CN103168883A - 可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明主要涉及可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，其特点是包括有如下重量份的原料：白芷提取物10-30重量份、金银花提取物10-30重量份、枸杞子提取物10-30重量份、薄荷提取物10-30重量份、龙眼肉提取物10-30重量份、天门冬提取物10-30重量份、糊精300-400重量份、麦门冬提取物10-30重量份、肉桂提取物10-20重量份、生姜提取物10-20重量份、淀粉300-400重量份、白砂糖10-20重量份、绿茶提取物10-100重量份、鱼腥草提取物10-30重量份；本发明以传统中医药理论为指导，精心选料，严谨组方。方中白芷消肿止痛；金银花抗炎；枸杞子调节血脂和血糖；鱼腥草抗病毒；肉桂活血通经；生姜发汗解表；糊精可提高浆液的浸透性。组方从整体上改善身体状况，增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒。

Description

可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂及其制备方法

技术领域：

本发明主要涉及可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂及其制备方法。 

背景技术：

目前，可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂的配方，已有相关报道。大多以单一成份为原料，有些过分追求药物的保健功能而忽略茶饮料的本质特点要求。本配方弥补了现有配方之不足： 

1、本发明以复方形式组成较大的配方，追求传统中医理论的整体理疗作用、使凉热平衡，不使保健功能偏热或偏凉，常服对人体有利无弊。方中原料皆为药食同源的天然植物，并取其精华(提取物)，摒弃糟粕植物木质素、纤维素。选料时既追求功效，又注重茶饮料的适口性和色香味，使产品更具魅力；不选择苦味重、异味大的原料，使产品显著的同时，更加美味可口，最大限度地保留茶饮料的本质特点和口感要求。 

2、本配方既追求改善免疫功能，有考虑抗菌、抗病毒。还追求适口性，一举多得。 

发明内容：

本发明的目的在于避免现有技术的不足之处而提供一种可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂及其制备方法，以解决现有技术存在的问题。 

本发明的目的可通过采用以下技术方案来实现：一种可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，其主要特点是包括有如下重量份的原料：白芷提取物10-30重量份、金银花提取物10-30重量份、枸杞子提取物10-30重量份、薄荷提取物10-30重量份、龙眼肉提取物10-30重量份； 

所述的可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，还包括有如下重量份的原料：天门冬提取物10-30重量份、麦门冬提取物10-30重量份、肉桂提取物10-20重量份、生姜提取物10-20重量份、糊精300-400重量份； 

所述的可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，还包括有如下重量份的原料：淀粉300-400重量份、白砂糖10-20重量份、绿茶提取物10-100重量份、鱼腥草提取物10-30重量份； 

一种可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂的制备方法，其主要特点在于，包括如下步骤： 

(1)原料制备 

将白芷、金银花、枸杞子、薄荷、龙眼肉、天门冬、麦门冬、鱼腥草、肉桂、生姜、绿茶分别进行精选，漂洗两次，淋去水分；在温度为60～80℃烘干1.5-2小时，使其水分为5-6％，粗粉碎后粒度为5-50mm加水是物料的8倍，浸提2-8小时，提取2次；将两次过滤液合并，浓缩，在温度为60-80℃烘干1.5-2小时，使其含水分为5-6％；粉碎、过筛，粒度为0.1-0.5mm，为中药提取物细粉。 

(2)将白芷、金银花、枸杞子、薄荷、龙眼肉、天门冬、麦门冬、鱼腥草、肉桂、生姜、绿茶等提取物和糊精、淀粉、白砂糖按比例混合均匀后，干燥、整粒、过筛； 

(3)过筛后按每袋5-10克装袋； 

(4)灭菌装箱。 

一、本发明的有益效果是：我们使用科学先进的方法筛选原料、严谨组方，经过各种原料及其化学成份、功能作用的检验，现汇总本发明的分析结果如下： 

(1)白芷： 

祛风，燥湿，消肿，止痛。治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。 

白芷的作用： 

1、白芷对中枢神经系统有兴奋作用：小量白芷毒素对动物延髓血管运动中枢、呼吸中枢、迷走神经及脊髓均有兴奋作用，能使血压上升， 

脉搏变慢，呼吸加深，并能引起流涎呕吐；大量应用能引起强直间歇性痉挛，继而全身麻痹。 

2、白芷有抗炎、抗菌作用：川白芷水煎剂对各种均有一定抑制作用，对L型结核有显著的抑制作用。白芷在试管内对絮状表皮癣菌、石膏样子芽孢癣菌等真菌有抑制作用，水浸剂(1∶3)对奥杜盎氏子芽孢癣菌也有一定的抑制作用。 

3、白芷有降血压作用：其所含异欧前胡素和印度榅桲对猫有降血压作用，作用时间维持1.5小时。 

4、白芷有光敏作用：其所含的香柑内酯、花椒毒素、异欧前胡素等呋喃香豆素类化合物为“光活性物质”，可用于治疗白癜风。 

白术的生理功能： 

1、保护胃黏膜。白术挥发油、丙酮提取物及苍术酮单体均能保护胃黏膜，抑制大鼠应激性胃溃疡、盐酸-乙醇溃疡及幽门结扎溃疡。 

2、保护肝脏。煎剂或苍术酮给小鼠灌胃，对CC14肝损伤有保护作用，可防止肝糖原减少，病理切片可见肝组织脂肪浸润减轻，肿大和坏死减少。 

3、抗癌作用。用白术挥发油进行腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉癌腹水型及人109食管癌均有显著抑制作用。白术挥发油(500ug/ml)、苍术酮(50ug/ml)、白术内酯B(100ug/ml)与人109食管癌细胞接触24～48h后，可使细胞脱落，核固缩，染色体浓缩，细胞不分裂或极少分裂，表现均有抑制作用。 

(2)金银花： 

金银花，又名银花、金花、忍冬花、金藤花等。每当夏秋季来临，我国南北诸省的山区、丘陵，都有这种蔓藤爬攀植物，开黄白两色的鲜花，清香扑鼻，这就是“金银花”。花开时初为纯白，继而变黄，十分好看。采集该花颇有讲究，须在晴天清晨露水刚干时摘取，并及时晾晒或阴干，这样药效才佳。 

金银花的作用： 

1>.抗病原微生物作用：体外实验表明，花和藤对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用，对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌，结核杆菌亦有效。水浸剂比煎剂作用强，叶煎剂比花煎剂作用强。若和连翘合用，抗菌范围还可互补；与青霉素合用，能加强青霉素对耐药金黄色葡萄球菌的抗菌作用，这可能是在抑制细菌体内蛋白质合成上有协同的作用。有人认为绿原酸和异绿原酸是金银花主要的抗菌有效成分。 

2>.抗炎和解热作用：腹腔注射金银花提取液0.25g/kg，能抑制大鼠角叉菜胶性脚肿。另有报道金银花注射液30-40g/kg能减轻蛋清性脚肿程度。腹腔注射金银花提取液8g/kg，2次/天，连续6天，对大鼠巴豆油性肉芽囊，也有明显抗渗出和抗增生的作用。早期报道金银花具有明显的解热作用，但用霍乱菌苗、 马铃薯杆菌、枯草浸液等给家兔耳静脉注射，致热，未证实金银花煎剂5g/kg灌胃有退热作用，认为这可能和使用的金银花制剂、剂量或家兔的耐受性不同有关。 

