CN101702932A - 用于烹饪区的操纵装置以及具有这种操纵装置的烹饪区的布置 - Google Patents

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Abstract

一种用于烹饪区(13)的操纵装置(12)，其具有在基板(15)中可旋转支承的旋转操纵部件(19)。它们具有突出的区域(24)作为信号器，其随着旋转操纵部件(19)的旋转在烹饪区(13)或烹饪板(27)的平面中旋转。在这个平面中，烹饪区(13)具有距离传感器(32)，它通过其与该区域的变化的距离检测突出区域(24)的旋转，并且为了操纵烹饪区(13)可以评价旋转操纵或旋转运动。

Description

用于烹饪区的操纵装置以及具有这种操纵装置的烹饪区的布置
技术领域
本发明涉及一种用于烹饪区(Kochfeld)的操纵装置以及具有这种操纵装置的烹饪区的布置(Anordnung)。
背景技术
由DE 199 59 224 A1已知一种操纵装置，它为了操纵可以放置在烹饪区或烹饪板上。
由DE 197 06 169 A1已知一种操纵装置，它作为基本独立的部分为了操纵可以从上面放置在烹饪区或烹饪板上。为了清洁或为了安全，同样可以取下操纵装置。在此缺陷是，由此占用或浪费了烹饪区面积。此外不利的是，由于集成的电子设备使操纵装置的外壳为了清洁性必需密封，这由于洗碗机中的温度变化和外壳中空气而成为不可低估的费用。此外集成的电子设备还附加地使操纵单元变贵。
发明内容
本发明的目的是，实现上述的操纵装置以及上述的布置，通过它们可以避免现有技术中的问题，并且尤其可以使操纵装置实现有利的布置，使它与烹饪区实现有利且简单的功能结合。
这个目的通过具有权利要求1特征的操纵装置以及具有权利要求15特征的布置得以实现。有利以及优选的本发明实施结构是其它权利要求的内容并且在下面详细解释。权利要求的原文请参照描述的内容。
按照本发明，所述操纵装置具有基板，它最好板状或平地构成。这个基板基本设置在烹饪板的平面中或与其平行地设置。有利地可以使基板设置在其旁边，例如在工作板上，烹饪区部分地嵌入到工作板中，其中一般可以说使烹饪板位于工作板上。此外，至少一个操纵部件活动地支承在基板中，由此使操纵能够与目前常见的旋转或滑移手柄一样进行。所述操纵部件具有信号器或者与它机械连接，其中信号器随着操纵部件的运动相应地一起运动，尤其是正好相同。信号器设计成与烹饪区中的传感器共同作用，用于识别信号器或者主要是操纵部件的运动。为此，使传感器从在侧面设置在信号器的运动平面的旁边或设置在这个运动平面的下面，有利地设置在平行于烹饪板的平面中，或设置在信号器的对面。由此使信号器(与运动或运动位置相关)总是侧面以与其变化的距离位于传感器的旁边或对面，或者可以在运动时或者在一个方向上或者在另一方向上在其旁边运动。由此实现运动或位置的识别，如同例如由上述的DE 197 06 169 A1为了旋转所公知的那样，但是可以说不仅从下面在运动平面上，而且也从侧面。这样构成操纵装置，使它没有电子设备并因此没有自身的供电，也没有电网接头和自身的蓄电池。可以说，能够使操纵装置没有那些电功能地构成，即，没有用电来生效的部件。也可以选择使操纵装置尽管具有这些电子设备(例如以RFID标签的形式)，但是在本申请的意义上是无源的或没有电子设备的。
在本发明的基本实施结构中，所述操纵装置为了旋转操纵而构成。为此使操纵部件设计成旋转操纵部件，用于在旋转平面中的旋转运动。所述传感器为了识别旋转而构成。
在本发明的另一基本实施结构中，所述操纵装置为了滑移操纵而构成。为此使操纵部件设计成滑移操纵部件，用于在滑移运动平面中的滑移运动。传感器为了识别滑移运动而构成。
有利地规定，在基板上不是只设置唯一的操纵部件，而是设置多个、特别优选两个或四个操纵部件。它们有利地相同或一致地构成，由此能够降低加工费用。
