CN101797279A - 一种具有解酒作用的保健品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有解酒作用的保健品，所述保健品包括L-阿拉伯糖和葛根。本发明的保健品可在饮酒前或饮酒过程中食用，口味佳，且具有良好的解酒效果。

Description

一种具有解酒作用的保健品

技术领域

本发明涉及一种保健品，尤其是涉及一种含有L-阿拉伯糖的具有解酒作用的保健品。

背景技术

L-阿拉伯糖，又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等，原系从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种右旋单糖，天然的L-阿拉伯糖很少游离存在，在许多松柏科树的心材中含有游离状态的L-阿拉伯糖，L-阿拉伯糖广泛存在于植物中，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶体、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。获得L-阿拉伯糖的主要途径是通过植物提取的方法。L-阿拉伯糖的传统用途为甜味剂。

近年来，科学家和营养学家通过大量研究发现，L-阿拉伯糖能选择性地抑制小肠中消化蔗糖的蔗糖酶的活性，从而抑制蔗糖的吸收，因此L-阿拉伯糖在减肥、控制糖尿病等方面已经有了广泛的应用，如糖尿病食品，减肥食品，减肥药品等。2008年我国卫生部第12号公告批准L-阿拉伯糖为新资源食品，使用范围为“各类食品，但不包括婴幼儿食品”，L-阿拉伯糖还在生物试验、生物工程、香精香料等方面有较多用途。然而到目前为止还未见L-阿拉伯糖在解酒方面的任何相关研究及报道以及相关应用。

随着我国市场经济的发展，商业活动和社会应酬日趋增多，大量饮酒的情况屡见不鲜，然而饮酒过量会引起头痛眩晕、恶心呕吐、烦躁，记忆力减退等现象，同时也会给家庭和社会带来不良影响，如酒后毁坏公物，扰乱社会治安，醉酒后驾车导致严重交通事故等，此外，长期饮酒还可引起精神障碍、胃溃疡以及脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病。如何既不影响正常的社交礼仪又不对饮酒者的身心健康造成危害成为众多饮酒者急切希望解决的问题。

目前对解酒用的保健品的研究报道不少，如在公开号为CN101361957A的中国专利文献中公开了一种解酒保健品的中药组合物，包括葛花，枳子，绿茶，白豆蔻，菊花，砂仁，猪苓，陈皮，木香，乌梅，茯苓，白芷，甘草，干姜，白术，山楂，神曲，本发明配伍合理，饮后能加速酒精在体内的分解，快速排出体外，达到醒酒护肝健胃保健的目的；在公开号CN1164397A的中国专利文献中公开了一种解酒健肝机能性保健品，其由蟹壳粉提取物、五味子、甘草、豆蔻、葛根等为原料经混合并杀菌处理制得，它能活化人体内脏细胞，组织ADH的产生和释放大量的ALDH，提升免疫力并平衡人体内的电解物，做到标本兼治，其解酒效果快且对肝功能不良等症有明显疗效；公开号为CN101461526A的中国专利文献中公开了一种具有保肝解酒作用的保健品，由葛根花、高良姜，菊花，黄芪，当归，枸杞子，紫草，竹茹组成，该保健品具有良好的保护肝脏、分解酒精及抗疲劳、增强机体免疫功能等作用。然而上述解酒产品所存在的共同的缺点是，上述解酒产品由于原料均为中草药，所以食用时存在口感不佳的缺点。

另外，在公开号为CN1132077A的中国专利文献中公开了一种解酒保健品，它由人参茎叶皂甙，葛根黄豆甙元，陈皮，柠檬酸，维生素C，蔗糖组成，该产品具有抗醉功能，能消除醉酒，保护肝脏，心脏肾脏等身体器官，该产品由于添加了蔗糖所以口感良好，然而蔗糖本身并不参与解酒的过程，在该产品中只是一种甜味剂。

发明内容

为此，本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的解酒保健品所存在的通过添加甜味剂改善口感但所述甜味剂本身并不起解酒作用的缺点，从而提供一种含有L-阿拉伯糖的解酒保健品，所述L-阿拉伯糖既作为甜味剂，又与保健品中的中草药成分相互作用使所述保健品具有良好的解酒效果。

为解决上述技术问题，一种具有解酒作用的保健品，所述保健品包括L-阿拉伯糖和葛根。所述保健品还包括功能性甜味剂。

所述保健品由质量百分含量为0.5-80％的L-阿拉伯糖和20-99.5％的葛根组成，优选由质量百分含量为10-20％的L-阿拉伯糖和80％-90％的葛根组成，更优选由质量百分含量为12％的L-阿拉伯糖和88％的葛根组成。

