红枣膏或汁5份;胡萝卜汁1.2份;山楂膏或汁10份;蔗糖粉130份。

4、黄精浸膏1.4份;红枣膏或汁4份;胡萝卜汁1.5份;山楂膏或汁8份;蔗糖粉112份。

5、黄精浸膏1.5份;红枣膏或汁5份;胡萝卜汁2份;山楂膏或汁10份;蔗糖粉140份。

一般情况下，黄精浸膏、红枣膏或汁、胡萝卜汁、山楂膏或汁浓度为100%，其它浓度也可以，但应根据不同浓度来计算，使饮料混合物中有效成份的含量与前述比例一致。各原料含量超出前述范围时，饮料也是可用的。但本发明提供的前述含量范围为最佳比例。

各种膏汁在混合物中的用量比例，在它们的浓度均为1.00%的情况下，膏汁的重量之和与蔗糖粉重量之比，最好为1∶7.5。按此比例所得的混合物，最适宜造粒需要。其它浓度的膏汁，可参照此比例变通实行。

需要说明的是，固体黄精饮料同液体黄精饮料一样，以含有黄精为其主要特征。在保证含有黄精的前提下，可以减少或增加其它原料。但以黄精浸膏、红枣膏汁、胡萝卜汁、山楂膏汁、蔗糖粉五种原料的组合配方为最佳。

固态的黄精饮料具体制造工艺过程及注意事项：

（一）、原料制备

（1）、100%黄精浸膏、红枣膏、胡萝卜汁、山楂膏的准备，同液体原料的制备方法，只需加长水浴时间，使黄精浸膏、红枣膏的浓度达到1∶1为止。

（2）、蔗糖粉：选用洁白优质蔗糖，置于烘箱中，于60℃干燥2-3小时，然后磨粉，过60目筛。

（二）、配合制作成品

（1）、四种膏汁在配料锅内混合，搅拌均匀。

（2）、将混合膏汁逐渐加入糖粉，在食品拌和机中充分搅拌均匀。拌和料以手握成团，用手指轻按即散开为几块为度。若湿度大，以糖粉调干，若湿度小，以胡萝卜汁或枣汁调湿，也可以用75-95%乙醇调整湿度。

（3）、将拌和料送入造粒机，压过14-16目筛，即成湿颗粒。

（4）、将湿颗粒送入烘箱，在60℃以下干燥8-10小时，使之充分干燥，以利于储藏。

（5）、将干燥颗粒过筛。粉沫或结块都不能作为成品。

其它注意事项，同液体饮料，不再赘述。

依上述工艺过程制得的饮料，应达到下列质量要求：

（1）、保持药性，色泽一致，符合国家食品卫生要求。

（2）、用水冲应在10分钟内自行溶解，加人工搅拌应在1分钟内溶解。

（3）、储藏时稳定，无吸潮软化结块现象。

（4）、冲液与液体的黄精饮料基本一致，酸甜、浓淡中，口味清新。

（5）、保质期在一年以上。

Claims (10)

1、一种黄精饮料，是蔗糖及水等原料组成的混合物，该混合物是液体，其特征在于：组成该混合物的原料，除蔗糖、水、黄精以外，还包括红枣、胡萝卜和山楂三种原料，或这三种原料中的任意一种或两种。

2、一种黄精饮料，是蔗糖等原料组成的混合物经过造粒和烘干所得的颗粒状固体，其特征在于：组成该混合物的原料，除蔗糖和黄精以外，还包括红枣、胡萝卜和山楂三种原料，或这三种原料的其中任意一种或两种。

3、按权利要求1所述的饮料，其特征在于：饮料是由蔗糖溶液、水、黄精浸膏和以下三种原料即红枣膏（或汁）、胡萝卜汁、山楂膏（或汁）或这三种原料中的任一种或两种所组成的混合物。

4、按权利要求2所述的饮料，其特征在于：饮料是由黄精浸膏、蔗糖粉和以下三种原料，即红枣膏（或汁）、胡萝卜汁、山楂膏（或汁），或这三种原料中的任一种或两种所组成的混合物，经过造粒和烘干所得的颗粒状固体。

5、一种黄精饮料的制造方法，其特征在于：将黄精清洗、浸泡后制成黄精浸膏，将红枣清洗后制成红枣膏（或汁），将胡萝卜清洗后制成胡萝卜汁，将山渣清洗后制成山楂膏（或汁），然后将黄精浸膏、蔗糖溶液、水和以下三种原料，即红枣膏或汁、胡萝卜汁、山楂膏或汁，或这三种原料的其中任一种或两种均匀混合，混合后，对所得的混合物进行过滤，除去沉淀物及其它杂质，并灭菌。

6、一种黄精饮料的制造方法，其特征在于：将黄精清洗、浸泡后制成黄精浸膏，将红枣清洗后制成红枣膏（或汁），将胡萝卜清洗后制成胡萝卜汁，将山楂清洗后制成山楂膏（或汁），将蔗糖烘干后磨成蔗糖粉，然后将黄精浸膏、蔗糖粉和以下三种原料，即红枣膏或汁、胡萝卜汁、山楂膏或汁，或这三种原料的其中任一种或两种均匀混合，混合后，对所得的混合物进行造粒、烘干和筛选。

7、按权利要求3或5所述的饮料或制造方法，其特征在于：各种原料在混合物中的含量或制造过程中各料的用量比例（按重量计算）为：黄精浸膏（按浓度为17%计算）1.5份-5份;红枣膏或汁（按浓度为33%计算）3-8份;胡萝卜汁（按浓度为100%计算）4-8份;山楂汁或膏（按浓度为100%计算）9-15份;蔗糖5-10份;水60-70份。

8、按权利要求4或6所述的饮料或制造方法，其特征在于：各种原料在混合物中的含量或在制造过程中各种原料的用量比例（按重量计算）为：黄精浸膏（按浓度为100%计算）0.8-1.5份;红枣膏或汁（按浓度为100%计算）2-5份;胡萝卜汁（按浓度为100%计算）1-2份;山楂膏或汁（按浓度为100%计算）6-10份，蔗糖粉80-140份。

9、按权利要求7所述的饮料或制造方法，其特征在于：黄精浸膏浓度为17%，红枣膏或汁的浓度为33%，胡萝卜汁的浓度为100%，山楂汁或膏的浓度为100%。

10、按权利要求8所述的饮料或制造方法，其特征在于：黄精浸膏、红枣膏或汁、胡萝卜汁、山楂膏或汁的浓度，均为100%。