CN102058047A - 一种缓解酒精肝的保健品 - Google Patents

Abstract

一种缓解酒精肝的保健品，所述保健品包括L-阿拉伯糖、混合菌，还包括食品添加剂和/或药用辅料，解决了现有技术中的解酒护肝保健品中存在缓解酒精肝的效果不显著的问题，从而提供一种缓解酒精肝效果显著的缓解酒精肝的保健品。

Description

一种缓解酒精肝的保健品 

技术领域

本发明涉及一种保健品。具体地说一种缓解酒精肝的保健品。 

背景技术

酒精肝是现代社会的一种常见病，长期的过度饮酒，通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，导致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。酒精肝早期一般无特异性症状和体征，随着病情的发展，出现一些消化系统和肝病的指征，逐渐会引发酒精性肝炎、肝纤维化、以及发生肝硬化。轻症会出现腹胀、乏力、肝区不适、厌食，还有黄疸、肝肿大和压痛、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣、发热、白细胞增多(主要因此是中性粒细胞增多)。如果酒精肝持续发展变严重的话，消化道症状会比较明显，有恶心，呕吐，食欲减退，乏力，消瘦，肝区疼等不同症状，严重者呈急性重型肝炎或肝功衰竭。因此，预防和缓解酒精肝具有十分重要的意义。 

现有技术中，公开号为CN101797279A的中国专利文献中公开了一种具有解酒作用的保健品，包括L-阿拉伯糖和葛根，在酒精在人体各个器官代谢的过程中，通过抑制酒精吸收或加快酒精代谢起到良好的解酒作用，但是该产品没有预防或缓解酒精肝的作用；公开号为CN1706422A的中国专利文献中公开了一种快速解除酒精中毒及预防酒精肝的饮料，由葛根、茯苓、泽泻、柠檬酸、食醋、蔗糖组成，利用了中药组分对解酒的作用，加入调味成分后口感好。该产品主要用于缓解急性酒精中毒，预防和缓解酒精肝的效果并不显著。 

发明内容

为此，本发明所要解决的技术问题在于现有技术中的解酒护肝保健品中存在缓解酒精肝的效果不显著的问题，从而提供一种缓解酒精肝效果显著的缓解酒精肝的保健品。 

为解决上述技术问题，本发明提供的一种缓解酒精肝的保健品，所述保健品包括L-阿拉伯糖、混合菌。 

还包括食品添加剂。 

还包括药用辅料。 

所述食品添加剂包括低聚果糖、富硒酵母、硬脂酸镁中的一种或几种。 

所述药用辅料包括海藻糖。 

所述L-阿拉伯糖占产品总质量的30％至80％，所述海藻糖占产品总质量的1％至15％，所述混合菌占产品总质量的5％至20％，所述低聚果糖占产品总质量的5％至30％，所述硬脂酸镁占产品总质量的0.1％至8％，所述富硒酵母占产品总质量的0.1％至5％。 

所述L-阿拉伯糖占产品总质量的35％至70％，所述海藻糖占产品总质量的1％至12％，所述混合菌占产品总质量的6％至19％，所述低聚果糖占产品总质量的5％至25％，所述硬脂酸镁占产品总质量的0.1％至5％，所述富硒酵母占产品总质量的0.1％至4％。 

所述L-阿拉伯糖占产品总质量的67％，所述海藻糖占产品总质量的6％，所述混合菌占产品总质量的11％，所述低聚果糖占产品总质量的15％，所述硬脂酸镁占产品总质量的0.8％，所述富硒酵母占产品总质量的0.2％。 