所述保健品由质量百分含量为0.5-80％的L-阿拉伯糖，1-30％的葛根，以及1-98％的功能性甜味剂组成。所述保健品由质量百分含量为1-20％的L-阿拉伯糖，10-30％的中草药，以及50-89％的功能性甜味剂组成，优选由质量百分含量为12％的L-阿拉伯糖，20％的中草药，以及68％的功能性甜味剂组成。

在本发明中功能性甜味剂是指可代替蔗糖应用在功能性食品中的甜味剂，一般包括功能性低聚糖，多元糖醇和强力甜味剂。

本发明的上述技术方案与现有技术相比具有以下优点：(1)本发明的解酒保健品中L-阿拉伯糖通过提高乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶的活性，有效地提高了饮酒者对酒精的代谢能力，而葛根一方面会在胃肠黏膜上形成一层不溶于酒精的保护膜来阻断胃对酒精的吸收，另一方面可以加快酒精分解，减少乙醇转化为乙醛，使乙醇直接转化成乙酸乙脂排出体外，本发明将L-阿拉伯糖与葛根复合使用可以起到优势互补的作用，从而增强人体对酒精的代谢能力；(2)本发明的解酒保健品中L-阿拉伯糖既是甜味剂，可以改善所述保健品的口味，而且L-阿拉伯糖本身具有解酒作用，其与葛根相互作用，使所述保健品具有良好的解酒作用；(3)本发明的解酒保健品中可以加入功能性甜味剂，用于进一步根据不同人群的口味调节本发明的保健品的味道，使所述保健品的口味更佳。

具体实施方式

本发明的解酒保健品的解酒原理如下：

酒精在人体内的主要代谢过程为，酒精通过消化道先进入胃部，一部分酒精被胃吸收，未被吸收的大部分酒精进入小肠时被小肠吸收，剩余的一小部分未被吸收的酒精通过尿道排出体外，而被吸收的酒精则进入人体肝脏进行代谢，酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用生成乙醛，乙醛对人体有害，然后乙醛在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸，乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量，然而酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官积蓄，积蓄到一定程度即出现酒精中毒症状，因此加快酒精代谢速度是解酒的一个关键。

本发明解酒保健品中的L-阿拉伯糖能有效增强乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的酶活力，加速酒精的代谢过程，缓解酒精在人体内由于积蓄时间长对人体造成的伤害；而葛根作为传统的解酒中草药一方面会在胃肠黏膜上形成一层不溶于酒精的保护膜，来阻断胃对酒精的吸收，另一方面葛根也可以在肝脏中加快酒精分解，减少乙醇转化为乙醛，使乙醇直接转化成乙酸乙脂排出体外，因此本发明的解酒保健品通过将L-阿拉伯糖与葛根复合使用，可使酒精在人体各个器官代谢的过程中抑制酒精吸收或加快酒精代谢从而起到良好的解酒的作用。

以下通过小鼠实验对本发明中的L-阿拉伯糖的解酒作用进行说明，实验所选用的小鼠均购自中国医学科学院实验动物研究所。

取小鼠70只(NIH)，雌雄各半，随机均分成7组，Ⅰ组为单纯灌服生理盐水组、Ⅱ组为生理盐水加酒组、Ⅲ组到Ⅶ组为不同添加量的L-阿拉伯糖加酒组，实验前一晚禁食禁水。开始Ⅰ组与Ⅱ组灌胃生理盐水0.3ml/10g，Ⅲ组到Ⅶ组小鼠以同等剂量的含不同添加量的L-阿拉伯糖的生理盐水(10mg/ml、100mg/ml、300mg/ml、600mg/ml、900mg/ml)灌胃，30min后Ⅰ组仍灌胃生理盐水0.2ml/10g，Ⅱ组到Ⅶ组均灌胃白酒(58°)0.2ml/10g，再经30min后对各组小鼠眼眶取血，并用气相色谱法测定血中的乙醇浓度。

血液中乙醇浓度的测定：

1.样品制备

(1)准备吸取待测全血0.2ml，内标液(含正丙醇0.8mg/ml)0.3ml于10ml顶空瓶中，加盖密封。

(2)乙醇标准曲线的制作。空白血0.2ml、内标液(含正丙醇0.8mg/ml)0.3ml于10ml顶空瓶中，分别添加0.2、0.4、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、7.0、8.0、9.0、10.0ul，加盖密封。乙醇峰面积与正丙醇峰面积之比对乙醇添加量(ul)制作标准曲线。结果为一通过原点的直线，线性关系良好，其线性方程为Y＝2.4X；R＝0.993