3>.免疫调节，加强防御机能作用：金银花煎剂稀释至1∶1280的浓度，仍能促进白细胞的吞噬功能。小鼠腹腔注射金银花注射液，也有明显促进炎性细胞吞噬功能的作用。 

4>.中枢兴奋作用：经电休克、转笼等多种实验方法证明口服绿原酸后，可引起大鼠、小鼠等动物中枢神经系统兴奋，其作用强度为咖啡因的1/6，二者合用无相加及增强作用。 

5>.降血脂作用：大鼠灌胃金银花2.5g/kg能减少肠内胆固醇吸收，降低血浆中胆固醇含量。体外实验也发现金银花可和胆固醇相结合，但四妙勇安汤(金银花、玄参、当归、甘草)治疗家兔实验性动脉粥样硬化。未观察到有降血脂和主动脉壁胆固醇含量的作用。 

6>.抗内毒素：用鲎试验法测定内毒素含量，300％金银花(忍冬)注射液以1∶2-1∶64稀释，体外试验无论用凹片法或试管法，均明显降低试液中的内毒素含量，其中1∶2-1∶8的稀释管与阴性对照管一样呈液态，阳性对照呈凝胶状。金银花(忍冬)蒸馏液6g/kg静脉注射，对绿脓杆菌内毒互2.8mg/kg静脉注射引起的兔体温下降及白细胞数下降有对抗作用，金银花(忍冬)蒸馏液7.5g/kg或注射液2.5g/kg腹腔注射，对绿脓杆菌内毒素65mg/kg腹腔注射的小鼠有保护作用，减少小鼠死亡率。 

7>.其它作用：曾有体外筛选实验报告金银花的水及酒浸液对肉瘤180及艾氏腹水癌有明显的细胞毒作用。金银花提取物口服对大鼠实验性胃溃疡有轻度预防效果。口服大剂量绿原酸能增加胃肠蠕动，促进胃液及胆汁分泌。绿原酸及其分解产物对大鼠离体子宫有兴奋作用。此外，绿原酸还能轻微增强肾上腺素及其去甲肾上腺素对猫和大鼠的升压作用，但对猫的瞬膜反应无影响。 

(3)枸杞子： 

为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 

中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。 

枸杞子的作用： 

1.抗脂肪肝的作用：宁夏枸杞子的水浸液(20％，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。 

2.拟胆碱样作用：枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。 

生理功能： 

1、增强免疫力：小鼠灌服水提取物(100％，0.4ml/d×3d)或肌注醇提物(100％，0.1ml)，均能显著增强其网状内皮系统对印度墨汁的吞噬能力。水提取物或枸杞多糖均能促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能和血清中溶菌酶活力。给正常或老年小鼠灌服或腹注枸杞多糖7d，能显著增强腹腔巨噬细胞C3b和Fc的受体数和活力。可使老年小鼠抑制性T细胞调节抗体功能恢复到成年小鼠的水平。枸杞多糖纯品10mg/kg×7d，比粗品有更显著的免疫应答效应，各项免疫指标(包括菲特异免疫的免疫器官质量、巨噬细胞吞噬作用、特异性体液免疫的血清溶血素、特异性细胞免疫中的迟发型变态反应、淋巴细胞软化率、E玫瑰花结形成等)均有极显著差异。有报道对艾滋病人免疫指标人体中P-24抗体有升高作用。 

2、枸杞抗衰老作用：目前衰老学说有：中毒学说、伤害学说、免疫学说、内分泌功能减退学说、自由基学说、交联学说、细胞结构变化和蛋白质变性学说、遗传学说等，其中自由基学说一直占有重要的地位。衰老的自由基理论是1965年由Harman D提出的。该理论认为衰老是来自机体正常代谢过程中产生的自由基引起不饱和脂肪酸氧化成超氧化物，形成脂褐素，破坏细胞膜及其它重要成分，使蛋白质和酶变性，从而加速衰老。同时，机体内存在各种自由基清除剂(也叫抗氧化剂)起清除自由基的作用。两者处于动态平衡，当自由基产生的过多或抗氧化剂过少时就会引起衰老。 

脂褐素和过氧化脂质水平的高低反映细胞内脂质过氧化损伤的两个重要指标。在这两个指标的基础上，徐承水采用枸杞水提取液对美国野生型黑腹果蝇(Drosophila Milanogdeter)进行实验。分为寿命实验组，脂褐素实验组和过氧化脂质试验组，三者均设对照。通过寿命统计得出，饲喂添加Lc Me饲料的果蝇，其唾腺细胞中的脂褐素和过氧化脂质水平均显著降低，这说明Lc Me能抑制活性氧的产生，降低细胞膜不饱和脂酸的脂质过氧化作用，从而拮抗细胞的过氧化损伤，对细胞起保护作用。 

3、降血糖、降血脂：Qiong Luo等人通过用枸杞水煎剂、枸杞粗多糖提取物及纯化的枸杞多糖对四氧嘧啶糖尿病或高血脂大白兔分别进行连续灌喂，发现这3种枸杞提取物能显著降低血糖及血总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)浓度，同时在显著提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平后，通过10d的灌喂，都显示有较强的降血糖和降血脂作用。并发现纯化的枸杞多糖在降血糖作用方面显著高于水煎剂和粗枸杞，但其降血脂作用似乎较弱。 

4、抗突变：李伯灵等人采用微核试验、Ames试验和DNA修复试验方法评价不同浓度的枸杞粗糖的抗突变作用。发现加入不同浓度的枸杞多糖粗品(LBPc)后，其抗突变作用由弱变强，得出LBPc具有明显的抗突变作用。 

枸札水撮物有降压、抑制心脏、兴奋肠道等拟碱作用。枸杞水抽提液可加快兔离体子宫的收缩频率和增加其张力。此外，枸杞提取物还能促进乳酸菌的生长及产酸。 

5、枸杞抗衰老作用：目前衰老学说有：中毒学说、伤害学说、免疫学说、内分泌功能减退学说、自由基学说、交联学说、细胞结构变化和蛋白质变性学说、遗传学说等， 其中自由基学说一直占有重要的地位。衰老的自由基理论是1965年由Harman D提出的。该理论认为衰老是来自机体正常代谢过程中产生的自由基引起不饱和脂肪酸氧化成超氧化物，形成脂褐素，破坏细胞膜及其它重要成分，使蛋白质和酶变性，从而加速衰老。同时，机体内存在各种自由基清除剂(也叫抗氧化剂)起清除自由基的作用。两者处于动态平衡，当自由基产生的过多或抗氧化剂过少时就会引起衰老。脂褐素和过氧化脂质水平的高低反映细胞内脂质过氧化损伤的两个重要指标。在这两个指标的基础上，徐承水采用枸杞水提取液对美国野生型黑腹果蝇(Drosophila Milanogdeter)进行实验。分为寿命实验组，脂褐素实验组和过氧化脂质试验组，三者均设对照。通过寿命统计得出，饲喂添加Lc Me饲料的果蝇，其唾腺细胞中的脂褐素和过氧化脂质水平均显著降低，这说明Lc Me能抑制活性氧的产生，降低细胞膜不饱和脂酸的脂质过氧化作用，从而拮抗细胞的过氧化损伤，对细胞起保护作用。 

其副作用： 

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 

不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。①由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用；②枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服；③它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”；④虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用；⑤有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。 

