CN105661319A - 一种八鲜汤圆的配方及制作工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明是由八种生鲜原料制作而成的八鲜汤圆，其配方是：鲜糯米，鲜南瓜<b>、</b>鲜红薯<b>、</b>鲜绿豆<b>、</b>鲜香菇<b>、</b>鲜香芋<b>、</b>鲜杞子，鲜淮山，其制作工艺是：先把以上八种生鲜原料去皮<b>、</b>水洗<b>、</b>切片<b>、</b>调和<b>、</b>蒸熟<b>、</b>捶打成糊状，机械加工成实心汤圆，经易拉罐生产线包装<b>、</b>封口<b>、</b>高温灭菌，即成八鲜汤圆，优点是：八种生鲜原料制作，原汁原味，口感好，粗纤维保存完好，营养丰富，开水或浓汤一冲即可食用，已可作为方便食品，取代方便面，也可作为现代化家庭快节奏生活方式的主食，润肠通便，老少皆宜，百食不厌。
Description
技术领域：
本发明是由八种生鲜原料去皮、切片、调和、高温蒸熟、粗工制作而成的八鲜汤圆。
背景技术：
目前市场上所有销售的汤圆，均是由单一的糯米粉加糖心制作，需经高温水煮才能食用，煮后柔软易烂，营养成份单一，粗纤维少，不适宜作为方便食品和现代家庭快节奏生活方式的主食，满足不了现代人宜多食高纤维，低糖份食品的需求，限制了汤圆的发展。
发明内容：
本发明在于提供一种由八种生鲜原料、含生鲜糯米、生鲜南瓜、生鲜红薯、生鲜绿豆、生鲜香菇、生鲜香芋、生鲜枸杞、生鲜淮山，去皮、水洗、切片、调和、高温蒸熟、机械捶打至烂，粗工制作而成的八鲜汤圆。
一种八鲜汤圆的配方及制作工艺如下：
一种八鲜汤圆的配方是：鲜糯米、鲜南瓜、鲜红薯、鲜绿豆、、鲜香菇、鲜香芋、鲜枸杞、鲜淮山；一种八鲜汤圆的制作工艺是：把鲜糯米、鲜绿豆、鲜枸杞水洗干净，把鲜香菇、鲜香芋、鲜南瓜、鲜红薯、鲜淮山去皮水洗、切片、调和、高温蒸熟至透，机械捶打至烂，机械制作成实心汤圆。应用易拉罐生产线，包装，灭菌即成八鲜汤圆。
本发明的优点是：八种生鲜原料粗工制作，原汁原味，口感好、营养丰富，能完全保存每一原料中的养份和粗纤维，开水、浓汤一冲即可食用，可作为流动人口的方便食品，取代方便面，可作为现代人块节奏家庭生活的主食，润肠通便、老少皆宜，百食不厌。
Claims (2)
1.一种八鲜汤圆的配方是：鲜糯米、鲜南瓜、鲜红薯、鲜绿豆、、鲜香菇、鲜香芋、鲜杞子、鲜淮山。
2.一种八鲜汤圆的制作工艺是：先把生鲜糯米、生鲜绿豆、生鲜枸杞水洗干净，后把生鲜香菇、生鲜香芋、生鲜红薯、生鲜南瓜、生鲜淮山去皮水洗、切片，调和，高温蒸煮熟透，机械捶打成糊状，机械制作成实心汤圆，应用易拉罐生产线，包装、封口、高温灭菌。
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2016
- 2016-04-12 CN CN201610220633.2A patent/CN105661319A/zh active Pending
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