CN101986887A - 彩色凉粉 - Google Patents

彩色凉粉 Download PDF

Info

Publication number
CN101986887A
CN101986887A CN2009100171841A CN200910017184A CN101986887A CN 101986887 A CN101986887 A CN 101986887A CN 2009100171841 A CN2009100171841 A CN 2009100171841A CN 200910017184 A CN200910017184 A CN 200910017184A CN 101986887 A CN101986887 A CN 101986887A
Authority
CN
China
Prior art keywords
weight portions
water
bean jelly
boiled
colored bean
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2009100171841A
Other languages
English (en)
Inventor
王永水
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN2009100171841A priority Critical patent/CN101986887A/zh
Publication of CN101986887A publication Critical patent/CN101986887A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

本发明提供了一种彩色凉粉，属于一种食品，其原料中有淀粉，还有熟肉丁、果肉丁、蔬菜丁中的一种或多种以及水，这种彩色凉粉色泽鲜艳，美观性好，营养丰富，口味新颖，入口凉爽，有益于人体健康，有美容养颜、滋补养生等作用。

Description

彩色凉粉
技术领域
本发明提供了一种食品，尤其是一种凉粉。
背景技术
现有的凉粉由淀粉制成，色泽单一，口感较差，营养价值低，不能满足人们越来越高的对食物营养、口感、美观的要求。且有人会在凉粉的生产过程中加入明矾或食用胶，影响人体健康，
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种彩色凉粉，以提高凉粉的营养、口感和美观性。
本发明是这样实现的，彩色凉粉，其原料配比为：
淀粉                                  180-220重量份
熟肉丁、果肉丁、蔬菜丁中的一种或多种  90-160重量份
水                                    1000-1300重量份。
这种彩色凉粉色泽鲜艳，美观性好，营养丰富，口味新颖，入口凉爽，有益于人体健康，有美容养颜、滋补养生等作用。
具体实施方式
下面进一步说明本发明。
所述的彩色凉粉的制法是，将淀粉用水调匀后，再放入已烧开的热水中，慢火熬熟后，放入其他原料熬制3-5分钟，再放入模具内，用凉水浸泡4-5小时即可。
所述的果肉丁是苹果、香蕉、草莓等鲜果的果肉丁，也可以是小枣、葡萄干、核桃仁、枸杞等干果的果肉丁。
所述的蔬菜丁是可以切成丁的胡萝卜、黄瓜等新鲜蔬菜的蔬菜丁，也可以是水发后的木耳、银耳等食用菌类切成的丁。
所述的淀粉可以是玉米淀粉、绿豆淀粉中的一种。
实施例1
称取玉米淀粉180重量份、熟牛肉丁160重量份、水1300重量份。将玉米淀粉用水调匀后，再放入已烧开的热水中，慢火熬熟后，放入熟牛肉丁熬制3分钟，再放入模具内，用凉水浸泡5小时即可。
实施例2
称取绿豆淀粉220重量份、苹果丁40重量份以及胡萝卜丁50重量份、水1000重量份。将绿豆淀粉用水调匀后，再放入已烧开的热水中，慢火熬熟后，放入苹果丁、胡萝卜丁熬制5分钟，再放入模具内，用凉水浸泡3小时即可。
实施例3
称取玉米淀粉200重量份、熟猪肉丁50重量份、草莓丁50重量份以及黄瓜丁50重量份、水1200重量份。将绿豆淀粉用水调匀后，再放入已烧开的热水中，慢火熬熟后，放入熟猪肉丁、草莓丁、黄瓜卜丁熬制5分钟，再放入模具内，用凉水浸泡3小时即可。
实施例4
称取绿豆淀粉180重量份、葡萄干丁80重量份、水发后的木耳切成的丁80重量份、水1000重量份。将绿豆淀粉用水调匀后，再放入已烧开的热水中，慢火熬熟后，放入葡萄干丁、水发后的木耳切成的丁熬制5分钟，再放入模具内，用凉水浸泡3小时即可。
实施例5
称取玉米淀粉220重量份、草莓丁40重量份以及梨丁50重量份、水1300重量份。将玉米淀粉用水调匀后，再放入已烧开的热水中，慢火熬熟后，放入草莓丁、梨丁熬制4分钟，再放入模具内，用凉水浸泡4小时即可。
实施例6
称取绿豆淀粉180重量份、莴苣丁70重量份以及胡萝卜丁80重量份、水1200重量份。将绿豆淀粉用水调匀后，再放入已烧开的热水中，慢火熬熟后，放入莴苣丁、胡萝卜丁熬制5分钟，再放入模具内，用凉水浸泡3小时即可。
实施例7
称取玉米淀粉220重量份、枸杞40重量份、水发后的银耳切成的丁50重量份、熟羊肉丁30重量份、水1000重量份。将玉米淀粉用水调匀后，再放入已烧开的热水中，慢火熬熟后，放入枸杞、水发后的银耳切成的丁、熟羊肉丁熬制3分钟，再放入模具内，用凉水浸泡5小时即可。
实施例8
称取绿豆淀粉210重量份、熟猪肉丁20重量份、核桃仁丁20重量份、苹果丁20重量份、黄瓜丁20重量份、胡萝卜丁20重量份、水发后的木耳切成的丁30重量份、水1000重量份。将绿豆淀粉用水调匀后，再放入已烧开的热水中，慢火熬熟后，放入上述熟肉丁、果肉丁、蔬菜丁熬制5分钟，再放入模具内，用凉水浸泡3小时即可。
在上述实施例中，水的配料用量包括调匀淀粉用的水、已烧开的水，不包括浸泡用的凉水。