所述混合菌为双歧杆菌和嗜酸乳杆菌。 

本发明的上述技术方案相比现有技术具有以下优点：(1)所述保健品包 括L-阿拉伯糖、混合菌。L-阿拉伯糖能够清除肝脏和血液中的低密度脂蛋白，预防脂肪肝及保肝作用，抗衰老，增强机体免疫力，降低血脂。可通过增加肝细胞膜及肝细胞中肝脂酶(HL)活性加强胆固醇逆转运，降低血浆血总胆固醇、甘油三脂水平；肝细胞中肝脂酶活性增加，肝细胞内甘油三酯堆积减少，有利于脂肪肝的预防；嗜酸乳杆菌和双歧乳杆菌组成的混合菌可以迅速使肠道内的菌群恢复正常平衡，抑制腐败菌的增殖，所以具有很好的营养保健作用；双歧杆菌制剂可以影响胆固醇的代谢，将其转化为人体不吸收的类固醇，降低血液中胆固醇的浓度；L-阿拉伯糖除了本身有很好的解酒护肝功效之外，同时和混合菌混合的优点在于本身它具备很良好的有益菌增值效果，能够保证有益菌的成活率并起到保护作用。 

(2)本发明的缓解酒精肝的保健品中的L-阿拉伯糖、海藻糖、低聚果糖既是甜味剂，可以改善所述保健品的口味，又具有促进糖原异生，营养干细胞，促进维生素吸收的作用，缓解酒精肝效果显著。 

(3)所述L-阿拉伯糖占产品总质量的30％至80％，所述海藻糖占产品总质量的1％至15％，所述混合菌占产品总质量的5％至20％，所述低聚果糖占产品总质量的5％至30％，所述硬脂酸镁占产品总质量的0.1％至8％，所述富硒酵母占产品总质量的0.1％至5％。根据该配比制备的产品，其中的各组分能够有效发挥各自功能及相互间的协同作用，缓解酒精肝效果显著。阿拉伯糖本身的解酒特性再加上混合菌及益生元的有效协同，同时利用富硒酵母中硒元素的提升，使得这种复配产品具备了极强的缓解酒精肝功能。 

(4)所述L-阿拉伯糖占产品总质量的35％至70％，所述海藻糖占产品总质量的1％至12％，所述混合菌占产品总质量的6％至19％，所述低聚果糖占产品总质量的5％至25％，所述硬脂酸镁占产品总质量的0.1％至5％，所述富硒酵母占产品总质量的0.1％至4％。根据该配比制备的产品，其中的各组分能够有效发挥各自功能，并且相互间的协同作用显著，缓解酒精肝效果显著，口感较好。阿拉伯糖本身的解酒特性再加上混合菌及益生元的有效 协同，同时利用富硒酵母中硒元素的提升，使得这种复配产品具备了极强的缓解酒精肝功能。 

(5)本发明的缓解酒精肝的保健品为综合运用糖类得到的产品，品质绿色无毒性，服用口感好，使用方便。 

附图说明

为了使本发明的内容更容易被清楚的理解，下面根据本发明的具体实施例并结合附图，对本发明作进一步详细的说明，其中 

图1是小鼠肝组织病理学改变图(HE，×200)，其中，A为正常对照组，B为酒精损伤组，C为低剂量保护组，D为高剂量保护组； 

图2是小鼠肝组织脂肪性病理学改变图(油红0染色，×200)，其中，A为正常对照组，B为酒精损伤组，C为低剂量保护组，D为高剂量保护组。 

具体实施方式

本发明的解酒护肝原理如下： 

酒精进入人体内由消化道器官吸收后90％在肝里进行代谢，通过血液进入肝脏的酒精部分被氧化成乙醛，高活性的乙醇在人体内氧化，产生原型辅酶I，阻碍肝脏释放蛋白质，抑制糖原异生作用，阻碍维生素的利用，促使和导致脂肪肝的形成；乙醇可阻碍硫胺等向活性型转变或阻碍其利用，最终加速导致肝细胞的脂肪浸润、炎症、坏死；乙醇引起的高乳酸血症，通过刺激脯氨酸羟化酶的活性和抑制脯氨酸的氧化，可使脯氨酸增加，从而使肝内胶原形成增加，这是引起肝纤维化的原因之一；乙醛是反应性强的毒性物质，妨碍微管蛋白聚合，对蛋白质的分泌和运转骑着抑制作用，成为使肝受损的主要致病因子。 