在本发明的有利实施结构中，所述信号器在运动时总是在基板内部延伸。此外可以有利地规定，使信号器的运动平面基本位于与烹饪板或与包围着烹饪板的边缘相同的平面上。也可以选择使信号器的运动平面平行于烹饪板并且在烹饪板上面延伸，信号器也在烹饪板上面旋转。对此下面还要描述。
在本发明的实施结构中，能够使操纵部件是两体的。为此可以设置可取下来的上部手柄，为了运动或为了旋转或滑移运动，它可以通过手握住。这个上部手柄可以固定在下部运动部件上，其设置在基板中的且可旋转支承着。在此信号器设置在运动部件上，尤其靠近其外圆周。这种布置的优点是，使上部手柄可以从下部运动部件上取下来，例如为了清洁的目的。此外可以使上部手柄由特别显眼且昂贵的材料如铝或类似材料制成，而可以使下部运动部件是塑料部件，尤其存在这种可能性，在其上可以特别好地固定信号器。
在本发明的可选实施结构中，使操纵部件是一体的。在此使下区域设置在基板中或者支承在基板中，并且侧面在外圆周附近或者更远地在外面具有信号器。在此可以使操纵部件要么固定地或不可取下地支承在基板中，要么也可以取下来(例如为了清洁)。
按照信号器和传感器的形式以及识别运动或运动位置的形式，可以使每个操纵部件配有多个信号器。在烹饪区中设置至少一个传感器，用于识别信号器及其运动或位置。
为了构成信号器和传感器，存在不同的可能性。一种可能性是光学地识别运动或运动位置。为此可以使信号器例如具有线条或类似的可区别的图形或由此编码，如同例如在DE 103 30 912 A1中以类似的方式和方法所描述的那样。在这种情况下，传感器类似线条编码读取器可以识别这个图形。这种传感器主要为了增量地识别图形，或识别线条或类似物体的运动而构成。
在本发明的另一实施结构中，可以使所述信号器是磁性的或者是永久磁铁，它例如良好地嵌入或注塑到由塑料制成的操纵部件中。至少一个的传感器是磁场传感器，例如霍尔传感器，如同由上述的现有技术所公知的那样。
在本发明的另一可选择的实施结构中，所述信号器电容式地构成，并且传感器为了识别信号器而构成。同样信号器可以是RFID标签，并且传感器可以是RFID检测装置或者RFID读取站或者RFID基站。而且可以如上所述使RFID标签以某种方式也视为电子元件。但是它们在本申请的意义上被视为无源的。
所述操纵装置可以具有用于光导体或直接光的耦入位置(Einkoppelstelle)，它们有利地在侧面设置在基板上。由此可以使光导体或来自烹饪区的直接光耦入到操纵装置中。因此能够在操纵装置上实现照明或光显示，而无需使操纵装置具有自身的发光元件。在基板中的耦入位置可以通过光导体或类似部件与操纵装置上的耦出位置(Auskoppelstelle)连接，其中这些耦出位置例如可以位于基板的顶面上。通过其它的光导体装置也能够使光进入到操纵部件中并且照亮操纵部件，或者例如配有发光点、显示功能或类似功能。为此对于不同的功能可以使用不同颜色的光。
在按照本发明的布置中，使操纵装置机械地固定在烹饪区上或旁边，可以磁性地固定。要这样固定，使它至少防止在平行于烹饪板的平面中或者在载有烹饪板的工作板上运动。有利地机械地实现固定，其中为此使操纵装置例如可以插到烹饪区边缘或烹饪区框架上的相应凸起上。也可以选择使操纵装置在底面上具有凸起，它们嵌入到烹饪区边缘或工作板中的空隙中。有利地使操纵装置仅仅从上面放置，没有其它的止锁机构，由此使它在操纵时不会移动并且不能再轻易地取下来。
在本发明的实施结构中可以规定，使操纵装置完全定位在烹饪区旁边或者烹饪区框架旁边，同时不搭接烹饪区，而是侧面止挡或者具有微小的距离。这能够实现，除了烹饪区上的传感器和可能的光导体布置以外，很少要在烹饪区上进行结构上的变化。
在本发明的另一实施结构中，可以使操纵装置至少在边缘上部分地突出于或搭接烹饪区或烹饪板并位于其上面。在此有利地规定，使操纵部件在基板中在侧面位于烹饪板外部，由此使它几乎可以在工作板上下陷或者位于其上面，并且还保证，使信号器基本可以在烹饪板或烹饪区框架的平面中运动。