Claims (1)

1.彩色凉粉，其特征在于，其原料配比为：
淀粉                                  180-220重量份
熟肉丁、果肉丁、蔬菜丁中的一种或多种   90-160重量份
水                                  1000-1300重量份。
CN2009100171841A 2009-07-31 2009-07-31 彩色凉粉 Pending CN101986887A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2009100171841A CN101986887A (zh) 2009-07-31 2009-07-31 彩色凉粉

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2009100171841A CN101986887A (zh) 2009-07-31 2009-07-31 彩色凉粉

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN101986887A true CN101986887A (zh) 2011-03-23

Family

ID=43743827

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2009100171841A Pending CN101986887A (zh) 2009-07-31 2009-07-31 彩色凉粉

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101986887A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103300296A (zh) * 2012-03-16 2013-09-18 周泽根 浑浆绿豆凉粉
CN103371360A (zh) * 2012-04-12 2013-10-30 启东天地机械制造有限公司 山竹凉粉及其制备方法
CN103783385A (zh) * 2014-02-20 2014-05-14 吴桂林 一种天然花草凉粉
CN104431692A (zh) * 2014-12-30 2015-03-25 山东圣琪生物有限公司 一种红薯凉粉及其制作方法

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103300296A (zh) * 2012-03-16 2013-09-18 周泽根 浑浆绿豆凉粉
CN103371360A (zh) * 2012-04-12 2013-10-30 启东天地机械制造有限公司 山竹凉粉及其制备方法
CN103783385A (zh) * 2014-02-20 2014-05-14 吴桂林 一种天然花草凉粉
CN104431692A (zh) * 2014-12-30 2015-03-25 山东圣琪生物有限公司 一种红薯凉粉及其制作方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102090592A (zh) 一种木瓜丁及其生产方法
CN101642141A (zh) 一种掺有水果的营养面包
CN103110073A (zh) 蔬菜汁粉条及其制备方法
CN104489224A (zh) 一种蜜制莲藕保健脯的加工工艺
CN102669578B (zh) 一种玉米火龙果膨化食品及制备方法
CN101986887A (zh) 彩色凉粉
CN103689639A (zh) 一种平菇粒咖啡香肠
CN103584005A (zh) 一种海蓬子纸菜及制备方法
CN102389092A (zh) 膨化蕨麻食品及其加工方法
CN103504110A (zh) 一种野木瓜果干的加工方法
CN102823898A (zh) 一种海参老鸭滋补汤及其制作方法
CN102771711B (zh) 一种玉桃面条的制作方法
CN104957439A (zh) 一种改善金枪鱼肉质的中药添加剂
CN104256357A (zh) 一种花菇菌粉挂面的制作方法
CN101744201A (zh) 一种盐浸嫩仔姜方便食品及制作方法
CN104738452A (zh) 一种马铃薯南瓜糕的制作工艺
CN103392991B (zh) 一种葡萄味营养馒头的制备方法
CN102715219A (zh) 一种酒酿芡实月饼的制作方法
CN102356842A (zh) 一种章鱼吞虾的制作方法
CN103392821A (zh) 一种降血压千叶豆腐的加工方法
CN104432216A (zh) 一种含水发海参的食品及其制备方法
CN1579214A (zh) 掺有水果蔬菜汁的粉条粉丝类食品
CN103766935A (zh) 一种养生羊肉酱及其加工方法
CN104171009A (zh) 油炸夹心豆泡及其制作方法
CN104000152B (zh) 一种具有排毒养颜功效的柠檬麦芽调味料

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20110323