本产品中的L-阿拉伯糖、海藻糖、低聚果糖具有促进糖原异生，营养干细胞，促进维生素吸收的作用，缓解酒精肝效果显著。L-阿拉伯糖能够清除肝脏和血液中的低密度脂蛋白，通过增加肝细胞膜及肝细胞中肝脂酶(HL)的活性，加强胆固醇逆转运，减少甘油三酯堆积，降低血浆中总胆固醇、甘油三酯水平，有利于脂肪肝的预防；双歧杆菌制剂可以影响胆固醇的代谢， 将其转化为人体不吸收的类固醇，降低血液中胆固醇的浓度；嗜酸乳杆菌和双歧乳杆菌组成的混合菌可以迅速使肠道内的菌群恢复正常平衡，促进益生菌的增殖，利于糖原异生；低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，低聚果糖对有益菌群具有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占有优势，利于糖原异生。 

以下通过小鼠实验对本发明的缓解酒精肝的作用进行说明。 

实验中所采用的配方为：L-阿拉伯糖占产品总质量的67％，海藻糖占产品总质量的6％，混合菌占产品总质量的11％，低聚果糖占产品总质量的15％，富硒酵母占产品总质量的0.2％，硬脂酸镁占产品总质量的0.8％。 

实验中所采用的动物来源和身体状况：普通级昆明种健康雄性小鼠40只，6～8周龄，体质量26.0±2.0g，购自山东大学实验动物中心。 

小鼠随机分为正常对照组、酒精损伤组和高、低剂量受试物保护组，每组各10只。其中高剂量组用量为18.0mg/20g；低剂量组用量为9.0mg/20g。每日经口灌胃给予受试物，正常对照组灌服生理盐水0.4ml/20g，酒精损伤组以生理盐水和酒精灌胃，各实验组按0.4ml/20g剂量灌服相应受试物，0.5h后按0.2ml/20g剂量灌服50％无水乙醇，每日灌服一次，连续灌服30d。最后一次灌服后，夜间禁食不禁水，12h过夜后处死动物进行相关指标测定。组织病理学观察见附图1： 

根据光镜下可见，正常对照组(图1A)肝小叶结构完整，肝细胞索排列规则，细胞形态正常。酒精损伤组(图1B)肝细胞索排列紊乱，肝细胞内细胞质被脂肪泡挤压变形。各保护组肝细胞脂肪变形和炎细胞浸润明显减轻，肝小叶结构、细胞形态基本正常。肝组织冰冻切片后的小鼠肝组织脂肪性病理学改变见附图2。 

根据油红O染色所见，光镜下正常对照组(图2A)肝小叶结构完整，肝细胞索排列整齐，未见明显的染色脂肪泡；酒精损伤组(图2B)肝小叶结构紊乱，可见大量呈红色的大小不等的脂肪泡；低剂量保护组脂肪泡染色程度减低，但是高剂量保护组(图2D)脂肪性病理改变较大。指标测定结果如下： 

表1各指标测定结果(x±s) 

表2显著性分析结果 

注：P＜0.05为差异显著，P＜0.01为差异极显著 

酒精损伤组各项指标与正常对照组差异显著，保护组各项指标(高剂量组MDA除外)均与酒精损伤组差异显著，且数值上均有接近正常值的趋势，综合分析结果，确定该配方具有预防酒精肝的作用，尤其以低剂量为佳。 

以下通过具体实施例对本发明的缓解酒精肝的保健品的制备进行具体阐述。 

实施例1 

称取L-阿拉伯糖40g，海藻糖15g，低聚果糖25g，富硒酵母0.2g，硬脂酸镁0.8g，先将上述各原料粉碎至相同粒径，然后混合制粒；经60℃-80℃干燥后，加入19g混合菌混合均匀，包装。 

得到的产品中L-阿拉伯糖占产品总质量的40％，海藻糖占产品总质量的15％，混合菌占产品总质量的19％，低聚果糖占产品总质量的25％，富硒酵母 占产品总质量的0.2％，硬脂酸镁占产品总质量的0.8％。对产品进行常规理化检验和微生物致病菌检验，检验结果表明产品合格。 

实施例2 

称取L-阿拉伯糖30g，海藻糖12g，低聚果糖30g，富硒酵母5g，硬脂酸镁8g，先将上述各原料粉碎至相同粒径，然后混合制粒；经60℃-80℃干燥后，加入15g混合菌混合均匀，包装。 

得到的产品中L-阿拉伯糖占产品总质量的30％，海藻糖占产品总质量的12％，混合菌占产品总质量的15％，低聚果糖占产品总质量的30％，富硒酵母占产品总质量的5％，硬脂酸镁占产品总质量的8％，对产品进行常规理化检验和微生物致病菌检验，检验结果表明产品合格。 

实施例3 

称取L-阿拉伯糖80g，海藻糖1g，低聚果糖5g，富硒酵母4g，硬脂酸镁5g，先将上述各原料粉碎至相同粒径，然后混合制粒；经60℃-80℃干燥后，加入5g混合菌混合均匀，包装。 

得到的产品中。L-阿拉伯糖占产品总质量的80％，海藻糖占产品总质量的1％，混合菌占产品总质量的5％，低聚果糖占产品总质量的5％，富硒酵母占产品总质量的4％，硬脂酸镁占产品总重量的5％。对产品进行常规理化检验和微生物致病菌检验，检验结果表明产品合格。 

实施例4 

称取L-阿拉伯糖35g，海藻糖14.8g，低聚果糖30g，富硒酵母0.1g，硬脂酸镁0.1g，先将上述各原料粉碎至相同粒径，然后混合制粒；经60℃-80℃干燥后，加入20g混合菌混合均匀，包装。 

得到的产品中L-阿拉伯糖占产品总质量的35％，海藻糖占产品总质量的14.8％，混合菌占产品总质量的20％，低聚果糖占产品总质量的30％，富硒酵母占产品总质量的0.1％，硬脂酸镁占产品总质量的0.1％。对产品进行常规理 化检验和微生物致病菌检验，检验结果表明产品合格。 

实施例5 

称取L-阿拉伯糖70g，海藻糖10g，低聚果糖10g，富硒酵母2g，硬脂酸镁2g，先将上述各原料粉碎至相同粒径，然后混合制粒；经60℃-80℃干燥后，加入6g混合菌混合均匀，包装。 

得到的产品中L-阿拉伯糖占产品总质量的70％，海藻糖占产品总质量的10％，混合菌占产品总质量的6％，低聚果糖占产品总质量的10％，富硒酵母占产品总质量的2％，硬脂酸镁占产品总质量的2％。对产品进行常规理化检验和微生物致病菌检验，检验结果表明产品合格。 

显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。 

Claims (9)

1.一种缓解酒精肝的保健品，其特征在于：所述保健品包括L-阿拉伯糖和混合菌。

2.根据权利要求1所述的保健品，其特征在于：还包括食品添加剂。

3.根据权利要求1或2所述的保健品，其特征在于：还包括药用辅料。

4.根据权利要求2所述的保健品，其特征在于：所述食品添加剂包括低聚果糖、富硒酵母、硬脂酸镁中的一种或几种。

5.根据权利要求3所述的保健品。其特征在于：所述药用辅料包括海藻糖。

6.根据权利要求5所述的保健品，其特征在于：所述L-阿拉伯糖占产品总质量的30％至80％，所述海藻糖占产品总质量的1％至15％，所述混合菌占产品总质量的5％至20％，所述低聚果糖占产品总质量的5％至30％，所述硬脂酸镁占产品总质量的0.1％至8％，所述富硒酵母占产品总质量的0.1％至5％。

7.根据权利要求6所述的保健品，其特征在于：所述L-阿拉伯糖占产品总质量的35％至70％，所述海藻糖占产品总质量的1％至12％，所述混合菌占产品总质量的6％至19％，所述低聚果糖占产品总质量的5％至25％，所述硬脂酸镁占产品总质量的0.1％至5％，所述富硒酵母占产品总质量的0.1％至4％。

8.根据权利要求7所述的保健品，其特征在于：所述L-阿拉伯糖占产品总质量的67％，所述海藻糖占产品总质量的6％，所述混合菌占产品总质量的11％，所述低聚果糖占产品总质量的15％，所述硬脂酸镁占产品总质量的0.8％，所述富硒酵母占产品总质量的0.2％。

9.根据权利要求1至7中任意一项所述的保健品，其特征在于：所述混合菌为双歧杆菌和嗜酸乳杆菌。

Images