在另一实施结构中，所述操纵部件在基板中位于上面并且至少部分地位于烹饪板上。信号器和传感器在这个实施例中通过烹饪板分开地对置。
在操纵装置侧面布置在烹饪区旁边时，烹饪区有利地具有直的边缘。也可以选择在烹饪板或其边缘中设置切口或断口，在其中至少部分地嵌入操纵装置。
有利地使基板在下部向着侧面这样敞开，使信号器可以从侧面接触到或看到，并且在运动时尽可能靠近烹饪区或烹饪区边缘地在其旁边延伸。如果信号器和传感器为了上述的光学识别而构成，则能够使传感器或者直接布置在烹饪区边缘中。也可以选择通过光导体布置从烹饪区边缘中的一个位置直接在信号器对面识别远离的信号，通过使这个光导体布置导引到定位在烹饪区中任意位置上的具有光学传感器的控制器。这一点避免传感器在烹饪区边缘中的可能费事的布置。
在许多情况下，烹饪区具有两个或四个烹饪位置。其优点是，一个操纵装置具有两个操纵部件，由此操纵烹饪区的两个烹饪位置。在此特别有利地能够在烹饪区的左侧和右侧分别设置这种双操纵装置，其中也能够使操纵部件前后地设置在每个基板上，如同基本上对应于烹饪位置的几何布置那样。因此能够通过相应的操纵部件本能地分别操纵正确的烹饪位置。
在本发明的另一实施结构中能够识别，操纵装置是否以上述的方式和方法设置在烹饪区上，用于由此实现工作任务。为此可以在烹饪区上设置识别器，它们甚至可以由传感器构成。在本发明的另一实施结构中可以规定，只有当所有规定的操纵装置按照步骤安置时才可以操纵烹饪区。例如也能够实现一种儿童保护。
在本发明的另一实施结构中可以规定，通过操纵装置可以调节所有要被调节的烹饪区功能如功率等级、操纵时间或类似参数。为此可以通过与操纵部件中相同或类似的传感器设置附加的通断开关，用于例如接通双循环功能。此外烹饪区本身也可以设置其它操纵元件，例如通断开关或其它用于附加功能的开关。
在操纵部件上可以设置一种定位装置，通过它可以给操作者反馈，分级进行调整。这种定位装置在简单的实施结构中可以是机械的或者是机械的定位装置。在更费事的实施结构中它可以是磁性定位装置，如同由上述的DE 197 06 169 A1所公知的那样。
此外由权利要求也由描述和附图给出这些和其它特征，其中单个特征在本发明的实施例中可以单独或以多个附属组合的形式和在其它领域中实现，并且可以是有利的以及受保护的实施例，在这里对于这些实施例要求保护。本申请细分的各个分段以及小标题并不限制其中内容的整体通用性。
附图说明
在附图中简示出本发明的实施例并且在下面详细描述。附图中：
图1示出烹饪区布置的俯视图，具有侧面安置的操纵装置，它具有旋转操纵部件；
图2示出图1的布置的截面图；
图3示出烹饪区的可选择布置的斜视图，具有分别在左侧和右侧安置的操纵装置，它们分别具有两个旋转操纵部件；
图4简示出对应于图3的布置的截面图；
图5示出图4的旋转操纵部件的底面视图；
图6旋转操纵部件的可选实施结构，它具有减小的外半径；
图7示出与图6类似的操纵装置的视图，它具有滑移操纵部件。
具体实施方式
在图1中示出按照本发明的布置11的俯视图，此布置具有操纵装置12，它安置在烹饪区13的右侧侧面上。这种布置11也可以由图2的截面图中看出。该操纵装置12具有板状的基板15，它放置在工作板14上，在此工作板14上也安装并固定烹饪区13。该板状的基板15具有基本上封闭的顶面17，而它在底面上具有在图1中虚线示出的圆形空隙16。在这个空隙16的区域内设置有旋转操纵部件19。该旋转操纵部件19由位于基板15或其顶面17上的旋转手柄20组成，它可以良好地把握和旋转，其中可以设置未详细示出的、用于旋转运动的定位件(Rastung)。旋转手柄20通过旋转轴21与盘状旋转部件22(其按偏心旋转部件或凸轮的形式)连接，其中旋转轴21作为旋转支承支承在穿过基板15的相应断口中。这样设计空隙的高度和旋转部件22的厚度，使得实现略微的活动性，并且例如使旋转部件22的底面不在工作板14的顶面上滑动或摩擦。