2.仪器及分析条件

气相色谱条件：进样品温度：200℃；检测器温度：300℃；炉温：80℃；色谱柱：HP-FFAP25m*0.32mm*0.17um；柱头压：8Psi；分流出口：30ml/min；尾吹：20ml/min；Air：44Psi；H2：30Psi；进样方式：分流进样顶空仪条件：油熔温度：80℃；管/阀温度：85℃；样品平衡时间：10min；N2流量：20ml/min；尾吹：15ml/min；进样方式：加压10S；放空：2S；进样60S。

表1：小鼠血液中乙醇的检测实验

组别	Ⅰ组	Ⅱ组	Ⅲ组	Ⅳ组	Ⅴ组	Ⅵ组	Ⅶ组
								血液中乙醇浓度(mg/ml)	0	14.35±2.62	13.52±1.03	10.23±2.01	8.82±1.53	7.65±1.11	6.8±1.87

从上表1可以看出，Ⅱ组和其他组中小鼠血液中乙醇浓度的差异显著(P＜0.05)，L-阿拉伯糖能显著降低小鼠血液中乙醇浓度，说明L-阿拉伯糖具有解酒作用。

以下通过具体实施例对本发明的解酒保健品的制备及进行具体阐述。

实施例1

(1)先将葛根去皮、切片、烘干，用粉碎机粉碎，过筛去纤维，经膨化机膨化，再粉碎后得葛根全粉；

(2)将L-阿拉伯糖用打粉机打粉；

(3)将上述得到的葛根全粉99克，L-阿拉伯糖1克混合均匀，过100目筛，按已有技术制成胶囊剂或片剂，每粒或每片0.80克，饮酒前服用，每次2-3粒或片。

实施例2

(1)先将葛根去皮、切片、烘干，用粉碎机粉碎，过筛去纤维，经膨化机膨化，再粉碎后得葛根全粉；

(2)将L-阿拉伯糖用打粉机打粉；

(3)将上述得到的葛根全粉20克，L-阿拉伯糖80克混合均匀，过100目筛，按已有技术制成胶囊剂或片剂，每粒或每片0.80克，饮酒前服用，每次2-3粒或片。

实施例3

(1)先将葛根去皮、切片、烘干，用粉碎机粉碎，过筛去纤维，经膨化机膨化，再粉碎后得葛根全粉；

(2)将L-阿拉伯糖用打粉机打粉；

(3)将上述得到的葛根全粉90克，L-阿拉伯糖10克混合均匀，过100目筛，按已有技术制成胶囊剂或片剂，每粒或每片0.80克，饮酒前服用，每次2-3粒或片。

实施例4

(1)先将葛根去皮、切片、烘干，用粉碎机粉碎，过筛去纤维，经膨化机膨化，再粉碎后得葛根全粉；

(2)将L-阿拉伯糖用打粉机打粉；

(3)将上述得到的葛根全粉80克，L-阿拉伯糖20克混合均匀，过100目筛，按已有技术制成胶囊剂或片剂，每粒或每片0.80克，饮酒前服用，每次2-3粒或片。

实施例5

(1)先将葛根去皮、切片、烘干，用粉碎机粉碎，过筛去纤维，经膨化机膨化，再粉碎后得葛根全粉；

(2)将L-阿拉伯糖用打粉机打粉；

(3)将上述得到的葛根全粉88克，L-阿拉伯糖12克混合均匀，过100目筛，按已有技术制成胶囊剂或片剂，每粒或每片0.80克，饮酒前服用，每次2-3粒或片。

实施例6

(1)先将葛根去皮、切片、烘干，用粉碎机粉碎，过筛去纤维，经膨化机膨化，再粉碎后得葛根全粉；

(2)将L-阿拉伯糖和低聚木糖用打粉机打粉；

(3)将上述得到的葛根全粉25克，L-阿拉伯糖50克以及低聚木糖15克混合均匀，过100目筛，按已有技术制成胶囊剂或片剂，每粒或每片0.80克，饮酒前服用，每次2-3粒或片。

在本实例中低聚木糖也可以为低聚果糖等其他功能性低聚糖。

实施例7

(1)先将葛根去皮、切片、烘干，用粉碎机粉碎，过筛去纤维，经膨化机膨化，再粉碎后得葛根全粉；

(2)将L-阿拉伯糖和木糖醇用打粉机打粉；

(3)将上述得到的葛根全粉5克，L-阿拉伯糖80克以及木糖醇15克混合均匀，过100目筛，按已有技术制成胶囊剂或片剂，每粒或每片0.80克，饮酒前服用，每次2-3粒或片。

