CN101856117A - 阿胶包衣大米 - Google Patents

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Abstract

阿胶包衣大米是由阿胶溶于水形成阿胶水溶液，将大米与适量阿胶水溶液搅拌均匀，再经烘干机烘干而制成的一种复合营养大米。阿胶包衣大米既有阿胶的补血止血、滋阴润肺、益智健脑、延缓衰老、强筋健骨、提高免疫力、调经安胎、扩张血管、美容养颜的作用，又有大米的补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止咳、止泻的功效。

Description

阿胶包衣大米
技术领域
本发明专利涉及一种营养食品----阿胶包衣大米的生产技术领域。
背景技术
1、阿胶为驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，山东省聊城市东阿阿胶为上品。中医认为阿胶具有补血止血、滋阴润肺的功能；现代药理研究表明阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血作用；临床发现，阿胶还有益智健脑、延缓衰老、强筋健骨、提高免疫力、调经安胎、扩张血管、美容养颜的作用。
2、中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止咳、止泻的功效。
发明内容
阿胶包衣大米是由阿胶溶于水形成阿胶水溶液，将大米与适量阿胶水溶液搅拌均匀，再经烘干机烘干而制成的一种复合营养大米。
故阿胶包衣大米既有阿胶的补血止血、滋阴润肺、益智健脑、延缓衰老、强筋健骨、提高免疫力、调经安胎、扩张血管、美容养颜的作用，又有大米的补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止咳、止泻的功效。
食用时，取适量阿胶包衣大米放入锅内，同时加入适量水，大火煮沸后，再用文火煮约30分钟余，至米汤粘稠，盛入碗中即可食用，既能达到阿胶的补血止血、滋阴润肺、益智健脑、延缓衰老、强筋健骨、提高免疫力、调经安胎、扩张血管、美容养颜的作用，又有大米的补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止咳、止泻的功效。
具体实施方式
1、取100克阿胶放入冰箱冷冻2小时，用破碎机械破碎成粉状；
2、将粉状阿胶与纯净水按重量比1∶5放入夹层锅内，进行加热溶胶，保持温度在55℃～60℃之间，同时进行搅拌，溶胶两小时；
3、溶胶后的阿胶水溶液温度降至约20°左右时倒入大米中(阿胶水溶液与大米的重量比为1∶20)，搅拌均匀后，放入烘干机内进行烘干(烘干机温度保持在
Figure B2009101318129D0000021
之间)，烘干约3个小时左右即可，烘干后待降至自然温度时即为阿胶包衣大米。

Claims (1)

1.阿胶包衣大米是由阿胶与适量温度的水进行溶胶形成阿胶溶液，将大米与适量阿胶溶液搅拌均匀，再经烘干机烘干而制成的一种复合营养大米。
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