CN103947952B - 一种罐装速食汤圆及其制备方法 - Google Patents
一种罐装速食汤圆及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103947952B CN103947952B CN201410162879.XA CN201410162879A CN103947952B CN 103947952 B CN103947952 B CN 103947952B CN 201410162879 A CN201410162879 A CN 201410162879A CN 103947952 B CN103947952 B CN 103947952B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- rice dumpling
- juice
- chrysanthemum
- fast food
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 65
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 65
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 title claims abstract description 17
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 17
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title description 48
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 8
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 17
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims description 25
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 23
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 22
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims description 20
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims description 20
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims description 20
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 claims description 20
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 claims description 20
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 claims description 20
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 claims description 20
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims description 20
- 238000005253 cladding Methods 0.000 claims description 18
- 235000015190 carrot juice Nutrition 0.000 claims description 17
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 13
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 10
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 10
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 10
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 10
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 6
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 claims description 5
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 5
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims description 4
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 3
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 3
- 241000723353 Chrysanthemum Species 0.000 claims 7
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract description 7
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 4
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 abstract description 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 abstract description 4
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 abstract description 3
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 abstract description 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 238000004904 shortening Methods 0.000 abstract description 2
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 description 19
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 5
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 4
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 3
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 description 1
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009604 Chrysanthemum X morifolium Nutrition 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 208000007882 Gastritis Diseases 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 description 1
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 1
- 208000030303 breathing problems Diseases 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 description 1
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 description 1
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 210000002615 epidermis Anatomy 0.000 description 1
- 210000001156 gastric mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 238000003754 machining Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 description 1
- 238000012958 reprocessing Methods 0.000 description 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 1
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
- A23L7/122—Coated, filled, multilayered or hollow ready-to-eat cereals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
一种罐装速食汤圆，制备方法如下：将煮熟的汤圆带汤通过灌装机装入包装罐或包装盒内，然后通过高温灭菌，最后进行封装，开盖即食。本发明采用类似速食八宝粥的生产工艺对熟制汤圆进行加工，提供了一种新颖的、更具实用价值的食用方法，具有广阔的市场价值。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种方便食品的加工方法和食用方法。
背景技术
汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤团馅含水量比元宵多。包汤团的过程像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。这时有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。
但是不论是现做的汤圆还是速冻的汤圆，都需要再加工才能食用，这样就导致了食用起来不方便，不能随时随地想吃就吃，必须有加工工具，导致了现在汤圆在速食市场上占有率的劣势。
同时，现在汤圆中含有大量的糖类和脂肪类，非常不适合糖尿病及三高患者食用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种能够开盖即食的灌装汤圆，为汤圆速食工业打开新的市场；。
为了解决以上技术问题采用以下技术方案：一种罐装速食汤圆，制备方法如下：将煮熟的汤圆带汤通过灌装机装入包装罐或包装盒内，然后通过高温灭菌，最后进行封装，开盖即食。
一种罐装速食汤圆，另一种制备方法如下：将汤圆放在荷叶上在蒸锅中蒸熟，蒸熟之后的汤圆通过烘干装置烘干，烘干之后的汤圆在外面裹一层糯米纸一粒粒的放入包装桶内并封装。食用方法如下：拆封之后，将热水倒入包装桶内，泡5分钟即食。
罐装速食汤圆，包括皮料和馅料，其中，皮料由以下重量份的原料制备而成：糯米粉80~100份、菊花汁5~10份、胡萝卜汁3~7份；馅料由以下重量份的原料制备而成：熟面粉10~20份、山药40~50份、南瓜10~20份、木糖醇30~50份。
优选的，所述的皮料由以下重量份的原料制备而成：糯米粉100份、菊花汁10份、胡萝卜汁5份；所述馅料由以下重量份的原料制备而成：熟面粉15份、山药50份、南瓜10份、木糖醇40份。
其中，所述的菊花汁的制备方法为将菊花放入纯净水中煎煮1小时制成菊花汁，纯净水和菊花的重量比为10：3。
其中，所述的胡萝卜汁的制备方法为将胡萝卜放在榨汁机中打成汁并过滤，并按照过滤液和纯净水1：1的重量比进行混合制成胡萝卜汁。
具体的制备方法如下：将糯米粉、菊花汁和胡萝卜汁进行混合揉成面团制成皮料，备用；将南瓜蒸熟并打成南瓜泥、将山药蒸熟并打成山药泥，然后将南瓜泥、山药泥、熟面粉和木糖醇进行混合制成馅料；最后将皮料和馅料加入汤圆成型机制成汤圆。
本发明采用类似速食八宝粥的生产工艺对熟制汤圆进行加工，提供了一种新颖的、更具实用价值的食用方法，具有广阔的市场价值。
本发明中的食材包括菊花、胡萝卜汁、山药、南瓜等。其中，菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。怀菊作为主要的药用菊花主要产于河南北部。