所述烹饪区13具有烹饪板27，其有利地由玻璃陶瓷制成。这个烹饪板固定在环绕的边缘28中或者由该边缘包围。向下利用盖板29来封闭功能单元。环绕的边缘28可以是金属轮廓，例如由不锈钢或铝制成。
如同由图1的俯视图看到的那样，旋转部件22是偏心地或者说向左明显突出于旋转手柄20的表面。该旋转部件22也可以圆形的盘，具有比空隙16更小的直径，其中旋转轴21正好从中心或者同心地固定在其中。最明显的突出于旋转手柄20表面或者说离旋转轴21最远的区域24最多地向左离开烹饪区13。如果旋转操纵部件旋转，则远离的区域24围绕旋转轴21旋转，而且总是靠近空隙16的内边缘。
在与旋转操纵部件19最近的位置上，边缘28在其底面上具有缺口31，在其中设置光学的距离传感器32作为传感器。通过光学地距离测量，来确定旋转操纵部件19的旋转位置或角位。尤其如同图1的俯视图看到的那样，在远离的区域24与距离传感器32之间给出一定的距离，它随着旋转变化。距离传感器32以未示出的方式和方法与烹饪区13的控制器连接，用来在这个烹饪区控制器中评价信号并确定旋转操纵部件19的旋转运动。因为空隙16或基板15向左在窄的区域敞开，如同由图2所看到的那样，边缘28下方的缺口31也朝右敞开，可以进行可靠的识别。作为传感器，也可以使用感应的接近传感器，如果旋转部件22由金属式或金属的材料制成。对于所示的光学距离传感器32，也可以用电容式的信号器来代替并设置相应的传感器。
另一有利的可能性是，在旋转部件22的圆周上安置多个RFID标签并且安装RFID基站或读取站作为传感器。这样设计RFID标签，使得只有在它们与RFID读取站具有微小距离时，才可以读取它们。RFID标签都具有不同的编码。因此可以明确地确定旋转位置，因为总是只能读取一个RFID标签。如果可以读取两个RFID标签，则旋转部件位于中间位置。在这种实施结构中的另一优点是，不仅可以识别旋转本身，而且可以识别旋转位置，在电流故障以后也可以立刻明确地确定旋转部件的位置。
另一可能性是，光学地识别旋转或旋转位置。为此可以在旋转部件22上在磁铁24的位置上在外边缘上设置编码，例如线条，它们尤其具有不同宽度或间隔，如同由DE 10330912A1从原则上所公知的那样。因此传感器32设计成光学的扫描和识别装置，它尤其识别线条图形。在优选的实施例中，通过线条编码(与非常简单的条形码类似)对每个旋转部件22的位置在简单的线条图形中表示数字，其中例如可以设置7至12个位置。这种例如通过3至5个线条表示的数字给出位置并由此例如给出功率等级。通过前面所述的机械定位装置可以给定位置。
在本发明的另一实施结构中，能够使基板15在底面上、尤其在空隙16的区域中封闭。因此可以避免空隙16脏污和由此引起的旋转运动困难。旋转操纵部件可以一体地构成，并且或者从下面通过相应大小的开孔安装在基板中的空隙中并且为了旋转突出于顶面，或者整个空隙16可以向上敞开并且从上面安装操纵部件，其直径可以大于空隙并因此可以遮盖空隙。
在本发明的实施结构中同样可以规定，光信号通过光导体装置从烹饪区内部耦入到操纵装置上的相应耦联位置上，并且在顶面17上产生可见的信号或闪光，与在图2中通过传感器32和信号器24的布置类似。
在图3中示出变化的布置111。在这里在烹饪区113上设置四个烹饪位置134a-d，如同公知的那样。在烹饪区113的环绕边缘128上，在左侧安置了第一左侧操纵装置112a，在右侧安置了第二右侧操纵装置112b。操纵装置112a和112b分别具有基板115a和115b以及旋转操纵部件119a-d。原则上，操纵装置在112a和112b的结构可以与在图1和2中所示和所述的类似。但是不同的是，基板115a和115b分别搭接烹饪板127的一段顶面。这意味着，旋转操纵部件119部分地在烹饪板117上方延伸。分别在基板115a和115b中延伸的、在这里未示出的下旋转部件或者可以在直径上小到它们不接触烹饪板127的直线延续的边缘128，或者可以断开。它们甚至有利地在烹饪区边缘128以外延伸。它们可以与图1和2所述类似地构成。也可以选择按照前面所述的方法来识别旋转运动。
与图1和2的布置11或操纵装置12一样，在按照图3的结构中，在操纵装置112a和112b中不存在所谓的智能。还有利地不存在需要电能的装置。因此可以非常轻松地将操纵装置从烹饪区或者从烹饪区所嵌入的工作板中取出来，例如为了在洗碗机中方便地清洁或者作为儿童保护。
可以看出，在安装状态如何分别从侧面在旋转操纵部件119a-d的旁边设置指示器135a-d，它们构成为7段指示器。通过它们可以分别显示功率或者附属于各个旋转操纵部件119的烹饪位置134的其它功能。未示出其它的操纵元件，通过它们例如可以接通或断开烹饪区113。
在本发明中特别有利的是，如图2所示，操纵装置可以安置在烹饪区外面，并且不限制其供烹饪位置使用的面积。此外操纵装置构造非常简单且不需要自身的供电，或者也不需要通过电触点或类似部件来输送能量。操纵装置的安置或取下可以以烹饪区的接通或断开来评价。
在图4中以图3的变化示出操纵装置212，它也部分地在烹饪板217上方延伸。在这里旋转部件222当然也在烹饪板217上方延伸。旋转部件217在其底面上具有用于识别旋转位置的编码，它在图5中详细示出。在烹饪板217下面设置光学传感器232，它为了识别编码而构成，而且透穿烹饪板217。为了估值，传感器与控制器236连接，此控制器可以是烹饪区控制器。
在图5中示出，8个不同的标志或线条图形226如何形成编码。这些线条图形226由3至5个线条组成，白黑交替，它们可以以不同的粗度呈现。每个线条图形226表征旋转操纵部件219的一个旋转位置。对于多个线条图形并因此对于多个旋转位置，可以设想其它的线条组合。这样精确地固定旋转部件222，分别使一个线条图形226相当准确地位于在传感器232上并且可以被识别到，通过未示出的定位装置可以达到，例如在旋转轴221上或者在旋转部件222侧边缘的侧外面。专业人员一般已知这种定位装置的实现。但是它不一定存在。
在图6中示出俯视图，在与图1类似的另一布置中，在基板315的空隙316中如何使旋转部件322可旋转地支承在旋转轴321上。这个旋转部件在其外边缘上按照螺旋的形式在一圈上以最大的半径337构成，它持续地一直减小到最小的半径338。与图1和2类似，通过光学距离传感器332测量与外边缘的距离，并由此获得旋转位置。与图2不同的是，通过这个距离准确且明确地确定并且可以识别到每个旋转位置。
在图7中作为本发明的另一实施结构，前面示例的旋转的旋转原理变成具有滑移部件423的直线操纵原理。滑移部件423在长形的空隙416中以滑板的形式延伸，它设置在基板415中。烹饪区413与图1类似地构成，具有边缘428，在其中在缺口431后面设置光学的距离传感器432。滑移部件432具有相对于距离传感器倾斜的侧面440，具有宽度总是变化的滑移部件423。如果滑移部件423现在在空隙416中对应于运动箭头运动，则通过与距离传感器432的变化距离可以识别滑移位置，它与其它示例的旋转位置一样可以与不同的命令进行关联。因此图1至6的旋转原理可以通过平移的操纵运动实现。以类似的方式这一点也可以通过安置在侧面上的用于光学识别的编码或线条图形来实现，或者也可以通过如同其它示例的其它信号器来实现。

Claims (21)

1.一种用于包括烹饪板(27，127，227，327，427)的烹饪区(13，113，213，313，413)的操纵装置(12，112，212，312，412)具有：
-基板(15，115，215，315，415)，其基本布置在所述烹饪板(27，127，227，327，427)的平面内或与之平行，
-至少一个操纵部件(19，119，219，319，419)，它活动地支承在所述基板(15，115，215，315，415)中，其中该操纵部件具有信号器(24，226，337，338，440)或者与随着操纵部件的运动相应地一起运动的信号器(24，226，337，338，440)连接，所述信号器(24，226，337，338，440)构成为与所述烹饪区(13，113，213，313，413)中的传感器(32，232，332，432)共同作用以识别运动，所述操纵装置(12，112，212，312，412)构成为无源地不带有电子设备并因此不带有自身电源。
2.如权利要求1所述的操纵装置，其特征在于，所述操纵部件是旋转操纵部件(19，119，219，319)，它能够旋转运动地支承在基板(15，115，215，315)中，其中所述信号器(24，226，337，338)随着旋转操纵部件的旋转相应地一起旋转，所述信号器构成为与所述烹饪区(13，113，213，313)中的传感器(32，232，332)共同作用以识别旋转。
3.如权利要求1所述的操纵装置，其特征在于，所述操纵部件是滑移操纵部件(419)，它滑移运动地支承在基板(415)中，其中信号器(440)随着滑移操纵部件(419)的滑移运动相应地一起运动，所述信号器构成为与所述烹饪区(413)中的传感器(432)共同作用以识别滑移运动。
4.如上述权利要求中任一项所述的操纵装置，其特征在于，所述基板(15，115，215，315，415)具有两个或多个操纵部件(19，119，219，319，419)，其中所述操纵部件最好相同或一致地构成。
5.如上述权利要求中任一项所述的操纵装置，其特征在于，所述基板(15，115，215，315，415)平地或板状地构成。
6.如上述权利要求中任一项所述的操纵装置，其特征在于，所述信号器(24，337，338，440)的运动平面平行于所述烹饪板(27，327，427)并且基本位于同一平面中，其中所述传感器(32，332，432)在信号器的运动平面中在侧面设置在其旁边，并且其中运动平面尤其位于基板(15，315，415)内部。
7.如权利要求1至5中任一项所述的操纵装置，其特征在于，所述信号器(226)的运动平面平行于烹饪板(127，227)并且在烹饪板上面延伸。
8.如上述权利要求中任一项所述的操纵装置，其特征在于，所述操纵部件(19，119，219，319，419)是两体的，具有可取下来的上部手柄(20，220)和设置在所述基板(15，115，215，315，415)中的、可旋转支承的下部运动部件(22，222，322，422)，其中最好使所述信号器(24，226，337，338，440)设置在运动部件的侧面或外面。
9.如权利要求1至7中任一项所述的操纵装置，其特征在于，所述操纵部件(19，119，219，319，419)是一体的，并且在完全设置于所述基板(15，115，215，315，415)内部的下面区域中具有在侧面或外面的信号器(24，226，337，338，440)。
10.如上述权利要求中任一项所述的操纵装置，其特征在于，所述操纵部件(19，119，219，319，419)具有多个信号器(24，226，337，338，440)，并且所述操纵部件(19，119，219，319，419)在所述烹饪区(13，13，213，313，413)分配有至少一个传感器(32，232，332，432)。
11.如上述权利要求中任一项所述的操纵装置，其特征在于，所述信号器(24，226，337，338，440)和所述传感器(432，232，332，432)构成为用于光学地识别所述操纵部件(19，119，219，319，419)的运动位置和/或运动，其中信号器最好通过线条或类似的可识别的图形(226)编码，并且传感器(232)构成为用于识别该图形。
12.如权利要求1至10中任一项所述的操纵装置，其特征在于，所述信号器(24，337，338，440)和所述传感器(32，232，332，432)构成为通过识别所述操纵部件与传感器的变化距离而光学地识别操纵部件(19，119，219，319，419)的运动位置和/或运动，其中信号器(24，337，338，440)是操纵部件的变化的半径(337，338)或变化的宽度(440)，并且传感器(32，332，432)构成为用于识别与操纵部件的距离。
13.如权利要求1至10中任一项所述的操纵装置，其特征在于，所述信号器是磁性的或者是永久磁铁，并且所述传感器是磁场传感器、尤其是霍尔传感器。
14.如权利要求1至10中任一项所述的操纵装置，其特征在于，所述信号器构成为电容式的并且所述传感器构成为用于识别电容。
15.一种具有如上述权利要求中任一项所述的操纵装置的烹饪区的布置，其特征在于，所述操纵装置(12，112，212，312，412)机械地固定在所述烹饪区(13，113，213，313，413)上或旁边，至少防止在平行于所述烹饪板(27，127，227，327，427)的平面中运动，其中，最好使操纵装置(12，112，212，312，412)垂直于该平行于烹饪板(27，127，227，327，427)的平面而可插上地构成。
16.如权利要求15所述的布置，其特征在于，所述操纵装置(12，312，412)设置成不搭接所述烹饪区(13，313，413)或所述烹饪板(27，327，427)而在侧面设置其旁边。
17.如权利要求15所述的布置，其特征在于，所述操纵装置(112，212)至少部分地突出于或搭接所述烹饪区(113，213)或所述烹饪板(127，227)或者位于其上，其中最好使所述操纵部件(119，219)基本上在侧面位于烹饪板外部。
18.如权利要求15至17中任一项所述的布置，其特征在于，所述基板(15，315，415)在下部向着侧面这样敞开，即，使所述操纵部件(19，319，419)的信号器(24，337，338，440)向着侧面敞开地可以接触到或看到，并且以靠近所述烹饪区(13，313，413)或烹饪区边缘的方式在其旁边延伸，其中所述传感器(32，332，432)在信号器与烹饪区距离最小的范围中设置在烹饪区上，最好使信号器或传感器构成为用于光学识别，并且传感器在烹饪区内部远离操纵装置而设置，并且利用光导体与烹饪区边缘上靠近信号器的区域连接。
19.如权利要求15至18中任一项所述的布置，其特征在于，一个操纵装置(12，112，212，312，412)具有两个操纵部件(19，119a-d，219，319，419)，用于操纵所述烹饪区(13，113，213，313，413)的两个烹饪位置(134a-d)，其中最好使烹饪区具有四个烹饪位置(134a-d)，并且两个操纵装置(12，112，212，312，412)分别配有两个操纵部件(19，119a-d，219，319，419)，尤其是一个操纵装置(112a)在烹饪区(113)的左侧，一个操纵装置(112b)在其右侧。
20.如权利要求15至19中任一项所述的布置，其特征在于，所述烹饪区(13，113，213，313，413)除了按照权利要求1至14中任一项所述的操纵装置(12，112，212，312，412)之外，还具有其它用于烹饪区功能的操纵部件，尤其是用于烹饪区的通断开关。
21.如权利要求15至20中任一项所述的布置，其特征在于，其它操纵部件设置在基板上，尤其是用于双循环功能、烹饪点火或作为通断开关，其中最好使其它操纵部件是光学操纵部件或者设计成用于光学操纵部件，以通过光学传感器来识别。
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