(4)薄荷： 

薄荷主要含荨荷脑、薄荷酮等挥发油成分。 

1、薄荷脑薄荷挥发油.主要为薄荷脑.占62％，又称薄荷醇。 

2、薄荷酮挥发油中薄荷酮占15％，异薄荷酮占6％。 

3、其他挥发油尚含薄荷烯酮、莰烯、蒎烯、桂叶烯、柠檬烯、薄荷烷、薄荷酯类、儿茶萘酚酸、蓝香油烃等。 

薄荷的作用： 

薄荷「主贼风伤寒，发汗，治恶气心腹胀痛。」；中医也认为薄荷「性凉味辛，有宣散风热、清头目、透疹之功」，知其具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。 

药理作用： 

1、局部作用：薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。 

2、解热：小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热；并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。 

3、抗炎：薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。 

4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。 

5、薄荷油有健胃作用，对实验性胃溃疡有治疗作用；有较强的利胆作用，还有保肝作用。 

6、薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用，其终止妊娠的原因，是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平，也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。 

临床应用： 

1、治疗感冒、上呼吸道感染的发热、鼻塞、头痛、咽痛等症状。 

2、治疗急慢性咽喉炎、扁桃体炎、鼻炎、球结膜炎。 

3、治疗各种皮炎，如过敏性皮炎、虫咬性皮炎、荨麻疹、皮肤瘙痒症、银屑病、湿疹。 

4、局部应用：薄荷醇的各种制剂，局部应用治疗头痛、牙痛和皮肤瘙痒。 

薄荷的功效： 

薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冒发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状，且可缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；还可降低血压、滋补心脏。其清凉香气，还可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。新鲜薄荷常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。 

另外，可将生叶揉碎把汁液涂在虫咬、太阳穴、或及肌肉酸痛的部分，以达亸到止痒、止痛消肿，减轻酸痛的效果。乾薄荷则可用于泡澡，以缓和肩膀酸痛、神经痛；也能制成收敛水净化肌肤，或各式手工艺品。也因其有提神醒脑、舒缓肌肉及止痛的作用，所以也是制作各种药油、药膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被制成如香皂、牙膏及除臭剂等商品贩卖。因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。 

此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晚上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。可与绿茶，红茶同泡，或直接用开水泡！ 

(5)龙眼肉： 

龙眼肉，为无患子科植物龙眼的假种皮。俗称桂圆肉。性温，味甘。人心、脾经，益心脾，补气血，安神。主治气血不足，虚劳羸瘦，面色无华，神疲乏力，浮肿等；心血亏虚，心悸失眠、眼花，健忘易惊等。龙眼肉含有葡萄糖、酸类、腺瞟吟和胆碱，此外尚含有蛋白质和脂肪。 

功能主治 

补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。早在汉朝时期，龙眼就己作为药用。李时珍说：“龙眼大补”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”《日用本草》：“益智宁心。”《得配本草》认为：龙眼“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。”《泉州本草》认为：龙眼“壮阳益气，补脾胃。”《药品化义》)曰：“桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经。如神思劳倦，心经血少，以此助生地、麦冬补养心血。又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋肝补血。”至今，龙眼仍然是一味补血安神的重要药物。 

据现代研究，龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。 

国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。 

龙眼所含糖分量很高，为易消化吸收的单糖，可以被人体直接吸收，故体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼是很有补益作用；妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素B2很丰富，可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等，则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗炖鸡。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋，可活血调经，促进体力恢复。 

生理功能： 

1、促进生长发育。用含龙眼肉1g/ml和蛤蚧0.5g/ml的提取液15ml/kg×14d给小鼠灌服，可使由利血平所致小鼠体重下降、活动减少等虚弱症状有明显好转。对正常小鼠灌服20ml/kg×6d，可增加体重，促进生长。 

2、提高免疫力。给小鼠灌服龙眼肉-蛤蚧提取液20ml/kg×7d，能明显增加脾脏质量。154ml/kg×10d，可提高小鼠炭粒廓清指数。 

理疗效果 

1、益气补血，增强记忆：桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。 

2、安神定志：桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。 

3、养血安胎：桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。 

4、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90％以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。此外，桂圆(龙眼干)水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。 

5、降脂护心，延缓衰老：桂圆肉(龙眼干)可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。 

(6)天门冬： 

中药天冬是百合科草本植物天冬的块根，天冬甘、苦，寒。具有滋阴、润肺、降火等功效，是秋冬滋补中药之一。天冬秋、冬采挖，洗净，除去根茎、须根，置沸水中蒸透心，除去外皮，干燥。可切片用。 

天冬的功效与作用： 

养阴生津、润肺清心、除燥降火。天冬具有镇咳、祛痰作用；对多种细菌有抑制作用；有抗肿瘤活性。天冬用于阴虚发热、肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、肺痿、肺痈、白喉。 

药理作用 

1、抗菌作用：煎剂体外试验对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌及枯草杆菌均有不同程度的抑菌作用。 

2、杀灭蚊、蝇幼虫的作用：将切碎的根置水中使成0.5-1％浓度，可使其中的孑孓于72-96小时后全部死亡，2-5％浓度时，经3-4天，可使其中的蛆死亡70-100％。 

3、抗肿瘤作用：体外试验(美蓝法及瓦氏呼吸器测定)，天门冬对急性淋巴细胞型白血病、慢性粒细胞型白血病及急性单核细胞型白血病患者白细胞的脱氢酶有一定的抑制作用，并能抑制急性淋巴细胞型白血病患者白细胞的呼吸。印度产同属植物Asparagusracemosus中所含皂甙，对动物子宫有抗催产素的作用。 

4、镇咳去痰作用：经动物试验有镇咳和去痰作用。 

化学成分： 

块根含甾体皂甙：天冬呋甾醇寡糖甙Asp-IV，Asp-V、Asp-VI、Asp-VII，甲基原薯蓣皂甙(methylprotodioscin)，伪原薯蓣皂甙(pseudoprotodioscin)，3-0(α-L-吡喃鼠李糖基(1→4)-β-D-吡喃葡萄糖基)-26-0-(β-D-吡喃葡萄糖基)-(25R)-5，20-呋甾二烯-3β，26二醇〔3-0-α-L-rhamnopyranosyl(1→4)-β-D-GLUCOPYRANOSYL-26-0-(β-D-glucopyranosyl)-(25R)-furosta-5，20-β，26-diol〕。近又从新鲜根茎分得6个甾体皂甙，其甙元为雅姆皂甙元(yamogenin)，薯蓣皂甙元(diosgenin)，菝葜皂甙元(sarsasapogenin)，异菝葜皂甙元(smilagenin)，糖部不含木糖(xylose)，只含葡萄糖(glucose)和鼠李糖(rhamnose)。www.med126.com又含7个寡糖(oligosaccharide)I-VII，分别为含有葡萄糖和果糖(fructose)的三聚糖、四聚糖、五聚糖、六聚糖、八聚糖、九聚糖和十聚糖。还含葡萄糖，果糖，蔗糖(sucrose)，5-甲氧基甲基糖醛(5-methoxymethyl furfural)，β-谷甾醇(β-sitosterol)以及瓜氨酸(citrulline)，天冬酰胺(asparagine)，丝氨酸(serine)，苏氨酸(threonine)，脯氨酸(proline)，甘氨酸(glycine)，丙氨酸(alanine)，缬氨酸(valine)，蛋氨酸(methionine)，亮氨酸(leucine)，异亮氨酸(isoleucine)，苯丙氨酸(phenylalanine)，酷氨酸(tyrosine)，天冬氨酸(aspartic acid)，谷氨酸(glutamic acid)，精氨酸(arginine)，组氨酸(histidine)，赖氨酸(lysine)等多种氨基酸。近从块根抑瘤有效部位中分离出4种多糖：天冬多糖(asparagus-polysaccharide)A、B、C、D。 