胡萝卜中含胡萝卜素1.67～12.1mg，食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
山药，能健脾益胃、助消化,临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病,还有滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效！尤其以产自焦作的怀山药为最佳补品。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。
具体实施方式
实施例1：一种罐装速食汤圆，制备方法如下：将煮熟的汤圆带汤通过灌装机装入包装罐或包装盒内，然后通过高温灭菌，最后进行封装，开盖即食。
实施例2：一种罐装速食汤圆，制备方法如下：将汤圆放在荷叶上在蒸锅中蒸熟，蒸熟之后的汤圆通过烘干装置烘干，烘干之后的汤圆在外面裹一层糯米纸一粒粒的放入包装桶内并封装。拆封之后，将热水倒入包装桶内，泡5分钟即食。
实施例3：一种罐装速食汤圆，汤圆包括皮料和馅料，其中，皮料由以下重量份的原料制备而成：糯米粉80~100份、菊花汁5~10份、胡萝卜汁3~7份；馅料由以下重量份的原料制备而成：熟面粉10~20份、山药40~50份、南瓜10~20份、木糖醇30~50份。
制备方法如下：将糯米粉、菊花汁和胡萝卜汁进行混合揉成面团制成皮料，备用；将南瓜蒸熟并打成南瓜泥、将山药蒸熟并打成山药泥，然后将南瓜泥、山药泥、熟面粉和木糖醇进行混合制成馅料；最后将皮料和馅料加入汤圆成型机制成汤圆。将汤圆放在荷叶上在蒸锅中蒸熟，蒸熟之后的汤圆通过烘干装置烘干，烘干之后的汤圆在外面裹一层糯米纸一粒粒的放入包装桶内并封装。拆封之后，将热水倒入包装桶内，泡5分钟即食。
实施例4：一种罐装速食汤圆，包括皮料和馅料，所述的皮料由以下重量份的原料制备而成：糯米粉100份、菊花汁10份、胡萝卜汁5份；所述馅料由以下重量份的原料制备而成：熟面粉15份、山药50份、南瓜10份、木糖醇40份。
其中，菊花汁的制备方法为将菊花放入纯净水中煎煮1小时制成菊花汁，纯净水和菊花的重量比为10：3。
其中，胡萝卜汁的制备方法为将胡萝卜放在榨汁机中打成汁并过滤，并按照过滤液和纯净水1：1的重量比进行混合制成胡萝卜汁。
制备方法如下：将糯米粉、菊花汁和胡萝卜汁进行混合揉成面团制成皮料，备用；将南瓜蒸熟并打成南瓜泥、将山药蒸熟并打成山药泥，然后将南瓜泥、山药泥、熟面粉和木糖醇进行混合制成馅料；最后将皮料和馅料加入汤圆成型机制成汤圆。将煮熟的汤圆带汤通过灌装机装入包装罐内，然后通过高温灭菌，最后进行封装，开盖即食。
Claims (5)
1.一种罐装速食汤圆，其特征是：所述的汤圆包括皮料和馅料，其中，皮料由以下重量份的原料制备而成：糯米粉80~100份、菊花汁5~10份、胡萝卜汁3~7份；馅料由以下重量份的原料制备而成：熟面粉10~20份、山药40~50份、南瓜10~20份、木糖醇30~50份；制备方法如下：将糯米粉、菊花汁和胡萝卜汁进行混合揉成面团制成皮料，备用；将南瓜蒸熟并打成南瓜泥、将山药蒸熟并打成山药泥，然后将南瓜泥、山药泥、熟面粉和木糖醇进行混合制成馅料；最后将皮料和馅料加入汤圆成型机制成汤圆，将汤圆放在荷叶上在蒸锅中蒸熟，蒸熟之后的汤圆通过烘干装置烘干，烘干之后的汤圆在外面裹一层糯米纸一粒粒的放入包装桶内并封装。
2.根据权利要求1所述的罐装速食汤圆，其特征是食用方法如下：拆封之后，将热水倒入包装桶内，泡5分钟即食。
3.根据权利要求1所述的罐装速食汤圆，其特征是：所述的皮料由以下重量份的原料制备而成：糯米粉100份、菊花汁10份、胡萝卜汁5份；所述馅料由以下重量份的原料制备而成：熟面粉15份、山药50份、南瓜10份、木糖醇40份。
4.根据权利要求3所述的罐装速食汤圆，其特征是：所述的菊花汁的制备方法为将菊花放入纯净水中煎煮1小时制成菊花汁，纯净水和菊花的重量比为10：3。
5.根据权利要求3所述的罐装速食汤圆，其特征是：所述的胡萝卜汁的制备方法为将胡萝卜放在榨汁机中打成汁并过滤，并按照过滤液和纯净水1：1的重量比进行混合制成胡萝卜汁。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410162879.XA CN103947952B (zh) | 2014-04-23 | 2014-04-23 | 一种罐装速食汤圆及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410162879.XA CN103947952B (zh) | 2014-04-23 | 2014-04-23 | 一种罐装速食汤圆及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103947952A CN103947952A (zh) | 2014-07-30 |
| CN103947952B true CN103947952B (zh) | 2016-03-02 |
Family
ID=51325423
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410162879.XA Active CN103947952B (zh) | 2014-04-23 | 2014-04-23 | 一种罐装速食汤圆及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103947952B (zh) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105661319A (zh) * | 2016-04-12 | 2016-06-15 | 梁华生 | 一种八鲜汤圆的配方及制作工艺 |
| CN111011716A (zh) * | 2019-12-24 | 2020-04-17 | 郑中富 | 一种南瓜汤圆 |
Citations (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1061699A (zh) * | 1991-12-16 | 1992-06-10 | 应雪莉 | 熟制保鲜汤圆的制法 |
| CN1600174A (zh) * | 2003-09-23 | 2005-03-30 | 李明忠 | 快餐汤圆及其生产方法 |
| CN101214036A (zh) * | 2008-01-03 | 2008-07-09 | 邱新航 | 铁棍山药汤圆 |