实施例8

(1)先将葛根去皮、切片、烘干，用粉碎机粉碎，过筛去纤维，经膨化机膨化，再粉碎后得葛根全粉；

(2)将L-阿拉伯糖和安赛蜜用打粉机打粉；

(3)将上述得到的葛根全粉30克，L-阿拉伯糖20克以及安赛蜜50克混合均匀，过100目筛，按已有技术制成胶囊剂或片剂，每粒或每片0.80克，饮酒前服用，每次2-3粒或片。

实施例9

(1)先将葛根去皮、切片、烘干，用粉碎机粉碎，过筛去纤维，经膨化机膨化，再粉碎后得葛根全粉；

(2)将L-阿拉伯糖和纽甜用打粉机打粉；

(3)将上述得到的葛根全粉10克，L-阿拉伯糖1克以及纽甜89克混合均匀，过100目筛，按已有技术制成胶囊剂或片剂，每粒或每片0.80克，饮酒前服用，每次2-3粒或片。

实施例10

(1)先将葛根去皮、切片、烘干，用粉碎机粉碎，过筛去纤维，经膨化机膨化，再粉碎后得葛根全粉；

(2)将L-阿拉伯糖和麦芽糖醇用打粉机打粉；

(3)将上述得到的葛根全粉20克，L-阿拉伯糖12克以及麦芽糖醇68克混合均匀，过100目筛，按已有技术制成胶囊剂或片剂，每粒或每片0.80克，饮酒前服用，每次2-3粒或片。

下面通过动物实验考察本发明的解酒保健品对小鼠醒酒及醒酒作用的影响。方法：将本发明以上实施例所制得的保健品与二窝头酒配在一起给小鼠灌胃。

取小鼠110只(NIH)，雌雄各半，随机均分成11组，每组10只，Ⅰ组为单纯灌服酒精组、Ⅱ组到Ⅺ组为分别依次灌服实施例1至实施例10的解酒保健品的加酒组，实验前一晚禁食禁水。Ⅰ组灌胃0.25ml酒精，Ⅱ组到Ⅺ组分别灌胃0.25ml含有0.002克实施例1-10的解酒保健品的酒精后立即记录翻正反射消失和恢复时间。分别计算睡眠潜伏期入睡眠时间，结果如下。

表1：睡眠潜伏期及睡眠时间实验

组别	Ⅰ组	Ⅱ组	Ⅲ组	Ⅳ组	Ⅴ组	Ⅵ组	Ⅶ组	Ⅷ组	Ⅸ组	Ⅹ组	Ⅺ组
												睡眠潜伏期(min)	7.8±6.34	15.0±10.53	12.3±8.16	18.3±9.19	20.0±10.54	22.3±13.41	13.9±8.26	11.8±9.03	17.5±7.66	19.6±13.72	21.5±17.63
睡眠时间(min)	305.5±52.67	243.1±46.33	261.6±96.35	221.2±75.15	211.1±56.21	204.1±121.15	251.5±66.75	267.1±106.35	229.5±121.88	214.3±96.47	211.1±92.95

由上表数据可知：本发明的保健品有延长小鼠醉酒时间及缩短醒酒时间的趋势，且其影响较显著(P＜0.05)，因此本发明具有良好的解酒功能，且本发明的保健品中L-阿拉伯糖含量较低时(1-20％)，其解酒功能较强。

显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。

Claims (8)

1.一种具有解酒作用的保健品，其特征在于：所述保健品包括L-阿拉伯糖和葛根。

2.根据权利要求1所述的保健品，其特征在于：所述保健品还包括功能性甜味剂。

3.根据权利要求1所述的保健品，其特征在于：所述保健品由质量百分含量为0.5-80％的L-阿拉伯糖和20-99.5％的葛根组成。

4.根据权利要求3所述的保健品，其特征在于：所述保健品由质量百分含量为10-20％的L-阿拉伯糖和80％-90％的葛根组成。

5.根据权利要求4所述的保健品，其特征在于：所述保健品由质量百分含量为12％的L-阿拉伯糖和88％的葛根组成。

6.根据权利要求2所述的保健品，其特征在于：所述保健品由质量百分含量为0.5-80％的L-阿拉伯糖，1-30％的葛根，以及1-98％的功能性甜味剂组成。

7.根据权利要求6所述的保健品，其特征在于：所述保健品由质量百分含量为1-20％的L-阿拉伯糖，10-30％的葛根，以及50-89％的功能性甜味剂组成。

8.根据权利要求7所述的保健品，其特征在于：所述保健品由质量百分含量为12％的L-阿拉伯糖，20％的葛根，以及68％的功能性甜味剂组成。