目的对中药天门冬(Asparagus cochinchinensis(Lour.)Merr.)的化学成分进行研究。方法采用硅胶柱色谱、制备薄层色谱、重结晶等方法进行分离纯化，通过理化性质和核磁共振波谱数据鉴定化合物结构。结果分离得到8个化合物，分别鉴定为(+)-4′-0-methyl-nyasol(1)、(+)-nyasol(2)、5，7-二羟基-6，8，4′-三甲氧基黄酮(5，7-dihydroxyl-6，8，4′-t rimethoxylflavone，3)、菝葜皂苷元(sarsasapogenin，4)、5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfuraldehyde，5)、β-谷甾醇(β-sitosterol，6)、胡萝卜苷(daucosterol，7)和豆甾醇(stigmasterol，8)。结论化合物3为首次从天门冬属中分离得到，化合物1、8为首次从该植物中分离得到。 

(7)麦门冬： 

养阴生津，润肺清心：用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉；养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。 

麦冬的药理作用： 

1、治疗暑天汗出虚脱用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效(编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液)。 

2、治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。 

3、治疗冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。 

4、治疗慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂，对胃阴不足者有良效。 

5、治疗糖尿病用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。 

6、治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂，本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。 

7、治疗慢性肝炎、早期肝硬化鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质，防病延年。 

生理作用： 

1、增强免疫力。 

2、降血糖。兔灌服50％麦冬水浸液12.5g/kg，0.5～1小时内升高血糖作用达最高峰，5～6小时则逐渐降低，随后恢复到原来水平.给家兔肌肉注射100％麦冬煎剂(0.5g/kg)，也有升高血糖作用。 

3、对心血管系统的作用。麦冬注射液对蟾蜍、大鼠和兔离体或在位心脏及体外培养的乳鼠心肌细胞均有一定的抗心律失常、改善心肌缺血、增强心肌收缩力和减慢心率的作用.实验表明：麦冬注射液可显著减慢体外培养的大鼠乳鼠心肌细胞团的搏动频率，增加搏动强度，在一定范围内，麦冬的负性频率作用随剂量增加而增强，并能有效的对抗肾上腺素β受体激动剂异丙肾上腺素对心肌细胞团搏动的正性频率作用和诱发心律失常作用.该实验结果提示，麦冬对抗异丙肾上腺素的作用可能是通过阻断心肌细胞上的β受体实现的。有研究指出，β1受体与变时性效应有关，而β2受体则与正性肌力作用有关。据此可以认为心肌细胞团中可能含有β1与β2两种亚型受体的不同细胞，而麦冬对心肌细胞的负性频率作用，选择性地阻断异丙肾上腺素对心肌细胞的β1受体的正性变时性效应，提示麦冬注射液中可能含有选择性阻断肾上腺素β1受体的有效成分。 

(8)鱼腥草： 

鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说：″生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。 

化学成份： 

地上部分含挥发油、内含抗菌有效成分癸酰乙醛(deCanoy acetaldehyde)，月桂醛(lauric aldehyde)，a-蒎烯(a-pinene)和芳樟醇(linlool)，前两者并有特异臭气。还含甲基正壬基甲酮(methyL-n-nonylketone)，樟烯(camphene)，月桂烯(myrcene)，柠檬烯(limonene)，乙酸龙脑酯(bornyl acetate)，丁香烯(caryophellene)。通常所说的鱼腥草素指的是癸酸乙醛的亚硫酸氢钠的加成物。另含阿福甙(afzelin)，金丝桃甙(hy-perin)，芸香甙(rutin)，绿原酸(chlorogenicacid))以及β-谷甾醇(β-sitosterol)，硬脂酸(stearic acid)，油酸(oleic acid)，亚油酸(linoleicacid)。叶含槲皮甙(qUercitrin)，花和果穗含异槲皮甙(iso-quercitrin)。 

主要成分： 

全草含挥发油，其中有效成分为癸酰乙醛(即鱼腥草素，Decanoylacetaldehyde)、月桂醛(Lauraldehyde)，2-十一烷酮(2-Undecano-ne)，丁香烯(Caryophyllene)，芳樟醇(Linalool)、乙酸龙脑酯(Bornyl acetate)，α-蒎烯(α-Pinene)、莰烯(Camphene)、月桂烯(Myrcene)和d-柠檬烯(d-Limonene)、甲基正壬基酮(Methyl-n-nonyl-ketone)、癸醛(Capric aldehyde)、癸酸(Capricacid)。花、叶、果中均含有槲皮素(Quercetin)、槲皮甙(Quercitrin)、异槲皮甙(Isoquercitrin)、瑞诺甙(Reynoutrin)、金丝桃甙(Hyperin)、阿夫甙(Afzerin)、芸香甙(Rutin)。尚含有绿原酸(Chlorogenic)、棕榈酸(Palmitic)、亚油酸(Linoleic acid)、油酸(Olei acid)；氯化钾、硫酸钾。以及β-谷甾醇(β-Sitosterol)和蕺菜碱(Cordarine). 

药理作用 

1、提高机体的免疫力：鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体免疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义。 

2、抗菌的作用：鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥草素。合成的十二酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为新色腥草素，体内外实验对多种细菌均有较明显的抑制作用：对金黄色葡萄球菌及耐青霉素MIC为62.5-80mcg/ml，对流感杆菌为1.25mg/ml。普拜氏液体培养基上对结核杆菌H37RY株为16mcg/ml。在改良的苏通氏半固体培养基上则为25mcg/ml，其钾盐为12.5mcg/ml。合成的鱼腥草素异烟腙对TB杆菌有较强的作用，其MIC为0.78-3.1mcg/ml，对感染TB的小鼠。能明显的延长生存时间，每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延长62天，拌食喂饲疗效更好。 

3、抗病毒作用：用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂(1∶10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHOll的生长。朱宇同报道：用乙醇提取得到几个非挥发油部份。其中鱼腥草素III对流感病毒感染小鼠有预防性保护作用，对EMC和HSVII作用不明显，合成鱼腥草素的衍生物亦有较强的抗病毒作用。鱼腥草提取物(4g生药/ml)对复流感病毒感染的小鼠有明显预防保护作用。而对脑心肌炎病毒及疱疹病毒II型感染无明显保护作用。并证明鱼腥草抗流感病毒成分不在挥发油部分，而在非挥发物中。 

4、利尿的作用：用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡-裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。 

5、防辐射的作用：基础鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。 

6、和TMP配伍作用的研究：张永恒报道，0.75mg/ml鱼腥草组和0.75mg/ml鱼腥草-7.5mg/mlTMP配伍组对比(t＝5.6)P＜0.001，有非常显着的差异性。0.75mg/ml鱼腥草素-7.5mg/mlTMP配伍组与7.5mg/mlTMP组对比(t＝2.78)P＜0.01，差异显着。说明二者合用的抑菌作用比单用为优，二者有协同作用。0.1ml/ml鱼腥草挥发油无抑菌作用，0.1ml/ml鱼腥草挥发油-7.5mg/mlTMP配伍组和7.5mg/mlTMP组对比(t＝4.2)P＜0.001，有极显着拮抗作用，说明鱼腥草挥发油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外，二者配伍能增强抗副伤寒及宋内氏痢疾杆菌的作用，故在肯定拮抗作用的同时，亦不应忽视对个别菌株有协同作用。 

7、病原微生物作用：鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用，加热后作用减弱.体外试验证明，鱼腥草煎剂对多种革兰阳性细菌和阴性细菌如金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、白喉杆菌、变形杆菌、志贺、施氏、福氏及宋内痢疾杆菌、肠炎杆菌等均有不同程度的抑制作用.鱼腥草乙醚提取物在体外对结核杆菌有明显抑制作用.鱼腥草中提取得到的一种油状物，对各种微生物(尤其对霉菌和酵母)均有抑制作用，对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显抑制作用；对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌亦有抑制作用.但也有报道认为，鱼腥草煎剂抗菌作用不甚明显。 

鱼腥草的主要抗菌有效成分癸酰乙醛对多种细菌、抗酸杆菌及真菌等均有较明显的抗菌作用，但该种化合物性质不稳定.其亚硫酸氢钠加成物则性质稳定而又保留其抗菌活性.我国人工合成的癸酰乙醛的亚硫酸氢钠加成物称为合成鱼腥草素，在体外对多种革兰阳性和阴性细菌都具有明显的抑菌作用，以金黄色葡萄球菌及其耐青霉素株、肺炎双球菌、甲型链球菌、流感杆菌较为敏感，卡他球菌、伤寒杆菌次之，而大肠杆菌、绿脓杆菌及痢疾杆菌不甚敏感.对于小鼠的结核菌感染，鱼腥草素能明显延长其生存时间.另外，对白色念珠菌、新型隐球菌、孢子丝菌、曲菌、着色霉菌、红色癣菌、叠瓦癣菌、石膏样小孢子菌、铁锈色小孢子菌、鲨癣菌等亦有明显抑制作用.人工合成的十二酰乙醛亚硫酸氢钠加成物则称为新鱼腥草素，在体外对肺炎双球菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及孢子丝菌等也有抑制作用.合成崐的鱼腥草素异烟腙在体外及体内对结核杆菌均有较强的抑制作用。 

鱼腥草煎剂在试管内对钩端螺旋体有较强的抑制作用.直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡-裂解，并能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。 

用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂(1∶10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒(ECHO11)的生长.实验证明：鱼腥草抗流感病毒成分在非挥发物中.鱼腥草提取物对流感病毒感染的小鼠有明显预防保护作用，用灌胃和滴鼻给药途径均有明显效果；但对脑心肌炎病毒及疱疹病毒II型感染无明显保护作用。 

8、对免疫系统的作用：鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力.合成鱼腥草素能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能，提高家兔及患者血清备解素水平。 

9、抗肿瘤作用：新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的cAMP水平有关.实验表明：在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素，其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低，而癌细胞内的cAMP水平却有增高。 

10、抗炎作用：鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用，亦能显著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的热变性；鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加，对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用.鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。 

11、其他作用：鱼腥草油能明显拮抗慢反应物质(SRS-A)对离体豚鼠回肠的作用，能明显抑制致敏豚鼠离体回肠的过敏性收缩，拮抗组胺、乙酰胆碱对豚鼠回肠的收缩，并对豚鼠过敏性哮喘有明显的保护作用。 

鱼腥草水溶液皮下注射有轻度的镇静、抗惊作用，能抑制小鼠的自发运动，延长环己巴比妥钠睡眠时间，对抗士的宁所致惊厥；20～40mg/kg静注于犬可使其血压下降40～50mmHg(5.32～6.65kPa)，并能抑制离体蟾蜍心脏.鱼腥草煎剂能抑制浆液分泌、促进组织再生；并有镇痛、止血作用.腹腔注射对氨水喷雾所致的小鼠咳嗽有止咳作用，但无祛痰平喘作用。 

鱼腥草尚有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌，促进组织再生，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用，蕺菜碱有刺激皮肤发泡的作用。皮下注射鱼腥草水溶物还具有轻度的镇静、抗惊作用，能抑制小鼠的自发活动，延长环己巴比妥钠睡眠时间，对抗士的宁所致的惊厥，20-40mg/kg脉注射于犬可使血压下降40-50mmHg。 

12、毒性：鱼腥草毒性很低，小鼠皮下注射的LD50是1.6±0.081g/kg，给体重17-20g的小鼠静脉注射1.5mg的鱼腥草素(相当于人体注射剂量的200倍左右)，观察1周无死亡现象，且90％体重增加，经解剖亦未见病变发生。对犬静脉滴注38-47mg/kg不致引起死亡，剂量增至61-64mg/kg则可引起死亡，解剖可见肺部有严重出血和血栓。给犬皮下注射每日80-160mg/kg，连续lmo，可见有大量的流涎，早期常出现呕吐，对食欲、血象及肝肾功能等均无明显的影响。给犬灌胃，每日80-160mg/kg，连续1个月，可见有大量流涎现象，早期常出现呕吐，此外则未见异常。 

(9)肉桂： 

亦称中国肉桂(Chinese cinnamon)。樟科(Lauraceae)植物，学名为Cinnamomum cassia。树皮芳香，亦称肉桂，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。 

功效与作用 

肉桂的功效： 

补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。主治肾阳不足；命门火畏寒肢冷；腰膝酸软；阳痿遗精；小便不利或频数；短气喘促；浮肿尿少诸证；命门火衰；火不归源；戴阳；格阳；及上热下寒；面赤足冷；头晕耳鸣；口舌糜破；脾肾虚寒；脘腹冷痛；食减便溏；肾虚腰痛；寒湿痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕；痛经经闭；产后瘀滞腹痛；阴疽流注；或虚寒痈疡脓成不溃；或溃后不敛。 

肉桂的作用： 

1、对中枢神经系统的作用：桂皮醛以250-500mg/kg灌胃，能减少小鼠自发活动，对抗苯丙胺产生的过度活动；桂皮醛还可对抗阿朴吗啡及去氧麻黄碱的运动兴奋，使体温下降，但对抗利血平引起的体温下降；用小鼠压尾法或腹腔注射醋酸扭体法表明桂皮醛有镇痛作用；认为桂皮醛的中枢作用与中枢单胺能神经原的活动有关。 

2、对心血管系统的作用：肉桂水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用；肉桂煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加，血管阻力下降；肉桂煎剂、柱皮醛及香豆素对ADP诱导大鼠血小板聚集有抑制作用。 

3、抗溃疡作用：肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟色胺引起的大鼠胃溃疡，抗溃疡作用不仅由於抑制胃液分泌，而且促进胃粘膜的血流量。 

4、抗变态反应：肉桂水提物有抗变态反应的作用，对补体依赖性的反应如II型的反向皮肤过敏反应(RCA)、福斯曼皮肤血管炎(FCV)及III型的Arthus反应均有明显抑制作用。其他，肉桂的乙醚及乙醇浸出液对革兰氏阳性菌及真菌有抑菌作用。 

肉桂的药理作用 

1、对中枢神经系统的作用： 

1.1.镇静作用：肉桂中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基苯丙胺(Methamphetamine)所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己巴比妥钠的麻醉时间等。应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。 

1.2.降温作用：对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对温刺引起发热的家兔，桂皮醛及肉桂酸钠都有解热作用。可延迟士的宁引起的强直性惊厥及死亡的时间，可减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。对戌四唑引起者则无效。 

2、降压作用：附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠(灼伤一侧肾上腺所形成之模型)有降压作用；对肾性高血压大鼠(8字形结扎肾脏所形成之模型)，则无作用。此作用可能是附子、肉桂促进机能降低了的肾上腺活动，使之趋向正常所致。 

3、预防血吸虫病的作用：小鼠每天口服浸剂(未注明品种)0.2ml/10g体重(10.8g/180ml)，共服15天，服药之第3天感染血吸虫，并无预防作用，如与雄黄、槟榔及阿魏同用则有一定效果。 

4、对血液的作用：肉桂体外及体内试验，均有明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集的作用，体外试验显示肉桂水煎剂及溶甲醇部分有较强的抗凝作用。从肉桂中提取的单体-肉桂酸及香豆素，抗凝作用不明显。体内试验肉桂水煎剂也无抗凝作用，不影响兔纤维蛋白溶解活性。5.对消化系统的作用： 

5.其他作用： 

5.1.通经作用：大量桂皮油可引起子宫充血，显示通经作用，此为古本草说的坠胎作用提供了一个实验依据。 

5.2.杀菌作用：桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。 

5.3.健胃和驱风剂：内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用，曾应 用含1.5％桂皮油及0.5％麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及肉桂酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。 

5.4.祛痰镇咳作用：桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。 

5.5.利尿作用：从肾排出而致局部刺激，显示一定的利尿作用。 

5.6.抗放射作用：桂皮酸钠对给小鼠和狗一次全身照射钴60，丙种射线的致死量的实验，证明有抗放射作用。 

(10)生姜： 

生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。 

生姜的功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。功用：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。 

生姜的作用： 

1、降温提神增进食欲：因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃，增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。 

2、抗菌防病治疗肠炎：美国和丹麦的科学家通过试验证实，生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90％左右，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。盛夏季节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。 

3、开胃健脾防暑救急：夏天，人们贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。 

(11)白砂糖： 

糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。 烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，白砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。 

白砂糖营养分析： 

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收； 

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生； 

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。 

(12)绿茶： 

绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。 

功效与作用： 

绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。 

具体作用有： 

1、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 

2、有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。 

3、有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。 

4、有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90％以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7％；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。 

5、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90％左右。 

6、有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤 等功效。 

7、有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。 

8、有助于利尿解乏茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。 

9、有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的加啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。 

10、有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80％为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80％。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6％；无饮茶习惯的则占71.4％。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。 

一般人均可饮用： 

适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者；不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。 

1、绿茶已经成为最流行的保健品：特别是一些广告铺天盖地的渲染效应以及以绿茶为主要成分的各种相关美容保健品的层出不穷，使一些人把绿茶当做护肤健体的最佳选择。对此，有关专家提醒广大女性消费者，时尚的潮流不能盲目跟从，绿茶本身作为保健品来说，没有任何对健康的伤害，但是如果被各个商家与其他原料一起制成产品，对其的使用，就该注意把握一些细节了。 

2、绿茶护肤品好功效，有效期有限虽然绿茶护肤品效果不错，但在选择此类产品时也应有些注意之处。在绿茶中起护肤美容功效的，主要是其中一种称为茶多酚的物质，这种物质具有抗氧化效果，与维生素B、E等配合，能起到补充水分紧实肌肤等作用。但要注意的是，茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称，在空气中很容易挥发，而丧失其抗氧化作用，所以此类护肤品，尤其是面膜，以当年的新茶制品为最好。 

3、饮用绿茶减肥防病，但经期慎饮：绿茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在体内发挥，但却促进中枢神经、心脏与肝脏的功能。而且，绿茶中的芳香族化合物还能溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，咖啡因还能促进胃液分泌，有助消化与消脂。但女性在经期最好不要多饮用。有研究称，除了人体正常的铁流失外，女性每次月经期还要额外损失18～21毫克的铁。而在月经期间多喝绿茶，绿茶中较多的鞣酸成分，就会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。 

(13)糊精： 

淀粉经酶法或化学方法水解得到的降解产物，为数个至数十个葡萄糖单位的寡糖和聚糖的混合物。包括有麦芽糖糊精、极限糊精等。 

糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。 

属于药用附加剂，用于治疗稀释剂、粘合剂。 

基本介绍： 

糊精通常分为三类：白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。它们之间的差异在于对淀粉的预处理方法及热处理条件不同。 

糊精广泛应用于医药、食品、造纸、铸造、壁纸、标签、邮票、胶带纸等的粘合剂。在作药片粘合剂时，需要快速干燥，快速散开，快速粘合及再湿可溶性，可选择白糊精或低粘度黄糊精产品。在作标签、邮票粘合剂时，需要粘度高，形成的薄膜具有强韧性，适宜用白糊精或英国胶。糊精在纺织印染中可作为印花糊料。 

干糊精是一种黄白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性，淀粉质原料在进行蒸煮时，淀粉分子受热分解，首先就生成了糊精。这时如果加入一滴碘时，溶液就会呈红紫色，而不是象淀粉遇碘那样呈蓝色。 

生产上通常把淀粉质原料在高温、高压下进行蒸煮，使淀粉细胞彻底破裂，淀粉由颗粒状态变为液糊状糊精的过程就叫做原料的糊化。其糊化程度用糊化率来表示。 

糊化率＝糊精或可溶性碳水化合物x100％/总糖 

一、制法：淀粉预处理→干燥→热处理→冷却→成品(糊精) 

(1)白糊精的反应温度较低，PH值较低，有色产物较少。 

(2)黄糊精是低PH值及高温下高度转化产品。 

二、性质： 

(1)白糊精有一个很宽的粘度范围，随着转化度的提高，粘度逐渐下降。 

(2)黄糊精当转化作用使溶解度达到100％时，粘度降低，速度减慢，最后降到一定值。 

1、麦芽糊精的成分与作用： 

麦芽糊精(也称为麦特灵)是由淀粉经低度水解、净化、喷雾干燥制成，不含游离淀粉的淀粉衍生物。英文简称为MD.具有粘性大、增稠性强、溶解性好、速溶性佳、载体性好、发酵小、吸潮性低、无异味、甜度低，人体易于消化吸收、低热、低脂肪等特点，是食品工业中最理想的基础原料之一，并在造纸工业、日用化工、精细化工、医药工业中得到越来越广泛的应用。 

糖果类在糖果制造中加入适量的麦芽糊精，可以防止糖果″返砂″″烊化″增强糖果的弹性和韧性、改变风味、改善口感、预防潮解、消除粘牙现象，减少牙病，延长糖果的货架存放期。 

婴儿食品类用于奶粉等婴儿食品中，可减少营养的损失、改善口感，能满足儿童的实际需要，促进儿童的健康成长。 

冰冻食品类可增强冰淇淋的粘性，使产品膨松、细腻，提高乳化效果；在冰棒、冰果制作中加入麦芽糊精，可抗结晶、提高冻结温度、加强风味、改善口感。 

固体饮料、调味料、香精类作为速溶麦片、奶粉、鸡精等食品的粘合剂和填充剂，可提高产品的溶解性能，改善口感和风味，防止产品潮解。 

饼干、西点类以麦芽糊精代替砂糖，在糕饼、脆饼等低水份(10％以下)的产 品中应用，可控制面团的粘度、形成较佳的口感，避免干化、脆化。在松软饼干、蛋糕等水分含量10％以上的产品中应用，可增加面团粘度，帮助成形、控制甜度、避免反糖。同时，使产品达到良好的色泽，保水性良好。 

液体饮料类液体饮料以麦芽糊精作为制作原料，可增加产品的稠度，稳定产品的结构，改善口感和风味。 

麦芽糊精在造纸工业中的应用麦芽糊精具有较好的流动性及较强的粘合能力，在国外已将其应用于造纸行业中，作为表面的施胶剂和涂布(纸)涂料的粘合剂，国内有的造纸厂将其应用于铜版纸的生产，用于表面旋胶时，不但吸附在纸面纤维上，同时也向纸内渗透，提高纤维间的粘合力，改善外观及物理性能。用它代替先前的干酪素或聚乙烯醇，可显著降低生产成本和能耗。 

2、环糊精的成分与作用： 

环糊精是环糊精转葡萄糖基酶(CGTase)作用于淀粉的产物，是由六个以上葡萄糖以α-1，4-糖苷键连结的环状寡聚糖，其中最常见、研究最多的是α-环糊精(α-cyclodextrin)、β-环糊精(β-cyclodextrin)、γ-环糊精(γ-cyclodextrin)，分别由六个、七个和八个葡萄糖分子构成，是相对大和相对柔性的分子。经X射线衍射和核磁共振研究，证明环糊精分子成锥柱状或圆锥状花环，有许多可旋转的键和羟基，内有一个空腔，表观外型类似于接导管的橡胶塞。空腔内部排列着配糖氧桥原子，氧原子的非键电子对指向中心，使空腔内部具有很高的电子密度，表现出部分路易斯碱的性质。分子构型为葡萄糖的C-1椅式构型，在它的圆筒内部有-CH-葡萄糖苷结合的0原子，故呈疏水性。葡萄糖的2位和3位的-OH基在圆筒的一端开口处，6位的-0H基在圆筒的另一端开口处，所以圆筒的二端开口处都呈亲水性，这样，环糊精的筒形体的内部上层、中层、下层由不同的基团组成。 

环糊精的性质有点类似淀粉，可以贮存多年不变质。在强碱性溶液中也可稳定存在，在酸性溶液中则部分水解成葡萄糖和非环麦芽糖。由于环糊精没有还原性末端，总的来说，其反应活性是比较低的，只有少数的酶能是它明显水解。环糊精在室温下的的溶解度从1.8-25.6克不等，水溶液具有旋光性。环糊精的稳定性一般，200摄氏度左右时分解。 

3、糊精在浆料中起什么作用： 

糊精是淀粉分解的中间产物，其化学分子式与淀粉相同都是(C6H1005)n，但聚合度介于可溶性淀粉与麦芽糖之间，遇碘呈红色.聚合度低的糊精不发生显色反应。 

糊精分为黄糊精和白糊精两大类。直接焙烧而得的糊精俗称“不列颠胶”，也可叫焙烧糊精，呈褐色。加酸焙烧，可在较低温度下分解。所得产品颜色一般为浅黄色或白色，称白糊精。 

糊精的主要用途是作为胶粘剂，经纱上浆有用糊精作淀粉的添加物，目的是降低淀粉的黏度，提高浆液的浸透性，加入糊精的淀粉浆易退浆，但粘着力较差，浆膜较脆硬。常与PVA混合用于粘胶纤维纱和铜氨纤维长丝上浆，分纱时不易起毛。合成浆料及变性淀粉广泛使用后，在经纱上浆的配方中很少使用糊精。 

(14)淀粉： 

淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H1005)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是(C12H22011)，完全水解后得到葡萄糖，化学式是(C6H1206)。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。 淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。 

淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的占20％～26％，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。(原因是：具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I3-形成复合物并产生蓝色。直链淀粉-碘复合物含有19％的碘。支链淀粉与碘复合生成微红-紫红色，这是因为支链淀粉的支链对于形成长链的聚I3-而言是太短了。) 

淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，马铃薯中则含淀粉超过90％。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖-麦芽糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。 

淀粉燃点约为380℃。 

淀粉在制剂制备中的应用： 

总体来说，淀粉具有不溶于水、水中分散、60～70℃溶胀的特点。常被用作稀释剂、粘合剂、崩解剂，并可用来制备糊精和淀粉浆。 

1、用作稀释剂(Diluents)：稀释剂(或称为填充剂，Fillers)的主要作用是用来填充片剂的重量或体积，以便于制剂成型和分剂量，从而便于压片；常用的填充剂有淀粉类、糖类、纤维素类和无机盐类等。 

以淀粉作为稀释剂时，比较常用的是玉米淀粉，它的性质非常稳定，与大多数药物不起作用，价格也比较便宜，吸湿性小、外观色泽好，在实际生产中，常与可压性较好的糖粉、糊精混合使用，这是因为淀粉的可压性较差，若单独使用，会使压出的药片过于松散。 

2、用作粘合剂(Adhesives)：某些药物粉末本身不具有粘性或粘性较小，需要加入淀粉浆等粘性物质，才能使其粘合起来，这时所加入的粘性物质就称为粘合剂。 

淀粉浆(俗称淀粉糊)是片剂中最常用的粘合剂，常用8％～15％的浓度，并以10％淀粉浆最为常用；若物料可压性较差，可再适当提高淀粉浆的浓度到20％，相反，也可适当降低淀粉浆的浓度，如氢氧化铝片即用5％淀粉浆作粘合剂。淀粉浆的制法主要有煮浆和冲浆两种方法，都是利用了淀粉能够糊化的性质。所谓糊化(Gelatinization)是指淀粉受热后形成均匀糊状物的现象(玉米淀粉完全糊化的温度是77℃)。糊化后，淀粉的粘度急剧增大，从而可以作为片剂的粘合剂使用。具体说来，冲浆是将淀粉混悬于少量(1～1.5倍)水中，然后根据浓度要求冲入一定量的沸水，不断搅拌糊化而成；煮浆是将淀粉混悬于全部量的水中，在夹层容器中加热并不断搅拌(不宜用直火加热，以免焦化)，直至糊化。因为淀粉价廉易得且粘合性良好，所以凡在使用淀粉浆能够制粒并满足压片要求的情况下，大多数选用淀粉浆这种粘合剂。 

3、用作崩解剂(Disintegrants)：崩解剂是使片剂在胃肠液中迅速裂碎成细小颗粒的物质，除了缓(控)释片以及某些特殊用途的片剂以外，一般的片剂中都 应加入崩解剂。由于它们具有很强的吸水膨胀性，能够瓦解片剂的结合力，使片剂从一个整体的片状物裂碎成许多细小的颗粒，实现片剂的崩解，所以十分有利于片剂中主药的溶解和吸收。 

干淀粉是一种最为经典的崩解剂，含水量在8％以下，吸水性较强且有一定的膨胀性，较适用于水不溶性或微溶性药物的片剂，但对易溶性药物的崩解作用较差，这是因为易溶性药物遇水溶解产生浓度差，使片剂外面的水不易通过溶液层面透入到片剂的内部，阻碍了片剂内部淀粉的吸水膨胀。在生产中，一般采用外加法、内加法或“内外加法”来达到预期的崩解效果。 

淀粉作为片剂崩解剂的缺点：首先，淀粉的可压性不好，用量多时，可影响片剂的硬度。其次，淀粉的流动性不好，外加淀粉过多会影响颗粒的流动性。 

4、制备糊精：糊精(C6H1005)x，由淀粉经酸或热处理或经a-淀粉酶作用而成的不完全水解的产物，可用于制备各种液体或固体的胶粘剂。 

经科学筛选后的上述配方与其它配方相比，经人体临床实验见效性强，效果明显。 

经人体实验，实验结论：30例免疫力低下的受试者要求服用可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂30天，免疫力得到明显改善，及增强免疫力、滋阴补血、调经止痛，又去瘀生新，利尿消肿，同时也改善血液供氧循环，且肠胃功能的到显著改善，说明可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂有增强免疫力的作用。可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂试食用后，血常规、尿常规及血生化指标均在正常范围，说明本品为受试者身体健康无不良影响。 

可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，每日服用量为每日三次，每次两粒。主要食用人群为免疫力低下者。 

本发明与现有可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的配方相比有以下方面的突出特点：本发明采用复方形式，精心选料，严谨组方，追求整体改善人体状况，从增强免疫力、润肠通便、活血化瘀、养阴生津等方面全面调整身体状况。人体气血运行通畅，代谢正常。白芷祛风燥湿，消肿止痛；金银花抗炎和解热作用；枸杞子延缓衰老，调节血脂和血糖；薄荷清凉止痒，消炎止痛；龙眼肉补益心脾，养血安神；天门冬养阴生津，润肺清心，除燥降火；麦门冬养阴生津，润肿清心；鱼腥草抗病毒、利尿、防辐射；肉桂补火助阳，散寒止痛，活血通经；生姜发汗解表，温中止呕；桃仁破血行瘀，润燥滑肠；绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射；糊精作为胶粘剂，目的是降低淀粉的黏度，提高浆液的浸透性；淀粉常被用作稀释剂、粘合剂、崩解剂，并可用来制备糊精和淀粉浆。组方从整体上改善身体状况，抗病原微生物、抗病毒、增强免疫力。 

二、本发明工艺先进，剂型高档时尚。 

本配方的相关原料经提取后调配，缩小了体积，便于生产，较为先进。选用胡麻油作溶剂，增强了本配方的功效。胡麻油含有很高的不饱和脂肪酸，亚麻酸含量在55％-60％，是天然保健食品，对心血管系统有保护作用，还有很广泛的保健作用，能调解血糖、血脂、血压，补脑、保护视力等。 

采用颗粒剂剂型，既能最大限度的保护有效成份，又能便于服用和消化吸收，剂型高档时尚。 

与本类发明相关的现有的可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料的配方大部分采用熟地黄、当归、何首乌、亚麻酸等单一成分，而此类配方存在的问题是增效性较差，而本发明比较全面，配方增加了桃仁、黄精、决明子、麦门冬、郁李仁，互补性强，增效性强。 

具体实施方式：

以下所示之最佳实施例作进一步详述： 

投料生产5-10g/袋软胶囊100袋，有如下重量份组成： 

实施例1，一种可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，包括：白芷提取物10重量份、金银花提取物10重量份、枸杞子提取物20重量份、薄荷提取物30重量份、龙眼肉提取物30重量份、天门冬提取物30重量份、糊精300重量份、麦门冬提取物20重量份、肉桂提取物20重量份、生姜提取物10重量份、淀粉390重量份、白砂糖20重量份、绿茶提取物100重量份、鱼腥草提取物10重量份； 

实施例2，一种可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，包括：白芷提取物20重量份、金银花提取物20重量份、枸杞子提取物20重量份、薄荷提取物20重量份、龙眼肉提取物20重量份、天门冬提取物20重量份、糊精300重量份、麦门冬提取物20重量份、肉桂提取物20重量份、生姜提取物20重量份、淀粉380重量份、白砂糖20重量份、绿茶提取物100重量份、鱼腥草提取物20重量份； 

实施例3，一种可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，包括：白芷提取物10重量份、金银花提取物20重量份、枸杞子提取物20重量份、薄荷提取物20重量份、龙眼肉提取物20重量份、天门冬提取物20重量份、糊精400重量份、麦门冬提取物20重量份、肉桂提取物20重量份、生姜提取物20重量份、淀粉290重量份、白砂糖20重量份、绿茶提取物100重量份、鱼腥草提取物20重量份； 

实施例4，一种可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，包括：白芷提取物30重量份、金银花提取物30重量份、枸杞子提取物30重量份、薄荷提取物30重量份、龙眼肉提取物30重量份、天门冬提取物30重量份、糊精300重量份、麦门冬提取物30重量份、肉桂提取物20重量份、生姜提取物20重量份、淀粉300重量份、白砂糖20重量份、绿茶提取物100重量份、鱼腥草提取物30重量份； 

实施例5，一种可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，包括：白芷提取物15重量份、金银花提取物20重量份、枸杞子提取物15重量份、薄荷提取物30重量份、龙眼肉提取物30重量份、天门冬提取物25重量份、糊精400重量份、麦门冬提取物15重量份、肉桂提取物20重量份、生姜提取物10重量份、淀粉290重量份、白砂糖15重量份、绿茶提取物85重量份、鱼腥草提取物30重量份； 

一种可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂的制备方法。包括如下步骤： 

(1)原料制备 

将白芷、金银花、枸杞子、薄荷、龙眼肉、天门冬、麦门冬、鱼腥草、肉桂、生姜、绿茶分别进行精选，漂洗两次，淋去水分；在温度为60～80℃烘干1.5-2小时，使其水分为5-6％，粗粉碎后粒度为5-50mm加水是物料的8倍，浸提2-8小时，提取2次；将两次过滤液合并，浓缩，在温度为60-80℃烘干1.5-2小时，使其含水分为5-6％；粉碎、过筛，粒度为0.1-0.5mm，为中药提取物细粉。 

(2)将白芷、金银花、枸杞子、薄荷、龙眼肉、天门冬、麦门冬、鱼腥草、肉桂、生姜、绿茶等提取物和糊精、淀粉、白沙糖按比例混合均匀后，干燥、整粒、过筛； 

(3)过筛后按每袋5-10克装袋； 

(4)灭菌装箱； 

(5)检验合格后装箱入库、销售。 

Claims (4)

1.一种可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，其特征是包括有如下重量份的原料：白芷提取物10-30重量份、金银花提取物10-30重量份、枸杞子提取物10-30重量份、薄荷提取物10-30重量份、龙眼肉提取物10-30重量份。 

2.如权利要求1所述的可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，其特征在于还包括有如下重量份的原料：天门冬提取物10-30重量份、麦门冬提取物10-30重量份、肉桂提取物10-20重量份、生姜提取物10-20重量份、糊精300-400重量份。 

3.如权利要求1和2所述的可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂，其特征在于还包括有如下重量份的原料：淀粉300-400重量份、白砂糖10-20重量份、绿茶提取物10-100重量份、鱼腥草提取物10-30重量份。 

4.如权利要求1至3所述的可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂的制备方法，其特征在于，还包括如下步骤： 

(1)原料制备 

将白芷、金银花、枸杞子、薄荷、龙眼肉、天门冬、麦门冬、鱼腥草、肉桂、生姜、绿茶分别进行精选，漂洗两次，淋去水分；在温度为60～80℃烘干1.5-2小时，使其水分为5-6％，粗粉碎后粒度为5-50mm加水是物料的8倍，浸提2-8小时，提取2次；将两次过滤液合并，浓缩，在温度为60-80℃烘干1.5-2小时，使其含水分为5-6％；粉碎、过筛，粒度为0.1-0.5mm，为中药提取物细粉。 

(2)将白芷、金银花、枸杞子、薄荷、龙眼肉、天门冬、麦门冬、鱼腥草、肉桂、生姜、绿茶等提取物和糊精、淀粉、白砂糖按比例混合均匀后，干燥、整粒、过筛。 

(3)过筛后按每袋5-10克装袋。