| CN101305781A (zh) * | 2008-07-14 | 2008-11-19 | 余锦洲 | 陈皮汤圆及其制作方法 |
| CN101606734A (zh) * | 2009-07-15 | 2009-12-23 | 童跃斌 | 一种芝麻无油汤圆及其制作方法 |
| CN101810272A (zh) * | 2009-02-20 | 2010-08-25 | 山东福田药业有限公司 | 无糖汤圆及制作工艺 |
| CN102440380A (zh) * | 2010-10-15 | 2012-05-09 | 南通玺路贸易有限公司 | 一种抹茶保健汤圆及其制备方法 |
| CN102450564A (zh) * | 2010-10-22 | 2012-05-16 | 王敏亮 | 一种五彩汤圆 |
| CN102715420A (zh) * | 2012-06-28 | 2012-10-10 | 成都巨龙生物科技有限公司 | 一种鸡蛋汤圆醪糟速食产品及其加工方法 |
| CN102730325A (zh) * | 2012-06-28 | 2012-10-17 | 成都巨龙生物科技有限公司 | 一种汤圆包 |
| CN103053871A (zh) * | 2013-01-29 | 2013-04-24 | 河南省淇县永达食业有限公司 | 一种山药汤圆的制作方法 |
| CN103181503A (zh) * | 2013-04-26 | 2013-07-03 | 江南大学 | 一种罐装黑芝麻糊汤圆及其制备方法 |
-
2014
- 2014-04-23 CN CN201410162879.XA patent/CN103947952B/zh active Active
Patent Citations (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1061699A (zh) * | 1991-12-16 | 1992-06-10 | 应雪莉 | 熟制保鲜汤圆的制法 |
| CN1600174A (zh) * | 2003-09-23 | 2005-03-30 | 李明忠 | 快餐汤圆及其生产方法 |
| CN101214036A (zh) * | 2008-01-03 | 2008-07-09 | 邱新航 | 铁棍山药汤圆 |
| CN101305781A (zh) * | 2008-07-14 | 2008-11-19 | 余锦洲 | 陈皮汤圆及其制作方法 |
| CN101810272A (zh) * | 2009-02-20 | 2010-08-25 | 山东福田药业有限公司 | 无糖汤圆及制作工艺 |
| CN101606734A (zh) * | 2009-07-15 | 2009-12-23 | 童跃斌 | 一种芝麻无油汤圆及其制作方法 |
| CN102440380A (zh) * | 2010-10-15 | 2012-05-09 | 南通玺路贸易有限公司 | 一种抹茶保健汤圆及其制备方法 |
| CN102450564A (zh) * | 2010-10-22 | 2012-05-16 | 王敏亮 | 一种五彩汤圆 |
| CN102715420A (zh) * | 2012-06-28 | 2012-10-10 | 成都巨龙生物科技有限公司 | 一种鸡蛋汤圆醪糟速食产品及其加工方法 |
| CN102730325A (zh) * | 2012-06-28 | 2012-10-17 | 成都巨龙生物科技有限公司 | 一种汤圆包 |
| CN103053871A (zh) * | 2013-01-29 | 2013-04-24 | 河南省淇县永达食业有限公司 | 一种山药汤圆的制作方法 |
| CN103181503A (zh) * | 2013-04-26 | 2013-07-03 | 江南大学 | 一种罐装黑芝麻糊汤圆及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103947952A (zh) | 2014-07-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104187403B (zh) | 一种玉竹红枣锅巴 | |
| CN103815282A (zh) | 一种海参面食的制备方法 | |
| CN103503952A (zh) | 一种鳕鱼肉松蛋糕 | |
| CN109007719A (zh) | 一种控糖型果冻及其制备方法 | |
| CN103704544A (zh) | 一种魔芋红薯酱的制作方法 | |
| CN104172311A (zh) | 紫薯核桃仁及其加工工艺 | |
| CN102228254A (zh) | 沙棘黄酮香麦胚芽清血素速溶粉或胚芽茶及其制作方法 | |
| CN103947952B (zh) | 一种罐装速食汤圆及其制备方法 | |
| CN103652638B (zh) | 一种白果沙参保健锅巴 | |
| CN104757084A (zh) | 一种薯香梨果味饼干及其制备方法 | |
| CN104068330A (zh) | 一种牡蛎海带面及其制作方法 | |
| CN103932037A (zh) | 一种葡萄营养发糕 | |
| CN106262953A (zh) | 一种含有大枣膳食纤维的食品 | |
| CN103549102B (zh) | 一种银耳凝胶食品及其制备方法 | |
| CN104757398A (zh) | 一种萝卜甜糕的加工方法 | |
| CN103621905A (zh) | 一种桔梗珍珠菜保健锅巴的制作方法 | |
| CN105613680A (zh) | 一种增强人体免疫力的甘草蛋糕及其制备方法 | |
| CN105192706A (zh) | 一种夹心葛根粉糕及其制备方法 | |
| CN105341066A (zh) | 一种保健面包及其制备方法 | |
| CN104757439A (zh) | 一种豆豉姜粉及其制备方法 | |
| CN107890050A (zh) | 一种红薯糕及其制作方法 | |
| CN106509631A (zh) | 一种孕妇保健面条及其制备方法 | |
| CN104799284A (zh) | 一种莲藕赤豆杨桃保健营养粉及其制作方法 | |
| CN104664206B (zh) | 一种红薯粉丝分层沉淀过滤制备工艺 | |
| CN102812980A (zh) | 一种莲藕煎饼的制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant |